Ритм жизни современного человека неумолимо набирает обороты. Чтобы быть готовым к ежедневным вызовам судьбы, нужно много энергии. И кофе — отличный способ эту энергию восполнить. По пути на работу каждого, кто живет в мегаполисе, есть множество кофеен и ларьков, где можно купить свежесваренный кофе с сотнями добавок на выбор. Но что делать, если подзаправка требуется в течение рабочего дня? И как быть тем, кто работает из дома? На помощь приходят специальные кофемашины для дома и офиса. Благодаря им можно в любой момент за считанные минуты и без особых навыков получить напиток, как от профессионального бариста. Конечно, как и в любом вопросе, не все так просто. Существует множество моделей как самих машин, так и разновидностей сырья, которые они используют.
Что такое кофемашина?
В общем понимании, кофемашина — это бытовой прибор, который готовит напитки с минимальным участием человека в этом процессе. Если представить идеальный аппарат, то он должен уметь следующее:
- перемалывать кофейные зёрна;
- в зависимости от настройки определять количество воды и кофе;
- регулировать помол;
- подогревать залитую воду;
- поддерживать температуру чашек;
- взбивать и подогревать молоко;
- помещать в специальный резервуар уже отработанный помол;
- готовить разные рецепты кофе;
- самоочищаться;
- регулировать крепость напитка;
- автоматически завершать весь процесс заваривания.
Важные элементы в устройстве кофемашины
Есть несколько элементов, которые помогают машине в выполнении того или иного процесса. От того, насколько качественными и долговечными они будут, зависит срок службы машины и ее стоимость.
Жернова
Их используют для измельчения кофейных зёрен. Чаще всего используются стальные или керамические.
- Стальные
Их главный плюс — прочность. Зачастую в зернах могут попадаться мелкие камешки, которые для стали не станут проблемой. Но есть у них и минус — легкий привкус горелого кофе. Он еле заметен, но от настоящих гурманов его не скрыть.
- Керамические
Идеальный материал для сохранения изысканного вкуса кофейных зёрен. Плюс, при их использовании уровень шума заметно ниже. Являются достаточно хрупким материалом, поэтому риск их повреждения мелкими камешками при помоле достаточно высок.
Водонагреватель
Один из основных элементов цепи в кофемашине. Чаще всего представлен бойлером или термоблоком.
- Бойлер
Подключается к центральному водопроводу. Как только объём жидкости уменьшается, кофемашина восполняет его из общей сети водоснабжения. Вода нагревается, и машина снова готова к использованию.
Минус в том, что из-за постоянного нагрева жидкости образуется накипь, которую часто приходится чистить. Бойлер оправдывает себя в офисах, когда в течение дня кофе постоянно потребляется сотрудниками.
- Термоблок
Это специальный резервуар для воды, которую требуется доливать по мере расхода. Это может быть несколько хлопотно, зато вкус кофе на свежей воде выгодно отличается.
Термоблок более экономичен. Энергозатраты у этого решения во много раз ниже.
Механизм очистки заварочного механизма
Главным элементом системы кофемашины считается заварочный механизм. Он может быть съёмным или закреплённым в корпусе устройства.
- Съёмный
Из названия понятно, что такой механизм можно достать из основного устройства, провести необходимые манипуляции по очистке и уже потом ставить обратно на своё место в корпусе машины. С одной стороны это удобно, но с другой — трубки гидросистемы всё равно сохранят в себе небольшой налёт от кофе, который придётся вычищать с помощью специальных таблеток.
- Закреплённый
Хозяину не придётся следить за чистотой устройства – кофемашина делает это сама. Как только датчик определит, что пора проводить чистку, то он подаст сигнал. Остаётся только поместить внутрь специальную таблетку и активировать очистку.
Оба способа предполагают использование таблетками. Разница только в том, что в закреплённом потребуются только они и на постоянной основе, а в съёмных — в качестве дополнительных мер по очистке и не так часто.
Капучинатор
Уже не относится к обязательным элементам, но именно он позволяет добавить разнообразие в рецепты. Основное его предназначение – взбивать молоко в густую и нежную пену, которая подаётся вместе с основным напитком.
- Автоматический капучинатор
Нет ничего проще, чем залить молоко в специальную ёмкость, из которой машина уже сама возьмёт жидкость и проведёт все необходимые процедуры. Не стоит и говорить, сколько стоит машина с таким капучинатором.
- Ручной капучинатор
Требует некоторой сноровки. Под давлением трубка выпускает пар. Ёмкость с молоком подставляется под эту струю и движениями по кругу следует уловить границу жидкости и пены. Вдобавок к круговым движениям, сосуд нужно в то же время двигать и по вертикальной оси. Это не очень удобно, но цена оправдывает недостаток.
Чем кофемашина отличается от кофеварки
Неискушенный в кофейных делах человек обычно не задумывается о разнице кофемашины и кофеварки. В действительности, они достаточно сильно различаются как по устройству, таки и по степени вовлеченности человека в процесс приготовления.
У кофемашин более сложная технологическая схема и устройство, которые позволяют им полностью автоматизировать весь процесс и даже перемалывать зёрна самостоятельно, в то время, как кофеварка работает только с приготовленным заранее молотым сырьем. Однако стоит отметить, что по цене она будет значительно доступнее своей конкурентки.
Управление
Кофеварки зачастую имеют преимущественно ручное управление. Определить нужное количество сырья и поместить его в зерновой контейнер должен сам пользователь, а затем уже долить воды и включить аппарат.
В полуавтоматических кофеварках часть обязанностей снимается с человека. Они максимально приближены к кофемашинам. Способны определить необходимое количество воды и отключиться по окончанию процесса.
Кофемашины же выполняют все операции самостоятельно. Качество напитка оценивается выше, чем у кофеварок, но ниже, чем свежесваренного. Еще в арсенале кофемашин обычно есть несколько рецептов и выше скорость приготовления одной чашки. Поэтому когда речь идет о большом офисе, то выбор чаще падает на них.
Ниже приведены лучшие кофемашины и кофеварки на 2024 год со всеми их достоинствами и недостатками.
Лучшие кофемашины 2024
Автоматические
Название говорит само за себя. Автоматические кофемашины в процессе приготовления напитка следуют заложенной программе. Участие человека не требуется. Есть даже модели, которые запрограммированы не только следовать рецепту, но и самостоятельно избавляться от остатков гущи.
DeLonghi ETAM29.660. SB
Редкая модель сможет предложить больше рецептов, чем эта. Всего программ здесь 8, среди них, помимо стандартных, рецептов есть такие, как флэт уайт и макиато. Обладает большим количеством настроек. Под себя можно подобрать оптимальную крепость или плотность пены. Можно даже запрограммировать аппарат сделать кофе к определенному времени. Больше всего покупателям понравились информативность панели управления, простота в использовании и обслуживание. Не разочаровал пользователей и вкус напитков, которые становятся еще приятней после полной настройки параметров под себя. Стоимость, однако, как и оценки, высокая. Цена модели — 50 000 руб.
- простота использования;
- возможность настроить программу под личные предпочтения;
- легкость в обслуживании;
- дизайн.
- стоимость;
- разбрызгивает пену;
- неудобно мыть капучинатор.
Philips EP2231/40
Способен приготовить американо, эспрессо и капучино в автоматическом режиме. Проследить, чтобы все было в порядке помогут индикаторы уровня воды и отсутствия кофе. Машина даже сама предупредит, когда ее нужно почистить от накипи. Сравнительно небольшие габариты и стильный дизайн позволят этой модели быть уместной на любой кухне. Высота аппарата чуть выше 43 сантиметров в высоту, 37 в глубину и 25 в ширину. Весит 7,6 килограмм. Покупатели отмечают хороший вкус и отличное соотношение цены и качества. Среди недостатков отмечают излишний шум во время помола зерен и большое потребление воды. Есть жалобы на качество пластика, который у ряда пользователей потрескался уже через год. Стоимость этого товара чуть выше 43 тысяч рублей.
- вкус;
- соотношение цены и качества;
- удобство использования.
- качество пластика;
- шум во время помола;
- повышенный расход воды.
De’Longhi Magnifica ECAM 22.110
Те же восемь рецептов, что и у более дорогой модели, но уже с ручным капучинатором. Главным недостатком, который отмечают пользователи, можно считать то, что вода при промывке системы не попадает в специальные отверстия в поддоне. Из-за этого рядом с машиной образуется лужа при каждом ее использовании. Но в целом покупатели ставят этой модели достаточно высокие оценки, так как качество полученного напитка хорошее. А это, пожалуй, одно из важнейших требований при оценке кофемашины. Стоимость — 35 тысяч рублей.
- хороший вкус;
- соотношение цены и качества;
- возможность отрегулировать крепость;
- адекватная работа датчика жмыха.
- льет воду мимо поддона;
- высокий расход воды;
- шум во время помола.
Rondell RDE-1109
Запрограммировано 4 рецепта, которые можно доработать “под себя” по нескольким параметрам. Капучинатор в этой модели ручной. Покупатели в целом довольны работой этого аппарата. Но, судя по отзывам в онлайн магазинах, процент брака достаточно высок. И несмотря на то, что сервисные центры работают добросовестно и не отказывают в гарантийном обслуживании, положительных эмоций это владельцам не доставляет. Средняя стоимость этого товара составляет 34 тысячи, но можно встретить цену значительно ниже по акции.
- качество;
- легкость управления;
- удобство обслуживания.
- часто ломается;
- весит 10 кг.
Polaris PACM 2040S
Отличный вариант для тех, кто не пьет кофе с молоком. Запрограммирован всего на 2 рецепта: американо и эспрессо. Работает только с зернами, степень помола регулируется. Пользователи довольны качеством напитка и простотой эксплуатации. Отдельно отмечается низкий уровень шума при перемалывании зерен. Мнения покупателей расходятся по поводу расположения бака для воды. Кому-то нравится то, что он расположен сзади и экономит место сверху машины, кому-то наоборот хотелось бы постоянно видеть уровень воды в резервуаре. По причине отсутствия капучинатора и большого количества программ модель получилась бюджетная. Ее средняя цена — 23 000 руб.
- стоимость;
- простота в управлении;
- дизайн.
- неудобное расположение резервуара с водой;
- наличие брака.
Капсульные
Это довольно практичный тип кофемашин, который характеризуется удобностью в использовании. Уже готовые капсулы, которые пакуются в контейнер из пластика или фольги, помещаются в кофемашину. Внутри неё они прокалываются и содержимое попадает в горячую воду. Так как в корпус не требуется помещать много электроники и резервуара для зерна, выглядят эти машины заметно симпатичней и занимают гораздо меньше места чем свои автоматические собратья.
Несмотря на все удобства, этот вариант редко выбирают для дома. Стоимость одной чашки в этом случае заметно выше, чем у любого другого типа кофемашин. Неудобства добавляет и тот факт, что каждый производитель делает свои капсулы, которые могут не подойти к другому аппарату.
Nespresso C30 Essenza Mini
Способна работать с тремя стандартами капсул. Производитель позаботился большой вариативностью цветов, чтобы аппарат подошел к любому интерьеру. Компактные габариты способствуют этому — ее ширина составляет всего 8,5 сантиметров. Из недостатков выделяют низкую температуру готового напитка и сильный шум во время готовки. Стоимость высокая — 18 000 руб.
- стильная;
- компактная;
- работает с несколькими стандартами капсул.
- стоимость;
- напиток нельзя назвать горячим;
- шумная.
Krups Dolce Gusto KP 440E10 Genio S Touch
Футуристичный дизайн этого аппарата сразу выделяет его среди конкурентов. На дисплее присутствует индикатор включения и можно отследить уровень воды. С помощью сенсорных кнопок можно настроить объем порции и температуру напитка. Положительный отклик клиентов получила возможность долива воды без снятия бака и функция XL-кружки. Стоит такая машина сейчас 14200 руб.
- простота управления;
- дизайн;
- функция большой чашки.
- работает только с одним типом капсул;
- высокая чувствительность сенсора.
HIBREW AC-514K
Работает с двумя наиболее популярными типами капсул Dolce Gusto и Nespresso Original. Время приготовления одного напитка около 40 секунд. Дополнительно можно отрегулировать крепость и температуру. Одно из важнейших отличий от конкурентов — возможность работы с молотым кофе. Из жалоб чаще всего встречается упоминание про маленький резервуар с водой. Машина относится к среднему ценовому сегменту, стоит 9 500 рублей.
- простое управление;
- работа с молотым кофе;
- регулировка крепости.
- недостаточный объем резервуара с водой;
- привкус и запах пластика в первых порциях после покупки.
Inhouse Multicoffee 2 в 1
Способен приготовить напиток не только из капсул, но и из молотого кофе. Функция регулировки порции доступна по одному нажатию кнопки. Машина полностью готова к эксплуатации буквально через 45 секунд после включения. В качестве дополнительных функций заявлены автоотключение, съемная нижняя чаша и режим ожидания в 15 минут. Цена этого товара составляет 8,5 тысяч рублей.
- универсальность;
- дизайн;
- работа с молотым кофе;
- удобство и простота использования.
- неудобная подставка под чашку;
- сложно подобрать подходящую по высоте и объему кружку;
- адаптер на капучино и латте требуется докупать дополнительно.
Kitfort, КТ-7105
В комплект к этой кофеварке входят 3 адаптера, которые позволят использовать 2 самых популярных вида капсул и молотого кофе. Очевидный плюс этого устройства — габариты. При ширине в 12 сантиметров и глубине 25, высота этого устройства составляет всего 25 сантиметров. Из этого следует и очевидный минус — совсем небольшой резервуар для воды. Впрочем, являясь явным представителем бюджетного сегмента, этот товар однозначно нашел своего потребителя и получил высокую оценку среди покупателей. Стоимость этой машины всего 7 тысяч рублей.
- компактность;
- простота использования;
- работа с молотым кофе;
- стоимость.
- маленький резервуар для воды.
Лучшие кофеварки на 2024 год
В качестве основных плюсов кофеварок принято выделять стоимость, простоту их использования, обслуживания и долговечность. Впрочем, и среди них есть несколько разновидностей, которые отличаются друг от друга.
Капельные
Или фильтрационные. Вода по капле проходит сквозь молотый кофе, вбирая в себя запах и вкус. В сравнении с другими типами устройств не может похвастаться крепким и ароматным напитком. Хотя именно такой аппарат и дает тот самый классический “американский” вкус.
DeLonghi, ICM16731
Удобный и простой в управлении прибор с многоразовым фильтром. Оснащена автоматической противокапельной системой, которая останавливает подачу воды при снятии кофейника. Металлической корпус помогает долгое время сохранять напиток теплым. Можно установить таймер и получить свежий напиток утром. Но цена для такого аппарата кажется несколько завышенной — 10 000 руб.
- простота использования;
- противокапельная система;
- таймер;
- металлический корпус.
- стоимость;
- обнуления таймера при отключении от электричества.
Kitfort КТ-759
Kitfort КТ-759 готова поддерживать температуру готового напитка на протяжении 40 минут. Обладает индикацией включения и уровня воды на корпусе. Самостоятельно отключится при длительном бездействии. Покупатели высоко оценивают этот товар благодаря компактности, низкому уровню шума при работе и низкой стоимости. Цена этой машины — всего 1 тысяча рублей.
- тишина;
- стоимость;
- дизайн.
- хрупкая;
- отсутствие противокапельной системы.
Гейзерные
Или перколяционные. Кипяток многократно проходит сквозь слой молотого кофе. Таким образом максимально вбирает в себя крепость и насыщенность порошка. Напитки из такого типа устройств несколько проигрывают по вкусу кофе из автоматических машин. Потому получили шутливое прозвище “эспрессо на минималках”.
ROMMELSBACHER EEKO 376/G
Визуально напоминает обычный чайник. Стеклянные стенки дают возможность наблюдать за процессом заваривания. Единственный тип напитка, которым может порадовать собственника — эспрессо. Часть покупателей находят вкус и аромат получившегося кофе отличным, тогда как другая часть пользователей считает стоимость слишком завышенной для такого простого прибора. Цена — чуть меньше 10 000 руб.
- отсутствие шума;
- компактность;
- удобство в использовании.
- трудно промыть по причине особенностей конструкции;
- стоимость.
ENDEVER Costa-1020
Создана из высококачественного алюминия с эргономичной ручкой и встроенным предохранителем. Способна сварить эспрессо и американо. Есть функция регулировки крепости. Пользователями отмечается высокое качество напитка, скорость приготовления и добротность сборки. А вот объем не всем кажется достаточным.
- скорость готовки;
- насыщенный вкус;
- качество сборки.
- неудобно доставать фильтр;
- маленький объем;
- отсутствие автоотключения.
ITALCO INDUCTION
Простой и действительно бюджетный вариант. Рассчитан на 6 чашек самого простого, но вкусного кофе. Варит быстро и без осадка. Прекрасный вариант за свои деньги. Приобрести этот вариант можно дешевле, чем за 1 тысячу рублей.
- стоимость;
- скорость готовки;
- отсутствует осадок.
- наличие брака;
- объем не соответствует заявленным 6 кружкам.
Рожковые
Уже перемолотый порошок засыпают в холдер, а через него под давлением проходит горячая вода, что обеспечивает большую крепость и насыщенность вкуса. После завершения процесса готовки достаточно просто очистить холдер от использованного сырья. Невозможность регулировка крепости напитков в данном случае несколько компенсируется средней стоимостью товаров.
Garlyn L70
Для приготовления напитка потребуется молотый кофе. Машина готова поспособствовать в производстве не только эспрессо, но также капучино, латте и молочной пенки. В помощь покупателю, конструкцией предусмотрены автоматическая регулировка размера порций, регулировка высоты и функция быстрой очистки. Опытные пользователи предупреждают, что не стоит использовать мелкий помол. В этом случае очень быстро забивается сито. Цена этой модели составляет 19 500 руб.
- простота в использовании;
- густая пена;
- встроенный капучинатор;
- подогрев чашек.
- маленькая порция;
- стоимость.
VITEK VT-8470
Обладает относительно большим резервуаров воды в 1,5 литра и ручным капучинатором. На панели присутствует индикатор включения и работы. Работает на основе молотого кофе. Согласно отзывам покупателей напитки получаются прекрасного вкуса и качества. Сомнения вызывает только материал как самой машинки в целом, так и рожка в отдельности. Некоторым кажется, что они из слишком легкого и хрупкого пластика. Однако легкость конструкции все же стоит отнести к плюсам. Стоимость составляет 7 000 руб.
- легкость конструкции;
- качество и насыщенность вкуса;
- удобное расположение кнопок.
- непостоянство результата;
- ручной капучинатор.
Kitfort КТ-739
Компания Kitfort в данной нише настоящий рекордсмен. Несмотря на то, что именно эта модель обладает максимально высоким соотношением оценки и количества отзывов, существует множество аналогов с небольшими отличиями, которые совсем немного отстают. В данной модели, как и в большинстве рожковых, используется молотый кофе и ручной капучинатор. В качестве преимущества можно выделить возможность приготовления двух чашек и автоотключение. Полезной может оказаться и функция подогрева чашек. Для удобства аппарат оснащен не только индикатором включения, но и индикаторами уровня воды и готовности к работе. В отзывах чаще всего отмечают прекрасное соотношение цены и качества, отличный вкус кофе и стильный дизайн. Стоимость машины — 6,5 тысяч рублей.
- качество;
- дизайн;
- соотношение цены и качества.
- отсутствие настроек;
- долгий нагрев;
- уровень шума.
Чалдовые
По большей части это аналоги капсульных устройств. За тем лишь исключением, что на месте капсул находятся чалды, похожие на чайные пакетики. Каждая чалда включает в себя спрессованный кофе весом в 7 грамм.
Этот тип уже нельзя назвать популярными в наши дни. Их практически полностью вытеснили с рынка капсульные машины.
Электрическая турка
Совсем недавно на радость любителей свежесваренного кофе появился этот аппарат. По сути, это та же турка, только электрическая. В ней ничего не пригорает и не убегает. Напиток можно сделать с любыми добавками, какими захочется.
Kitfort KT-761
Компактен, прост в управлении. Главным достоинством покупатели выделяют функцию автоотключения, которая отлично срабатывает в этой модели. Вкус напитка неотличим от того, который готовится в обычной турке. Объем рассчитан на пару кружек. Цена — 2400 руб.
- компактный;
- насыщенный вкус;
- стоимость.
- отсутствие звуковой индикации готовности кофе.
HOTTER HX-002R
Визуально максимально напоминает обычную турку, но имеет все плюсы электрической. Функция автоотключения не даст кофе убежать и испачкать все вокруг, а функция подогрева будет поддерживать температуру напитка, пока о нем не вспомнят. Особенно покупателей радует объем — 500 мл. Стоимость аппарата чуть больше двух тысяч рублей.
- быстро готовит;
- простота использования;
- дизайн.
- отсутствие крышки.
А какая кофемашина заинтересовала Вас? Поделитесь своим мнением в поле комментариев под статьей.