🍔Лучшие бургерные Москвы на 2024 год

Бургерные появились в Москве в 2013 году по проекту четверых друзей The Burger Brothers. Первая бургерная просуществовала 5 лет и закрылась, не справившись с кризисом. Но эти крафтовые бутерброды «Американский», «Брусничный», «Чеддер» останутся первыми бургерами, приготовленными из местной продукции. Ниже расскажем о лучших бургерных Москвы.

Немного информации

Через год в столице произошло массовое открытие кафе, в которых готовили горячий гамбургер с мясной котлетой из местных продуктов. Наверняка многие уже поняли, что качество любой еды определяется сырьем, из которого она изготовлена, хотя внешний антураж нельзя скидывать со счетов. Исходя из этих соображений, попробуем предоставить описание некоторых заведений Москвы.

Что такое бургер? Это бутерброд, состоящий из разрезанной пополам булочки с рубленой котлетой, дополненный овощами и другими заправками, по-другому: гамбургер, дополненный сыром – чизбургер.

Вывод: главный ингредиент — котлет, и от того, насколько она будет качественной, зависит вкус готового бутерброда.

Один из первых основателей московской бургерной, прежде чем начать новое дело, основательно изучил процесс приготовления мяса, узнавал все нюансы открытия нового для россиян предприятия «общепита». Было ясно, что основные ингредиенты: булочка и котлета определяют качество и вкус, поэтому главным условием становится собственная выпечка и приготовление котлет из мяса высокого качества.

Постепенно заведения с вкусными горячими мясными бутербродами становятся популярными в столице. Сейчас уже несколько десятков работают в Москве и области, практически все предприятия предлагают доставку своей продукции.

Бургерные в центре Москвы

Большинство ресторанов, баров, кафе расположены в центральной части столицы, это оправданная локация, ведь здесь наибольшее скопление жителей и гостей города. Особенно популярными в обеденный перерыв становятся пункты быстрого питания, где булочка с мясной котлетой утолит голод.

The Burger Brothers

Бургерная, которая стояла у истоков появления таких заведений в Москве. Изначально ставка делалась на качественный продукт: булочка должна быть собственной выпечки, а котлета из определенного мяса.

Вот и сегодняшние посетители обращают внимание на толщину мяса, которая раза в два больше обычной котлеты. В качестве основного ингредиента используется свежее охлажденное мясо.

Кроме классического варианта гамбургера, посетителю предлагают попробовать «Чеддер», с котлетой из индюшатины или сейтана (искусственное мясо). Булочки выпекают в компании «Пробулки», мясные котлеты делают самостоятельно, а вегетарианские поставляет фирма «Мох».

Популярная сеть бургерных, которая закрылась в 2019 году, теперь перезапустила свой проект в формате корнера на фуд-корте «Брикет-маркет» на Цветном бульваре, 15.

Цена бургера от 400 руб.

Burger Heroes

Закусочная стоит в рядах пионеров таких заведений в Москве. Основной целью было создание собственного продукта с использованием качественного мяса и булочек, испеченных своими мастерами. Местные повара предлагают несколько вариантов бургеров, с котлетой из мраморной говядины. Посетители могут по желанию выбрать ингредиенты для создания своего бутерброда.

Для вегетарианцев в меню есть вариант с нутовой котлетой. Заведение не отличается вычурным дизайном, но посетителей ждет дружественная обстановка и быстрое обслуживание. Обязательно нужно попробовать местную классику:  котлета на черной булочке, автором которой является Burger Heroes, с вишней, беконом и сыром Чеддер – «Черная мамба».

Цены от 240 руб., в том числе, за авторский продукт. Сейчас Burger Heroes – это сеть из 13 заведений в Москве, а также в некоторых городах России и в Барселоне. Посетители бургерной в Камергерском переулке 6/5 отмечают уютную атмосферу, музыку, как ненавязчивый фон и очень вкусные бургеры.

#FARШ

Сеть бургерных, первая отрылась в 2015 ресторатором Аркадием Новиковым. Для приготовления котлет используется мясо Мираторг. При заказе можно обозначить степень зажарки мяса. Популярностью пользуются авторские рецепты с оригинальными названиями: «Папа мясника», «тетя из Барселоны», «Брянский парень» — все они обладают хорошими вкусовыми качествами, котлета сочная без посторонних привкусов.

В баре на Ярцевской, д. 19 в отзывах отмечена доброжелательная, уютная атмосфера, продуманное меню. На территории Москвы расположены 16 точек, цена бургера — от 300 руб.

BB & Burgers

Сеть бургерных —   она из первых в столице предлагает классические бургеры с говяжьей котлетой. Основатель заведения И.Кукарский считает, что для того, чтобы готовить лучшие бургеры, нужно любить то, что ты делаешь. Секрет качественной продукции заключается в булочках собственного производства и качественном свежем мясе. Открытая кухня позволяет следить за профессиональными действиями поваров.

Кроме классика, шеф-повар предлагает попробовать авторские работы, основа которых — говяжья котлета: «Аль Пачино» с вялеными помидорами, базиликой, огуречной фетой, соусом песто, «Пьяная бабушка» с горчичным соусом, ягодным муссом и сыром с плесенью, «Ронни» с жареным беконом, салатом коул слоу, сыром чеддер и соусом 1000 островов.

В меню постоянно появляются новые продукты с интересными названиями и содержимым. В меню есть интересные предложения, например, горячее блюдо «Ребрышки» приготовленные из ребрышек черного быка в соусе.

Цена бургера с треской — от 280 руб., говяжьего — от 390 руб.

Воронеж

Эта бургерная входит в ресторанный комплекс Александра Раппопорта. Для приготовления говяжьих котлет используется мясо, привезенное с фермерских хозяйств Воронежской области. Главной фишкой заведения является чизбургер из мраморного мяса бычка с сыром чеддер, листьями салата, помидорами из Краснодарского края.

В меню — 15 видов горячих бутербродов, среди них: с разорванной уткой, олениной, брусникой, рыбой, а также экзотика: лангустины и краб. Большинство посетителей отмечают отличные вкусовые качества бургера, хрустящую свежую булочку.

Заведение занимает первый этаж 3-х этажного мясного ресторана. Для жителей Воронежа есть приятный бонус: получить бесплатно фирменное блюдо.

Цена — от 300 руб.

Между булок

Название выбрано не случайно, ведь булочки здесь выпекают непосредственно перед подачей. Бургер посетитель сможет сформировать самостоятельно, выбрав нужные наполнители из меню в разделе «Добавки» к говяжьей котлете. Открытая кухня позволяет следить за всеми манипуляциями персонала.

В заведении постоянно действует гибкая система скидок, что привлекает дополнительных клиентов. Среди негатива, многие отмечают, что нет свободного доступа в туалет, ключ нужно брать на стойке.

Цена — от 200 руб.

Torro Gril

Владельцы заведения открыли свой стейк-хаус в 2007 году. Для жарки мяса используется четырехметровый гриль, доставленный из Аргентины. Котлеты для бургеров готовятся из мраморного мяса прожарки Well. Шеф-повар заботится о здоровье своих клиентов, поэтому даже в меню рекомендована такая прожарка для мясного блюда.

Ресторан предлагает разнообразные блюда мясные, вегетарианские. Удобное расположение в центре бизнес района, на Белой площади, делает заведение популярным в любое время дня.

Цена бургера начинается от 390 руб.

BEVERLY HILLS DINER

Заходя в ресторан, клиент попадает в атмосферу 50-х годов американской закусочной, начиная с обстановки, официантов в одежде тех лет, заканчивая джукбоксом—  музыкальным аппаратом.

Меню представлено классическими гамбургерами и оригинальными: «Эль Диабло» со жгучим острым перцем, «Чайнатаун» с котлетой из утиного мяса с пятью травами и специями или «Аляска туна» с мясом тунца с кольцами кальмара.

Цена гамбургера — от 495 руб.

Black Star Burger

Сеть ресторанов, открытая рэпером Тимати, предлагает гостям сочные классические и авторские бургеры из мраморной говядины. В меню заведения нет свинины, мясо говядины поставляется из фермерских хозяйств. Повара предлагают попробовать грибной гамбургер с трюфельным соусом, а также гигантский бургер, весом 1 кг.

Кстати, вынос последнего — это настоящее шоу, которое поднимает настроение. Каждому посетителю выдают перчатки для поглощения сочного бутерброда.

Цена начинается — от 350 руб., мегабургер стоит 1100 руб.

KETCH UP

Заведение на Кузнецком мосту позиционируется, как проект для деловых, динамичных молодых людей. Интересный интерьер в сочетании кирпичной кладки с металлом совмещенный с зелеными растениями. В меню предложены полтора десятка бургеров классических и с оригинальными начинками: лососем, куриной грудкой, вегетарианские варианты.

Предварительно, за три дня, можно сделать заказ на огромный бургер весом 1,5 кг.

Цена — от 420 руб.

Corner Burger

В интерьере (на Садовой-Кудринской) используется визуальное зонирование и свободная планировка помещения, а центром притяжения гостей является барная стойка со стеклянной конструкцией и винным шкафом. Кирпичные стены гармонично сочетаются с деревянной мебелью. Здесь можно провести время с компанией за просмотром спортивных мероприятий.

В этом баре-ресторане гостям предлагают широкий выбор бургеров. Булочки выпекают местные пекари, а котлету жарят на открытом гриле с использованием древесного угля. В меню есть классический вариант с котлетой из мраморной говядины, а также бургер с лососем, авокадо и другими наполнителями. При заказе можно выбрать степень прожарки мяса.

Цена — от 380 руб.

Бургер & Фрайс

Бургерная входит в холдинг «Мираторг», который поставляет мраморное мясо говядины, свинину, мясо курицы, свежие овощи. Особый вкус готового продукта смогут оценить посетители на Остоженке, 27. Выбор бургеров более десятка, среди них, например, чизбургер «Телячьи нежности» с котлетой из розовой телятины или «Вишневый дор блю» с вишневым соусом.

Заведение нужно посетить хотя бы для того, чтобы попробовать вкус натурального мяса.

Цена бургера — от 295 руб.

Рестораны вдали от центра

Некоторые бургерные имеют сеть своих ресторанов, филиалов, которые расположены в разных районах города, в торговых центрах, на рынках.

Meating

Небольшое заведение открыл один из первых в Москве авторов проекта The Burger Brothers. Это может служить одной из причин посетить и оценить качество горячих бутербродов. В помещении всего 8 посадочных мест, поэтому здесь часто бывают очереди, многие клиенты берут с собой бургеры, чтобы насладиться вкусом дома или на природе.

В меню классика и авторские варианты от шеф-повара. Бургерная находится по адресу: 4-й Сыромятнический пер. 3/5с3.

Цена — от 350 руб.

Burger&Pizzetta

Бургерные этой сети располагаются в торговых центрах, но это не уменьшает качество еды и обслуживание в этих точках. Интерьер каждого помещения отличается оригинальным дизайном.

Булочки для бутербродов выпекают местные пекари, а котлеты делают из мраморного мяса говядины, соусы используют домашнего приготовления, а также свежую зелень.

Средняя цена — от 400 руб.

ЯнХук (Зеленоград)

Владелец бургерной Сергей Алексютенко, шеф-повар с 15-летним стажем, начинал свою деятельность с такими знаменитыми рестораторами и поварами, в числе которых Аркадий Новиков, Константин Ивлиев.

Гости заведения попробуют цветные мини-бургеры, в которых используются натуральные красители: морковь, свекла, древесный уголь. Меню насчитывает 2 десятка бургеров с котлетами из мраморной говядины, утиные, куриные с креветками.

В 2020 году хозяин заведения запустил проект «Янхук street-food», целью которого является поддержка с каждой выручки нуждающегося населения.

Цена одного бургера — от 330 руб.

Предприятия быстрого питания особенно актуальны в динамичном городе, таком как Москва. Но качество продуктов и атмосфера заведения также остаются в приоритете. Среди множества ресторанов, кафе, баров сложно однозначно назвать лучшее заведение, в котором готовят самые вкусные бургеры. Знакомьтесь, пробуйте и найдите, оптимальное для вас!

Комментарии