🍕Лучшие пиццерии Новосибирска на 2024 год

Развитие внутреннего туризма породило рост предприятий общественного питания в регионах. Так, например, известный своим Академгородком, зоопарком, театрами и музеями самый крупный сибирский город Новосибирск, кроме всего прочего полон точками, где можно неплохо перекусить. Включая конечно пиццерии. Какие пиццерии Новосибирска достойны посещения, и расскажет данный рейтинг. Редакция сайта «ЯНашла» подготовила для Вас обзор лучших пиццерий Новосибирска на 2024 год.

Общая история

Само блюдо появилось как решение проблемы переработки остатков еды в крестьянских семьях. Чтобы не выбрасывать драгоценную для крестьян пищу, пусть даже как отходы, было решено сделать круглый пирог открытого типа. Одно из первых документально подтвержденных упоминаний этого блюда датируется десятым веком.

А первые итальянские пиццерии были открыты американскими предпринимателями в начале 20-ого века. Сейчас это блюдо конечно же мало чем похоже на исконно крестьянский итальянский продукт. Так как вариантов начинки такого «пирога» бесчисленное множество. Плюс сами американские предприниматели конечно же адаптировали состав под местные вкусы, массовое производство. Поэтому классифицируется пицца, как правило, по регионам. Наиболее распространены такие виды пицц как:

• Римская пицца – отличается овальной, порой прямоугольной формой, вариативностью состава. Последний может включать даже просто соус, сыр без каких-либо ингредиентов.
• Неаполитанская – новинки мира итальянской кулинарии представляет блюдо, отличающееся от классической «маргариты» высотой бортов, слоем и составом теста.
• Бруклинская – время её зарождения, конец девятнадцатого — начало двадцатого века. Особенность – состав теста из нескольких сортов муки, вариативность начинки, высокие борта лепешки с более тонкой серединой.
• Сицилийская – Сфинчионе или иначе Сфинчини имеет следующие характеристики – квадратная форма, содержит анчоусы (главная особенность), а сырный слой располагается под соусной основой.
• Калифорнийская – микс американской и итальянской кухни, сдобная основа сладкая, начинка содержит авокадо, грибы, рукколу.
• Средиземноморская – основные ингредиенты начинки — маринованные артишоки, базилик, сыр фета.
• Итальянская – классический тип блюда, приготовления которого обусловлено рядом правил. Максимум — три компонента для покрытия лепешки, компоненты друг друга не перекрывают, только свежие, а не консервированные или замороженные продукты, покрытие обильным слоем моцареллы.
• Калабрийская – сочная пицца, получившая название по одноименному району Италии, содержит перец халапеньо, грибы, острый сыр на пресном хлебе.

Естественно, что дешевые пиццерии порой делают «пироги», начинка и тесто которых представляют собой просто «фантазию на тему». А порой и вовсе действительно являет собой пирог открытого типа, мало что имеющий общего с итальянской кухней. Причем сама точка общепита может быть узкоспециализированной или иметь широкую специализацию, при которой итальянская кухня — лишь небольшое ответвление.

Наиболее популярные модели продажи этого блюда следующие:

1. Ресторации – предлагают каталог еды широкого спектра одной, итальянской направленности;
2. Пиццерии – специализируются только на приготовлении этого блюда;
3. Предприятия быстрого питания – как и вариант выше, узкой направленности, но рассчитаны на то, чтобы посетитель быстро перекусил;
4. Курьерская служба – доставляет еду до дома заказчика в удобное для него время.

Однако после ковид-эпидемии многие заведения, чтобы выжить в сложной экономической ситуации, стали предлагать курьерскую доставку. Со временем популярность моделей таких предприятий с функцией доставки стала возрастать, заодно размывая четкие границы между формами подачи питания. Поэтому сейчас четко определить формат пиццерии затруднительно.

На что обратить внимание при выборе предприятия питания

Первое, что следует рассмотреть, чтобы избежать ошибки при выборе заведения питания – местоположение. Устроить вояж ради простого обеда на другой конец города – мероприятие малоперспективное. Поэтому у загородных заведений, особенно вдали от лесных массивов, достопримечательностей, там, где есть какой-либо приток туристов, продукты, как правило, мороженные, велик риск получить залежавшийся продукт, который естественно будет невкусным, да и опасным для здоровья.

Другой фактор – посещаемость. Если точка находится в доступном, проходном месте, а днем в выходные дни или в час пик по будням, посетителей мало, значит здесь что-то не так.

Особое внимание следует уделить меню заведения. При большом выборе блюд всегда есть шанс найти что-то по душе. Обратная сторона такого разнообразия – часто повар, специализирующийся на европейской кухне, готовит кавказскую, японскую. Вследствие чего все подаваемые блюда далеки, мягко говоря, от совершенства. Лучше всего доверять заведению, где приготовлением занимается мастер своего дела – пиццайоло.

Немаловажен фактор обстановки, дизайна. Кроме естественного ухоженного вида, который говорит о надлежащем контроле, уровне заведения, важно стилистика. Например, пиццерия с верандой — достойный вариант летом, поздней весной, но не самый лучший осенью. Такой открытый тип кафе мало понравится, будучи расположенным возле дороги, из-за пыли, копоти идущей со стороны трассы.

Об уровне солидности предприятия, по мнению покупателей, может говорить дополнительный функционал пиццерии. Таким может считаться наличие игровой детской комнаты, аниматоров, что позволит родителям комфортно проводить время без отвлечения на детей.

Советы опытных рестораторов также рекомендуют обратить внимание на такие мелочи, как плотность расстановки столов, презентабельность интерьера. Часто погоня за лишней «копейкой» вынуждает владельца устанавливать столы максимально близко друг к другу. Вследствие чего посадка, особенно детей, пожилых людей, становится крайне некомфортной. Кроме того, недорогие ресторации имеют неухоженный вид, потертые стулья, запыленные детали интерьера. Что говорит об отсутствии надлежащего контроля со стороны управляющего, владельца заведения.

Отсюда рекомендации экспертов – держаться от подобного запустения как можно дальше. Ведь если управляющий попустительствует беспорядку зала, на кухне также будет беспорядок, например, нарушение правил хранения продуктов.

Решить большую часть проблем помогут сетевые пиццерии, имеющие, как правило, строгий контроль качества. Компании часто предлагают дополнительные услуги, скидки, промокоды, игровые уголки для детей.

Сколько стоит среднестатистический обед

Вопрос стоимости далеко не праздный. Часто средняя цена блюда является столь привлекательной, что побуждает посетить кафе. Однако при подсчете обеда сумма получается довольно солидной. Дело в том, что стоимость полного заказа сочетается из множества компонентов, таких как напитки, режим работы. То есть цена, указанная в рекламе, интернет-сайте действует только для определённого временного промежутка.

Это относится и к сайтам, предлагающим заказать пиццу онлайн. Здесь важен не только адрес пиццерии и удаленность до точки доставки. Особенно если речь идет об возможности самостоятельно подобрать основные ингредиенты начинки – сорт колбасы, сыра, соус, добавить свои компоненты. Подобный заказ «в интернет-магазине» имеет множество подводных камней, способных увеличить стоимость блюда многократно. Например, действуют заявленные акции или нет, есть ли в наличии предлагаемый ингредиент. Поэтому перед тем, как выбрать какой-либо онлайн-сервис, правильнее будет прочитать отзывы о нем. Благо сейчас порталов, публикующих подобный материал предостаточно.

Лучшие пиццерии Новосибирска 2024 года

Начальная ценовая категория

Тесту Место

Открывает рейтинг пиццерий Новосибирска ресторан-пиццерия, предлагающая достойный ассортимент, куда входят первые, вторые блюда, десерты, закуски и напитки. Последние включают как алкогольные, так и безалкогольные варианты. Работает ресторан с 8 часов утра до 11 часов вечера. Отличительная черта траттории – приготовление на камнях, как это и полагается по классическому рецепту. Из дополнительных услуг – приготовление на вынос (самовывоз при скидке 10%), возможность доставки посредством сервисов Яндекс, Delivery Club (минимальный заказ на 500 рублей), проведение мастер-классов для детей и подростков. Но из-за того, что пиццерия в центре, наплыв посетителей в час пик довольно большой, отчего по мнению посетителей, порой «хромает» обслуживание.

Milan Pizza

Кафе-пиццерия, предлагающая как итальянские «пироги», так и сдобу широкого спектра — торты, пирожные, кексы, авторские произведения. Заказать торт можно по своему проекту, например, детский, с любимыми героями мультфильмов. Milan Pizza также предлагает доставку еды, самовывоз, включая десерт, кофе. Что также отмечают посетители – цены Milan Pizza довольно демократичные.

Клёвое Место

Завершает бюджетные места предприятие, безусловно входящее в число лучших пиццерии Новосибирска. Определенной ориентации Клёвое место не имеет, здесь подают блюда американской, паназиатской, европейской кухни. Поэтому предлагаемый ассортимент довольно богат, шашлыки, супы, бургеры и конечно же пицца с доставкой. Место действительное получилось клёвое, благодаря барной стойке, общему пространству, трансляции спортивных матчей. Поэтому если критерии выбора – хорошо посидеть с друзьями, семьей или просто перекусить (благо есть доставка) то Клёвое Место — отличный вариант.

Средняя ценовая категория

Сбарро

Еще одна известная сетевая франшиза, известная по всему миру любителям итальянской кухни и входящая в список пиццерий семейного типа. Отсюда повышенный контроль качества, избирательность по отношению к поставщикам, сервис отличающийся особой вежливостью, функциональность позволяющая выбрать не только состав ингредиентов, но и размер, вес пиццы. Благодаря это Сбарро заслужила самые хорошие отзывы гостей.

Барселона

Продолжает рейтинг качественных баров-тратторий предприятие, отличающееся широкой целевой аудиторией. Здесь будет уютно детям, ведь меню содержит десерты, прохладительные напитки, фаст-фуд. Понравится любителям скоротать время за пивом, благодаря наличию фирменных снеков, закусок, салатов. Тем же кто хочет пообедать, поужинать предлагается испанская, мексиканская кухня, гарниры. И конечно же всем понравится бесплатный Wi-Fi. Плюс реализована возможность заказа блюд домой. Когда возникает вопрос, где купить сочную кесадилью, «Гавайскую», присмотритесь к этому месту.

Park&Pizza

Если остальные пиццерии на карте Новосибирска отличаются повышенным ассортиментом, то у Park&Pizza он просто гигантский. Например, вариантов начинки свыше 35, а число вариаций самих пицц более 75! Это, не считая тех что можно приготовить по желанию гостя. Понравится здесь и малышам, так предлагаемые десерты имеют авторскую рецептуру и оригинальный дизайн. Вследствие чего найти второй подобный десерт попросту невозможно. Поэтому решить какой лучше купить торт очень трудно, ибо захочется перепробовать всё. Поддерживает Park&Pizza
Бесплатную доставку, при заказе свыше 500 рублей (на момент написания статьи). Иначе за стоимость привоза придется заплатить от 150 рублей и выше.

Высшая ценовая категория

Додо Пицца

Данная сеть пиццерий известна каждому отечественному гурману благодаря целому ряду преимуществ. Среди которых – открытая политика безопасности, любой человек онлайн либо офлайн может увидеть, как, в какой обстановке готовится еда. Качество товара обеспечивают лучшие производители и поставщики продуктов. Поэтому сыр, колбасные изделия всегда отличаются особым вкусом, а пиццы — повышенной идентичностью, неотличимой от приготовляемых в Италии. Нравятся постоянным посетителям постоянные акции, возможность создания микса из двух половинок разных пицц, включение в меню детских блюд. Доставка осуществляется с оперативной скоростью и полностью бесплатно. К сожалению загруженность точки, особенно вечером, может быть высокой. Вследствие чего еда будет готовиться длительное время. Однако онлайн-табло на сайте компании содержит описание количества сделанных блюд, примерное время ожидания осуществленного заказа.

Перчини

Популярность данной сети обусловлена распространенностью в центральных городах России (Уфа, Сочи, Тюмень и др.). Сеть Перчини раскинулась по всему Новосибирску, отчего найти вкусные пиццерии из 6 доступных довольно просто. Сеть предлагает одинаково качественные бизнес-ланчи, обеды, детское меню. Кроме вкусной, авторской пиццы на тонкой лепешке, Перчини славится пастой, полностью сделанной руками поваров точки, винной картой, прекрасно сочетающейся с основным меню. Еще один плюс траттории – ориентированность на веганов, что пригодится не только тем, кто придерживается этого образа жизни, но и верующим людям во время поста.

Papa John’s

Предприятие входящие в ТОП пиццерий, что гарантирует постоянный контроль качества и высокий уровень обслуживания. Доставка круглосуточная, пиццерия, продуманная до мелочей, предлагающая такие варианты как Медовое пепперони с халапеньо, Мясное барбекю, Четыре сыра, Десять сыров и многое другое. Веганов порадуют лепешка, покрытая сочными кусочками груши, посыпанные поверху голубым сыром.

Заключение

Выбор пиццы — субъективное решение каждого, но лучше этот выбор делать в надежном месте, где используют только качественные продукты и оригинальные рецепты.  Если посетители сайта пожелают дополнить рейтинг, внести уточнения, под статьей расположено поле комментариев.

Комментарии