Сладости любят не только дети, но и взрослые. Самое популярное лакомство – шоколад. Продукт дает наслаждение от вкуса, наполняет энергией, поднимает настроение. А еще в нем содержатся полезные питательные вещества, антиоксиданты. Отказаться от кусочка шоколадной плитки очень трудно. Но люди, страдающие сахарным диабетом, вынуждены контролировать свои желания, чтобы не навредить здоровью. Не многие знают, что кондитерская индустрия уже давно производит шоколад без сахара или с сахарозаменителями, который разрешен к употреблению даже диабетикам. Редакция сайта «ЯНашла» предлагает Вашему вниманию обзор лучших марок шоколада для диабетиков на 2024 год.
- 1 Опасен ли сахарный диабет?
- 2 Можно ли больным сахарным диабетом есть шоколад?
- 3 Каким должен быть шоколад для диабетиков?
- 4 По каким критериям выбрать качественный диабетический шоколад?
- 5 Какие производители диабетического шоколада считаются лучшими?
- 6 Обзор лучших марок шоколада для диабетиков
- 7 Какое количество сладости можно съедать диабетику в день?
Опасен ли сахарный диабет?
Сахарный диабет коварное опасное заболевание, которое может долгое время не проявлять себя, пагубно влияя на органы человека. Особенность этой болезни заключается в том, что в организме уровень глюкозы не соответствует норме. Сахар, поступающий с пищей, по каким-то причинам не усваивается организмам, остается в крови, а потом выводится вместе с мочой. Такое нарушение обмена веществ ведет к серьезным последствиям:
- нарушается кровоснабжение всего организма;
- поражаются мелкие сосуды глаз;
- теряется чувствительность верхних и нижних конечностей;
- раны долго не заживают;
- поражаются кости, суставы;
- поражаются нервные окончания;
- поражаются клетки головного мозга.
Особенно опасны осложнения сахарного диабета. Одно из них диабетическая кома, возникающая по причине резкого повышения уровня сахара в крови. В связи с этим больным приходится постоянно контролировать уровень глюкозы в крови, принимать лекарства и следить за своим питанием.
Можно ли больным сахарным диабетом есть шоколад?
Больные сахарным диабетом отказывают себе в употреблении сладостей, в том числе и шоколада из-за содержания в нем сахара. Особенно противопоказано это тем, у кого диабет первого типа. Употребление в пищу продуктов, содержащих сахар, увеличивает риск появления осложнений. Но запрет на шоколад является условным для больных диабетом второго типа. Диабетик, держащий уровень сахара на должном стабильном уровне, вполне может угоститься кусочком шоколада без особого вреда для организма. Только шоколад нужно приобретать черный горький или специальный диабетический.
Горький шоколад больным диабетом разрешен по следующим причинам:
- в нем есть флавоноиды, которые стимулируют поджелудочную железу на выработку собственных гормонов;
- содержащиеся в продукте полифенолы способствуют уменьшению глюкозы благодаря снижению проницаемости клеток;
- организм стимулируется на усвоение глюкозы клетками организма;
- оказывает профилактическое преддиабетическое воздействие;
- продукт улучшает кровообращение, укрепляет стенки сосудов.
Каким должен быть шоколад для диабетиков?
Шоколад без сахара является продуктом, разработанным специально для больных сахарным диабетом, а также тем, кто решил отказаться от сахара в пользу своего здоровья. При изготовлении десерта вместо сахара используется фруктоза – продукт природного происхождения, встречающийся в ягодах или меде. Или сахарозаменители: ксилит, сорбит, манит. Помимо этого, плитка диабетического шоколада должна содержать только растительные жиры, качественное какао-масло, минимум вкусовых добавок и ароматизаторов.
В связи с этим специалисты советуют в первую очередь обратить внимание на черный горький шоколад с содержанием какао 70-90 %, который обладает антиоксидантными свойствами, а также содержит полезные питательные вещества. Или диабетический шоколад, где вместо сахара использованы его заменители:
- Сорбит – пищевая добавка Е 420, которую получают из рябины. Большое количество сорбита содержится в яблоках, финиках, персиках, винограде, морских водорослях. Калорийность у него такая же, как у сахара, а сладость в два раза меньше.
- Ксилит – пищевая добавка Е 967, популярен как самый оптимальный сахарозаменитель для диабетиков. Приятный по вкусу, калорийный, природный, содержится в кукурузе и шелухе семян хлопковых растений. Бережет зубы от кариеса.
- Фруктоза – самый популярный сахарозаменитель, слаще сахара в два раза, природного происхождения. Его получают из меда, ягод, фруктов. Если смешать фруктозу с синтетическими сахарозаменителями, продукт станет еще слаще.
- Манит – пищевая добавка Е 421. Вкусовые качества близки к сахару, с большим количеством кило калорий, агрессивен к зубной эмали. Широко используется в качестве заменителя сахара, но большой пользы не несет. Диабетикам не советуют останавливать свой выбор на этой пищевой добавке.
- Стевиолгликозид – сладкая пищевая добавка, которая производится из многолетнего растения стевия, называемого в народе «медовой травой». Имеет сильные вкусовые качества, низкую калорийность, рекомендована к употреблению диабетикам.
Заменить сахар в десерте могут также подсластители:
- Мальтит – химический подсластитель Е 965, который при попадании в организм разделяется на глюкозу и сорбитол. Он менее сладкий, чем сахар, но более калориен, чем фруктоза. Разрешен в употреблении диабетиками, но дозировку обязательно нужно просчитать со специалистом.
- Изомальт – искусственная пищевая добавка, близкая по вкусу к сахару, низкокалорийная. В природе ее можно найти в свёкле, сахарном тростнике, меде. Полезна людям с сахарным диабетом, а также с излишками веса и сластенам.
По каким критериям выбрать качественный диабетический шоколад?
Чтобы кусочек шоколадной плитки доставил удовольствие и не вызвал резкого скачка сахара или осложнений, на диабетическом шоколаде должен быть написан состав, а также дополнительные сведения и рекомендации. Особо внимательно диабетик должен найти и прочитать следующую информацию:
- цифры с перерасчетом сахарозы в соотношении с сахаром;
- подтверждающую запись о том, что продукт является диабетическим;
- данные об углеводах;
- информацию, напоминающую об употреблении шоколада после консультации с лечащим врачом или специалистом;
- отсутствие масляных компонентов;
- калорийность шоколадной плитки около 500 ккал.
Какие производители диабетического шоколада считаются лучшими?
Кондитерские фабрики производят десерт для покупателей с разными потребностями и пожеланиями. Во многих странах помимо обычных сладостей предлагают полезную продукцию без сахара. Самыми популярными производителями считаются следующие марки:
номер | Название марки шоколада | Страна производитель |
---|---|---|
1 | Рот Фронт, Победа, Конфаэль, Eco botanica, Гранд-Сервис, Золотая марка | Россия |
2 | Шоколадная ферма | Украина |
3 | Lindt, Villars | Швейцария |
4 | Callebaut | Бельгия |
5 | Caffarel | Италия |
Шоколадные плитки без сахара этих компаний доставят удовольствие сладкоежкам, насытят организм полезными микроэлементами, сохранят красоту зубов, помогут избавиться от лишнего веса, сохранить контроль над уровнем сахара в крови.
Обзор лучших марок шоколада для диабетиков
Lindt
Продукт Швейцарского производства марки «Lindt», из серии «Excellence». Десерт горький, с высоким содержанием какао от 70 % до 99 %, не содержит сахара, а также пальмового масла, в 100 граммах 590 ккал. Средняя стоимость: 209 рублей.
- качественные ингредиенты;
- приятная, как шелк, текстура;
- уникальная фирменная обжарка бобов какао;
- изысканное украшение;
- натуральный состав.
- цена может быть повышена до 250 рублей.
Caffarel
Продукт Итальянской компании Caffarel, без сахара, темный. Содержание какао 55 %, 490 ккал. В составе — сахарозаменитель мальтит. Средняя стоимость: 288 рублей.
- оригинальный дизайн;
- уникальный фирменный рецепт;
- отличные вкусовые качества;
- соответствует требованиям к диабетической продукции.
- цена выше средней.
Royal Forest
Изделие производства России, марки Royal Forest. Уникален тем, что в нем нет ни сахара, ни подсластителей, ни ароматизаторов, ни кофеина, а также глютена, ГМО, вредных добавок. Вместо какао бобов производители используют кэроб, который получают при измельчении плода с рожкового дерева. Этот пищевой компонент ничем не отличается от какао за исключением отсутствия в нем кофеина, а также наличия собственной легко усвояемой сладости. Средняя стоимость: 190 рублей.
- подходит диабетикам;
- разрешен беременным женщинам, детям;
- полное отсутствие аллергических реакций;
- большое количества полезных витаминов;
- насыщен минералами;
- способствует улучшению пищеварения;
- снижает аппетит, помогает в лечении от ожирения;
- разрешен людям, страдающим ВСД или мигренью.
- не обнаружены.
Cavalier
Бельгийский горький шоколад, изготавливается без сахара, имеет калорийность 560 ккал, содержание какао 85 %. Сладость продукту дает природный растительный подсластитель стевиолгликозид, выделенный из стевии. Средняя стоимость: 310 рублей.
- способствует улучшению работы органов пищеварения;
- нормализует артериальное давление;
- укрепляет стенки кровеносных сосудов;
- помогает в выведении лишнего холестерина;
- не оказывает влияние на увеличение веса;
- разрешен диабетикам.
- цена выше средней.
Villars
Швейцарский горький шоколад, содержащий 72% какао. В составе только натуральные ингредиенты, вкус терпкий насыщенный, с ванильным ароматом. Средняя стоимость: 270 рублей.
- большой ассортимент, содержащий орехи с разных деревьев;
- неповторимый уникальный вкус;
- быстрое насыщение организма, сытный;
- без красителей, пищевых добавок.
- цена выше средней;
- для диабетиков подбор нормы употребления у специалиста.
Mr.Cho
Продукт российской марки Mr.Cho, горький, без сахара, содержащий 100 % какао, с энергетической ценностью 601 ккал. Упакован в пластиковые коробки весом по 320 граммов. Полностью натуральный продукт, без подсластителей, стабилизаторов, а также консервантов. Средняя стоимость: 330 рублей.
- большое количество флавоноидов;
- улучшает кровоток, обмен веществ;
- оказывает положительное влияние на нервную систему;
- дает бодрость, хорошее настроение;
- большая упаковка.
- предназначен только для взрослых.
Guylian
Бельгийский горький шоколад, без сахара, в 100 граммах 54 % какао, 465 килокалорий. Входит в категорию диабетических продуктов. Не имеет никаких пищевых красителей или добавок. Использован подсластитель мальтитол. Средняя стоимость: 263 рубля.
- низкокалорийный;
- натуральный;
- без вредных добавок;
- разрешен диабетикам.
- при отсутствии ограничений дает побочное слабительное воздействие.
Eco botanica
Шоколадный десерт российской фабрики «Рот Фронт». Славится тем, что в его состав входят только экологически натуральные органические ингредиенты. Низкое содержание углеводов, наличие натуральных подсластителей, безопасность для зубной эмали, большое количество полезных компонентов, широкий ассортимент вкусов сделали его популярным среди людей с нарушением обмена веществ, повышенным уровнем глюкозы, избытков веса.
Наибольшим спросом пользуются три следующие шоколадные плитки:
Eco botanica горький с имбирём
Содержание в нем какао 58,6 %, подсластитель изомальт, сухой натуральный имбирь, энергетическая ценность 501 ккал. Средняя стоимость: 105 рублей.
- оптимальная калорийность;
- наличие сахарозаменителя;
- отсутствие пальмового масла;
- доступная цена.
- не обнаружены.
Eco botanica горький с апельсином
В составе подсластитель изомальт, натуральные пищевые добавки в виде фруктового пюре, массовая доля какао 58,7 %, в 100 граммах 540 ккал. Содержит витамины А, Д, Е, которые оказывают помощь в сохранении молодости, замедления старения. Средняя стоимость: 105 рублей.
- содержит полезный витаминный комплект;
- эффективно насыщает витаминами организм, придавая блеск волосам;
- доступная цена.
- при переедании возможен слабительный эффект.
Eco botanica молочный со злаковыми шариками и витаминами
Вместо сахара использован подсластитель мальтит, содержание какао 37,7 %, в 100 граммах 560 ккал. Содержит витамины А, Д, Е, В1, В2, В6, фолиевую кислоту. Злаковые шарики сделаны из рисовой, гречневой, кукурузной, пшеничной круп. Средняя стоимость: 109 рублей.
- витаминный;
- улучшает работу пищеварительной системы;
- помогает держать вес под контролем;
- доступная цена.
- легкое слабительное воздействие.
Шоколад «Лакомства для Здоровья»
Российская продукция фабрики «Конфаэль Коллекция». Горький вид шоколадного лакомства считается самым полезным, рекомендован к употреблению каждый день. Содержит 77 % какао. Состоит только из натуральных природных компонентов. Разрешен к употреблению беременным женщинам, детям, диабетикам, людям с излишками веса, а также тем, кто хочет похудеть или просто заботится о своем здоровье. Способствует улучшению кровообращения, повышению тонуса, укреплению иммунитета.
Наибольшим спросом пользуются следующие шоколадные плитки:
«Лакомства для Здоровья» горький «Элеутерококк»
Содержит подсластитель изомальт, натуральный ванильный ароматизатор, с энергетической ценностью 610 ккал. Средняя стоимость: 202 рубля.
- повышает тонус;
- содержит комплекс витаминов, минералов;
- оказывает антидепрессивное воздействие;
- укрепляет иммунитет.
- индивидуальная переносимость элеутерококка.
«Лакомства для Здоровья» горький «Кунжут»
Подсластитель изомальт, натуральный ванилиновый ароматизатор, с кунжутом. Энергетическая ценность 600 ккал. Средняя стоимость: 158 рублей.
- способствует улучшению работы сердца;
- оказывает профилактическое воздействие атеросклерозу;
- нормализует давление;
- большое количество флавоноидов;
- средняя цена.
- не обнаружены.
«Лакомства для Здоровья» горький «Женьшень»
Продукт с большим количеством витаминов В1, В2, С, К, Р. Подсластитель изомальт, настойка женьшеня, натуральный ванильный ароматизатор. В 100 граммах 610 ккал. Средняя стоимость: 202 рубля.
- способствует нормализации обмена веществ;
- содержит витаминный комплекс;
- рекомендован людям, занятых интенсивным умственным или физическим трудом;
- помогает укрепить иммунитет.
- не обнаружены.
Шоколад «Победа»
Российская продукция, имеющая уникальный вкус, приятно радующая покупателей доступными ценами.
«Победа» горький без сахара
Плитка содержит 72% какао, на 100 граммов 460 ккал, подсластитель мальтитол. Средняя стоимость: 77 рублей.
- сделано по госту;
- высокое содержание какао;
- сытный;
- отсутствие пальмового масла;
- нет ГМО;
- низкая цена.
- не обнаружено.
«Победа» темный без сахара
Содержит 57 % какао, энергетическая ценность 470 ккал, подсластитель мальтитол, ванильный ароматизатор. Средняя стоимость: 77 рублей.
- сделано по госту;
- приятный сладковато-горький вкус;
- можно диабетикам;
- оптимальный уровень калорийности;
- низкая цена.
- не обнаружено.
«Победа» Max Energy молочный без сахара
Содержание какао 36 %, энергетическая ценность 470 ккал, подсластитель мальтитол, ванильный ароматизатор. Средняя стоимость: 77 рублей.
- сделано по госту;
- натуральный состав;
- без горечи;
- с натуральным пребиотиком;
- низкая цена.
- легкое слабительное воздействие.
Какое количество сладости можно съедать диабетику в день?
Допустимое количество употребления диабетиками горького шоколада в день — около 25 граммов, молочного и белого шоколада должно быть не более 10-15 граммов раз в 10 дней.
Чтобы есть сладости без вреда для здоровья, надо обязательно проконсультироваться у специалиста о том, какой вид десерта и в какой суточной порции разрешен. Затем внимательно изучить ассортимент предлагаемой продукции и выбрать лучший вариант.
Если у Вас есть опыт употребления шоколада, описанного в рейтинге, или более интересная марка расскажите нам об этом в комментариях.