Все больше популярности набирает здоровое и полезное питание. Потребители не только стали внимательнее подходить к выбору продуктов в магазине, но тщательнее подбирают посуду для их приготовления. Современные супермаркеты могут похвастаться огромным ассортиментом продукции для готовки пищи. Однако сковороды, изготовленные из привычного чугуна, занимают первые места посудного рейтинга. Редакция сайта «ЯНашла» предлагает Вашему вниманию обзор лучших чугунных сковородок.
- 1 В чем преимущества и недостатки посуды из чугуна?
- 2 Какие виды чугунных сковородок предлагают производители?
- 3 Лучшие чугунные сковородки
- 3.1 БИОЛ 1026С
- 3.2 Lodge L8SK3
- 3.3 LODGE L8NG3
- 3.4 Ситон Ч2240д
- 3.5 Mallony Padella
- 3.6 Mallony W-31L
- 3.7 Mallony CIF26-W
- 3.8 Добрыня DO-3317
- 3.9 Staub New classic
- 3.10 MAYER & BOCH MB-26803
- 3.11 GIPFEL Violoncelo
- 3.12 FISSMAN 4060
- 3.13 REGENT FERRO 93-FE-7-37
- 3.14 BERGHOFF RON 3900046
- 3.15 LE CREUSET
- 3.16 BERGHOFF RON 3900041
- 3.17 BERGHOFF RON 3900043
- 3.18 VETTA 808-009
- 3.19 PYREX SLOW COOK SC28BH4
- 3.20 KORTING K 1128
- 4 Почему полезно готовить на чугунной сковороде?
- 5 Какой уход нужен чугунной сковороде?
В чем преимущества и недостатки посуды из чугуна?
Преимущества использования чугунной посуды:
- можно использовать на любых плитах;
- гарантирован равномерный прогрев, сохранение тепла;
- экологически безопасный материал;
- стойкость к высоким температурам;
- естественно образующийся антипригарный слой;
- многофункциональность;
- длительный срок эксплуатации.
- медленный прогрев;
- вес изделия;
- бережный уход.
Какие виды чугунных сковородок предлагают производители?
Выбор кухонной посуды, предназначенной для приготовления вкусной и полезной пищи иногда ставит хозяек в тупик. Какую выбрать? Для какой цели? Как лучше использовать? Где хранить?
По назначению сковороды принято различать по следующим видам:
- Классический, как универсальный вариант, когда в одной посуде можно и тушить, и жарить, и печь.
- Жаровни. Отличаются значительным весом, толщиной стен, устойчивостью к высоким температурам. Запекание рыбы, мяса, овощей или жарка других продуктов происходит без пригорания.
- Гриль. Имеет квадратную форму, решетчатое дно, высокие стенки, носик для слива жира или сока. Блюда получаются сочными, с красивым рисунком, хрустящей корочкой.
- Сотейник. Может быть и кастрюлей, и сковородой. Его способность — томить продукты, сохраняя их аппетитный запах и полезные качества, не зажаривая.
- Блинница. Ее легко узнать по низким бортикам, округлой форме, а также ручке, которая не нагревается. Антипригарное покрытие позволяет использовать минимум масла.
- Вок. Имеет непривычную форму: вверху шире, чем внизу; при плоском дне бортики большой высоты. В отличие от жаровни бортики средней толщины, поэтому приготовленная еда приобретает корочку.
Лучшие чугунные сковородки
номер | Название препарата | Страна производитель | Средняя цена |
---|---|---|---|
1 | БИОЛ 1026С | Украина | 1459 рублей |
2 | Lodge L8SK3 | США | 3560 рублей |
3 | LODGE L8NG3 | США | 6600 рублей |
4 | Ситон Ч2240д | Украина | 990 рублей |
5 | Mallony Padella | Китай | 599 рублей |
6 | Mallony W-31L | Китай | 1390 рублей |
7 | Mallony CIF26-W | Россия | 1045 рублей |
8 | Добрыня DO-3317 | Россия | 1045 рублей |
9 | Staub New classic | Франция | 8200 рублей |
10 | MAYER & BOCH MB-26803 | Германия | 670 рублей |
11 | GIPFEL Violoncelo | Германия | 2194 рублей |
12 | FISSMAN 4060 | Дания | 4238 рубль |
13 | REGENT FERRO 93-FE-7-37 | Россия | 4390 рублей |
14 | BERGHOFF RON 3900046 | Бельгия | 7020 рублей |
15 | LE CREUSET | Франция | 16950 рублей |
16 | BERGHOFF RON 3900041 | Бельгия | 5055 рублей |
17 | BERGHOFF RON 3900043 | Бельгия | 11830 рублей |
18 | VETTA 808-009 | Китай | 990 рублей |
19 | PYREX SLOW COOK SC28BH4 | Франция | 4598 рублей |
20 | KORTING K 1128 | Турция | 4590 рублей |
БИОЛ 1026С
Производится на Украине. Гриль имеет оптимальный размер: 26*26*4,5 см, прямоугольную форму, а также носик для сливания жира. Комплект содержит стеклянную крышку, две удобные ручки. Антипригарным покрытием служит слой прокаленного жира. Рекомендована для жарки рыбы, овощей, стейков мяса. Средняя стоимость – 1459 рублей.
- ручки легко снимаются, не нагреваются;
- есть крышка;
- рифлёное толстое дно;
- использование в любом духовом шкафу или на плите;
- минимум масла.
- бережное мытье;
- запах при первом использовании.
Lodge L8SK3
Прочная универсальная сковорода американского производства. Имеет диаметр 26 см, чугунную ручку, два противоположных носика. Бортик высотой 5 см. Средняя стоимость – 3560 рублей.
- высокая устойчивость к повреждениям;
- возможность использования на любый плитах;
- долгий срок службы;
- подходит для приготовления любых блюд;
- рекомендована пользователями.
- нет крышки;
- ручка греется.
LODGE L8NG3
Проверенная классика для приготовления пиццы, американских изготовителей. Диаметр 35 см, высота около 2 см, закаленный чугун дают возможность печь любые тонкие изделия на любой жарочной технике. Средняя стоимость – 6600 рублей.
- две удобные ручки;
- высокая прочность;
- комфортное приготовление пиццы, пирогов или блинов;
- постепенное образование естественного антипригарного слоя.
- высокая цена;
- запрет мытья в посудомоечной машине.
Ситон Ч2240д
Современная чугунная посуда известного украинского производителя Ситон. Компактность, легкость, прочность в сочетании с доступной ценой сделали продукт популярным среди потребителей. Отсутствие эмали делает пользование долгосрочным. Уникальное предложение, гарантирующее комфортную готовку любых блюд, выпечку блинов или оладий. Средняя стоимость – 990 рублей.
- подходит для приготовления любых блюд;
- можно готовить на разных кухонных устройствах;
- выдерживает высокую температуру;
- доступная цена.
- нельзя мыть в посудомоечной машине;
- нет крышки.
Mallony Padella
Производитель – Китай. Бюджетная модель гриль. Имеет складную ручку, носик, рифлёную поверхность, антипригарное покрытие. Ширина: 28 см, длина: 28 см. Средняя стоимость – 599 рублей.
- низкая цена;
- годится для использования на любой плите;
- имеет специальный слой;
- деревянная ручка.
- ручка не снимается;
- нет крышки.
Mallony W-31L
Китайское изделие, сковорода-вок, весом 5,5 кг, оснащенная двумя ручками и алюминиевой крышкой. Средняя стоимость — 1390 рублей.
- равномерное прогревание;
- подходит для тушения, копчения, жарки, варки;
- высокая;
- можно использовать как казан, готовить пищу на открытом огне;
- средняя цена.
- крышка непрозрачная.
Mallony CIF26-W
Российская модель от компании Mallony. Изделие эконом-класса, но многофункциональное, объемное и удобное. Подходит для тушения, запекания. Антипригарное покрытие масленое, поэтому нуждается в тщательном вытирании, а также прокаливании и смазывании маслом. Средняя стоимость – 1045 рублей.
- две съемные ручки;
- высокие бортики;
- хорошее качество;
- возможность использования в духовке.
- деликатный уход;
- нельзя мыть в посудомойке;
- надо вытирать насухо;
- пользователи жалуются, что ручка быстро начинает шататься.
Добрыня DO-3317
Модель российского изготовления. Уникальна своим монолитным видом, имеет высокое качество, прочность, долго служит. Эффективно жарит, тушит, варит. Средняя стоимость – 1045 рублей.
- высокая, 26 см;
- сохраняет аромат еды;
- выдерживает высокую температуру;
- экологически безопасная;
- доступная цена;
- маленький расход масла.
- отсутствие длинной ручки;
- запрет мыть в посудомойке.
Staub New classic
Сковорода-гриль производства Франции. Форма квадратная, размер оптимальный: 30 на 30 сантиметров. Имеет эмалированное покрытие, рифленое дно, высокие закругленные бортики, а также два носика, чтобы сливать жир. Удобна в приготовлении пищи. Средняя стоимость – 8200 рублей.
- качественное покрытие;
- высокая стойкость к повреждениям;
- можно использовать на индукционных плитах;
- разрешена мойка в посудомоечной машине;
- экономный расход масла.
- высокая цена.
MAYER & BOCH MB-26803
Модель эконом-класса немецкого бренда от китайских производителей. Многофункциональна, подходит для приготовления рагу, плова, соусов, жарки рыбы или мяса. Перед использованием изделие нужно прокалить с маслом. После приготовления пищи мыть обычной водой, вытирать насухо. Средняя стоимость — 670 рублей.
- вместительная;
- универсальная;
- совместима с плитами любого типа;
- разрешена для использования в духовом шкафу;
- бюджетная цена.
- отсутствие крышки;
- мытье без специальных средств;
- деликатный уход.
GIPFEL Violoncelo
Блинная сковорода немецкого бренда производится Китаем. Помимо выпечки блинов может использоваться для приготовления оладий, пирожков, драников, а также жарки небольших стейков, котлет. Ручка монолитная, надежная. Средняя стоимость – 2194 рубля.
- использование на любых плитах;
- широкая рабочая поверхность;
- длительное сохранение тепла;
- удобство использования;
- наличие распределителя теста;
- экономный расход масла.
- ручка сильно нагревается.
FISSMAN 4060
Изготовитель вока — Дания. Объемная модель – идеальная помощница хозяйки на кухне. Высокие стенки, вместимость до 5 литров, антипригарные свойства сделали изделие популярным среди потребителей. Рекомендована к использованию в духовках. Средняя стоимость – 4238 рублей.
- есть прозрачная крышка;
- можно использовать на любых плитах;
- функциональность;
- высокое качество.
- не предназначена для использования в микроволновке.
REGENT FERRO 93-FE-7-37
Модель российского бренда, китайского производства. Вок изготовлен из высококачественного чугуна. Может использоваться на любых плитах при приготовлении не только азиатских блюд, но и простого тушения. Ручки литые, прочные. Высота изделия 9 см. Средняя стоимость – 4390 рублей.
- универсальная модель;
- есть крышка;
- оптимальная толщина, сохраняющая тепло и аромат пищи;
- можно готовить любые блюда;
- вместительная.
- не рекомендована к использованию в духовке из-за деревянной ручке на крышке;
- крышка не прозрачная.
BERGHOFF RON 3900046
Предложение Бельгийского бренда, известного поставщика качественной, востребованной кухонной посуды. Модель, как и прочая продукция данного производителя, отвечает всем необходимым требованиям качества. Сковорода покрыта красивой светло-зеленой эмалью, имеет носик, а также две ручки: литую и съемную деревянную. Средняя стоимость — 7020 рублей.
- долгий срок службы;
- приятный оригинальный дизайн;
- возможность использования в духовке;
- удобный размер;
- многофункциональность.
- дорого.
LE CREUSET
Яркий по цвету французский сотейник брендового производителя LE CREUSET. Диаметр изделия 28 см, высота 10 см. Имеет цветовую раскраску в четырех тонах. Эмаль предохраняет модель от повреждения с наружной и внутренней сторон. Есть две ручки: литая и деревянная. Средняя стоимость – 16950 рублей.
- высокое качество;
- многофункциональность;
- минимальное использование масла;
- вместительная.
- нет крышки;
- деревянная ручка не снимется;
- очень дорого.
BERGHOFF RON 3900041
Модель производится Бельгией. Имеет диаметр 26 сантиметров, удобную деревянную ручку, носик. Отсутствие эмалированного покрытия предупреждает пользователей о бережном мытье, которое увеличит срок эксплуатации изделия. Средняя стоимость – 5055 рублей.
- простота дизайна;
- возможность использования в духовке и на плитах любого типа;
- не требует большого количества масла;
- может использоваться как для жарки, так и для тушения.
- отсутствие крышки;
- уход без посудомоечной машины.
BERGHOFF RON 3900043
Еще одна высококачественная кухонная посуда бельгийского производителя. Диаметр 28 см, форма цилиндрическая, защитное эмалированное покрытие приятного спокойного цвета, удобные монолитные ручки, такого же качества плотная крышка. Сотейник просто мыть, готовить одно удовольствие. Он длительно сохраняет тепло, а также аромат приготовленной пищи. Средняя стоимость — 11830 рублей.
- вместительность;
- многофункциональность;
- наличие крышки;
- возможность использования в духовке;
- простой уход.
- крышка непрозрачная, тяжелая;
- цена очень высокая.
VETTA 808-009
Вок китайского производства по бюджетной цене. Диаметр дна 20 см, дальше расширяется до 30 см; крышка прозрачная, ручки цельнолитые. Позволяет не только жарить, обжаривать, но и тушить. Помогает сохранять полезные качества продукта. Пища получается сочная. Средняя стоимость – от 990 рублей.
- выдерживает температуру от 200 градусов;
- объемная;
- можно использовать на любых плитах;
- крышка прозрачная;
- греется равномерно, сохраняет тепло;
- доступная цена.
- тяжелая;
- требует деликатного ухода.
PYREX SLOW COOK SC28BH4
Гриль французского производства. Имеет две ручки: монолитную короткую и длинную стальную. Моется с хозяйственным мылом в горячей воде. Антипригарного слоя нет. Перед использованием нужно прокалить с маслом. Весит всего 3,4 кг. Высота бортиков более 5 см, диаметр – 28 см. Удобно готовятся блюда из мяса или рыбы. Получаются поджаристыми и сочными. Средняя стоимость – 4598 рублей.
- поверхность у дна индукционное;
- сть носики для сливания жира;
- допустимо мытье в посудомойке;
- рифлёная поверхность дает красивый рисунок.
- нет крышки;
- цена выше средней
KORTING K 1128
Предложение турецких изготовителей. Весит всего 3,3 кг, хотя имеет бортики высотой 9 см. Ручки монолитные прочные. Дно нестандартное: вогнутое. Сковорода нравится пользователям тем, что позволяет осуществить равномерное обжаривание независимо от температуры. Средняя стоимость – 4590 рублей.
- равномерно распределяет, а также долго держит тепло;
- покрыто антипригарным слоем;
- вместительная;
- оптимальный диаметр 28 см;
- можно мыть в посудомойке;
- допустимо использование моющих средств.
- нет крышки.
Почему полезно готовить на чугунной сковороде?
Посуда по своей сути не новая, а старомодная. Но уступать место современной кухонной утвари она не спешит. Хорошо обожженная с маслом сковорода приобретает натуральное безопасное антипригарное покрытие. Это способствует тому, что пища не пригорает, а просто обжаривается. Чугун не деформируется при высоких температурах, держит форму. Постепенный нагрев металла, равномерное распределение, долгое сохранение тепла гарантирует одновременную готовку продукта со всех сторон. Минимальное использование масла также сказывается на пользе блюда. Чугун – безопасный металл, он не содержит химикатов, тем более не выделяет их во время приготовления пищи.
Какой уход нужен чугунной сковороде?
Специалисты не рекомендуют мыть чугунные сковородки агрессивными моющими средствами, чтобы сохранить натуральный защитный слой. Но есть и еще одно преимущество: чистящие средства не поцарапают поверхность, не останутся частично на посуде после высыхания.
Если у Вас есть опыт использования чугунных сковородок, описанных в рейтинге, или более интересная модель, расскажите нам об этом в комментариях.