🍿Лучшая кукуруза для попкорна на 2024 год

Попкорн — вкусное лакомство, которое у многих ассоциируется с отдыхом и развлечениями. Однако лишь те, кто следит за своим здоровьем, знают о высоких питательных свойствах воздушной кукурузы. В статье рассмотрим, чем полезен это злак, как правильно выбрать зерна и приготовить попкорн в домашних условиях, а также под какими торговыми марками изготавливается лучшая кукуруза для попкорна на 2024 год.

В чем польза кукурузы для здоровья

Желтые ядра злакового растения содержат множество полезных витаминов и микроэлементов. Количество калорий в кукурузе низкое, поэтому ее смело можно включать в рацион во время диеты.

Благодаря присутствию витамина А кукуруза помогает надолго сохранить здоровое зрение. Витамины группы В, содержащиеся в семенах, способствуют укреплению нервной системы. А витамин Е оказывает положительное влияние на состояние кожного покрова и мышц, помогает поддерживать организм в тонусе.

Злак содержит железо, кальций, кремний, селен и другие ценные минералы. Особенно много фосфора в составе растения. В 100 г зерен входит до 1/3 дневной нормы этого элемента.

Растение включает полезную для кишечника клетчатку, которая способствует улучшению пищеварения. Каратиноиды, придающие ядрам яркую желтую окраску, являются природными антиоксидантами. Они помогают замедлять процессы старения организма.

Полезна кукуруза для людей, страдающих заболеваниями почек, благодаря ее мочегонным свойствам. Употребление блюд, содержащих этот злак, помогает бороться с развитием рака кишечника, а также снижает количество холестерина в крови.

Какие кукурузные зерна подходят для попкорна

Мало кому известно, что для приготовления воздушной кукурузы подходят далеко не всякие зерна. Из семян обычных сортов не получится сделать лакомство по той простой причине, что они не будут взрываться. Поэтому нужны ядра особого сорта, который носит название «воздушный».

Семена этого сорта отличаются на вид. Они прозрачные, имеют тонкую кожицу и легко раскрываются под воздействием высокой температуры. При этом из зернышка получается воздушное «облачко», которое так нравится любителям попкорна.

При нагреве влага, находящаяся внутри, начинает распирать зерно. Тонкая кожица не выдерживает напора и рвется, а крахмал, который имеется в составе растения, превращает содержимое в быстро застывающие белые хлопья.

Как хранить кукурузу для попкорна

Ядра для приготовления воздушной кукурузы рекомендуется хранить в герметичной упаковке, чтобы не допустить попадания воды и отсыревания семян. В то же время нельзя допускать, чтобы зерна теряли содержащуюся в них влагу. Поэтому их не стоит хранить в холодильнике или рядом с источниками тепла.

Как приготовить воздушную кукурузу: общие правила

Все методы готовки популярной закуски сводятся к одному принципу. Зернышки нужно максимально быстро разогреть, чтобы они взорвались и превратились в воздушные хлопья. Если хотите получить вкусное хрустящее лакомство, соблюдайте следующие правила:

• Раскладывайте ядра в один слой, чтобы все они разогревались одновременно. В таком случае количество нераскрывшихся зерен будет сведено к минимуму.
• Для приготовления блюда можно использовать заранее подогретое растительное масло. В него нужно погрузить ядра и перемешать, чтобы жидкость обволокла их всех. Только так можно будет обеспечить равномерный подогрев.
• Берите только необходимое количество семян, чтобы не получилось много излишков готового продукта. Всегда нужно помнить, что из маленькой горстки ядрышек получается большой объем воздушной кукурузы.
• Обязательно накрывайте крышкой посуду, в которой делаете закуску. Иначе хлопья будут разлетаться, а сироп от карамели — прилипать к стенкам мебели. Кроме того, в закрытой посуде продукт быстрее нагреется до нужной температуры.

Теперь перейдем к конкретным способам приготовления попкорна. Воздушную кукурузу в домашних условиях можно делать с помощью микроволновки, сковороды, духовки или мультиварки.

Как готовить попкорн в микроволновке

Самое простое — это сделать воздушную кукурузу из предназначенных специально для СВЧ печей полуфабрикатов. Зерна в них уже упакованы в подходящий пакет, а на коробочке имеется подробная инструкция.

Как правило, весь процесс готовки сводится к нескольким простым действиям: необходимо развернуть пачку и положить ее в микроволновку. Затем потребуется включить бытовой прибор и дождаться увеличения пауз между хлопками взрывающихся ядрышек.

На коробочке от полуфабриката обычно также указываются меры предосторожности. К ним относятся следующие советы:

• Не стоит пытаться повторно приготовить нераскрытые ядра;
• Нужно соблюдать осторожность при открытии горячего пакета, чтобы не обжечься паром.

Если вы купили зерна для попкорна, не упакованные в пакеты для микроволновки, принцип приготовления будет примерно тот же. Нужно насыпать ядра в емкость, добавить немного подсолнечного масла, тщательно перемешать. Затем накрыть посуду крышкой и поставить в СВЧ печь.

Как приготовить воздушную кукурузу на сковороде

Существует два метода готовки лакомства на сковороде — с растительным маслом и без него. Чтобы сделать воздушную кукурузу первым способом, подготовьте сотейник или глубокую сковороду. Для второго способа подойдет посуда, имеющая антипригарный слой.

Сначала в емкость наливают масло и ставят на средний огонь. Когда жидкость разогреется, нужно насыпать ядра и распределить равномерно по всей поверхности сковороды. В процессе готовки желательно периодически встряхивать посуду, чтобы нераскрытые зернышки оседали на дно. Крышку не следует поднимать до окончания приготовления блюда.

Определить готовность закуски довольно легко. Через какое-то время после начала готовки начнут раздаваться хлопки взрывающихся ядер. Постепенно эти звуки будут становиться все реже и реже. Когда интервал между хлопками достигнет 2-3 секунд, сковороду можно будет снимать с огня.

Если вы купили полуфабрикат для микроволновки в специальном пакете, его также допускается готовить на сковороде. Для этого нужно вскрыть конверт и высыпать ядрышки в посуду для готовки.

Как готовить попкорн в духовке

Воздушная кукуруза в духовке готовится несколько дольше, чем при использовании других методов. Однако общий принцип приготовления остается таким же.

Зернышки следует равномерно распределить по дну противня и полить небольшим количеством масла. Сверху обязательно нужно натянуть фольгу, чтобы при взрывах хлопья не разлетались во все стороны. Затем установить температуру 200°C и подождать до готовности блюда.

Как использовать мультиварку для приготовления попкорна

В мультиварке воздушная кукуруза готовится аналогичным образом. Сначала нужно подогреть растительное масло. Затем добавить зерна, накрыть крышкой и установить режим выпечки.

Единственное отличие заключается в том, что в мультиварке звуки взрывов раздаются намного тише. При готовке таким способом можно пропустить момент, когда хлопки станут затихать. Нужно внимательно следить за процессом, чтобы этого не допустить.

Как добиться лучшей раскрываемости зерен

Если вы хотите, чтобы после приготовления блюда оставалось как можно меньше нераскрытых ядрышек, придерживайтесь следующих советов:

• Не стоит ополаскивать зерна водой. Если они будут влажными перед приготовлением, то может пострадать кожица. В этом случае ядра не будут взрываться.
• Если вы делаете лакомство на сковороде, периодически встряхивайте посуду. Это нужно для того, чтобы нераскрытые ядрышки оказывались внизу и быстрее нагревались. При этом нельзя открывать крышку.
• Секрет хорошей раскрываемости — резкая смена температуры от холодной к горячей. Поэтому допускается немного подержать продукт в морозилке перед приготовлением лакомства. А духовку или сковороду рекомендуется предварительно хорошенько прогреть.
• Снизить процент нелопнувших ядрышек поможет использование растительного масла. Его требуется разогреть перед тем, как погружать в жидкость зерна.

Как сохранить готовый продукт

Попкорн может храниться несколько дней после приготовления без потери вкусовых качеств. Желательно не допускать попадания влаги на продукт. Для лучшей сохранности соблюдайте следующие правила:

• Не следует поливать весь приготовленный попкорн маслом или сиропом, если получилась слишком большая порция. Добавьте приправу только к той части продукта, которую собираетесь съесть.
• Готовый попкорн с различными вкусовыми добавками, сделанный из полуфабриката в СВЧ, допускается хранить только 1-2 дня. После этого срока он становится не хрустящим и безвкусным. Если правильно упаковать хлопья, в которых нет никаких добавок, хранить их можно будет до 14 дней.
• Перед тем, как положить готовые хлопья в емкость для хранения, желательно позволить им остыть. Иначе внутри посуды образуется конденсат, и хлопья станут влажными. Продукт остынет быстрее, если распределить его в один слой на большом блюде.
• Размер посуды для хранения рекомендуется подбирать так, чтобы она была доверху заполнена хлопьями. Продукт дольше останется хрустящим и вкусным, если в емкости будет мало воздуха. Предпочтительнее выбирать пластиковую или стеклянную посуду.
• За неимением подходящей емкости, для упаковки попкорна допускается использовать зип-пакет. Перед его запечатыванием нужно удалить лишний воздух.

Если условия хранения были недостаточно хорошими и хлопья стали влажными, их можно подсушить в духовке в течение 5 минут.

Как улучшить вкус попкорна с помощью добавок

Использование специй помогает сделать это лакомство еще вкуснее. К популярным топпингам для воздушной кукурузы относятся:

• Соль и перец. Посыпают готовое блюдо или добавляют в кипящее растительное масло перед тем, как загрузить в него ядра.
• Сахарная пудра. Ингредиент добавляют после приготовления хлопьев непосредственно перед подачей блюда.
• Сырный порошок. Если посыпать приправой горячий попкорн, то получится исключительно ароматная и аппетитная закуска.

Кукуруза для попкорна в больших упаковках

Dattie

Сухие кукурузные ядра, из которых можно приготовить воздушную кукурузу в домашних условиях. Блюдо допускается готовить как в СВЧ печи, так и на обычной сковороде. Чтобы приготовить попкорн в микроволновке, потребуется специальная емкость с крышкой, которую можно ставить в СВЧ печь. Нужно насыпать достаточное количество зерен в посуду, накрыть крышкой и поставить в микроволновку. Через какое-то время начнут раздаваться хлопки лопающихся ядрышек. Когда эти звуки станут редкими, можно выключать печь и доставать посуду с продуктом. Перед употреблением попкорн можно посыпать сахаром, солью или специями по вкусу. В упаковке 1 кг продукта.

VegaGreen

Продукт содержит только кукурузные зерна высокого качества. В составе отсутствуют такие вредные добавки, как консерванты, красители, пальмовое масло, синтетические ароматизаторы и усилители вкуса. Воздушная кукуруза является низкокалорийным продуктом, но при этом хорошо утоляет голод. В продукте содержатся такие полезные вещества, как кальций, витамин В, антиоксиданты и клетчатка. Употребление этих семян помогает очистить организм от токсинов, оказывает благотворное влияние на функционирование нервной системы. Блюдо готовится за несколько минут на сковороде, в микроволновке или специальном аппарате для попкорна. Большая упаковка (1.5 кг).

SnackLeader

Сухие кукурузные зерна для попкорна. В упаковке содержится 1.2 кг. Воздушную кукурузу из этих ядер можно приготовить либо в микроволновке, либо на сковороде. Для этого на дно предварительно разогретой сковороды потребуется налить немного подсолнечного масла, насыпать ядра тонким слоем, сверху накрыть крышкой и поставить на огонь. Попкорн будет готов, когда хлопки раскрывающихся зерен станут раздаваться все реже и реже. При открывании крышки нужно соблюдать осторожность, чтобы не обжечься паром. Готовый продукт можно посыпать сахарной пудрой, солью, сиропом или другими специями.

Brave Yaho Премиум

Кукуруза для попкорна в удобной пластиковой бутылке. Такая упаковка надежно защищает продукт от сырости. Воздушная кукуруза быстро раскрывается, получается хрустящей и приятной на вкус. Не остается почти ни одного нераскрытого зерна. Лакомство можно приготовить на сковородке, в СВЧ печи или специальном аппарате. Перед употреблением горячий продукт можно полить сгущенкой, сиропом, посыпать солью или сахарной пудрой. В упаковке 850 г.

Олег Пекарь

Экологически чистый продукт. Не содержит ГМО и не подвергается никакой химической обработке. Надежная упаковка хорошо защищает ядра от сырости при длительном хранении. Готовый попкорн обладает приятным натуральным вкусом. Почти все зернышки раскрываются и не остается никаких отходов. В пакете 1 кг сухого продукта.

Кукуруза для попкорна в маленьких упаковках

Holy Corn

Зерна расфасованы в специальные пакеты для приготовления воздушной кукурузы в микроволновке. В состав входят натуральные добавки, которые делают готовое блюдо еще вкуснее. В каждой пачке содержится 70 г продукта. Ароматное лакомство быстро готовится, хорошо хрустит, хлопья получаются крупными и воздушными.

Blockbuster

Для изготовления продукта не используется генетически модифицированное сырье. В состав включены добавки, которые улучшают вкусовые качества попкорна. Варианты вкусов: соленый, сырный, с маслом, со сгущенным молоком. Воздушную кукурузу Blockbuster легко и быстро готовить. Она получается ароматная и хрустящая. Нераскрытых зерен практически не остается. В упаковке содержится 99 г кукурузных ядер для попкорна.

А каким способом и из каких зерен готовите попкорн вы? Поделитесь в комментариях своим мнением.

Комментарии