Лучшие марки белого шоколада на 2020 год

Кто из нас не любит шоколад? Нет таких людей ни среди взрослых, ни среди детей. Это излюбленное лакомство, его продают и покупают с удовольствием. На сегодняшний день шоколадные изделия производятся во многих видах и на любой вкус. Кто-то любит чёрный горький шоколад, кому-то по душе мягкий молочный, а есть большие любители белого шоколада. При выборе этого сладкого деликатеса хочется найти лучшую марку продукта, который был бы качественным и имел хороший вкус.

Редакция сайта «Янашла» подготовила для вас рейтинг лучших марок белого шоколада на 2020 год, а также информацию о его пользе и вреде, и почему желательно покупать именно этот вид шоколада.

Как появился шоколад?

Шоколад производится из какао-бобов, которые импортируют из стран Южной и Центральной Америки. Шоколадное дерево известно очень давно, и напиток, полученный из его бобов, всегда считался вкусным, полезным, поднимающим жизненный тонус. Готовили его разными способами, но в обязательном порядке всегда обжаривали бобы, перемалывали их и из полученного состава готовили напиток, добавляя туда сахар, воду, перец и другие специи. И если в древние времена знали только напиток, то сейчас все с удовольствием употребляют шоколадные кондитерские изделия.

Какао-бобы в своём составе включают белки, углеводы, молочный или растительный жир, кофеин, минералы. Натуральный шоколад хорошего качества имеет изумительный вкус и обладает такими полезными свойствами:

  • укрепляет иммунную систему человека;
  • обладает антибактериальными свойствами;
  • бодрит и улучшает настроение.

Часто при покупке многие сталкиваются с проблемой выбора качественного натурального продукта и задаются вопросом о том, на что обратить внимание, чтобы приобрести вкусную сладость. Лучший шоколад имеет красивый ровный цвет и блеск, он имеет гладкую поверхность плитки, быстро тает во рту и создаёт нежный мягкий аромат.

Каким бывает шоколад?

Современная пищевая промышленность изготавливает множество видов различного шоколада. Он выпускается в форме плитки чистого шоколада, или имеет множественные начинки из орехов, изюма, кокоса и всевозможных фруктов. В этом году кроме плиток, также имеет популярность белый шоколад, выполненный в виде фигур, дисков, скульптур.

Вид шоколада зависит от процентного соотношения наличия какао в каждом виде продукта. Продукт выпускается только в виде плитки и делятся на такие категории:

  • Горький. Этот тип шоколада имеет плотную структуру и отличается насыщенным горьковатым вкусом. В его составе присутствует до 70 процентов какао, плитка хрупкая имеет тёмный коричневый цвет.

  • Чёрный. Имеет повышенное, до 60 процентов, содержание растёртых бобов, в его состав входит масло, приготовленное из молока, и растёртый в пудру сахар.

  • Молочный. Имеет в своём составе маленькое количество порошка какао, молока и пудры из сахарного песка. Структура продукта мягкая и нежная.

  • Белый. Имеет в своём составе до 20% масла какао. Добавлено сухое молоко, молочные жиры, сахарная пудра, вкусовые добавки.
  • Пористый. Имеет те же составы, что и перечисленные виды продуктов. Отличается специальным вакуумным изготовлением.

Шоколад имеет полезные свойства для здоровья. Он является прекрасной основой для изготовления многочисленных десертных продуктов. Однако шоколадный продукт предоставлен в плиточном варианте, который имеет тёмный цвет. Разновидность белых и молочных шоколадок к этой категории может относиться абсолютно условно, так как имеет зависимость от своего состава. Они могут быть как настоящим натуральным шоколадом, так и не являться им, хотя и выпускаются в стандартной плиточной форме.

Шоколадную основу составляют бобы дерева какао, переработанные в маслянистое состояние и находящиеся в продукте в твёрдом виде. Но при употреблении этого продукта масло сразу начинает таять, и появляется особенный привкус, характерный вкусу настоящего шоколада. В общей массе масло, приготовленное из какао, должно иметь долю не меньше 55%. Кроме него присутствует порошок какао и сахарная пудра, а так же ароматизаторы.

Каким должен быть белый шоколад?

Рассмотрим, из чего состоит натуральный продукт и какие ингредиенты имеет плитка белого шоколада.

Если натуральный продукт имеет уникальный запах какао, то у белого десерта такие запахи отсутствуют, он имеет очень сладкий вкус, а технологи при производстве заменителя белого шоколада не используют шоколадный субстрат, который извлекается из зёрен какао.

Если же в продукте присутствует от 20% масла какао, он содержит ванилин и до 55% сахара, а также в нём имеются молочные жиры до 4%, сухое молоко до 14%,тогда это кондитерское изделие будет называться натуральным белым шоколадом. А молоко в составе шоколада придаст ему белый цвет с желтоватым оттенком.

При покупке белого десерта вначале нужно внимательно рассмотреть упаковку. Ведь многие производители вместо масла какао добавляют растительные жиры. Поэтому при покупке сладости нужно обращать внимание на состав продукта. Если там имеется надпись о какао-масле и большом содержании молока, а также ванилина и лецитина, тогда это настоящий белый шоколад. Когда в составе имеются пальмовые масла и соевый лецитин, то это просто кондитерская плитка, которая ничего общего с натуральным продуктом не имеет.

Критерии выбора

При выборе пищевой продукции мы всегда смотрим, какие бывают изделия, из чего делается продукт и какой фирмы лучше его покупать. При этом мы всегда вспоминаем советы и рекомендации наших знакомых, уже приобретавших эту продукцию. Однако этих советов не всегда бывает достаточно, и для того, чтобы приобрести действительно качественный и натуральный шоколад, нужно следовать таким критериям выбора:

  1. Изучить обертку продукта, внимательно ознакомиться с составом продукта, обозначенного на упаковке. Если в нём имеется какао-масло не менее 20%, тогда это шоколад, а не кондитерская плитка.
  2. Убедиться, что ароматизаторы и усилители вкуса отсутствуют.
  3. Уделить внимание сроку годности – он не может превышать 18 месяцев с даты производства.
  4. Поверхность продукта должна иметь гладкую глянцевую поверхность.
  5. При разломе плитки её структура должна быть однородна (это не относится к пористому шоколаду).
  6. В руках продукт быстро тает и ломается с характерным ему звуком.

Рейтинг лучших марок белого шоколада известных производителей

Всем давно известно, что шоколад является продуктом счастья. Один кусочек этого лакомства поднимает настроение и делает всё вокруг ярче и веселее. Это проявляется потому, что натуральный шоколад способствует выработке эндорфинов, гормонов счастья. Чтобы не растеряться при выборе кондитерского изделия и приобрести недорогие и настоящие шоколадные изделия, рассмотрим популярные марки белого шоколада.

Белый шоколад занимает свою нишу в производстве этой полезной и вкусной сладости. Известные фирмы в разных странах выпускают шоколад, который имеет заслуженную известность и высокий рейтинг. Рассмотрим лучшие отечественные и зарубежные фирмы по производству белого шоколада, сделаем обзор и посоветуем, какой лучше купить шоколад, чтобы он был самый вкусный и полезный.

Nestlé

Первое место в рейтинге занимает фирма Nestlé, производитель белого шоколада.

Фирма Nestlé лидирует в рейтинге лучшего белого шоколада. Ассортимент широкий, лучшие товары из которого:

  • белый карамельный с печеньем, с карамелью, с ванилью;
  • белый с арахисом;
  • белый с клубникой.

Рецепт изготовления сладостей создан по уникальной технологии. Каждый вид продукта этой фирмы имеет незабываемые вкусовые качества и красивое оформление. Наполнители изготовлены из натуральных продуктов, начинка в них бывает ванильная, карамельная, кофейная, сливочная. Деликатес пользуется большим спросом у потребителей.

Цена плитки составляет от 90 рублей, её вес 85 гр.

Nestlé белый с клубникой

Достоинства:

  • прекрасный вкус;
  • изысканный аромат;
  • разнообразность выбора

Недостатки:

  • отсутствуют

Alpen Gold

Известная фирма зарубежного производства шоколадной продукции американская «Alpen Gold» по праву считается одним из лидеров в России по реализации белого десерта.

Его изготавливают с разнообразными натуральными добавками. Наибольшую популярность имеют самые хорошие десерты, в составе которых включены миндальный орех и стружка из кокоса.

Кроме него лидирует продукт серии «Max Fun» того же производителя с добавками из натурального мармелада, кусочками карамели, с апельсином, со злаками, с кремом и с кофе.

Отзывы потребителей по качеству продукта преимущественно положительные, потому что изделие имеет изобилие натуральных орехов, кокоса, апельсин и карамелек. Арахисовый, апельсиновый, клубничный микс также имеет своих ценителей.
Средняя цена продукта составляет 70 рублей, плитка весит 90 г.

Alpen Gold белый

Достоинства:

  • натуральные продукты в виде добавок;
  • невысокий гликемический индекс

Недостатки:

• присутствие эмульгаторов и ароматизаторов

Schogetten

Известная в России торговая марка «Шогеттен» представляет вкусный белый шоколад со своеобразной особенностью – плитка имеет 18 равных порционных долек. Шоколад Schogetten White имеет замечательные ароматные и вкусовые качества.

Фирма открыла производство еще в девятнадцатом веке. В продуктах используется только высококачественные ингредиенты, весь процесс имеет строгий контроль.
Кроме чисто белого продукта имеется большое количество разнообразных миксов с малиной, дольками ягод и фруктов, или с вкраплениями тёмного шоколада, отчего у него бывает тёмно-белый оттенок

Средняя цена: 120 руб за плитку весом 110 грамм.

Schogetten белый

Достоинства:

  • необычные сочетания продуктов;
  • изысканный вкус

Недостатки:

  • не отмечались

Millennium

Шоколадная фабрика Millennium выпускает белый пористый шоколад с добавками из наполнителей, приготовленных именно для белой сладости, такими, как манго и кокос, клубника и йогурт, с кусочками миндаля и цельными орехами.

Шоколадные плитки не только употребляют как лакомство, умелые хозяйки любят готовить из него вкусные десерты.

Пористый белый шоколад Millennium (Миллениум) является уникальным продуктом для всех любителей натурального лакомства, которое имеет превосходный вкус. В составе Millennium содержится натуральное масло какао, являющееся природным антиоксидантом. Он влияет на обменные процессы организма, выводит токсины, укрепляет стенки сосудов. Масло какао содержит олеиновую кислоту, которая способствует восстановлению иммунных функций организма, очистке крови и выводу холестерина. Сладость имеет мягкий вкус. Молоко сочетается с пористой структурой.

Длительное восхитительное послевкусие радуют и детей и взрослых. В составе плитки имеется не меньше 32 % масла какао и 14% высушенного плёночного молока.

Лакомство имеет оригинальный вкус и приятно хрустит на зубах при поедании.

Средняя стоимость 100 рублей, вес плитки 90 грамм.

Millennium белый шоколад

Достоинства:

  • имеет множество активных веществ-антидепрессантов, таких как теобромин и фенилэтиламин

Недостатки:

  • очень сладкий

Победа вкуса

Белый шоколад марки «Победа вкуса» российского производства имеет необыкновенный вкус. В его составе есть французское какао-масло и альпийское молоко, они придали продукту уникальный воздушный вкус.

Сладость предоставлена в виде белого продукта и многочисленных видов ароматных добавок из ягод, фруктов, с вафельной крошкой, с малиновой начинкой. Также есть молочный, чёрно-белый шоколад. Эта сладость предназначена для поднятия настроения, радостных ощущений и бодрости на весь день. Сочетание вкуса шоколада с фруктовыми нотами дарит чувство необыкновенного вдохновения.

Цена плитки 99 рублей за 100 грамм.

Победа вкуса белый шоколад

Достоинства:

  • уникальный вкус;
  • отсутствие ГМО

Недостатки:

  • не замечено

Характерные особенности состава белого шоколада

Рассмотрим характеристики пищевого состава шоколада, попавшего в рейтинг качественных продуктов. Покупателей интересует калорийность продукта и его содержание. Кроме состава изделия покупатели обращают внимание на то, какой дизайн и материал имеет упаковка продукта. Они задумываются о том, что лучше купить – бюджетные сладости по цене, доступной покупателю, или же плитка класса элит.

Сделаем описание шоколадного изделия, вошедшего в ТОП рейтинг лучших плиток.

Шоколад Nestlé молочный и белый
Без пальмового маслада
Упаковкабумажная обёртка
Энергетическая ценность в 100 г540 ккал
Белки в 100 г6.5 г
Жиры в 100 г30 г
Углеводы в 100 г59 г
Составсахар, масло какао, молоко сухое цельное и обезжиренное, какао тертое, сыворотка молочная сухая, молочный жир, эмульгаторы (соевый лецитин, E476), ароматизатор натуральный (ваниль)
Дополнительная информация в белой шоколадной массе сухой общий остаток какао – 26 %; может содержать арахис , орехи, яичный белок и глютен
Срок годности9 мес., при температуре от 15 до 21 °C и относительной влажности воздуха не более 75%
Шоколад Alpen Gold "Миндаль и кокос" белый с миндалём и кокосовой стружкой
Добавкикокосовая стружка, миндаль дробленый
Без пальмового маслада
Упаковкафлоу-пак
Стандарты производстваТУ 9125-007-4049419
Энергетическая ценность в 100 г545 ккал
Белки в 100 г6.3 г
Жиры в 100 г32.6 г
Углеводы в 100 г56.3 г
Составсахар, масло какао, сухое цельное молоко, сухая молочная сыворотка, миндаль обжаренный дробленый, стружка кокосовая, молочный жир, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор
Дополнительная информациясодержит молочные продукты, лецитин соевый, миндаль; может содержать следы арахиса, других орехов и пшеницы
Срок годности9 мес.
Шоколад Шогеттен ВайтSchogetten White 100г
Без пальмового маслада
Упаковкафлоу-пак
Энергетическая ценность в 100 г550 ккал
Белки в 100 г6.5 г
Жиры в 100 г33.8 г
Углеводы в 100 г58.1 г
Составсахар, какао масло, молоко сухое обезжиренное, молоко сухое цельное, сливки сухие, сыворотка молочная сухая сладкая, лактоза, жир молочный, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор пищевой (ваниль). Массовая доля общего сухого остатка какао – не менее 20%. Может содержать следы арахиса, других орехов, глютена и яиц.
Срок годности1 год
Пористый белый шоколад Millennium
Без пальмового маслада
Упаковкафлоу-пак
Энергетическая ценность в 100 г530 ккал
Белки в 100 г8,2г
Жиры в 100 г30,4 г
Углеводы в 100 г53,0г
Составсахар, какао масло 32%, молоко сухое 14%, молоко сухое цельное, сливки сухие, сыворотка молочная сухая сладкая, лактоза, жир молочный, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор пищевой . Может содержать следы арахиса, других орехов, глютена и яиц.
Шоколад Победа вкуса
Без пальмового маслада
Упаковкабумажная обертка и фольга
Энергетическая ценность в 100 г520 ккал
Белки в 100 г10,0г
Жиры в 100 г31,0 г
Углеводы в 100 г49,0г
Составсахар, какао-масло, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, тертый миндаль, молочный жир, эмульгатор (лецитин), ароматизатор (ванилин)
Дополнительная информацияможет содержать следы других орехов и злаков; не содержит ГМО
Срок годности12 мес

 Как можно приготовить белый шоколад на кухне нашего дома?

Такое лакомство можно не только приобрести в магазине, но и самому приготовить его дома. Для чего нужно знать основные компоненты и подыскать удачный рецепт, чтобы для приготовить лакомство своими руками.

Как сделать, чтобы домашний продукт был полезен детям и всем членам семьи?

Нужно взять в равных пропорциях основные компоненты:

  • масло какао;
  • сухое молоко;
  • перетёртый в пудру сахар.

Для хорошего аромата добавить ваниль. Чтобы разнообразить домашнее лакомство, можно отдельно приготовить глазурь и сливки, чтобы улучшить вкусовые качества и внешний вид кондитерского изделия. Подробных фото с рецептами много имеется в интернете.

Пошаговая инструкция:

  1. Необходимо измельчить масло бобов какао при помощи тёрки для дальнейшего его растапливания.
  2. При помощи водяной бани привести его в жидкое состояние.
  3. Добавить остальные компоненты соответственно указанным пропорциям.
  4. Перемешать полученную смесь миксером, функцией которого есть достижение нужной консистенции жидкости.
  5. Остудить, разлить в формочки и оставить в холодильнике на один час.
  6. Сила — это возможность разломить плитку шоколада голыми руками и потом съесть только один ее кусочек

Рассмотрев рейтинг лучшего белого шоколада, приходим к выводу, что по мнению покупателей хороший белый шоколад обязан быть качественным и приготовленным из натуральных продуктов. Чтобы не было ошибки при выборе кондитерского изделия, нужно помнить, что при употреблении белого шоколада в умеренном количестве от него будет польза и вред, если злоупотреблять им, так как продукт содержит много сахара.

А Вы любите белый шоколад? Оставьте свои комментарии по поводу этого замечательного продукта под статьей.

Смотрите также:
Смотрите также:
х

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите Ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь

 Я ознакомлен с условиями пользовательского соглашения *