Кастрюли — незаменимая часть кухонного обихода. Ни одно блюдо нельзя приготовить без этой посуды.
Редакция сайта «ЯНашла» подготовила рейтинг лучших производителей кастрюль и их продукции в 2024 году.
Какие бывают кастрюли
Чтобы выбрать оптимальный вариант кастрюли, нужно определиться с целями, для которых она приобретается. Ассортимент такой посуды велик и рассчитан на приготовление разных блюд.
К примеру, для приготовления спагетти нужно брать кастрюлю высокую с небольшим диаметром, а вот для как подойдет низкая с толстым дном.
Кастрюли делятся на разные виды:
- по назначению;
- по типу материала;
- по типу покрытия.
Кастрюли бывают различной высоты и диаметра (от 0,5 до 20 литров).
В зависимости от материала, кастрюли делятся на алюминиевые, чугунные, стеклянные, из нержавеющей стали.
Выбор материала зависит как от блюд, так и от плиты, на которой они будут создаваться.
Алюминиевые кастрюли
Алюминиевая посуда является одним из самых доступных и недорогих вариантов. Также она славится высокой теплоотдачей. Но наряду с этим есть определенные особенности ее использования. Кастрюли, выполненные из алюминия, подвержены температурному и механическому воздействию. Они могут быть литыми и штампованными.
Литая посуда более прочная, отличается толщиной дна и стенок, весом, и более высокой ценой.
Алюминиевые кастрюли лучше всего применять для приготовления жидких блюд. Так меньше риска повредить защитную пленку, которой покрыто дно и стенок изнутри. Она возникает в процессе оксидирования и защищает пищу от ионов алюминия, которые губительно влияют на организм человека.
Для того, чтобы предотвратить и минимизировать вредное воздействия алюминия, в последнее время часто стали использоваться кастрюли, где алюминий заключен в другой материал, чаще всего нержавеющую сталь («дно-сендвич»).
Правила пользования:
- Перед использованием, кастрюли обязательно нужно вымыть и вытереть насухо;
- Запрещено алюминиевую посуду чистить содой, солью и грубым и губками;
- Не рекомендуется использовать ее для приготовления блюд из кислых продуктов;
- Нельзя хранить готовые продукты в такой посуде;
- После каждого использования в кастрюлю следует наливать воду и оставлять на минут 15. Это способствует восстановлению оксидной пленки.
- легкие;
- прочные.
- не экологичные;
- легко деформируется;
- не предназначены для хранения еды;
- есть возможность подгорания продуктов.
Kukmara Традиция с алюминиевой крышкой
Цена — 1440 руб.
Кастрюля из литого алюминия с двумя короткими монолитными ручками.
Объем – 3 литра, весом – 1,76 кг. Антипригарное покрытие — Greblon Non-Stick C2+. Высота стенок – 12,5 см. Диаметр верх/нижняя часть – 22/15,7 см.
Есть возможность очистки при помощи посудомоечной машины.
- есть возможность приготовления блюд в духовке;
- наличие антипригарного покрытия.
- нет индикатора нагрева.
Rondell Zeita
Цена – 2400 руб.
Литой алюминий, Ручки короткие монолитные. Крышка сделана из стекла, что делает дизайн оригинальней и удобней в использовании.
Объем – 4,4 литра. Верх/нижняя часть – 24/20,5 см. Высота стенок – 11 см.
- компактная.
- нет индикатора нагрева;
- нельзя использовать для духовки и индукционных плит;
- нет антипригарного покрытия.
Tefal Mineral Ceramic
Цена — 2220 руб.
Обладает керамическим антипригарным покрытием.
Крышка стеклянная. Ручки монолитные. Объем – 4,6 литра. Диаметр верха – 24 см.
Толщина дна/стенок – 4,5/3,5 мм.
- можно использовать в духовке и на индукционной плите;
- можно погружать в посудомоечную машину.
- нет индикатора нагрева.
ENDEVER Stone
Цена — 2190 руб.
Кастрюля произведена из кованого алюминия. Ручки держатся на винтовых креплениях. Стеклянная крышка. Дно многослойное с мраморным антипригарным покрытием. Объем – 4 литра. Диаметра верхней части – 24 см.
- возможно использование на индукционных плитах;
- не боится посудомоечной машины;
- удобные ручки.
- не выявлено.
Демидовский завод МШ-013 50 л.
Цена — 3370 руб.
Сама кастрюля и крышка сделаны из алюминия. Крепление ручек – заклепки, несъёмные. Весом – 7 кг. Диаметр верхней части кастрюли – 44 см. Стенки – 33 см.
- чистка в посудомоечной машинке;
- вместительная.
- нет антипригарного покрытия;
- нельзя использовать в духовке и на индукционной плите.
Нержавеющая сталь
Кастрюли из сплава железа и хрома отличаются эстетической привлекательностью и долговечностью. Они не подвержены деформации и появлению ржавчины.
Такая посуда очень красива, но нуждается в правильном уходе.
Кастрюли из нержавейки нельзя мыть при помощи агрессивных моющих средств и жестких губок. Для этого используются специальные моющие средства для посуды из нержавеющей стали, жидкое мыло или же можно использовать средства для чистки плит.
Не рекомендуется такие кастрюли мыть в посудомоечной машинке.
После очистки, нержавейку следует вытирать насухо, чтобы не образовалось белого налета. Если же он все-таки появился, то тут спасет ложка уксуса или лимонная кислота.
- не вступает в химические реакции с пищей;
- нет ограничений продуктов, которые можно готовить;
- красивый внешний вид;
- многослойное дно;
- наличие стеклянных крышек.
- медленно прогреваются;
- пища может пригорать из-за многослойного дна;
- плохо переносят перепады температур.
MAYER & BOCH 80012
Цена — 3650 руб.
Стальная посуда со стеклянной крышкой. Две короткие ручки несъемные.
Объем – 13,7 литра. Диаметр – 26 см. Вес – 2,32 кг.
- легкая;
- есть возможность работы с индукционными плитами;
- возможность использования посудомоечной машины.
- нет антипригарного покрытия.
Rondell Flamme
Цена — 1700 руб.
Выполнена из нержавейки, крышка стеклянная. Посуда имеет удобные ручки с силиконовыми вставками на заклепках. Дизайн предполагает мерную шкалу и носик для жидкости.
Дно многослойное. Объем – 5,7 литра. Вес – 2,4 кг. Диаметр верхней части/дна – 24/20,7 см. Толщина дна/стенок – 5/0,6 мм.
- возможность слива;
- цена.
- нельзя использовать в духовке;
- нет антипригарного покрытия.
Rondell Stern
Цена — 2800 руб.
Материал кастрюли – сталь, крышка стеклянная. Ручки на заклепках с силиконовыми вставками. Нет индикатора нагрева. Дно многослойное, вплавленное, изготовлена из алюминия.
Объем – 3,9 литра. Диаметр верхней части/дна – 20/18,5 см. Толщина дна\стенок – 5,5/0,6 мм. Высота стенок – 13 см.
- пригодна для индукционных плит.
- нет антипригарного покрытия;
- нельзя готовить в духовом шкафу.
Rondell Strike
Цена — 2050 руб.
Стальная посуда. Крышка стеклянная. Предусмотрена мерная шкала для удобства. Ручки короткие на заклепках (бакелит). Дно многослойное, вплавленное.
Объем – 2,8 литра. Диаметр верха/дна – 20/18 см. Толщина дна/стенок – 5/0,5 мм.
- качественный дизайн;
- удобно мыть.
- нет антипригарного покрытия;
- нельзя в духовке использовать.
Rondell Balance
Цена — 2770 руб.
Стальная посуда со стеклянной крышкой, удобными ручками, мерной шкалой. Дно многослойное, вплавленное.
Объем – 5 литров. Диаметр – 24 см. Толщина дна/стенок – 4/0,6 мм.
- моется легко;
- крышка с силиконовым кантом.
- нет антипригарного покрытия;
- реальный объем меньше заявленного.
Чугунные кастрюли
Эта посуда родом из детства. Сделана из сплава железа и углерода.
Чугунные кастрюли надежные и многофункциональные. В них можно варить, тушить и даже жарить.
Секрет чугунной посуды в том, что при нагревании на ее поверхности образуется тонкий безопасный масляный слой, который не позволяет пище пригорать.
Правила использования:
После мытья, нужно вытирать кастрюли насухо. Еду после приготовления сразу нужно убирать, чтоб кастрюля не впитывала лишние запахи.
- долговечность службы;
- своеобразное антипригарное покрытие;
- термоустойчивость;
- продукты охраняют полезные вещества.
- очень тяжелая посуда;
- при несоблюдении определенных правил, появляется ржавчина;
- нельзя хранить еду и готовить некоторые продукты, которые могут ее окислить (помидоры, яблоки).
Mallony с крышкой-сковородой CC-20/30
Цена — 1500 руб.
Сама кастрюля, крышка и ручки выполнена из чугуна.
Объем – 3 литра. Вес — 4,5 кг. Верх кастрюли диаметром – 20 см. Высота стенок – 20 см.
- антипригарное покрытие;
- вместительная;
- можно пользоваться на плитах и в духовке.
- запрещена посудомоечная машина.
Биол 0206С
Цена — 1770 руб.
Чугунная кастрюля со стеклянной крышкой. Крепления ручек монолитные.
Объем – 6 литров. Диаметр верха/дна – 26/21 см. Толщина дна/стенок – 4/3,5 мм. Высота стенок – 16 см. Вес – 5,2 кг.
- можно использовать в духовке и на индукционной плите;
- вместительная.
- нельзя мыть в посудомоечной машине;
- нет антипригарного покрытия.
Rondell Deep Burgundy
Цена — 3100 руб.
Чугунная посуда и крышка, ручки монолитные. Эмалированное покрытие дна.
Объем – 2,7 литра. Толщина дна/стенок – 6,5/4,5 мм. Диаметр верхней части – 24 см. Вес – 5,5 кг.
- пригодна для индукционных плит и духовки.
- нет возможности мыть в посудомойке.
Rondell Noble Red
Цена — 6300 руб.
Крышка и кастрюля выполнена из чугуна. Ручки несъемные, монолитные.
Объем – 2,7 литра. Толщина дна/стенок – 6,5/4,5 мм. Диаметр – 24 см. Вес – 6,1 кг.
- эмалированное покрытие дна.
- мытье только вручную.
Стеклянные кастрюли
В последнее время, посуда из стекла стала очень популярной. Все благодаря ее внешнему виду и характеристикам.
В отношении кастрюль, речь конечно идет об жаростойком стекле. Которое может выдерживать температуру до 300 градусов.
Сами на вид они очень привлекательны, зачастую идут с крышками. Которые из-за формы, можно использовать как неглубокие тарелки.
Кастрюли из боросиликатного стекла можно использовать, как при высоких температурах, так и при — 40 градусах.
Правила использования:
Стеклянные кастрюли можно мыть как вручную так и помещать их в посудомоечные машины. Очень важно не допускать резкую смену температуры. Нельзя класть охлажденные продукты и жидкость в нагретую посуду, и наоборот.
- устойчива к агрессивным чистящим средствам;
- возможность хранения готовых блюд;
- долго сохраняют температуру за счет толстых стенок;
- благодаря прозрачному дизайну есть возможность контроля стадий готовности блюда.
- не стойкое к резким температурным перепадам;
- есть возможность повреждения целостности, несмотря на ударопрочность.
Borcam 59003
Цена — 560 руб.
Жаропрочная стеклянная кастрюля с крышкой. Предназначена для запекания продуктов в духовке.
Температурный диапазон от — 30 до 300 градусов. Высота стенок – 8 см. Диаметр – 25 см. Объем — 2 литра. Не имеет эмалированного и антипригарного покрытия.
- не вступает в химические реакции с продуктами;
- можно использовать в микроволновых печах, духовых шкафах и морозильных камерах;
- удобна для хранения пиши.
- небольшой объем.
PYREX ESSENTIALS (459A000)
Цена — 980 руб.
Кастрюли овальной формы с крышкой.
Объем — 3 литра. Длина — 33 см. Ширина – 19, 9 см. Диапазон температур – от — 30 до 400 градусов.
- удобная крышка;
- быстрое охлаждение;
- доступная цена.
- нельзя использовать на газовой плите.
Pyrex Essentials Ø18см
Цена — 650 руб.
Кастрюли для запекания из жароустойчивого стекла.
Объем – 1,1 литр. Диаметр – 18 см. Ширина — 21 см. Температурный режим от – 40 до 300 градусов.
- сохраняет полезные свойства продуктов;
- можно мыть в посудомоечной машине.
- небольшой объем.
Кастрюля Круглая «Классик» Borcam
Цена — 750 руб.
Размеры: 22,5 х 25 х 12 см. Цельностеклянная кастрюля с крышкой, объемом 2 литра.
Температурный диапазон от – 30 до 400 градусов. Есть возможность ее использования даже на газовой плите с мелким рассекателем огня.
- возможность использования в СВЧ печах, духовых шкафах, газовой плите, холодильнике, морозильной камере.
- нельзя использовать на индукционной плите;
- быстрое время готовки.
Сравнительная таблица
Модель | Материал | Цена, руб. | Объем, л. |
---|---|---|---|
Kukmara Традиция | Алюминий | 1440 | 3 |
Rondell Zeita | 2400 | 4.4 | |
Tefal Mineral Ceramic | 2220 | 4.6 | |
ENDEVER Stone | 2190 | 4 | |
Демидовский завод МШ-013 | 3370 | 7 | |
MAYER & BOCH 80012 | Сталь | 3650 | 13.7 |
Rondell Flamme | 1700 | 2.4 | |
Rondell Stern | 2800 | 3.9 | |
Rondell Strike | 2050 | 2.8 | |
Rondell Balance | 2770 | 5 | |
Mallony CC-20/30 | Чугун | 1500 | 3 |
Биол 0206С | 1770 | 6 | |
Rondell Deep Burgundy | 3100 | 2.7 | |
Rondell Noble Red | 6300 | 2.7 | |
Borcam 59003 | Стекло | 560 | 2 |
PYREX ESSENTIALS (459A000) | 980 | 3 | |
Pyrex Essentials Ø18см | 650 | 1.1 | |
"Классик" Borcam | 750 | 2 |
Производители
На 2024 год по мнению покупателей самыми лучшии производителями были признаны такие фирмы:
- Kukmara.
Известная Российская фирма по производству литой алюминиевой посуды. Широко известна в странах СНГ и ближнего зарубежья. Имеет огромный ассортимент продукции.
Производство посуды началось с 1950 года. К настоящему времени данный производитель имеет более 10 линеек высококачественной посуды.
2. Rondell
Завод по производству профессиональной посуды был построен в 1988 году. В 2005 производитель начал выпускать продукцию и для домашнего использования. Rondell постоянно внедряет новые технологии и совершенствуется. В числе их достижений производство посуды с тройным дном и изобретение антипригарного покрытия с титановым элементом.
3. Tefal
Крупный производитель посуды и техники для кухни по всему миру. Был основан в 1956 году во Франции.
Именно Tefal изобрели антипригарное покрытие.
4. ENDEVER
Шведский производитель мелкой техники для кухни и посуды. Одна из торговых марок Kromax Group Companies. Вся продукция произведена строго по европейским стандартам.
5. MAYER & BOCH
Крупный производитель посуды и техники. 1911 им была изобретена сталь, которая и является основным материалом производства. Также немецкий производитель занимается чугунной посудой и стеклянной жаростойкой.
6. Mallony
Достойный китайский производитель посуды, продукцию которого можно приобрести по весьма доступным ценам. Материал изделий многообразен: алюминий, сталь, чугун, секло, пластмасс, керамика, силикон.
7. Borcam
Российский производитель многофункциональной посуды. Специализируется на производстве жаростойкого стекла. Цены довольно лояльны.
Pyrex
8. Французская торговая марка, представленная на рынке в 1915 году. Является одним из мировых лидеров по производству боросиликатного стекла. Также производитель может предложить жаропрочную посуду из карбоновой стали.
Производитель | Материал | Страна |
---|---|---|
Kukmara | алюминий | Россия |
Rondell | алюминий, сталь | Германия |
Tefal | алюминий, сталь | Франция |
ENDEVER | сталь, алюминий, керамика | Швеция |
MAYER & BOCH | алюминий, сталь, чугун, стекло | Германия |
Mallony | алюминий, сталь, чугун, стекло | Китай |
Borcam | стекло | Россия |
Pyrex | стекло | Франция |
Если у Вас есть опыт использования других торговых марок, расскажите об этом в комментариях.