👍 Лучшие сковородки для газовых плит на 2024 год

Сковородка – это один из самых важных и универсальных предметов кухонной утвари, который присутствует в каждом доме. В современном гастрономическом мире она стала не просто инструментом для приготовления пищи, но и символ домашнего уюта, тепла и семейных традиций. Существует множество видов сковородок, отличающихся материалами, формами, назначением, что позволяет каждому найти «свою» сковороду для создания кулинарных шедевров. От классических чугунных и до современных антипригарных моделей, каждая модель имеет свои особенности. Она может использоваться для обжаривания, тушения, приготовления омлетов, а иногда и для запекания. Важно помнить, что выбор влияет на конечный результат блюда. Например, чугунные модели отлично удерживают тепло, а керамические варианты подходят для здорового питания благодаря своему антипригарному покрытию. Однако, несмотря на кажущую простоту, мир сковородок полон нюансов и тонкостей, которые стоит учитывать каждому любителю кулинарии. В этой статье мы погрузимся в разнообразие сковородок, разберемся в их характеристиках и научимся делать правильный выбор в зависимости от ваших кулинарных предпочтений и потребностей.

Критерии выбора

Выбор сковороды – важный этап для любого кулинара, поскольку правильное изделие значительно упрощает процесс приготовления пищи и улучшает качество блюд. Вот несколько ключевых аспектов, на которые стоит обратить внимание при выборе:

1. Материал.

Чугун:

• долговечность: чугунные модели очень прочные и могут служить десятилетиями;
• равномерное распределение тепла: они хорошо удерживают и равномерно распределяют тепло;
• недостаток: требуют специального ухода (натереть маслом, чтобы предотвратить ржавчину).

Нержавеющая сталь:

• прочность: очень прочные и устойчивые к коррозии;
• подходит для жарки и тушения, но не всегда идеальны для деликатных блюд, так как может прилипать.

Алюминий:

• легкость: сковороды из алюминия легкие и удобные в использовании;
• хорошая теплопроводность, но могут быть недостаточно прочными.

Тефлон (антипригарное покрытие):

• удобство: идеальны для жарки яиц, блинчиков и других деликатных блюд;
• осторожность: нельзя использовать металлические инструменты, так как покрытие можно повредить.

Керамика (антипригарное покрытие):

• антипригарные свойства и экологичность;
• может быть менее устойчива к высоким температурам и повреждениям.

2. Размер. Выбирайте размер сковородки в зависимости от ваших потребностей:

• для приготовления небольших порций подойдет модель диаметром 20-24 см.;
• для многопорционального приготовления лучше использовать сковороду 28 см. и более.

3. Дно. Обратите внимание на дно сковороды:

• толстое дно обуславливает равномерное распределение тепла;
• рифленое дно может удерживать меньше масла и предотвратить прилипание.

4. Удобство ручки. Ручка должна быть удобной и устойчивой к нагреванию:

• рассмотрите модели с эргономичными и теплоневосприимчивыми ручками;
• если планируете использовать сковородку в духовке, убедитесь, что ручка металлическая и выдерживает высокие температуры, есть модели со съемной ручкой, что очень удобно для использования в духовом шкафу.

5. Подходящий тип плит. Убедитесь, что предмет совместима с вашей плитой:

• индукционные плиты требуют специального магнитного дна;
• обычные газовые и электрические совместимы с большинством типов сковородок.

7. Бренд и цена. Хорошие производители обычно предлагают качественные товары, но чаще цена на них будет выше, чем на модели менее известных фирм. Но не всегда высокая цена является гарантией качества. Сравнивайте различные варианты, читайте отзывы и спросите рекомендации у специалиста.
8. Уход и очистка. Не забудьте также обратить внимание на легкость ухода. Некоторые материалы требуют особого ухода, другие же можно мыть в посудомоечной машине. Узнайте, как правильно чистить и поддерживать изделие в хорошем состоянии.

Выбор сковороды – это вопрос личных предпочтений и кулинарных нужд. Внимательно рассмотрев все вышеперечисленные факторы, вы сможете найти идеальную сковороду, которая будет служить вам долго и радовать вкусными блюдами.

Лучшие сковородки для газовых плит на 2024 год

Алюминиевые с антипригарным покрытием

TEFAL 28 см

Незаменимый элемент кухни, который с каждым годом становится все более совершенным благодаря новым технологиям. Данная модель оснащена специальным индикатором, который меняет цвет, когда сковорода достигает оптимальной температуры. Это позволяет избежать перегрева и недожаривания. Таким образом, вы узнаете, когда пора приступать к приготовлению ваших любимых блюд. Равномерное распределение тепла гарантирует правильно приготовленную пищу. Подходит для приготовления разнообразных блюд, от овощей до мяса. Прочное антипригарное покрытие позволяет использовать минимальное количество масла, что делает блюда полезными и менее калорийными. Еще одним преимуществом является универсальность – изделие подходит для всех плит, кроме индукционных. Теперь можно с уверенностью экспериментировать на кухне, зная, что с таким помощником как эта сковорода, ваше кулинарное приключение станет успешным и захватывающим. Вы сможете готовить сочные стейки, нежные блинчики, хрустящие овощи и многое другое, радуя свою семью и друзей. Цена: 2036 руб.

ALWA 26 см

Это не просто предмет кухонной утвари, а ценный и незаменимый помощник в приготовлении пищи. Является основным инструментом для жарки, тушения и даже запекания. Без нее сложно представить процесс создания вкусных и разнообразных блюд. В наши дни на рынке представлено множество моделей, однако высокопрочные сковороды, произведенные в России, выделяются среди них за счет сочетания качества и доступной цены. Они соответствуют всем стандартам качества и ГОСТ, что подтверждает их надежность и безопасность для здоровья. Особое внимание стоит уделить удобной итальянской бакелитовой съемной ручке, которая обеспечивает надежный захват и предотвращает выскальзывание из мокрых рук. Также при необходимости, ее можно снять, если планируете запекать в духовке. Удобство, надежность и доступность делают такую сковороду важным элементом, способствуя реализации кулинарных идей и созданию домашних шедевров. Цена: 1764 руб.

ALTEI 24 см

Это идеальный выбор, как для профессиональных поваров, так и для домашних кулинаров. Сковорода оснащена гранитным покрытием, которое гарантирует надежную антипригарную поверхность, а также обладает высокой износостойкостью. Доступны изделия в различных диаметрах: 22 см., 24 см., 26 см. и 28 см., что позволяет подобрать вариант для любых ваших кулинарных задач. Благодаря толстому дну, тепло равномерно распределяется, что обеспечивает отличные результаты при жарке мяса и тушения овощей. Цена: 1746 руб.

NaturePan 24 см

Этот сотейник имеет множество удобных и инновационных характеристик. Округленная ручка с силиконовым покрытием обуславливает комфортное и безопасное прикосновение в приготовлении, предотвращая возможные ожоги. Ручка со специальным уклоном распределяет вес посуды равномерно, что делает изделие легким и удобным в эксплуатации, освобождая от ощущения тяжести при готовке. Сбалансированная толщина сковородки создает быстрое и равномерное нагревание. Индукционно дно делает ее универсальной для всех видов плит, включая индукционные. Эта посуда обладает отличными характеристиками, которые делают ее идеальным выбором для приготовления пищи с комфортом, безопасностью и эффективностью. Цена: 2059 руб.

Чугунные

БИОЛ 26 см

Благодаря равномерному нагреву сотейник из чугуна правильно прожаривает блюда со всех сторон. Кроме того, пористый чугун создает особый эффект, при котором влага, выделяемая продуктами, конденсируется, а не выходит в воздух, что сохраняет сочность блюд. Чугунные сковородки отличаются долговечностью и возможностью применения на всех видах плит. Это отличный выбор для тех, кто ценит качество приготовленной пищи и хочет, чтобы кухонная утварь служила долго. Изделие практично и универсально. Цена: 1381 руб.

PROFFI 24 см

Благодаря своей прочности и надежности, это сковородка прослужит вам долгие годы, не теряя своих качеств. Чугунный сотейник равномерно нагревается. Вы можете приготовить мясо, рыбу, овощи и другие продукты, сохраняя вкус и питательные свойства. Сковорода подходит для всех видов плит, что делает ее универсальной в использовании. Это истинное сокровище для каждого кулинара. Высокое качество и надежность превосходит все ожидания. Антипригарное покрытие обуславливает легкость в использовании, а также позволяет готовить без добавления лишних жиров, делая пищу более полезной. Эргономичная ручка из нержавеющей стали не нагревается во время готовки. Изделие можете использовать в любой ситуации – дома, на природе или на пикнике. Начните готовить настоящие шедевры кулинарного искусства с помощью этого замечательного сотейника. Цена: 1667 руб.

Myron Cook 18,5 см

Это рациональный выбор для эффективной кулинарной подготовки. Изготовление из прочного и долговечного материала делает сковороду надежным помощником на долгие годы. Одним из главных преимуществ чугунного сотейника является то, что он устойчив к царапинам и хорошо держит тепло, равномерно распределяя его по всей поверхности. Благодаря этим свойствам вы сможете наслаждаться вкусом приготовленных блюд, сохраняя их натуральный вкус и аромат. Изделие подходит для всех видов плит, что делает его универсальным инструментом для любой кухни. Таким образом, чугунная сковорода сочетает в себе высокое качество, натуральный вкус приготовленных блюд, удобство при использовании, возможность использования на всех типах плит, предлагая вам незабываемый опыт приготовления пищи и радость от вкусных результатов. Многочисленные положительные отзывы потребителей подтверждают этот факт. Цена: 1005 руб.

Правила ухода

Уход за сковородкой – это ключевой аспект поддержания ее в хорошем состоянии, что позволит продлить срок службы и сохранить вкусовые качества приготовленных блюд. В зависимости от материала, из которого изготовлена сковорода, уход может различаться. Рассмотрим основные типы и рекомендации:

1. Чугунные:

• перед первым использованием промойте сковородку горячей водой и протрите досуха;
• не используйте моющие средства, так как это может повредить защитный слой;
• после использования: дайте сковороде остыть;
• промойте ее горячей водой, можно использовать неагрессивные губки, чтобы удалить остатки пищи, не используйте мыло, поскольку оно может разрушить патину;
• сразу после мытья обязательно высушите посуду на плите на среднем огне, чтобы избежать ржавчины;
• смазывайте внутреннюю поверхность растительным маслом после мытья, чтобы сформировать защитный слой;
• держите сковородку в сухом месте, лучше всего повесить или положить на полотенце, чтобы избежать контакта с водой.

2. Нержавеющие:

• при первом использовании протрите внутреннюю поверхность сковородки маслами или просто нагрейте, чтобы улучшить антипригарные свойства;
• после готовке дайте сковороде остыть и вымойте горячей мыльной водой, можно использовать мягкие губки, но избегайте металлических щеток;
• удаление пригоревшей пищи: замочите посуду в горячей воде с мылом на несколько часов перед мытьем, или используйте средство для чистки;
• тщательно высушите изделие, чтобы предотвратить появление пятен воды.

3. Антипригарные:

• никогда не используйте металлические губки или агрессивные чистящие средства, нужно применять мягкие губки и мыло;
• не допускайте перегрева пустой сковородки, это может повредить антипригарное покрытие;
• не используйте металлические лопатки, приборы и другие предметы, которые могут поцарапать поверхность, лучше выбирать деревянные или силиконовые лопатки;
• лучше всего хранить, положив полотенце, если хранится между кастрюлями, чтобы избежать повреждений.

Общие советы по уходу:

• не оставляйте сковородки с остатками пищи: очистите их сразу после готовки;
• правильное использование: следите за температурой во время готовки, чтобы избежать перегрева;
• регулярная проверка: осматривайте сковородку на предмет повреждений, потемнений или отслоений покрытия.

Соблюдение этих рекомендаций поможет не только продлить жизнь вашей кухонной утвари, но и обеспечит лучший результат при готовке.

Комментарии