🍕Лучшие прессы для пиццы на 2024 год

Пицца со времен создания сразу нашла своих любителей. Она готовится с большим многообразием начинок. В основном все кафе имеют в меню данное блюдо. Для пекарей произведен широкий ассортимент приспособлений, инструментов и техники для удобства работы. Один из таких — пресс для теста. Его используют на предприятиях, где ценят высокое качество приготовления и хотят снизить трудозатраты.

Что собой представляет

Данный инструмент позволяет сделать идеальной формы круг из теста для пиццы. Принцип работы основан на прижимании сырья между двух пластин. При наличии в них нагревательного элемента в процессе тесто пропекается. Благодаря этому упрощается процесс приготовления, и потребитель получает максимально быстро приготовленное блюдо. Нет лишней траты времени и риска не пропеченных корочек, либо слишком тонких изделий. Разные модели имеют свой диаметр пластины. Это следует учитывать при покупке, так как она напрямую обуславливает размер готовой пиццы.

Виды

По материалу изготовления:

• Металлические;
• Комбинированные;.

По температурному режиму:

• Горячий;
• Холодный.

По типу размера толщины пиццы:

• Регулируемый;
• Не регулируемый.

По принципу работы:

• Ручной;
• Автоматический.

Лучшие ручные прессы для пиццы на 2024 год

Kocateq PA22M

Установка прибора настольная. Под прессом имеется основание для раскатки теста и его снятия. В результате работы потребитель получает заготовку диаметром 22 см. Заготовку можно делать не только круглой, но и квадратной. Страна-производитель — Южная Корея. Материал изготовления — нержавеющая сталь, что значительно продлевает срок службы прибора.

Grill Master Ф2ПЦЭ

Формовочное оборудование российского производства. Имеет электромеханическое управление. Тесто в прессе поджаривается благодаря тэнам, размещенным с двух сторон. Температура имеет максимальное значение в 200 град. С. Время нагрева тэнов — 12 минут. Пользуется популярностью у сотрудников предприятий общественного питания, так как позволяет за короткий промежуток времени изготовить большое количество основ для пиццы. Корпус имеет высоту 1,1 метр. Изготовлен полностью из нержавеющей стали.

KAYMAN

Ручной пресс для пиццы обеспечивает равномерную толщину изделия. Она регулируется винтом. С помощью рычага потребитель может усилить давление или наоборот ослабить его. Небольшие размеры позволяют использовать оборудование на предприятии и в домашних условиях. Благодаря качественной сборке всех деталей устройство имеет долгий срок службы и стабильно работает. Основание не имеет возможности делать бортики, поэтому лишнее тесто необходимо обрезать. Страна-изготовитель: Россия.

Автоматические прессы

APACH APRESS45

Пресс имеет рабочую поверхность размером 45 см. Для работы аппарату требуется напряжение в 380 Вт. Высота — 86 см, ширина — 67 см и длина — 55 см. Достаточно компактный прибор хорошо смотрится на кухне и не занимает слишком много места. Полностью электронное управление, простое в обращении. Пластины хорошо зажимают тесто и поджаривают его, образуя бортики по краям. Изготовлен полностью из нержавеющей стали.

Pizza Group PF33

Прибор имеет две пластины со встроенными внутри нагревательными элементами. Термостат показывает температуру нагрева, которую можно регулировать по необходимости. Установленный таймер поможет пекарю не пропустить окончание приготовления. Красивый дизайн органично смотрится на кухне. Толщину основы можно регулировать. Машина может работать с дрожжевым и слоеным тестом. В открытом виде между пластинами расстояние составляет 105 см. Высота аппарата — 87 см.

ITPIZZA PRESSA33

Оборудование для формовки основы для пиццы имеет полностью электронное управление. Нагревательные элементы поджаривают тесто с двух сторон и образуют корочку. Максимальная температура — 150 С. Потребитель получает изделие диаметром 33 см. Для работы необходимо напряжение в 380 Вт. Корпус имеет защитную решетку для предотвращения ожога работающего. Высота аппарата — 75 см. Изготовлено в Италии.

Sigma SPZ 40

Достаточно популярное оборудование для раскатки теста. Работает без нагрева изделия. В верхнем диске имеет маленькие валики, за счет которых формируется ровная круглая основа. Для работы потребителю необходимо поместить сырье на нижний диск и с помощью рычага поднять его к верхнему. В результате получается равномерно раскатанный пласт для дальнейшего приготовления пиццы. Изготовлен механизм из нержавеющей стали и зарекомендовал себя как довольно надежный и простой в управлении. Производство — Италия.

CUPPONE

Оборудование изготовлено из нержавеющей стали и имеет электронное управление. Рекомендуется устанавливать на стол, с отсутствием поблизости воспламеняющихся средств и пластмассовых изделий. Тэны нагревают изделие с двух сторон до максимальной температуры 150С. Высота аппарата — 77 см. Установлена защитная решетка для безопасности пекаря. Быстрый нагрев обеспечивает приготовление около 300 шт в час. Для работы требуется напряжение в 220 Вт.

WLBake PZP 33

Полностью автоматическая формовочная машина. Потребителю для работы достаточно поместить тесто в аппарат и на электронной панели установить задачу. Пресс быстро формует ровный круг, одновременно подпекая его с обеих сторон. За счет этого форма не теряется при выпекании. Аппарат изготовлен из нержавеющей стали и имеет долгий срок службы. Основа из теста регулируется по размеру от 11 см до 28 см. Высота машины 95 см. Рекомендуется настольная установка. Для безопасности потребителя установлена защитная сетка.

Oem PF/35MT/SV4

Оборудование позволяет получить ровную основу для пиццы. Для получения бортиков края пластин имеют наклон. Тэны нагреваются до максимальной температуры в 180С. На корпусе в панели управления имеется термостат и таймер времени. Время приготовления можно устанавливать вручную. Производитель для обеспечения безопасности сделал включение прибора одновременно двумя кнопками. Таким образом человек, который не умеет пользоваться прессом не включит его и не нанесет ожог. Один из тэнов можно отключить для распределения приготовления сторон. Для работы требуется напряжение тока в 380 Вт.

CUPPONE PZF/30DS

Пластины на профессиональной машине имеют нагревательные элементы и края, которые формируют бортики. В конструкции установлен специальный небольшой рычаг для регулирования толщины готовой основы для пиццы. Оптимальные размеры позволяют установить его на столе. Решетка защищает руки пекаря и окружающих от случайного ожога. Панель управления имеет необходимые кнопки с обозначениями. Производитель Италия.

Kocateq OMJ PZP 33

Пресс для пиццы имеет верхнюю неподвижную пластину. Края немного загнутые для получения бортиков в готовом изделии. Тесто следует разместить на нижнем основании. На панели нажать кнопки для прижимания. Термостат контролирует температуру нагревательных элементов в обоих основаниях. Каждая кнопка и показатель имеет свое обозначение, чем упрощает работу с механизмом. Возможно сделать максимально тонкую основу в 1 мм. Размещать аппарат рекомендуется на столе, с имеющейся розеткой в 380 Вт.

Как выбрать

Чтобы получить желаемый результат потребителю важно правильно подобрать инструмент. Производители стараются сделать машину наиболее удобной и повысить производительность в каждой новой модели. Спросом пользуется оборудование производства Италии, России и Южной Кореи. В них используются материалы высокого качества, что обеспечивает долгий срок службы.  Специалисты рекомендуют следовать некоторым советам:

1. Объем. Прибор должен найти свое рабочее место. При приобретении на домашнюю кухню лучше выбрать модель более компактную. Маленькие машины практически не уступают по характеристикам более габаритным и удовлетворяют потребности покупателя.
2. Размер формы. Основание пресса также может быть разное. При выборе потребитель должен знать, какого размера пиццу он хочет получить. Есть модели, в которых пресс регулируется по площади. Это позволяет использовать один прибор для получения пиццы разного диаметра.
3. Материал изготовления.  Выполненные из металла устройства имеют большой срок службы. Это касается и основных рабочих деталей. Пластик при большой нагрузке быстро приходит в негодность и появляется необходимость покупки нового прибора.
4. Уход. Пресс для пиццы имеет сложную конструкцию. Очищать его следует вручную. Лучше отдать предпочтение варианту, который более простой в процессе чистки, так как она отнимает время и силы потребителя.
5. Габариты машины. Кухни имеют разную площадь. Оборудование, которое необходимо установить не должно загораживать проходы и мешать работе. При настольном размещении от края стола должно быть не менее 20 см. Это позволит избежать случайных ожогов и опрокидывания аппарата.
6. Наличие регулировки температуры. Благодаря этой функции потребитель может контролировать процесс и при необходимости отключать один из тэнов.

Где купить

Производители оборудования для пекарей стабильно сотрудничают с магазинами, реализуя свой товар. Потребитель самостоятельно выбирает способ покупки наиболее удобный для него.

В интернет магазинах имеется большой выбор механизмов с полной характеристикой. Для заказа достаточно зарегистрироваться и оформить заявку. При этом важно указать правильные данные, чтобы при доставке не возникло проблем. Некоторые службы могут взимать дополнительную плату за перевозку тяжелого груза. Потребитель забирает товар самовывозом с пункта выдачи или посредством курьера. Рекомендуется в присутствии сотрудников магазина проверять целостность покупки и ее функционирование. В противном случае при обнаружении брака потребителю будет сложно вернуть или заменить товар.

Торговые точки с различным мелким оборудованием имеют в продаже пресс для пиццы. Купить здесь достаточно удобно, так как нет необходимости ждать посылку и можно посмотреть технику детально на месте. Консультант подробно расскажет правила ухода, мощность и возможности машины. Недостаток только в том, что площадь магазина вмещает далеко не весь ассортимент, а его часть. Но часто этого достаточно, чтобы приобрести необходимый аппарат. Так как конструкция довольно тяжелая, потребитель может заказать доставку с магазина до двери.

Как пользоваться

Для долгого срока службы механизмов, их нужно правильно использовать. Специалисты рекомендуют ряд стандартных правил:

1. После покупки оборудования, перед первым использованием основание, которое контактирует с тестом, нужно вымыть.
2. Тесто размещается ровно посередине. Если появляются излишки, их нужно сразу срезать для получения ровного круга.
3. Ручной пресс следует опускать плавно, без рывков и стуков.
4. Не рекомендуется помещать под пресс другие продукты и предметы, кроме теста, во избежание порчи покрытия.
5. При чистке лучше не допускать попадание воды на тэны, если все же это произошло, их нужно хорошо просушить перед работой.
6. В инструкции к каждому изделию обозначено необходимое напряжение тока.
7. После завершения работы прибор обязательно выключается и протирается влажной тканью, удаляются излишки теста.

Преимущества

Перед принятием решения приобрести то или иное оборудование, потребитель изучает его достоинства и недостатки. Плюсов у пресса для пиццы значительно больше.

• При наличии бортиков тесто формируется в ровный круг без потери сырья;
• Форма изделия идеальная и равномерная по толщине;
• Экономия времени и сил;
• Запекание с обеих сторон пластинами позволяет тесту сохранить форму в печи при наличии начинки;
• Максимально ускоряет процесс приготовления пиццы.

Недостатки

• У такого аппарата достаточно высокая стоимость;
• При слишком сильном нагреве тесто может прилипнуть к основанию, но этого можно избежать, смазав поверхности предварительно каплей растительного масла.

Пресс для пиццы — это весомый прорыв в деле общественного питания. Раньше пекарю приходилось вручную раскатывать тесто, формировать его в ровный круг, равной толщины. Идеально сделать человеку не всегда под силу. Производители запустили производство оборудования для раскатки теста ровной формы. Благодаря ему можно испечь несколько пицц сразу за то же время, которое раньше приходилось тратить только на раскатку. Пиццерии, кафе, рестораны используют такие механизмы на своих кухнях. Малогабаритные приобретаются даже для домашнего пользования.

Комментарии