🍷Лучшие розовые вина на 2020 год

Розовые вина отличаются от красных и белых не только цветом. Их аромат наполнен клубникой, малиной, смородиной, миндалем, липой и т.д. Они редко бывают терпкими, от них не болит голова. Они содержат большое количество антиоксидантов. Выбрать подходящий продукт сложно, особенно если покупатель не знаком с его достоинствами. Редакция сайта «Янашла» предлагает вашему вниманию обзор «Лучшие розовые вина на 2020 год», составленный по мнению покупателей и оценкам экспертов.

Содержание

Немного истории

Первые документы, в которых упоминается розовом вине (розе фр.), датируются XIV веком. Это было время, когда папская резиденция перебралась во французский Авиньон. Это регион славился своим розе Тавель. Таким образом, все наместники бога на земле употребляли именно Tavel Rose.

Интересно! Эту традицию папы сохранили после возвращения в Рим.

В XV столетии, благодаря усилиям герцога Рене Анжуйского, производство розе возросло в разы. Его вкус приводил в восхищение Пьера де Ронсара и Оноре де Бальзака. Через двести лет, анжуйское розе не уступало в популярности бордо и шампанскому.

Разновидности и технологии

Чтобы понять, какие бывают розе, следует разобраться с технологиями его производства. Их несколько.

  • Купажирование

Простое смешивание красного и белого материалов. В нашей стране этот метод применяется только при производстве некоторых видов шампанского. В западной Европе он вообще запрещен. Продукт, полученный таким способом, называют винным напитком.

  • Кровопускание

Второе название процесса – «метод Сенье». Ягоды загружают в бродильные чаны, где они лопаются под гнетом верхних слоев и пускают сок слабого красного или розового цвета. Так получают самые качественные и дорогие вина.

  • Прямое быстрое прессование

Ягоды загружаются под пресс целыми гроздьями. Конечные продукты имеют серый оттенок. Это вина «гри» – серые.

  • Мацерация

Виноградное сусло короткое время (не более 24 часов) настаивается на мезге.

На заметку! Мезгой называется масса остатков отжима ягод, содержащая косточки, кожицу, остаточную мякоть.

В результате получают напиток различного оттенка. Цвет регулируется в зависимости от винограда и времени выдержки сусла с мезгой.

Виды розе

По содержанию сахара и спирта

В этом розе ничем не отличаются от красного или белого. Оно может быть сухим, полусухим и полусладким, сладким.

На заметку! Сухими называют вина, в которых сахар перебродил полностью, «до суха».

  1. Сухое. После брожения в нем остается минимальное количество сахара, обычно оно не превышает 4 г/л.
  2. Полусухое. Сахара в нем больше, чем в сухом, в пределах от 4 до 18 г/л.
  3. Полусладкое. Количество сахара увеличивается в пределах от 18 до 45 г/л.
  4. Сладкое. Сахара не бывает менее 45 г/л.

Что касается спирта, то во всех вариантах кроме крепленых его содержание практически одинаково и составляет от 8 до 15%.

Из какого винограда делают вино

Вино, приготовленное на 100% из одного винограда называют моносортовым, и на передней этикетке он обязательно указан. Чаще встречаются напитки, приготовленные из нескольких сортов. Их названия можно прочесть на контрэтикетке. Такие вина называют сепажными. И наконец можно смешать несколько напитков, приготовленных из разных материалов. Их называют купажными.

Чаще всего в процессе используют виноград следующих сортов:

  1. Гренаш. Выведен в Испании. Распространен во Франции, Испании, Калифорнии.
  2. Кариньян. Выведен в испанском регионе Арагон, граничащем с Францией. Возделывают в Испании, Израиле, Чили, Франции.
  3. Каберне – фран. Выведен во Франции. Культивируется во всех винодельческих регионах мира.
  4. Мерло. Выведен во Франции. Один из самых распространенных винных материалов.
  5. Пино-нуар. Его родина – Франция. Один из основных сортов, разрешенных для приготовления шампанского. Возделывается на немецких, австрийских, швейцарских и итальянских плантациях, а также в США и стране восходящего солнца.
  6. Мурведр. Красный испанский сорт возделывается на юго – востоке Франции и на побережье Средиземного моря, в Испании, в южных районах Австралии.
  7. Сира. Второе название – Шираз. Когда-то считали, что его вывели в Иране. Более поздние генетические исследования определили его французское происхождение. В настоящее время распространен по всему миру.
  8. Санджовезе. Итальянский красный. Название переводится с латыни как «кровь Юпитера». Распространяется в центральных регионах Италии, есть на Сицилии. Основной материал для изготовления «Кьянти».

Все названые сорта красные. Некоторые называют черными. В каждом регионе выращивают свой сорт, и не один. Их используют для производства оригинальных вин.

Польза и вред

Розе лишено тираминов, поэтому после его употребления не болит голова. Главное, чем оно отличается от красного и белого – повышенным содержанием антиоксидантов и витаминов, которые замедляют процессы старения организма. Кроме того, его употребление благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Однако любой полезный продукт наносит вред здоровью, когда им начинают злоупотреблять.

Лучшие производители

Франция

Невозможно не вспомнить о вине, когда говорят о Франции. В этой стране, наверное, нет регионов, где не занимались бы виноделием.

Марсане ла Кот

Сельскохозяйственная коммуна в Бургундии. Производит лучшее rose в этом регионе. Ценители знают Marsannay rose, как одно из самых изысканных и тончайших напитков.

Baron Philippe de Rothscild

Продукция этой компании, — самая продаваемая в мире, производится в самом известном винодельческом регионе Франции – Бордо.

Chateau de Tigne

Rose d’Anjou или розовое анжуйское от Шато де Тинье может показаться излишне кислым. Зато оно отлично гармонирует рыбными закусками. Наименование свое это сорт получит по названию замка в долине Луары. Популярность этого бренда объясняется тем, что основателем и владельцем его является Жерар Депардье. Вино от знаменитого актера можно найти и на отечественном рынке по цене около 700 рублей. Не так много за бутылку rose от мировой знаменитости.

Испания

Испанские Rosado занимают второе место в мире по объему продаж после французских rose.

Bodegas chivite

Старейшая испанская марка. Одиннадцать поколений династии Чивита наработали богатейший опыт в создании великолепных rosado. Популярность сорта Gran Feudo Rosdo, растет день ото дня не только в Наварре, но и на мировом рынке.

Португалия

Sogrape Vinhose

Компания основана в 1942 году. Сегодня ее продукция продается более чем в сотне стран по всему миру. Розе Mateus стало популярнее португальского портвейна.

Россия

Инкерман

Завод построен в Крыму еще в 1961 году. Выпускает продукцию 38 марок. Многие отмечены наградами международных конкурсов.

Винодельня «Юбилейная»

Одна из крупнейших в России. Основана в Краснодарском крае (Таманский п-ов) в 1966 г. Владеет обширными виноградниками. Производит продукцию на современном итальянском оборудовании. Популярные марки– Каберне Фран Elegance – великолепное rose по доступной цене.

Alma Velly

Самая молодая компания крымская компания. Над ее проектом работали швейцарские архитекторы. Технологическое оборудование самое современное. Ее продукция из материалов, выращенных на собственных плантациях, разбитых в бахчисарайском районе в 2008 году. Первый урожай снят в 2013 году.

Золотая балка

Одна из старейших крымских компаний. Основана в 2889 году в Балаклавской долине. Специализировалась в производстве игристых и шампанских вин. После основательной модернизации 2006 года производит тихие вина.

Фанагория

Агропромышленная компания. Одна из старейших на Таманском полуострове. Основана в 1963 году. В 2006 – 2012 годах претерпела серьезную модернизацию. Сегодня это современное предприятие, выпускающее коньяки и натуральные крымские вина, от сухих марочных до сладких и шампанских, с полным циклом, включая производство дубовой тары.

Список можно продолжать очень долго. Самые хорошие отзывы получают итальянские розе, розовые марки Молдовы и Грузии, США, росадо Чили и Аргентины. Какой фирмы продукт лучше купить решает покупатель. Чтобы не совершить ошибки при выборе, следует выслушать советы и рекомендации знатоков, поинтересоваться характеристиками того или иного сорта у продавцов-консультантов специализированных магазинов, выяснить сколько стоит интересующий вас образец, узнать его достоинства.

Где купить

Лучше всего приобретать хорошее вино в специализированных магазинах. Здесь можно внимательно рассмотреть все надписи на этикетке, и пользуясь знаниями, почерпнутыми в нашем обзоре, сделать свой выбор. Если это невозможно, остается заказать товар онлайн в интернет-магазине.

Как выбрать лучшее вино

Изучаем этикетки

Вся полнота информации о напитке располагается на лицевой этикетке и контрэтикетке. Чтобы не нарваться на винный напиток или дешевую подделку, нужно внимательно изучить содержимое этикеток.

Европейские этикетки

Рассмотрим для примера этикетку на бутылке французского вина. Разобравшись с информацией на ней, станет легче расшифровывать аналогичные этикетки практически всей западноевропейской винной продукции.

  1. Производитель.
  2. Год, когда собрали урожай.
  3. Где произведено (регион).
  4. Наименование главной усадьбы производителя.
  5. Наименование Апеласьона (особой территории где растили урожай).
  6. Обозначение качества. Например, категория IV (высшая). Часто встречается надпись Appellation controlee или А.С., А.О.С. Значит продукция проходит строгий контроль на месте.
  7. Содержание алкоголя.
  8. Объем посуды.
  9. Указана компания разлившая и продавшая продукт.
  10. Product of – то же что Made in. В данном примере «сделано во Франции» означает, что напиток изготовлен на экспорт.
  11. Указание адреса компании.

Напитки высочайшего качества отмечаются надписью Grand Cru.

Российские этикетки

Информация не нуждается в расшифровке. Нужно ее только внимательно почитать.

Важно! Надпись ЗГУ указывает на качественные натуральные вина, изготовленные из материала, собранного в определенном районе. Причем содержание его в напитке не менее 85%.

Помните, что качественные вина готовят из материала, выращенного непосредственно возле производственных мощностей. Французские мастера не возят материал дальше нескольких километров. Поэтому не стоит покупать товар, приготовленный или разлитый, например, на белорусских заводах из молдавских или крымских материалов. Они не отличаются высоким качеством и приятным вкусом.

Тара и упаковка

Качественное должно разливаться в стеклянную тару. В бумажных пакетах продают дешевые, разведенные водой концентраты, которые в лучшем случае можно назвать винным напитком.

На что еще обратить внимание

  1. Цвет должен быть насыщенным.
  2. Содержание спирта должно быть в пределах 12-13%.
  3. Моносортовое или из нескольких сортов.
  4. Лучшие напитки продают по цене от 700 рублей.
  5. Год урожая. Помните, что розовое вино долго не хранится.

Таковы основные критерии выбора.

Рейтинг качественных Rose

В нашем обзоре представлены зарубежные и отечественные вина различного ценового диапазона. Для удобства восприятия разделим его на три части, в зависимости от стоимости напитка.

Лучшие недорогие вина стоимостью до 500 рублей

3 место. «Буссо» Розовое полусладкое

Легкое вино из красного и белого винограда, собранного на плантациях Крыма. Приготовлено на заводе «Инкерман». Входит в коллекцию молодых вин компании. Вкус приятный, фруктовой сладости с цветочными ароматами. Подается к фруктам, сыру, птице и легкой закуске. Долго не хранится. Средняя цена 321 рубль.

Достоинства:

  • легкое;
  • приятного вкуса;
  • недорогое.

Недостатки:

  • изготовлено из ягод красного и белого сортов.

2 место. Золотая балка «ZB Wine» Rose Dry

Крымская винодельня «Золотая Балка» производит одно из лучших отечественных вин, по версии Роскачества – «ZB Wine» Rose Dry. Произведено из Каберне Совиньон и Алиготе, выращенного на собственных плантациях компании в Балаклавском районе. Разлитый по бокалам напиток отблескивает светло-розовым цветом. В богатом фруктовом букете присутствует приятная кислинка. В послевкусии ощущается клубника со сливками. Аромат напоминает о морском бризе, смородине, клубнике, малине и мелиссе. Подается с белым мясом и рыбой, отлично сочетается с тушеной телятиной, тунцом, мясными закусками. Средняя стоимость — 495 рублей.

Достоинства:

  • приятный вкус;
  • запоминающийся аромат;
  • доступная цена.

Недостатки:

  • приготовлено из красного и белого винограда.

1 место. Мускат «Массандра» Розовый

Десертное вино комбината «Массандра». Моносортовое, из винограда «Мускат розовый», зреющего в теплом климате полуострова Крым. Выдерживается не менее двух лет в дубовой таре. Пьется мягко. В богатом букете присутствуют ароматы конфет фруктов, ягод. Подается к сладким пирогам, фруктам шоколаду и прочим лакомствам. Средняя стоимость: 452 рубля. Неплохое соотношение цены и качества.

Достоинства:

  • приятный вкус;
  • богатейший букет;
  • запоминающийся аромат;
  • моносортовой состав;
  • доступная цена.

Недостатки:

  • сложно найти в продаже.

Напитки среднего ценового сегмента стоимостью от 500 до 1000 рублей.

4 место. «Высокий берег» Цвайгельт

Кубанские мастера компании «Высокий берег» выпустили розовое вино защищенного географического указания, признанное одним из лучших в России. Произведено из редкого винограда Цвайгельт, австрийской селекции, собранного на плантациях ОАО «Кубань вино». Регион – Краснодарский край, Таманский полуостров. При внимательном рассмотрении можно различить малиновые отблески. В меру мягкое, ароматное, терпкое. Подается к мясным блюдам. Отличный выбор для дружеской «дегустации» при наличии какого-нибудь повода. Средняя стоимость: 570 рублей.

Достоинства:

  • вино ЗГУ;
  • очень вкусное;
  • приятный аромат;
  • доступная цена.

Недостатки:

  • не выявлены.

3 место. Alma Velley розовое полусухое

Готовится из винограда сортов Пино нуар и Шираз, возделываемых по берегам реки Альма в Крыму. Производитель – компания Alma Velley. В букете преобладают ягодные ароматы. Вино запоминается вкусом лесных ягод. Содержание остаточного сахара в напитке не превышает 10 г/л, спирта – не более 13%. Кратковременно настаивается с мезгой в современных чанах из нержавеющей стали. При это температура процесса постоянно контролируется. Средняя стоимость: 816 рублей.

Достоинства:

  • изготовлено из лучших сортов винограда;
  • оптимальная концентрация сахара и спирта;
  • красивый цвет;
  • долгое приятное послевкусие.

Недостатки:

  • редко встречается в продаже.

2 место. «Крымская ночь» Розовое полусухое

Отличается насыщенным цветом, приятным вкусом, ягодным ароматом, в котором угадываются красная смородина, земляника и малина. Изготовлено из винограда Каберне Совиньон, собранного на плантациях завода «Инкерман». Подается к нежирным закускам и фруктам. Рекомендуется в качестве аперитива. Подается охлажденным до 10°С. Идеальный напиток для жаркого летнего дня. Средняя стоимость: 740 рублей.

Достоинства:

  • моносортовое;
  • приятный вкус;
  • ягодный аромат;
  • доступная цена.

Недостатки:

  • не выявлены.

1 место. Авторское Каберне–Фран розовое «Фанагория»

По данным Винного года России – лучшее отечественное розовое вино. Производитель – ОАО Агропромышленная фирма «Фанагория». Моносортовое. В нашем случае материалом для создания шедевра послужил виноград одного из классических европейских сортов «Каберне Фран», 85 процентов которого выращено фанагорийскими виноградарями на плантациях Кубани (Таманский полуостров). Отнесено к категории ЗГУ – вино защищенного географического указания.

Напиток получен брожением в стальной таре с постоянно контролируемой температурой. В аромате ощущается вишня, красная смородина, клубника со сливками в гармоничных пропорциях. Подается к рыбе, сыру, фруктам. Средняя цена: 567 рублей.

Достоинства:

  • моносортовое;
  • вино ЗГУ;
  • доступная цена.

Недостатки:

  • не выявлены.

Элитные вина

3 место. Marsannay Rose Fleur de Pinot Франция

«Флер де Пино» Росе – элитное вино из винограда Пино Нуар, собранного на виноградниках Бургундии. Цвет насыщенный. Вкус утонченный, свежий, сложный. Послевкусие долгое с яркими малиновыми, клубничными и ванильными нотами. В аромате ощущается красная ягода, легкие цветочные нюансы и сладкие специи. Продукция винодельни Domaine Sylvain Pataille славится экологической чистотой. Никакой химии, все процессы естественны и даже земля вспахивается лошадьми. Благодаря бережному и отношению к винограду и превосходному знанию виноделия, продукция компании пользуется повышенным спросом у гурманов. Средняя стоимость бутылки, объемом 0,75 л составляет 12522 рубля.

Достоинства:

  • 100% натуральный продукт;
  • 100% моносортовое вино;
  • отменный вкус и тонкий аромат.

Недостатки:

  • высокая цена.

2 место. Valentini, Cerasuolo Montepulciano d’Abruzzo DOC, 2018

Итальянское розовое сухое Валетини Черасуоло д’Абруццо. Материалом для выработки этого чудесного моносортового вина послужил виноград Монтепульчано д’Абруццо, собранного на плантациях провинции Пескара. Первый же глоток этого элегантного вина раскроется набором оттенков, среди которых явственно слышны спелые фрукты и травы средиземноморья. Виноградники принадлежат семье Valentini. Здесь не применяется химия, поэтому вино абсолютно экологически чистое, хотя и без соответствующей сертификации. Вино созревает в дубовой таре, без температурного контроля, разливается по бутылкам нефильтрованным. Употребить его можно сразу, но через несколько лет его вкус станет тоньше и богаче. Средняя цена бутылки 0,75 л 19731 рубль.

Достоинства:

  • экологически чистый продукт;
  • потрясающий вкус;
  • замечательный аромат;
  • цвет прозрачный светло-рубиновый.

Недостатки:

  • высокая цена.

1 место. «Коллекционное вино» Мускат розовый Южнобережный 1962 года

Сладкое, из винограда Розовый Мускат, растущего на юге Крыма. Урожай начинают собирать не ранее, чем содержание сахара в ягодах поднимется до 25%. По окончании процесса ферментации напиток подвергается двухлетней выдержке в дубовой таре в знаменитых массандровских подвалах. Неповторимые вкус аромат делают вино исключительным. По прошествии времени эти характеристики только усиливаются. Недаром напиток неоднократно получал золотые и серебряные награды различных международных конкурсов.

Напиток имеет рубиново розовый цвет. Во вкусе явственно ощущаются сухофрукты, карамель, цукаты. К ним добавляются тоны увядающей розы, сладкие специи. В аромате присутствуют виноград, чайная роза, древесная смола, ваниль и карамель. На стол подается к фруктам, сырам, мороженному. Средняя стоимость: 87816 рублей. Отличный подарок на юбилей.

Достоинства:

  • замечательный вкус и аромат;
  • 100% моносортовое вино;
  • 50 летняя выдержка.

Недостатки:

  • очень высокая цена.

Легкость и небольшая кислинка розового вина делают его отличным напитком для употребления жарким летом. Приятно пригубить его на тенистой террасе, в сочетании фруктами или тонко нарезанным сыром. Вдвойне приятно проводить время за бокалом этого чудного напитка с близким человеком.

В наш ТОП попали всего лишь несколько наименований хорошего и очень хорошего розового вина. Этот список затронул едва ли сотую долю достойных сортов со всего света. Редакция сайта надеется, что наш обзор ответил на вопросы: какие бывают розовые вина, сколько стоит и как выбрать хороший напиток, где производят лучшие вина. Полагаем, что полученные сведения помогут сделать правильный выбор.

Смотрите также:
Смотрите также:
х

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите Ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь

 Я ознакомлен с условиями пользовательского соглашения *