👌Лучшие моечные ванны на 2024 год

Моечные ванны чаще всего можно встретить в местах общепита или на пищевом производстве. Но функция оборудования сводится не только к мытью всевозможных предметов, продуктов, его также используют для размораживания, разделки рыбы и мяса, очистки овощей и фруктов. 

Для выполнения одновременно нескольких действий изделие устанавливается сразу с несколькими отсеками. Редакция сайта «Янашла» отобрала наиболее популярные среди пользователей товары.

Где используют

На кухне вращается много разнообразной посуды: кастрюли, сковородки, миски. Всё это необходимо каждый раз мыть после приготовления очередного блюда. Если будет использоваться обычная раковина, будет тормозиться рабочий процесс. Поэтому для промышленных предприятий и заведений общепита приобретаются моечные ванны.

Они используются в:

• кафетериях;
• ресторанах;
• кондитерских;
• закусочных;
• на промышленных производствах.

Зачем используется

Вспоминая пространство кухни, в голову приходит всё, кроме мойки. Но это не означает, что изделие имеет второстепенную роль. Наоборот, оно предоставляет возможность подготовить необходимые продукты перед варкой, жаркой, а также помыть требуемую посуду.

• Помывка продуктов перед готовкой.
• Очищение рабочего инвентаря задействованного в готовке.
• Ополаскивание посуды.
• Размораживание продуктов.

Использование моечных ванн — обязательное условие санитарно-гигиенических норм. Стандартные раковины не подойдут для общепита из-за своих малых размеров и низких характеристик безопасности.

Характеристики

Оборудование представляет собой резервуар, где возможно мыть овощи, фрукты, кухонные инструменты. Изделие устанавливают в помещениях, где предъявляются высокие требования к соблюдению санитарно-гигиенических норм.

Особенности конструкции

Все моечные ванны имеют схожую конструкцию.

• Водопровод — состоит из сифона и перелива, где через первый поступает чистая вода, а второй выводит использованную жидкость.
• Ванна — основной предмет всей конструкции. Стандарт глубины для нескольких секций — 250-300 миллиметров. Односекционные модели имеют более большой объём, который может достигать до 380 мм.
• Каркас — основа изделия. За счёт прочной рамы удерживается весь вес, даже с повышенной нагрузкой.

Отсутствие каких-либо дополнительных элементов не делают мойку менее ограниченной. Благодаря крепкому материалу, конструкция способна выдерживать высокие нагрузки, а дополнительные предметы улучшают её возможности.

Материал

В основном оборудование изготавливается из нержавеющей стали. У этого материала есть свои неоспоримые преимущества.

• Изделие устойчиво к коррозии. Несмотря на постоянный контакт с водой, нержавеющая сталь не подвергается негативным эффектам.
• Материал не теряет внешний вид и свои характеристики очень долгое время. Минимальный срок службы — 10 лет, а качественно изготовленная мойка может использоваться ещё дольше.
• Нержавейка соответствует всем санитарным нормам. Оборудование имеет официальное разрешение использоваться не только на промышленных предприятиях, но также и в общепите.
• Благодаря прочности конструкции, она способна выдерживать тяжёлые физические нагрузки и не деформироваться от ударов.
• Простота в уходе. Убрать грязь, жир и другие отходы можно с помощью обычной тряпки, губки с моющим средством.

Из нержавеющей стали изготавливается не только сама мойка, но и её конструкция. Корпус изделия может быть выполнен из оцинкованной или окрашенной стали. В этом случае модель используют для щадящих условий: пониженные нагрузки, не агрессивные моющие средства.

Виды

По типу изготовления изделие разделяется на два вида:

• Сварные

Не имеют ограничений в размере. Лучше всего подходят под крупногабаритную посуду и предметы, так как их глубина может начинаться от 40 сантиметров. Сварные модели дешевле, потому что выполнены из более дешевой нержавейки.

• Цельнотянутые

Изделие выполняется из цельного листа стали с помощью вытягивания на линии прессах. Из-за этого оборудование не имеет слабых точек по сварке, где со временем может образоваться трещина. Но такие модели нельзя сильно вытянуть, из-за чего они редко встречаются глубже чем 30 сантиметров.

Типы чаш

• Односекционная.
• Двухсекционная.
• Трёхсекционная.
• С рабочей поверхностью.
• Удлинённая.

Чаши также могут изготавливать с одним или несколькими отверстиями под различные смесители. В некоторых моделях предусматривается защита от перелива.

Каркасы

У каждой мойки есть специальный каркас на который она устанавливается. В зависимости от задачи, он может изготавливаться разной формы и содержать дополнительные полочки, дверцы. Всего каркасы делятся на четыре вида:

• без полки;
• полка-решётка;
• сплошная;
• тумба.

Изделие относится к нейтральному типу, и может устанавливаться рядом с любым оборудованием: столом, подставкой, стеллажом. А благодаря гибкости некоторых моделей, где есть возможность снимать или ставить дополнительную полку, может стать отличным помощником в качестве дополнительной поверхности для хранения вещей.

Преимущества профессионального оборудования

Главная особенность изделия в том, что оно полностью отвечает санитарно-гигиеническим параметрам. Но это не все плюсы из-за которых приобретают профессиональное оборудование.

• Лаконичный дизайн, способный вписаться в любой рабочий интерьер.
• Простота в уходе, быстрое очищение поверхностей без использования специальных и дорогих средств.
• Стандартная конструкция, которая не вызовет трудной с установкой и подключением к водопроводу.
• Высокая устойчивость к образованию коррозии, ржавчины, что делает изделие долговечным.
• Доступная цена, из-за не высокой стоимости нержавеющей стали.

Моечная ванна позволяет грамотно построить процесс готовки и разделить обязанности между сотрудниками, что сильно оптимизирует работу на кухне.

Как выбрать

При выборе оборудования, необходимо учитывать индивидуальные характеристики пространства. Здесь играет главную роль не то, какие услуги предоставляются, а в каком объёме поступает работа.

• Односекционная модель отлично подойдёт для кофеен, закусочных. Ресторанам с повышенной нагрузкой или средним потоком лучше всего отдать предпочтение двухсекционной мойке. Для больших столовых лучше всего выбрать трёхсекционное изделие.
• Дополнительные элементы: дозатор мыла, держатель под губку, полки, приобретаются с учётом обстановки рабочего пространства.
• Особенность монтажа. Изделие может быть встраиваемым или держаться на каркасе.
• При выборе оборудования, стоит узнать из какого металла была выполнена мойка. Для изготовления используется пищевая сталь прошедшая сертификацию. Такой материал имеет два типа маркировки: AISI 304 и AISI 430.
• Средняя толщина металла для мойки должна быть — 0.8-1 миллиметр.
• Лучше всего когда в модели может регулироваться высота ножек. Это компенсирует неровности поверхности.

Популярные производители

• «Ника-Н»;
• «Камик»;
• ООО «Завод пищевого оборудования «Ялуторовский»;
• ООО НПО «РУСТЕХ»;
• «ПродПромСтандарт»;
• ООО «Пищевые технологии»;
• «GPsteel»;
• ЗАО ПК «Антей»;
• ООО «Центр оборудования»;
• «Станкостроитель»;
• ООО «РусМеталТехника»;
• «Hessen»;
• «Atesy»;
• «ЮГ-Технологии».

Где купить

• «HoReCa MOS»;
• «Voldone Market»;
• «Ozon»;
• «Яндекс.Маркет»;
• «Restomoda»;
• «Ресторан Комплект»;
• «Клен Маркет»;
• «Kss Market»;
• «Restoll».

Лучшие моечные ванны на 2024 год

Односекционные

Atesy ВСМ-Б-1.700-02 (ВМ-1/700)

• Средняя цена — 11 900 руб.

Для изготовления «Atesy» использовалась пищевая сталь по стандартам AISI430. Это означает, что изделие устойчиво к коррозии, жаропрочное и не содержит никель. Ширина бортиков по периметру составляет 50 миллиметров.

Каркас легко собирается и выполнен из оцинкованной стали. Это предупреждает ржавчину в конструкции, всё потому что цинк создаёт плотную защитную плёнку. Стойка выполнена по размеру чаши, снизу усилена четырьмя перемычками. Кромки и элементы имеют фальцовку, и при сборке исключается возможность получения травмы.

Astropit АВМО-1-06363-УОО4

• Средняя цена — 9500 руб.

Сварная конструкция выполнена из нержавеющей пищевой стали, каркас это оцинкованная сталь. Благодаря своим габаритам может отлично работать с крупной посудой, быть как большой поддон для разморозки.

Все кромки изделия имеют двойной перегиб, что исключает получение травм во время сборки и в последующем использовании.

ASSUM ВМС-С-1/430

• Средняя цена — 12 700 руб.

Для изготовления «ASSUM» используется пищевая сталь с защитой от коррозии и ржавчины толщиной в 0.7 миллиметров. В комплекте есть отверстие под смеситель и заглушка.

Для ножек и корпуса изделия используется оцинкованная сталь, из-за чего конструкция не боится ржавчины, коррозии. Материалы имеют все необходимые сертификаты о пройдённых испытаниях.

Gastrorag 8400-250

• Средняя цена — 3500 руб.

Мойка «Gastrorag» отлично подходит для использования в быту. Используемый материал для изготовления — нержавеющая пищевая сталь. Модель цельнотянутая, из-за чего исключается появление трещин или расхождение швов.

Форма удобная, края имеют закругления и кромка полностью повторяет форму, это позволяет избежать случайных травм.

Пищевые Технологии Эконом ЦК ВМО1-430ЭЦК-М

• Средняя цена — 7400 руб.

Модель «Эконом ЦК ВМО1-430ЭЦК-М» имеет компактные габариты, оснащена отверстием для установки сифона. Для изготовления чаши использовалась сталь по стандарту AISI 430 толщиной 0.5 миллиметра.

Обвязка выполняется с четырёх сторон, за счёт чего стойка владеет высокой устойчивостью и выдерживает тяжёлую нагрузку. Низ мойки оснащён полкой-решёткой, где удобно располагать необходимые рабочие элементы.

Двухсекционные

Base ВМСб — 630/2

• Средняя цена — 16 700 руб.

Двухсекционная ванна подойдёт для промышленных предприятий и ресторанов. Моечная секция изготовлена из нержавеющей стали AISI 430. Периметр облицован, кромки обладают безопасными подгибами.

Каркас легко собирается и крепится на болты. Для изготовления используется оцинкованная сталь шириной 1,5 миллиметра, что делает конструкцию прочной и стойкой.

Iterma ВС-20/530/1010

• Средняя цена — 22 200 руб.

Конструкция двухсекционного изделия изготовлена из окрашенной углеродистой стали. Это повышает устойчивость к коррозии, ржавчине и к механическому изнашиванию.

Модель Iterma оснащена регулирующимися ножками, они имеют защиту из пластика, это предотвращает повреждения поверхности и делает оборудование устойчивым.

VIATTO ВСМ-2/430-ЮТ-Э

• Средняя цена — 10 300 руб.

Раковина отлично подойдёт для мытья крупногабаритной посуды. Глубина мойки стандартная — 300 миллиметров. Бортики подогнуты, конструкция быстро собирается и имеет четыре обвязки.

Трёхсекционные

РЕСТ МЕТАЛЛ

• Средняя цена — 20 300 руб.

Трёхсекционная раковина от «РЕСТ МЕТАЛЛ» отлично подойдёт для больших ресторанов, столовых или для промышленного производства. Благодаря трём отделениям, можно оптимизировать рабочий процесс.

Ванна оснащена разборным каркасом из стали класса AISI 430, что делает его прочным и устойчивым к механическим повреждениям, также предупреждает образование коррозии и ржавчины.

Kocateq STR186G

• Средняя цена — 49 300 руб.

Ванна цельноштампованная с тремя гнёздами станет отличным помощником в столовых или на пищевых производствах. Сборный каркас изготовлен из нержавейки AISI201. Это даёт материалу полезные характеристики:

• высокая устойчивость к коррозии в агрессивной среде;
• жаропрочность,
• повышенная твёрдость;
• стойкость к высоким нагрузкам.

Квадратные ножки сделаны из прочного ABS-пластика, и их можно регулировать по высоте, чтобы компенсировать неровности поверхности. Бортик по высоте 100 миллиметров, что предотвращает выплёскивания воды, жира и других жидкостей.

Как ухаживать

• Чистку чаш производят несколько раз в смену по расписанию либо не реже одного раза в день.
• Нельзя использовать железную мочалку или грубую щётку.
• Не рекомендуется использовать абразивные вещества, отбеливатели, мощную бытовую химию.
• Для чистки лучше всего использовать моющее средство с поролоновой губкой.
• Ванночка ополаскивается тёплой водой 40-45 градусов, после натирается губкой с моющим средством, затем ещё раз орошается смывая мыльный раствор.
• Дезинфекция производится с помощью специальных средств. Ими натирают мойку и заливают раствор в водосток. Спустя небольшое количество времени — 10-15 минут, всё это смывается.
• Удалить известковый налёт можно при помощи уксуса или очистителя для стекла.

Эти нехитрые правила позволят продлить срок службы моечной ванны.

Комментарии