Главная / Рейтинги, 🥑 Продукты / ☕️Лучший кофе в дрип-пакетах на 2024 год

☕️Лучший кофе в дрип-пакетах на 2024 год

🥑 Продукты
☕️Лучший кофе в дрип-пакетах на 2024 год
Данный материал не является рекламой, носит информационный характер и отражает оценочное мнение автора. Все позиции рейтинга подобраны, исходя из разработанных критериев отбора. Перед совершением покупки необходима консультация специалиста.

Несмотря на растущую популярность дрип-пакетов, не все кофеманы знают, что это такое. Подобная упаковка позволяет быстро приготовить бодрящий напиток практически где угодно. Качественные дрипы производят из нетканого волокна, не дающего посторонней вкусоароматики. В каждый насыпают по 10-12 г продукта. Редакция сайта «ЯНашла» составила для Вас рейтинг лучшего кофе в дрип-пакетах на 2024 год.

Что собой представляют?

Сам способ заварки придумал японец Каичи Сузуки в начале 1990 годов. Сначала дрип-пакеты очень напоминали обычные чайные, крепящиеся на кружку сбоку. В них был молотый продукт, но о свежей обжарке и речи не шло. Поэтому качество напитка было средним, но зато его было легко приготовить где угодно.

В 2001 году дрип-пакеты усовершенствовали, доработав изобретение Сузуки. Компания UCC Ueshima Coffee запатентовала его в том виде, известном сейчас – прямоугольный пакетик с ушками-держателями для надёжной фиксации на чашке и линией отрыва наверху.

Позже такой метод заваривания стал одним из наиболее распространенных в мире. Его название произошло от слова «drip». Оно переводится с английского языка на русский как «капать». Другое название дрипов – фильтр-пакеты. Их делают из бумажного волокна. Благодаря мельчайшим порам оно пропускает жидкость и удерживает частички кофе. Принцип схож с чайным пакетиком.

Сейчас такой способ заварки становится всё более распространённым. Не у каждого есть портативная эспрессо-кофевка, являющаяся недешёвым удовольствием. Дополнительно к ней потребуется кофемолка. Для заварки молотого продукта в чашке необходима некоторая сноровка. И далеко не каждому нравятся плавающие частицы гущи. Большинство крафтовых брендов и крупных холдингов производят кофе в дрип-пакетах.

Оптимальную граммовку изготовитель определяет самостоятельно. На производстве он расфасовывает продукт в фильтр-пакеты по 10 или 12 г. Могут встречаться и другие варианты. Например, по 6 г. Фильтр упаковывают в маленький пакетик, а в него закачивают азот. Он не меняет вкусовые качества и безвреден для человеческого организма. Инертный газ необходим для удаления кислорода из пачки, являющегося окислителем и ускоряющим срок порчи продуктов.

Кофейный аромат, который трудно с чем-то спутать, улетучивается очень быстро. В присутствии азота такого не происходит. Он препятствует окислению кислородом.

Советы по выбору

Фильтр-пакеты создали, чтобы позволить кофеманам насладиться бодрящим напитком в любом месте. Достаточно лишь кружки с кипятком. Особых сложностей в том, чтобы выбрать кофе в дрипах, нет. Обычно изготовители стремятся дать покупателю качественный продукт и избавить от необходимости перемолки зерна. Однако некоторые тонкости в его выборе всё-таки есть.

  • Состав

Продукция премиум-класса, как правило, сделана из 100% арабики – моносорта или смеси. Для изготовления недорогих дрип-пакетов смешивают арабику и робусту. Часто вторую считают «низкосортной», но напрасно. Робуста лучше подходит для эспрессо, чем для альтернативных способов заваривания, коим и является использование фильтр-пакета.

Сейчас компании предлагают множество сортов в дрипах. Иногда любители напитка не знают, какой выбрать. Поэтому рекомендуется приобретать микс-упаковки с лотами из разных стран. Они отличаются по обработке.

  • Отсутствие посторонних привкусов

Большинство производителей кладут кофе в один и тот же вид фильтр-пакетов. Они изготовлены из нетканого волокна, не имеющей посторонней вкусоароматики. В отдельных случаях у дешёвой продукции встречаются дрип-пакеты, плохо пропускающие воду. Из-за них появляется «бумажный флёр». Чтобы не приобрести продукт с посторонними привкусами и запахами, желательно брать варианты из среднего или высокого ценового сегмента.

  • Стоимость

Обычно один дрип-пакет обойдётся дешевле, чем чашка в кафе, но вкусовые качества зачастую намного лучше. Если стоимость фильтр-пакета сильно превышает иные продукты в ценовом сегменте, значит, магазин слишком дорогой или речь идёт о пачке с эксклюзивным лотом.

Качественный кофе в дрипах может стоить меньше ряда аналогов, когда это акция от бренда или внутри – самый обычный коммерческий продукт. Полезно сравнивать цену продукции различных изготовителей, чтобы составить представление об оптимальной.

Рейтинг лучшего кофе в дрипах

В обзоре представлены товары, продающиеся в розничных отделах и интернет-магазинах, а также на маркетплейсах. Их состав – 100% арабика из Бразилии, Колумбии, Перу, Эфиопии, Кении, Мексики и др.

Средняя цена продуктов указана в порядке возрастания. Рассмотрен популярные варианты упаковок, наиболее востребованные покупателями.

Недорогой кофе в дрип-пакетах

Представлены варианты стоимостью до 500 руб за упаковку. Рекомендуется начинать знакомство с дрип-пакетами с них, чтобы понять, нравится ли такой напиток. В рейтинг вошли различные лоты: как редкие, так и наиболее распространенные.

Buenos Dias Ром с шоколадом

Средняя цена – 300 руб.

Количество пакетиков – 6 шт.

Масса 1 шт – 10 г.

Подмосковный бренд предлагает недорогую, качественную продукцию. Её ассортимент включает в себя 28 разновидностей ароматизированного напитка. Самым популярным считается бразильский, имеющий аромат «ром с шоколадом». Точное место произрастания зерна изготовитель не указал. В целом, Бразилия – крупнейший экспортёр кофейного зерна. Buenos Dias – хорошо прожаренный, крепкий кофе, имеющий характерную горчинку. Ароматизированный напиток в дрипах не часто встречается на рынке, но у этого бренда его любители могут найти что-то на свой вкус.

дрип-кофе Buenos Dias Ром с шоколадом
Достоинства:

  • Выбор вкусов и ароматов.

Недостатки:

  • тщательная обжарка даёт на выходе обычный кофе, что не удивит ценителей, но вкус сглаживает ароматизатор.

Verle MIX

Средняя стоимость – 370 руб.

Количество пакетов – 6 шт.

Вес 1 шт – 11 г.

Бренд из северной столицы предлагает продукт, состоящий из 3 лотов. Обычно это колумбийское, эфиопское или перуанское зерно, перемолотое производителем. Но встречаются и иные подборки.

Такой формат дрипов весьма удачный. Он позволяет выбрать вариант под настроение и попробовать разные сорта, хоть не и слишком сильно отличающиеся.

Можно найти набор под иными марками. К примеру, «Самокат». Тогда Verle выступает как изготовитель, лишь расфасовывая всё в пачки от иного продавца, а состав ничем не отличается. Поэтому упаковка может обойтись дешевле.

дрип-кофе Verle MIX
Достоинства:

  • лоты из разных кофейных уголков мира с интересными вкусами.

Недостатки:

  • в инструкции написано, что надо пролить до 250 мл жидкости, но это трудно, т.к. продукт вскоре разбухает и не пропускает её.

Мануфактура Кофе Брюберримор

Средняя цена – 380 руб.

Количество пакетов – 6 шт.

Масса 1 шт – 12 г.

В названии обыгрывается имя голливудской актрисы, когда-то отметившейся в журналах рецептом напитка с травами. На самом деле «Brew» переводится как «заваривать», а «berry» – как «ягода».

Обжарщики отобрали специальные сорта. Они называют их «самыми ягодными» с точки зрения дескрипторов – параметров для описания вкуса напитка, вкусовых нот, содержащихся в нём. Но связь между такими показателями и кофе не прямая. Если в напитке ощущаются нотки вишни, то ещё не значит, что в него добавили эту ягоду. Кофейные зёрна – довольно сложные продукты на уровне молекул. Их жизнь насыщена, на разных её этапах вкусовые сочетания меняются.

Чтобы научиться ощущать разные ноты кофе, стоит регулярно его дегустировать и овладевать этим мастерством, предпочитать качественный напиток и интересоваться у профессионалов происхождением зерна. Полезно анализировать и сравнивать различные сорта.

Есть специальное вкусовое колесо. Чтобы правильно пользоваться им, нужно начинать с центра, двигаясь к внешнему кругу. Иногда не удаётся подобрать конкретную характеристику. Пригодится метод исключения – определение, какие из них не подходят точно. Можно записывать свои вкусовые ощущения.

В синей коробке из бархата – кенийский Слоупс, эфиопская Акация и колумбийский Супремо. У каждой разновидности собственные дескрипторы – вишня, смородина, малина и т.п. В дрипах «Дрюберри» тема ягод раскрыта максимально.

дрип-кофе Мануфактура Кофе Брюберримор
Достоинства:

  • необычный напиток с довольно ярким ароматом;
  • разные сорта в упаковке.

Недостатки:

  • продаётся лишь на маркетплейсах и у обжарщика.

Tiger Coffe MIX4

Средняя цена – 410 руб.

Количество пакетов – 10 шт.

Вес 1 шт – 11 г.

Бренду удалось собрать классический кофейный микс. Новинка, продвигаемая, в основном, на маркетплейсах. Она включает в себя несколько композиций: шоколадную Бразилию, чайно-цветочную Эфиопию и напоминающую её Бурунди. Дополнительно создатель кладёт в упаковку 2 пакета гватемальского зерна с нотками крепко заваренного чая, компота из сухофруктов и тростникового сахара. Они не содержат кофеин.

дрип-кофе Tiger Coffe MIX4
Достоинства:

  • доступная стоимость;
  • уникальная подборка традиционных лотов.

Недостатки:

  • нет конкретной инструкции по заварке, только указано, что необходимо пролить жидкость 2-4 раза.
  • кофеманы, ранее не пользовавшиеся дрипами, вероятно, не оценят напиток по достоинству, сделанный по совету создателя.

Кофе в дрипах премиум-класса

В рейтинге рассказано о качественном кофе со стоимостью от 500 руб и выше. Напиток прекрасно подойдёт ценителям, желающим попробовать редкие лоты и познакомиться со спешиалти-культурой.

Tasty Coffe Колумбия Уила

Средняя цена – 530 руб.

Количество пакетов – 10 шт.

Масса 1 шт – 10,5 г.

Крупная Ижевская компания с огромным ассортиментом. Она считается одной из наиболее достойных, сочетающих внушительные масштабы производства и крафтовость. Обжарщик предлагает целую линейку вариантов в дрип-пакетах. Один из самых популярных и лучших лотов – мытая колумбийская арабика. Уила – место произрастания кофейных деревьев, регион страны.

В самих дрипах содержится бленд урожая 19 фермеров из Колумбии. Среди дескрипторов есть тёмный виноград, какао и яблоко. Вкус очень плотный с выраженной кислинкой. Он хорошо подойдёт для знакомства со спешиалти-культурой.

дрип-кофе Tasty Coffe Колумбия Уила
Достоинства:

  • высокое качество продукта;
  • экономичная пачка – 10 пакетов вместо привычных 6.

Недостатки:

  • если приобретать у обжарщика, стоимость доставки заказа начинается с 600 руб, что дороже самой упаковки.

Kopi Cat Бали

Средняя цена – 650 руб.

Количество пакетиков – 6 шт.

Вес 1 шт – 11,5 г.

Марка от основателей московских кофеен «Камера Обскура» и «Человек и пароход». Его главное отличие от конкурентов – использование сортов из Азии, а не из Америки или Африки. В пакетиках продукт из Индонезии, Индии, Папуа Новой Гвинеи и др.

Название появилось благодаря известному острову Бали. Перемалывают зёрна фермеры, а руководит производством Родни Глик – энтузиаст из Австралии. Во вкусе ощущаются кедровые, абрикосовые и барбарисовые нотки. Эксклюзивность зерна удачно сочетается с демократичной ценой за пачку.

дрип-кофе Kopi Cat Бали
Достоинства:

  • уникальный продукт;
  • удобный формат дрип-пакетов;
  • демократичная стоимость.

Недостатки:
  • кофе из Азии – продукт «на любителя»;
  • ценители называют его «слабым»

.

Dobro Coffe Microroasters Эфиопия Акация

Средняя цена – 950 руб.

Количество пакетиков – 10 шт.

Масса 1 шт – 10-12 г (точная цифра не указана на упаковке).

Ленинградский бренд предлагает лот «Акация». Мытая арабика из Эфиопии произрастает в регионе Сидамо. В пакетиках – урожай с нескольких видов деревьев: дега, волишо и куруме. Зерно для этой смеси сдают местные фермеры. Яркий напиток с дынными, вишнёвыми,чайными и цветочными нотами.

дрип-кофе Dobro Coffe Microroasters Эфиопия Акация
Достоинства:

  • разные варианты фасовки – 6, 10 или 20 пакетов позволяют выбрать подходящий вариант.

Недостатки:

  • точно не указан вес одного пакета.

Silky drum Мексика Гвадалупе Заху

Средняя цена – 1320 руб.

Количество пакетиков – 10 шт.

Вес 1 шт – 10 г.

Проект создали чемпионы в кофейной среде. Руслан Шульга неоднократно становился лучшим по заварке напитка в стране и принимал участие в мировых соревнованиях. Константин Храмов – его партнёр по бизнесу, много раз побеждал в чемпионатах бариста.

Само зерно очень редкое, мексиканское. Он не часто встречается на российских прилавках и считается артефактом. Вкусовые дескрипторы порадуют любителей удивляться: виски, малина, грейпфрут и черри-кола. Урожай собирают с деревьев «красный бурбон». Используется редкий способ обработки. Зёрна обрабатывают водой и воздухом, за процессом внимательно следят технологи. Вместе с правильной тщательной обжаркой это помогает раскрыться необычным вкусовым дескрипторам.

дрип-кофе Silky drum Мексика Гвадалупе Заху
Достоинства:

  • эксклюзивный, позволяет по-другому взглянуть на популярный напиток;
  • нравится гурманам и любителям.

Недостатки:

  • дороговизна, но можно сэкономить, если покупать набором у обжарщика.

1984 №4 Сочный Эфиопия Исчи

Средняя стоимость – 1350 руб.

Количество пакетиков – 6 шт.

Масса 1 шт – 10 г.

Новая марка, выпускающая исключительно кофе в дрипах. Проект блогера Дмитрия Варламова, славящийся по-настоящему редкими лотами. Они подойдут любителям пробовать много хорошего и разного зерна.

На пачке есть пометка «сочный». Вкус выраженный и сладкий. Яркая фруктовая кислинка сочетается с нотками бергамота, послевкусие шоколадное.

дрип-кофе 1984 №4 Сочный Эфиопия Исчи
Достоинства:

  • шанс попробовать необычный лот на отечественном рынке.

Недостатки:

  • небольшая граммовка в этом ценовом сегменте, масса пакета – 10 г.

Как нужно заваривать?

Научиться заваривать напиток в фильтрах-пакетах несложно, но важно помнить о нескольких правилах. Они касаются подготовительного этапа и непосредственно пролива.

Рекомендуемая последовательность действий такая:

  1. открыть внешнюю упаковку, потянув за специальный надрез, но сильно тянуть не стоит, чтобы не порвать пакет;
  2. немного размять его в руках для равномерного распределения продукта;
  3. оторвать верх по специальной линии;
  4. потянуть за «лапки» из картона, чтобы растянуть дрип-пакет, слегка согнув его, чтобы лучше зафиксировать на кружке;
  5. положить пакет в кружку высотой от 12 см и больше, чтобы его низ не соприкасался с налитой водой, иначе напиток «перезаварится»;
  6. вскипятить чайник, дать воде остыть 1,5 мин и заварить.

Пролив – наиболее важный этап процесса. При первом заваривании следовать советам обжарщика по приготовлению напитка. Например, «пролить 200-250 мл воды» или «3 раза пролить дрип-пакет доверха и подождать, пока жидкость пройдёт». Для хорошей заварки 10 г молотого продукта требуется около 190-200 мл или немного меньше. Здесь удобно применять электронные весы. Необходимо учитывать, что пролить 250-300 мл очень проблематично. Ведь фильтр-пакеты разбухают и больше не пропускают воду.

При проливе достаточно 2-2,5 мин для заварки. На первый этап понадобится 20-30 сек. Все последующие будут дольше. На 3 пролива уходит около 2,5 мин.

Перед заваркой можно делать предсмачивание. Пролить в пакетик 30 мл воды и подождать полминуты, когда кофе интенсивно поглощает влагу. Существует мнение, что тогда вкус раскрывается лучше. Но эти полминуты входят в общее время заваривания.

Типичные ошибки при заваривании

Некоторые кофеманы заваривают фильтр-пакеты точно также, как и чай. Если просто макать дрип в кипяток, напиток точно получится невкусным.

Нежелательно использовать дрип-пакет повторно. Иначе впечатление от кофе сильно испортится. После первого пролива надо аккуратно отжать пакет и выбросить его.

Что ещё полезно знать про кофе в дрипах?

При первом заваривании напитка таким способом у кофеманов возникает много вопросов, касающихся самого процесса. На них дали подробные ответы профессиональные бариста.

  • Какая посуда лучше подходит для заварки дрипов?

При выборе чашки стоит предпочесть объёмом 200-300 мл, хотя количество воды зависит от фильтр-пакета. Нежелательно использовать слишком широкую чашку, чтобы случайно не порвать или не повредить пакет. Кружка нагреется из-за воздействия горячей воды. Лучше брать посуду с ручкой или довольно толстыми стенками. Можно сделать кофе, взяв специальный чайник для заварки – сервер.

Обжарщики дают рекомендации по приготовлению на упаковке или обратной стороне каждого фильтр-пакета. Исходя из вкусовых предпочтений, можно брать разное количество воды, силу проливов или продолжительность заваривания.

Нередко обжарщики указывают, должен ли пакетик соприкасаться с водой или нет. Во втором случае его надо снять, когда закончится пролив. Отклонение от рекомендаций не обязательно испортит вкусовые качества. Здесь можно пробовать и экспериментировать.

  • Когда использование дрип-пакетов наиболее уместно?

Вкус напитка, заваренного через фильтр-пакет, поначалу смутит тех, кто любит растворимый кофе или использует кофемашину. Он очень плотный, но не как эспрессо. Насыщенный, сочетающий в себе сладость и кислинку, но без горечи.

Богатый вкус понравится кофеманам, знакомым со спешиалти-культурой. Он придётся по душе и любителям, ищущим способ насладиться вкусной чашкой быстро, легко и где угодно.

Первоначально дрип-пакеты делали только с чёрным кофе. Сейчас обжарщики предлагают продукцию, подходящую для приготовления напитков с молоком. Удобный и лёгкий способ заварки продолжает набирать популярность, множа поклонников с различными вкусовыми предпочтениями.

  • Можно ли изготовить фильтр-пакеты в домашних условиях?

Теоретически сделать дрипы может каждый. Он есть в свободной продаже, но бариста не советуют это делать. Изготовлением фильтр-пакетов занимаются технологи, тщательно следящие за степенью зернового помола, граммовкой и упаковкой дрипов в азотной среде. Последнее условие вряд ли осуществимо в домашних условиях.

В обзоре был рассмотрен лучший кофе в дрип-пакетах на 2024 год. Рассказано об истории появления такого вида напитка, что он собой представляет, даны советы по правильному выбору и завариванию. Благодаря простому приготовлению кофе в фильтр-пакетах позволяет насладиться ароматным напитком как дома, так и в поездке.

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Оставляя комментарий я подтверждаю, что ознакомлен с условиями пользовательского соглашения

Рубрики

Новые статьи

Рандомные статьи

Популярные статьи

Рекомендованные статьи

Популярное