ТОП-14 лучших автоклавов для домашнего консервирования по цене/качеству в 2025 году

В 2024 году популярность набирают электрические автоклавы. Свежий рейтинг таких моделей можно посмотреть здесь!

На полках магазина имеется большой выбор консервированных продуктов, но никто не может гарантировать их качество. В их составе присутствует большое количество неизвестных компонентов, которые, например, нельзя употреблять детям. Намного лучше делать закатки на зиму самостоятельно. Если делать это вручную долго, то автоклав значительно ускоряет этот процесс. Причем по вкусовым качествам продукция никак не уступает, а хранить заготовки можно несколько лет. Редакция сайта «ЯНашла» расскажет про лучшие автоклавы для домашнего консервирования.

Устройство автоклава

Автоклав – это герметичная конструкция, которая позволяет приготовить продукты значительно быстрее, потому что нагрев происходит под давлением выше атмосферного. Основные составляющие – это загрузочная камера, крышка и штуцер, который нужен для крепления насоса. Манометр, градусник и клапан для аварийного сброса должны обязательно находиться на корпусе.

Основным материалом для этого прибора выбирают нержавеющую сталь из-за долгого срока службы. Но можно отдать предпочтение и более дешевым аналогам.

Виды

По размеру

Стандартный автоклав можно встретить в трех размерах:

• 22 литра. Служит для 14 банок по 0.5 литра каждая.
• 46 литров. В него вмещается 22 банки 0.5 литра. Это самый оптимальный вариант для многих пользователей.
• 125 литров. В него вмещается 48 банок по 0.5 литра.

По способу нагрева

Газовый

Самый популярный вид – это газовый. Автоклав нагревается в домашних условиях при использовании газовой плиты. Простая конструкция значительно упрощает процесс. Средняя стоимость – от 10 до 20 тысяч рублей.

Стоит обратить внимание на вес бытового прибора. Его придется поднимать на довольно большую высоту с водой и консервацией. Не всегда это легко для хозяйки, которая находится дома одна. Вес автоклава не должен превышать 8 кг, тогда это не будет доставлять дополнительных неудобств.

При выборе стоит обратить внимание на дно. В большинстве случаев оно двойное. Дно должно быть идеально ровным и иметь толщину не менее 0.3 см. Лучше отдать предпочтение фирмам, которые уже долгое время на рынке. Так вероятность купить хороший автоклав намного выше. Также стоит обратить внимание на отзывы в интернете. Не самый лучший вариант — покупать автоклав малоизвестной фирмы совершенно без отзывов.

Электрический

Электрический автоклав намного практичнее, потому что для его использования нужна только розетка, которая есть в каждом доме. Основной плюс в его работе – это автономность. Также его не надо поднимать на высоту, как газовый. Вес прибора в этом случаи играет не такую важную роль.

Если за газовым прибором необходимо постоянно следить, то электрический, может поддерживать заданные показатели в установленном интервале времени. Автоклавы до 22 литров потребляют мощность 2 кВт, а от 46 литров – 3.2 кВт. Напряжение должно быть 200 В. Стоимость электрического автоклава варьируется от 15 до 30 тысяч рублей. Значительный минус – это потребление большого количества электроэнергии.

Плюсы автоклава

Есть несколько значительных плюсов использования автоклава в домашних условиях:

1. Консервировать с помощью автоклава можно все. Можно делать компот, сок, овощи, фрукты, заготавливать рыбу и мясо.
2. Заготовка занимает намного меньше времени. Не придется проводить на кухне несколько дней для приготовления одной партии заготовок. Особенно эта разница очевидна при приготовлении мяса, грибов и сока. Приготовление свинины займет меньше часа времени, а фруктов – всего от 5 до 10 минут. Для хозяек, которые много делают закаток для всей семьи – это лучший вариант.
3. Полезные вещества сохраняются. Не стоит переживать, что все витамины из овощей и фруктов уйдут.
4. Остается красивый внешний вид продукта и его целостность.
5. Из-за правильного температурного режима уничтожаются вредные бактерии.

Использование автоклава с накачкой давления и без него

Пользоваться автоклавом очень просто, если знать основные правила.

1. Перед использованием необходимо очистить автоклав от пыли и мусора, если он есть;
2. Продукты следует поместить по банкам и закатать крышками;
3. Их нужно поместить в автоклав.

Все банки и крышки должны быть одного типа. Дальнейшие действия зависят от типа бытового прибора.

С накачкой давления

Если автоклав с накачкой давления, то следует выполнить такие действия:

1. Банки нужно залить холодной водой на несколько сантиметров. После чего накачать воздух до 1 атм.
2. Нагреть прибор нужно примерно до 100 градусов Цельсия и удерживать эту температуру в течение одного часа. В зависимости от рецепта показатели могут незначительно отличаться. Для мяса — достаточно 45 минут и температуры 120 градусов.
3. После чего следует подождать, пока прибор остынет, и спустить воздух через предохранительный клапан.

Открывать крышку при высокой температуре категорически нельзя, потому что банки, скорее всего, лопнут.

Без накачки давления

Использования автоклава без накачки давления еще проще, чем с ним.

1. Банки нужно поместить в кассеты, которые нужны для защиты крышек.
2. После чего залить прибор водой. Ее должно быть 2 см от верха.
3. Поставить автоклав на плиту.
4. Контролировать температуру и давление. Более подробно можно ознакомиться в инструкции.
5. Время приготовления зависит от рецепта.
6. После этого стоит отключить нагрев и дождаться остывания прибора.

Критерии выбора

Не во всех магазинах есть хороший выбор такого прибора, как автоклав, поэтому лучше ознакомиться с ассортиментом в интернете. На сайте есть точная информация по всем характеристикам. Так же могут быть хорошие скидки на некоторые модели. прип окупке обращайте внимание на следующие критерии:

• Размер. Для домашнего использования лучше остановить свой выбор на приборе от 20 до 30 литров. Его будет легче перемешать и поднимать при необходимости. Также при хранении он не занимает много свободного места.
• Материал. При выборе стоит обратить внимание на материал. Автоклав может быть сделан из металла или нержавейки. Многие покупатели останавливают свой выбор на первом варианте из-за дешевой стоимости. Но стоит помнить о минусах, которые есть у данного материала. В первую очередь – это недолговечность. Такого прибора хватит не больше, чем на пять лет. Второй минус – это обязательный постоянный уход. При покупке следует посмотреть на толщину стенок. От этого зависит количество времени, которое автоклав сохраняет тепло. Если они сделаны из качественного материала, то температура держится от 40 минут и дольше.
• Цена. Стоимость автоклавов из нержавеющей стали выше, но срок использования — намного дольше. Такой прибор может служить около 50 лет. При этом не стоит переживать за коррозии и ржавчину.
• Дополнительные приборы. Не обязательным условием является наличие манометра и термометра. Но эти приборы намного упрощают использование, так как давление и температура будут под контролем.

Какой автоклав лучше купить для консервирования в 2024 году по отзывам покупателей?

В этой статье мы подробно рассмотрим разнообразие автоклавов — необходимого оборудования для консервирования. Мы стремимся предоставить вам исчерпывающее руководство, которое поможет вам сделать осознанный выбор и приобрести лучший автоклав для ваших нужд. Бюджет играет важную роль в процессе принятия решения, поэтому мы рассмотрели продукты в разных ценовых категориях — от самых доступных до премиальных. Каждая категория имеет свои уникальные предложения, и наша цель — подчеркнуть эти различия, чтобы помочь вам найти продукт, соответствующий вашему бюджету.

Наш рейтинг основан на реальных отзывах покупателей, что даёт вам достоверное представление о производительности и надёжности этих автоклавов. Мы верим, что опыт предыдущих пользователей — это бесценная информация, которая выходит за рамки того, что предоставляют производители. Мы проанализировали преимущества и недостатки различных продуктов. У каждого из них есть свои сильные и слабые стороны, и понимание их поможет вам выбрать автоклав, который наилучшим образом соответствует вашим требованиям. Будь то эффективность процесса стерилизации, вместимость или долговечность его конструкции — мы учли все эти аспекты.

К концу этой статьи вы будете иметь ясное представление о рынке автоклавов на 2024 год. Вы получите необходимые знания, чтобы выбрать автоклав, который не только соответствует вашим потребностям в консервировании, но и предлагает лучшее соотношение цены и качества.

ТОП лучших недорогих автоклавов для консервирования по отзывам покупателей

Русская Дымка – Белорусский

Это недорогое и доступное устройство для консервирования ваших заготовок. Благодаря большой ёмкости в 24 литра, эта модель позволяет приготовить до 10 кг консервов за один приём. Она удобна в использовании и может работать на плитах любого типа, обеспечивая подачу воды. Кроме того, на неё предоставляется годовая гарантия, что даёт вам уверенность в качестве продукта.

Автоклав способен вместить до 14 полулитровых банок или до 10 однолитровых банок, а также одну трёхлитровую банку за одну загрузку. Вам не нужно предварительно стерилизовать банки вручную — вы можете использовать контейнеры с откручивающимися крышками или классические крышки для консервирования со специальными зажимами для автоклава.

Ещё одним преимуществом устройства является возможность готовить по вашим любимым рецептам в ретортных пакетах для автоклава. Вкус блюд, приготовленных в этих пакетах, не уступает традиционному методу стерилизации. Автоклав работает только в режиме подачи воды, поэтому перед использованием рекомендуется промыть его проточной водой.

Средняя цена: 6075 руб.

УЗБИ – Фабрика домашних консервов

Это современное устройство, созданное специально для домашнего консервирования. Оно изготовлено из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует его долгий срок службы и сохранность качества ваших консервов. Этот автоклав имеет объём 14 литров и вмещает различные банки: 12 банок по 0,5 л, 8 банок по 0,7 л, 6 банок по 1 л и 1 банку по 3 л. Кроме того, он совместим с банками объёмом 1,5 и 2 литра, что обеспечивает гибкость в приготовлении консервов.

Автоклав работает при температуре 102–112 °C и может использоваться на всех типах плит, включая индукционные. В комплекте с автоклавом идёт проточный охладитель (дефлегматор), кассета для размещения банок, автоматический узел сброса давления, генератор сухого пара, а также системы контроля температуры и давления. УЗБИ оснастил свой автоклав термометром, манометром и клапаном сброса давления. Кроме того, в комплект входит «классический» удлинитель — ароматизатор для самогонки, который добавляет устройству универсальности в использовании.

Средняя цена: 8470 руб.

Helicon – Белорусский NEW

Это надёжный и долговечный автоклав, разработанный специально для домашнего консервирования. Он изготовлен из углеродистой стали, которая выдерживает испытание временем. Автоклав оснащён предохранительным клапаном, который защищает его от избыточного давления во время работы. Это обеспечивает безопасность процесса консервирования.

Одной из отличительных особенностей автоклава Helicon является его способность работать на любой плите благодаря приплюснутому дну. Вы можете использовать его на любой кухне, независимо от типа вашей плиты. Автоклав покрыт прочной, негорючей специальной краской. Это обеспечивает дополнительный уровень защиты и долговечности.

Новый автоклав Helicon оснащён новой зажимной рамой, изготовленной из цельного стального бруска. Это обеспечивает плотную герметизацию в процессе консервирования, предотвращая любые утечки. Автоклав также оснащён сертифицированными по ГОСТ контрольными приборами, которые обеспечивают точные и достоверные показания.

Средняя цена: 5860 руб.

Novogas, 24

Автоклав Novogas – это бытовой прибор для домашнего консервирования с объемом бака 30 литров. Использование такого прибора значительно упрощает процесс приготовления заготовок. Автоклав Novogas изготовлен в Белоруссии. Внешне он похож на небольшой газовый баллон серого цвета. Основное преимущество – это толстые стенки из углеродистой стали. Благодаря этому он выдерживает высокое давление и нормально функционирует.

Прибор закрывается надежно крышкой, на которой размещен штуцер, манометр и предохранительный клапан. Эти дополняющие значительно упрощают использование и процесс приготовления заготовок.

Использовать автоклав можно не только на газовой плите, но и на горелке или костре. Эта особенность есть не у всех приборов. Так же можно использовать не только стеклянные банки, но и жестяные.

Средняя цена: 6640 руб.

Fansel Mini

Это прибор для консервации в домашних условиях, вместимость которого равна 14 л. Он оснащен термометром и манометром для контроля давления и температурного уровня. Устройство выполнено из нержавейки толщиной 1,5 мм, а крышка крепится на 8 рым-болтов.

Высокое рабочее давление позволяет готовить консервы при 120-тиградусной температуре. В то же время осуществляется образцовое консервирование продуктов, погибают бактерии и вирусы, а также сберегаются полезные вещества продуктов.

Средняя стоимость: 9425 руб.

Лучшие автоклавы для консервирования по соотношению цены и качества

Фабрика Заготовщика – Заготовщик

Это универсальный инструмент, который позволяет готовить разнообразные блюда: рагу, рыбу, каши, соленья, кабачковую икру, варенье, консервы и другие пресервы. Автоклав имеет объём кастрюли 26 литров, в которую помещаются 24 полулитровые банки для консервирования. Время приготовления зависит от продукта и составляет от 30 до 60 минут.

Автоклав работает по принципу использования воды. Для автоклавирования можно использовать ретортные пакеты. Крышка стерилизатора оснащена системой безопасности с дыхательным аварийным клапаном и парогасителем. Усиленное дно с рёбрами жёсткости делает автоклав прочным и долговечным дополнением к вашей кухне. Он совместим со всеми типами плит.

Каждый автоклав проверяется перед отправкой и упаковывается в гофрокороб для защиты от повреждений. С помощью 2-дюймового зажима вы можете приобрести дистилляционную колонну и использовать её в качестве самогонного аппарата для приготовления чачи, коньяка, малинового вина или кедрового ликёра. Это идеальный подарок для любителей здорового питания и тех, кто любит готовить своими руками. Он не только облегчит процесс консервирования, но и принесёт радость и удовлетворение от результатов вашего творчества на кухне.

Средняя цена: 10340 руб.

Домашний Стандарт 4170181634

Это классический 24-литровый автоклав, который станет вашим незаменимым помощником в консервировании. Он позволяет готовить консервы как на пару, так и на воде, обеспечивая их длительное хранение без потери вкуса и качества. Вы можете создавать разнообразные блюда: от рагу и каш с мясом до заправок для супов, рыбных консервов и фруктовых компотов. Благодаря автоклаву вы сможете приготовить любые варенья без использования магазинных химикатов.

К автоклаву прилагается книга с простыми и понятными рецептами, специально разработанными для «Домашнего стандарта». Вы больше не столкнетесь с проблемой испорченных консервов или отклеивающихся крышек. Даже новичок легко справится с приготовлением, а профессионал будет приятно удивлен широкими возможностями этого устройства. Известный блогер Диана Строгая регулярно готовит в «Домашнем стандарте», а группа производителя во «ВКонтакте» насчитывает 40 тысяч участников, которые тоже выбирают этот автоклав.

Автоклав «Домашний стандарт» — это лучший стерилизатор для банок, который подходит для работы на газовых и электрических плитах. В нём одновременно можно разместить до 15 банок по 0,5 литра (ГОСТ) или до 21 нестандартной банки такого же объёма. Безопасность автоклава гарантируется тем, что он изготовлен в полном соответствии с ГОСТом № 34347, а не по техническим условиям. Автоклав «Домашний стандарт» легко выдерживает давление в 5 атмосфер, при этом рабочее давление рассчитано на уровне 1–1,2 атм.

Средняя цена: 21825 руб.

Helicon – Булат 26

Это современное высококачественное оборудование, которое можно использовать не только для домашнего консервирования, но и для дистилляции. Процесс консервирования с помощью автоклава очень прост. Банки с будущими консервами закрываются специальными хомутами и помещаются внутрь автоклава. Затем ёмкость заполняется водой, и устройство плотно закрывается крышкой. После этого автоклав «Булат» помещается на плиту и нагревается.

Характеристики автоклава: толщина дна — 2 мм, толщина стенок — 1,5 мм. Он сделан из стали AISI 304. Высота составляет 538 мм, а диаметр — 272 мм. Вес — 6,7 кг. Он произведён в России и имеет годичную гарантию. Автоклав может вместить в себя 21 банку объёмом 0,5 литра, 21 банку объёмом 0,65 литра, 10 банок объёмом 0,8 литра и 8 банок объёмом 1 литр. Во время работы внутри автоклава создаётся герметичная среда с повышенным давлением, около 1,5 атмосферы. Это означает, что вода в такой среде кипит при более высокой температуре, чем в обычных условиях. Благодаря этому продукты в банках не только готовятся, но и очищаются от вредных микроорганизмов.

Автоклав «Булат» подходит для всех типов печей. Крышка крепится к корпусу с помощью 6 прижимных винтов. На крышке имеется 1,5-дюймовый зажим, который позволяет переоборудовать автоклав в дистилляционный аппарат. Автоклав оснащён механической системой управления и имеет мощность 2 Вт. Степень вакуума составляет 1,5 бара, а объём — 26 литров.

Средняя цена: 23170 руб.

Wein 23

Это универсальное устройство для домашнего консервирования идеально подходит для сохранения ваших любимых блюд. Вы можете консервировать рыбу, мясо, птицу и овощи, используя режимы подачи пара и жидкости. Вам больше не нужно будет стерилизовать банки вручную — автоклав сделает это за вас! На автоклав Wein предоставляется 3-летняя гарантия, поэтому вы можете быть уверены в качестве и надёжности ваших инвестиций.

В автоклав помещается до 15 полулитровых банок за одну загрузку. Для стерилизации продуктов в режиме приготовления паром нужно всего лишь налить 2,5 литра воды в ёмкость для посуды. Это очень просто и удобно! Этот автоклав оснащён нагревательным элементом мощностью 3,5 кВт с регулятором мощности и вольтметром. Нагревательный элемент устанавливается с помощью 2-дюймового зажимного соединения. Управление устройством осуществляется всего двумя кнопками.

Автоклав изготовлен из пищевой нержавеющей стали, поэтому он безопасен для здоровья и подходит для использования на всех типах плит, включая индукционные. Его высота составляет 59 см, а диаметр ёмкости — 25 см. Толщина стенок и дна — 1,5 мм. Автоклав легко чистить после использования, а загружать консервы в него также очень удобно.

Средняя цена: 22375 руб.

Добрый Жар 2 в 1 ТЭН 17 л

Этот небольшой бытовой электроприбор для стерилизации станет отличным помощником на кухне. С его помощью владелец с легкостью сделает разные консервы в домашних условиях. Например, тушенку из мяса, каши, маринованные помидоры, хрустящие солёные огурцы, салаты, лечо, паштеты, икру, грибы компоты и варенье из ягод.

Средняя стоимость: 11365 руб.

Рейтинг лучших автоклавов для консервирования в премиум-сегменте

Форком – Малыш Премиум

Этот изящный прибор состоит из корпуса и крышки, которая крепится при помощи зажимных устройств. В автоклаве есть кассета для банок, на которой установлено опорное дно с вертикальными стержнями, оснащёнными прижимными элементами. Термоэлектронный нагревательный элемент, размещённый в зазоре между опорным дном кассеты и днищем корпуса, обеспечивает нагрев автоклава. По периметру днища корпуса есть опорный бортик, а к внешней поверхности прикреплён датчик температуры, подключённый к блоку управления.

Внутренняя поверхность крышки имеет загнутый вниз край и оснащена круглым бортиком, между которыми размещена уплотнительная прокладка. Фланцы корпуса также загнуты, чтобы предотвратить разрушение уплотнительной прокладки. Чтобы было удобнее пользоваться автоклавом, прижимные устройства крышки выполнены в виде стержней с резьбой с одной стороны и изогнутых в виде ручек — с другой.

Благодаря различным режимам обработки продуктов, подобранным для конкретного вида нагрева, использованию термоэлектронного нагревательного элемента и автоматики, этот автоклав-стерилизатор упрощает, удешевляет и делает менее опасным процесс домашнего консервирования, а также улучшает качество домашних заготовок.

Средняя цена: 50025 руб.

Домашний Стандарт – Пароматик

Это 30-литровый инновационный прибор, который меняет правила игры в домашнем консервировании. Если вы когда-либо думали, что использование автоклава может быть сложным, технология Пароматик развеет ваши сомнения. С ней консервирование становится проще простого! Вам нужно только загрузить банки, включить нагрев, и автоклав сделает всё остальное.

Автоклав снижает нагрузку при консервировании. Он автоматически нагревается до 120 градусов, поддерживая заданную температуру и давление без вашего участия. И что самое лучшее? Температура не может превысить 120 °, поэтому вы можете расслабиться и позволить устройству сделать свою работу. Безопасность — главный приоритет для этого автоклава. Он оснащён двумя предохранительными клапанами: первый автоматически регулирует давление, если оно немного превышает рабочий уровень, а второй включается в случае, если что-то пойдёт не так и система регулирования подачи пара выйдет из строя. В любом случае, автоклав автоматически сбросит давление и продолжит приготовление ваших консервов.

Автоклав изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, что позволяет использовать его как кастрюлю премиум-класса и суперкороварку одновременно. Он вмещает 20 банок по 0,5 литра, 12 банок по 0,7 литра и 12 банок по 1 литру. Благодаря прочности, сопоставимой с булатной сталью, используемой в лезвиях, мы гарантируем срок службы более 40 лет.

Средняя цена: 31770 руб.

УЗБИ – Домашний погребок

Этот инновационный прибор меняет правила игры в мире домашнего консервирования, выводя процесс на новый уровень. Автоклав нагревает воздух в своей камере до впечатляющих 120 °C, эффективно уничтожая все вредные микроорганизмы. Независимо от того, готовите ли вы по секретному рецепту маринования или экспериментируете с домашним джемом, этот автоклав гарантирует, что ваши консервы будут безопасными и сохранятся надолго.

Этот автоклав не только обеспечивает безопасность, но и отличается вместительностью. В него помещается до восьми банок объёмом 0,5 литра или три банки объёмом 1 литр, что делает его идеальным для большого количества консервирования. Более того, с помощью этого автоклавного стерилизатора вы можете приготовить сочное рагу из мяса и рыбы прямо там, где поймали дичь. Это гарантирует свежесть и неповторимый вкус ваших блюд.

Этот автоклав разработан с учётом удобства. Он оснащён съёмными кассетами, клапаном сброса давления, термометром и манометром. Благодаря своей универсальности, он совместим со всеми типами плит, включая индукционные. Кроме того, вы можете консервировать продукты даже на открытом огне. Пользоваться автоклавом просто. Подготовьте продукты, расфасуйте их по банкам и закройте крышками. Наполните резервуар водой, подогрейте её и позвольте автоклаву сделать свою работу.

Средняя цена: 31550 руб.

Helicon – Булат 34

Это универсальный инструмент, который может удовлетворить широкий спектр потребностей. Независимо от того, являетесь ли вы садоводом или дачником, который хочет сохранить фрукты и овощи, охотником или фермером, которому необходимо консервировать большие объёмы мяса и рыбы, или просто семьёй, которая готовит повседневные блюда с длительным сроком хранения, этот автоклав разработан для вас.

Одной из особенностей устройства является его совместимость с любыми типами крышек. Вы можете использовать одноразовые крышки SKO со специальными зажимами, которые защищают банки от перепадов давления и обеспечивают их герметичность. Такая гибкость позволяет вам выбрать тип крышки, который лучше всего соответствует вашим потребностям в приготовлении консервов.

Прибор предлагает 2 режима приготовления: домашний стандарт и режим подачи воды. В домашнем стандарте есть режимы приготовления на пару и подачи воды. В режиме приготовления на пару требуется всего 1–3 литра воды. Автоклав нагревается до 120 градусов в течение 20 минут и остывает в течение часа, что делает процесс консервирования в три раза быстрее! Для этого режима подходят как винтовые, так и жестяные крышки. В режиме «вода» автоклав заполняется так, чтобы крышки банок были скрыты, и больший объём воды нагревается и остывает значительно дольше.

Средняя цена: 31755 руб.

Консервирование – это процесс, которые любят не все хозяйки. Для упрощения создания заготовок на зиму лучше всего использовать автоклаву. При выборе следует ознакомиться с основными характеристиками и остановиться на том приборе, который подходит для покупателя.

Комментарии