🌶️Лучшие наборы специй на 2024 год

Чтобы собрать приличную коллекцию приправ, сушеных трав и специй, потребуется немало времени. Благодаря таким добавкам к блюду можно придать ему неповторимый, насыщенный вкус. О пользе и вреде употребления таких регуляторов вкусовых ощущений спорят врачи, специалисты из различных отраслей и направлений, а также рядовые пользователи. Многие из них соглашаются, что умеренное употребление качественных добавок позволяет улучшить вкус готовых блюд без вреда для организма. Производители выпускают наборы пряностей и трав для приготовления различной пищи. Правильный выбор таких комплектов значительно облегчает процесс готовки и улучшает вкус блюд. Редакция «ЯНашла» подготовила небольшой обзор лучших наборов специй на 2024 год. Это даст возможность сравнить продукцию от ведущих производителей, сделать правильный выбор при покупке.

Виды

Каждая нация имеет свой спектр любимых специй. Их часто применяют для приготовления блюд национальной кухни. Подсчитать количество существующих в мире пряностей практически невозможно. Обычно их подразделяют на такие категории:

• Натуральные;
• Смешанные;
• Синтетические.

Безопасными для применения считают первую группу. Такие регуляторы вкуса отличаются приятные ароматом, отсутствием красителей, консервантов и ароматизаторов. Стоимость таких специй довольно высока. Искусственные регуляторы вкуса производятся в химических лабораториях.  Их употребление может нанести вред организму. Смешанные варианты позволяют сэкономить на стоимости и уменьшить риск нанесения вреда организму.

Натуральные пряности имеют ряд преимуществ. К ним можно отнести такие аспекты:

• Нормализуют артериальное давление;
• Омолаживают организм;
• Оказывают профилактическое воздействие при простудных заболеваниях;
• Укрепляют сердечно-сосудистую систему;
• Снижают уровень холестерина;
• Создают эффект природного афродизиака;
• Ускоряют метаболизм;
• Нормализуют состав крови;
• Выводят шлаки из организма;
• Лечат заболевания кожи.

Чтобы избежать негативных воздействий специй на организм, следует избегать употребления пряностей, являющихся сильными раздражителями. При индивидуальной непереносимости определенных видов пряностей, необходимо исключить их из употребления. К примеру, кориандр отлично выводит шлаки, снимает спазмы, подавляет развитие онкологических заболеваний, но его нельзя употреблять больным тромбозом, тромбофлебитом, сахарным диабетом или рядом других заболеваний. Базилик нельзя употреблять детям до 7-ми лет.

Правила использования

Гурманы и профессиональные повара выработали определенные правила использования пряностей.  К куриному мясу добавляют лук, бадьян, укроп, чабер, чеснок, лавровый лист, корицу или красный перец. С рыбой отлично сочетается петрушка, шафран, кардамон, укроп, черный перец или мускатный орех, а от добавки к рыбному блюду тмина лучше отказаться. Соль будет всегда усиливать действие пряностей, поэтому суп со специями требует добавления меньшего количества соли. Ваниль, гвоздика, имбирь прекрасно подойдет для приготовления молочных пудингов, творожных паст, суфле, десертов. Цедру часто применяют при приготовлении творожных изделий, соусов, компотов, килей или блюд из круп.

Самой дорогой пряностью в мире является шафран. Он окрашивает продукты в желтоватый оттенок, насыщая их тонким ароматом. Эту пряность добавляют в различные соусы. Шафран отлично сочетается с рисом, баклажанами или фасолью. Розмарин поможет отбить специфический запах готовящегося продукта. Его используют для готовки острых супов, маринадов, мяса птицы или дичи.

Критерии выбора

Хотя основным фактором при покупке специй всегда будут личные предпочтения готовящего, есть несколько аспектов, на которые необходимо обратить внимание при выборе набора пряностей. К ним относится:

• Состав;
• Материал упаковки;
• Запах;
• Срок годности;
• Дизайн упаковки;
• Производитель;
• Стоимость;
• Тип мельницы;
• Наличие крышек, подставки;
• Объем и количество специй.

Выбор материала упаковки зависит от личных предпочтений владельца кухни. Обычно подбираются изделия, соответствующие дизайнерскому оформлению помещения. Производители зачастую выпускают стеклянные емкости для пряностей. Это позволяет видеть количество содержимого в емкости. Пластиковая тара является бюджетным решением. Разнообразие оттенков и форм тары для специй делает такую упаковку привлекательной для многих пользователей. Цельнометаллические изделия практически не встречаются, но полированная нержавеющая сталь широко используется для производства крышечек с отверстиями, подставок различных форм.

При умеренном использовании регуляторов вкуса можно обратить внимание на небольшие емкости со специями. Пряности имеют небольшой срок хранения, поэтому свои запасы нужно своевременно обновлять. Когда готовить приходится на большое количество людей, лучше подбирать изделия в более объемных емкостях.  Кто-то применяет при готовке пару специй, а другие – предпочитают экспериментировать с вкусовыми добавками. От количества используемых специй зависит размер набора с пряностями.

При выборе приправ стоит учитывать наличие индивидуальной непереносимости тех или иных специй. Если такая реакция на пряности имеется, лучше отдать предпочтение наборам, в состав которых не входит аллерген. Некоторые конструкции представляют собой подставку, на которой гармонично размещаются емкости с пряностями. Другие же варианты являются подвесными моделями. Такие конструкции обычно крепятся на стену рядом с рабочей поверхностью.

Где купить

Специи давно вошли в жизнь человека. Без них невозможно приготовить ни одно блюдо. Наборы пряностей можно приобрести в специализированных магазинах, заказать онлайн или посетить торговую точку на рынке, где длительное время занимаются продажей подобной продукции.  Покупку пряностей лучше осуществлять в проверенных магазинах, имеющих множество положительных отзывов. Приобретая новые специи, необходимо всегда учитывать, что их вкус может не понравиться готовящему.

Рейтинг лучших наборов специй на 2024 год

Подобрать комплект необходимых пряностей не всегда просто. Ознакомившись с мнением специалистов и отзывами ведущих кулинаров, редакция «ЯНашла» подготовила обзор лучших наборов специй в 2024 году. Он может быть полезным для новичков и опытных специалистов.

Бюджетные варианты

Приправыч «Французские травы»

Пикантная смесь пряных трав российского производителя придаст блюдам оригинальный ароматно-вкусовой букет. Главными ингредиентами здесь являются прованские травы, произрастающие на юго-востоке Франции. В состав входят такие компоненты:

• Пажитник;
• Перечная мята;
• Базилик;
• Розмарин;
• Чабер;
• Морская соль;
• Майоран;
• Тимьян;
• Орегано;
• Томат;
• Укроп.

Продукция этого бренда производится на современном оборудовании, по передовым технологиям, в соответствии со стандартами качества. Приправы применяют в качестве ароматной добавки к салатам, соусам, супам, бульонам, а также их используют при приготовлении мясного фарша, жаркого или рыбы. Стоимость набора из 2-х мельниц составляет 175 рублей.

ООО Хлебзернопродукт для ГК Pudoff набор специй «Фаворит»

Этот продукт от российского производителя содержит 5 смесей для приготовления любых блюд. Качественный состав обеспечит пище неповторимый вкус и аромат. Каждая из приправ упакована в специальную тубу с 2-мя дозаторами. Здесь имеется приправа:

• Для курицы;
• Для свинины;
• Для картофеля;
• Для рыбы;
• Универсальная.

Удобная подставка обеспечивает дополнительный комфорт при хранении пряностей. Стоимость набора составляет 337 рублей.

«По вкусу» набор «Классика»

Для приготовления специй от российского производителя было использовано только высококачественное сырье, современное зарубежное оборудование, инновационные технологии производства. Баночки оснащены уникальным двойным дозатором, повышающим комфорт использования продукта и обеспечивающим защиту от подделок. В состав набора входят такие специи:

• Базилик;
• Чеснок;
• Черный перец;
• Натуральная морская пищевая соль;
• Универсальная приправа.

Срок годности равен 2 года. Такие специи рекомендовано употреблять для приготовления мяса, но использование их будет уместным и при приготовлении других продуктов. Стоимость набора составляет 348 рублей.

ORGANIC food Набор №2

Для приготовления кулинарных шедевров отлично подойдут пряности от этого производителя. Их пряный, сладкий, теплый аромат мечты придаст дому незабываемую атмосферу праздника. В состав набора специй входят 4 вида пряностей:

• Специи для похудения (корица молотая, имбирь, мускатный орех, кардамон, куркума);
• Специи для кофе (корица, имбирь, гвоздика, кардамон);
• Пряности для выпечки, готовки десертов(корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика);
• Пряности для выпечки, для приготовления десертов с имбирем (корица, гвоздика, имбирь, кориандр, душистый перец, мускатный орех, кардамон).

Стоимость набора составляет 350 рублей.

Дорогостоящие наборы

«Эстетика вкуса» набор «Подарочный»

В этом наборе подобраны специи, которые помогут приготовить самые разнообразные блюда. Для мяса, рыбы, овощей, жаркого, салата или соуса найдется своя, особая приправа, подчеркивающая, оттеняющая вкус основных ингредиентов. В состав этого набора входит:

• Перец черный горошек,
• Перец Чили острый;
• Приправа для салатов;
• Соль;
• Итальянские травы;
• Чеснок;
• Приправа к курице;
• Смесь 7-ми перцев;
• Особая приправа к мясу.

Смеси изготовлены из натуральных пряностей с добавлением морской соли. В набор входит 8 популярных приправ в мельницах. Упаковка в дальнейшем может послужить отличным органайзером для хранения. Стоимость набора специй составляет 611 рублей.

Spicy Stick «Для горячих блюд»

Набор специй для горячих блюд от этого производителя позволяет придать различным блюдам незабываемый вкус. В комплект входит:

• Смесь овощей;
• Розмарин;
• Смесь из 5-ти перцев.

Пряности помещены в стеклянную тару. Размер каждой колбы равен 20,2х2,1 см. Проверенный бренд давно пользуется огромной популярностью среди наших соотечественников. Стоимость набора составляет 1 060 рублей.

Специи мира «Подарочный набор из 24 специй»

Набор от этого производителя состоит из 24 видов приправ и специй, расположенных на деревянной полке в подарочной упаковке. Такой подарок будет универсален. Он подойдет девушке, женщине, маме, любимой, жене, подруге, бабушке или мужчине, другу, учителю, коллеге. Приправы отличаются натуральным составом. В них отсутствует ГМО, красители, консерванты или усилители вкуса. В состав набора входят следующие специи и приправы:

• Аджика;
• Прованские травы;
• Петрушка сушеная;
• Кумин семена;
• Перец красный чили;
• Укроп сушеный;
• Перец черный молотый;
• Корица молотая;
• Орегано сушеный;
• Карри;
• Чеснок сушеный молотый;
• Базилик;
• Кокосовая стружка;
• Семена кориандра;
• Паприка молотая;
• Кориандр молотый;
• Розмарин;
• Приправа для курицы-гриль;
• Приправа для рыбы;
• Приправа шашлычная;
• Сумах;
• Хмели-сунели;
• Куркума;
• Вегетта-овощная смесь.

Такой набор станет незаменимым помощником при готовке птицы, мяса, шашлыка, фарша, гриля, плова, салата, супов, выпечки, для засолки и маринования. Применение приправ улучшит вкус макарон, круп, овощей, грибов, рыбы и морепродуктов. Приправы используют для приготовления и улучшения вкуса соусов, бутербродов, холодца, картофеля. Стоимость набора составляет 1 370 рублей.

CITY SPICE «Южный аромат»

Любители и гурманы кухни южных стран предпочитают приобретать этот набор пряностей и приправ. Он состоит из 16-ти баночек. В состав набора входит:

• Длинный перец лонгум;
• Аджика;
• Шафран;
• Бахарат;
• Молотая красная паприка;
• Чермула;
• Зеленый кардамон;
• Бербере;
• 4-е вида перцев;
• Кумин;
• Хмели-сунели;
• Молотый перец чили;
• Сванская соль;
• Рас-эль-ханут;
• Адыгейская соль;
• Адвия.

Для удобства транспортировки баночки со специями поставляются в специальной коробке из гофрированного картона. Внутренние разделители обеспечивают дополнительную безопасность при перемещении продукта. Стоимость набора составляет 4 849 рублей.

Мы рассмотрели самые популярные наборы специй в 2024 году среди жителей России. Если у Вас имеется опыт применения пряностей, описанных в обзоре, или Вы пользуетесь другими наборами, поделитесь своим мнением в комментариях. Ваш отзыв будет полезен для многих посетителей сайта.

Комментарии