Лучшие сковородки-гриль на 2020 год

В современном мире невероятно популярен культ здоровой пищи. Но, зачастую, такие блюда попросту безвкусны, к тому же достаточно дорогостоящие. Отсюда вытекает вопрос: «Как же приготовить продукты, чтобы получилось не только полезно, но и вкусно?». Конечно, существует много факторов, необходимых для успешного достижения данной цели. Но, пожалуй, одним из самых важных является правильный выбор посуды. Ни для кого не секрет, что многие следящие за питанием люди уже давно заменили обычные сковороды на сковородки-гриль. Что это такое, и что они собой представляют? В чем заключаются их преимущества и недостатки? А главное, как выбрать лучшую гриль-сковороду на 2020 год?

Сковорода-гриль

Особенность данного вида посуды заключается в наличии ребристого дна, которое позволяет заменить решетчатую поверхность, используемую для приготовления пищи на решетке барбекю. От обычной сковороды данный элемент кухонной утвари отличается также наличием толстых бортиков и толстого дна, что связано с особенностями его работы. Что это за особенности, и как же осуществляется процесс приготовления пищи на сковороде-гриль?

Процесс приготовления пищи

Когда сковорода разогревается, ее стены и дно создают сильный жар, который называют также эффектом «духового шкафа». Во впуклые части – желоба затекает сок, в котором, пропитываясь, обжаривается продукт. За счет выше перечисленных факторов, блюдо достигает состояния готовности, не подгорая при этом.

Данная посуда предназначена для приготовления мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, а также изысканных яств с овощами и фруктами.

Достоинства и недостатки

Как и все на этом свете, данное кухонное приспособление для дома, да и не только, имеет свои плюсы и свои минусы.

Преимущества:

  • Польза для здоровья. Несомненно, первым пунктом в этом списке будет отсутствие вреда для здоровья от употребления пищи, приготовленной на данной посуде. Такой результат достигается благодаря отсутствию или минимизации масла, а также сохранению всех полезных свойств продукта за счет особенностей в процессе приготовления.
  • Экономия. Причем речь идет не только об экономии растительных масел для жарки, но и экономии средств и места на хранение обычных сковород – все блюда можно готовить на сковороде-гриль, а если также жарить их одновременно, можно говорить и об экономии времени.
  • Универсальность. В комплект входят разнообразные детали и ручки, которые увеличивают функционал посуды и предоставляют возможность запекать продукты, как это делается в барбекю.
  • Чистая кухня – гордость для любого человека. Лишний жир при готовке затекает в желоба и испаряется там, что помогает избежать проблем неприятного запаха на кухне и в квартире/доме в целом.
  • Эстетика. Люди-эстеты наверняка оценят невероятно аппетитный вид блюд, приготовленный на рифленой поверхности.

Недостатки:

  • Регулярный уход. Еще одно существенное отличие гриль-сковороды от обычной заключается в более тщательном уходе, который заключается не только в мытье, которое затрудняется наличием выпуклостей и желобков, но и в тщательном вытирании посуды досуха и в смазывании специальным маслом для исключения возможности возникновения ржавчины.
  • Вес. Такие сковороды немного тяжелее обычных, что также несколько затрудняет уход за ними.
  • Отсутствие крышки. Зачастую крышку приходится докупать, так как она не идет в основном комплекте.
    Однако все существующие недостатки данного кухонного атрибута совершенно блекнут на фоне его достоинств.

Различия между сковородками-гриль

Сковородки разных марок и моделей имеют ряд отличий по некоторым характеристикам. Вот их список с описанием каждого пункта.

Форма

Существует 4 формы для данной посуды: квадратная, прямоугольная, овальная и круглая.

  • Квадратная форма подходит для приготовления всех типов продуктов, очень вместительна, чем заработала преимущество перед круглой формой;

  • Кругла форма уступает по вместительности квадратной, рекомендуется для готовки мяса и котлет;

  • Прямоугольная и овальная же формы – наиболее подходящие варианты для приготовления рыбы и морепродуктов.

Тип крышки

На рынке товаров существует два типа крышек: обычная и пресс-крышка.
Первый вариант – легкий, вес же второго доходит аж до 6 кг. Однако такой вес оправдан преимуществом, которым обладает крышка – они имеют ребристую поверхность, так же как и дно посуды, и закупоривают воздушные дыры сковороды, что позволяет такому способу приготовления делать блюда особенно сочными и нежными.

Ручка

Существует три типа ручек: литые, съемные и закрепленные.

  • Съёмная: поможет уменьшить площадь, занимаемую сковородкой, а также избежать расплавки при готовке;
  • Литая: самый надежный из всех трех вариантов, однако он неудобен тем, что сильно нагревается в процессе использования;
  • Закрепленная: в противоположность предыдущему варианту, самый ненадежный и дешевый вариант.

Материал ручки

Также ручки различают по материалу, из которого они изготавливаются. Встречаются силиконовые, деревянные, смесь стальной и бакелитовой, чугунные.

Внутренняя поверхность

Все сковородки покрываются антипригарным покрытием, которого существует несколько видов:

  • Тефлоновое покрытие. На посуде с таким типом покрытия можно готовить без масла, однако они очень недолговечны, ведь быстро трескаются от высоких температур. Срок жизни – 1-2 года.
  • Керамическое покрытие. В отличие от своего предшественника, оно прочно, надежно и долговечно. Правда, стоит быть особенно внимательным по отношению к нему: никаких царапающих губок и лопаток, только мягкие, щадящие материалы. Срок жизни – 2-3 года.
  • Мраморное или каменное покрытие. Из плюсов – более рельефная поверхность за счет каменной крошки. Уход за ней должен быть такой же внимательный, как описывалось в предыдущем пункте. Срок жизни – 2-3 года.
  • Титановое покрытие. Также очень прочно и долговечно, однако цены на посуду с таким покрытием прямо кусаются.

Зависимость от типа плиты

  • Газовая плита. К данному типу плиты нет особых запретов или разрешений. Рекомендуется только выбирать утварь с более тонким дном для равномерного распределения жара и тепла.
  • Электрическая плита. При выборе утвари для такого типа плиты стоит проследить совпадение по размерам диаметра посуды и нагревательного диска.
  • Стеклокерамическая плита. Для плит из стеклокерамики стоит выбирать утварь с гладким дном, и также как и в прошлом пункте следить за совпадением размеров.
  • Индукционные плиты. Для таких плит можно использовать только сковороды со специальной магнитной вставкой.

Материал

В основном данные сковороды изготавливаются из чугуна, алюминия или стали. В чем заключаются достоинства и недостатки каждого из материалов?

Алюминий.

На такой посуде наиболее удачны блюда из рыбы и курицы, подходит для стейков.
Достоинства:

  • Низкая стоимость. Кухонная утварь, изготовленная из алюминия, достаточно бюджетна, стоимость ее может увеличиваться только из-за дорого антипригарного покрытия.
  • Посуда быстро нагревается в связи с хорошей теплопроводностью алюминия.

Недостатки:

  • Алюминий не выдерживает высоких температур, мало того, при повышении температуры выше положенного уровня, он становится токсичен.

Чугун

Данный материал – некая неизменная классика в гастрономическом мире, именно его предпочитают использовать высококвалифицированные повара.

Достоинства:

  • Долгое время сохраняет эффект «духового шкафа»;
  • Равномерное нагревание всей поверхности сковороды;
  • Универсален в выборе приборов для готовки, так как устойчив к механических повреждениям.

Недостатки:

  • Требуется тщательный уход, при отсутствии которого поверхность быстро ржавеет и портит вкус продуктов;
  • Посуда долго нагревается;
  • Чугунная кухонная утварь тяжела;
  • Подходит не ко всем типам плит.

Сталь

«Середнячок», по мнению покупателей.

Достоинства:

  • Так же как и чугун, устойчив к механическим повреждениям;
  • Стальные сковороды относят к среднему ценовому сегменту;
  • Быстро нагреваются.

Недостатки:

  • Остывают также быстро, как и нагреваются.

Интересные и полезные дополнения

Некоторые сковороды имеют дополнительные аксессуары, которые могут очень пригодится в процессе приготовления пищи.

Двухсторонние сковородки-гриль

Такой вид посуды по принципу работы очень напоминает обычную вафельницу. Неоспоримое достоинство – это удобство, которое заключается в отсутствии необходимости переворачивать блюдо, этого можно достичь, просто перевернув сковороду. Помимо этого, ее части можно использовать по отдельности.

Сковородки-гриль с несколькими отделениями.

В такой посуде имеются разделители, причем в некоторых отделениях дно ребристое, в других – гладкое, что позволяет приготовить все блюда, используя только одну емкость.

Как выбрать сковородку-гриль?

Теперь, когда известно, что этот элемент кухонной утвари собой представляет, для чего он предназначен, известны его сильные и слабые стороны, а также различия между разными марками, необходимо разобраться, какие критерии стоит учитывать и на что стоит обратить внимание, чтобы не допустить ошибок при выборе данной посуды.

Хотите знать, какую сковороду лучше купить, тогда вот некоторые советы и рекомендации:

  • Толщина дна. Стоит выбрать ту емкость, дно и бортики которой толще, ведь именно от этих двух критериев зависят правильность и результат процесса приготовления пищи.
  • Высота бортиков. Заранее необходимо определиться, какие блюда будут жариться на данной сковороде, ведь для жарки мяса стоит использовать посуду с высокими бортиками. Для остальных продуктов особых рекомендаций нет.
  • Высота выпуклостей и глубина желобков. Минимальный размер для двух этих величин – 0,5 см. Если показатель меньше, то емкость теряет все свои гриль-преимущества.
  • Сливной носик. Огромный удобством станет сливной носик, через который удобно убирать лишний жир.
  • Материал и антипригарное покрытие. Достоинства и недостатки всех имеющихся материалов и антипригарных покрытий были описаны выше. Делать выбор стоит, опираясь на бюджет, отведенный на покупку, а также на тип и размеры плиты.
  • Диаметр сковороды. Данный параметр необходимо подбирать, опираясь на количество членов семьи: чем их больше, чем, соответственно, должен быть больше диаметр. Для одного человека подойдет диаметр в 24 см, для двух – в 26 см, для трех и более – от 28 см.

Где купить сковородку-гриль?

Приобрести ее можно как в реальной жизни, оффлайн, пойдя в магазин, так и виртуально – заказать онлайн в интернет-магазине. Поскольку 21 век – век информационных технологий, второй вариант обладает большей популярностью и востребованностью. Это и понятно, на сайте интернет-магазина можно прочитать не только описание товара и его фото, не только увидеть все основные его характеристики, но и прочитать отзывы, оставленные реальными покупателями.

Самые хорошие сковородки-гриль на 2020 год

Какие же модели данной утвари для кухни самые популярные? На какие фирмы лучше всего кинуть свой взгляд? В этих вопросах помогут разобраться рейтинги сковород. Наиболее удачным решением будет сделать обзор как на бюджетную, так и на посуду премиум-класса.

ТОП брендовых сковородок-гриль премиум-класса

Fissler Special Grill 28*28 см

Первым пунктом в списке лучших сковород премиум-класса будет Fissler немецкого производства. Имеет алюминиевый корпус, который обеспечивает равномерное прогревание всей поверхности и продукта. Оснащено высококлассным антипригарным покрытием Protectal Plus.

Цена: 17960 рублей.

сковородка-гриль Fissler Special Grill 28*28 см

Достоинства:

  • Ручка не нагревается даже при высоких температурах;
  • Блюдо не подгорает благодаря качественному антипригарному покрытию;

Недостатки:

  • Очень дорогая;
  • Отсутствие крышки.

KitchenAid KCl10GPOB

Второй пункт в списке — KitchenAid KCl10GPOB американского производства. Удобна и проста в использовании, нет затруднений в уходе. Люди, имеющие такую сковороду у себя на кухне, рекомендуют приобрести ее несмотря даже на относительно высокую цену.

Цена: 14990 рублей.

сковородка-гриль KitchenAid KCl10GPOB

Достоинства:

  • Универсальна для любого типа плиты;
  • Наличие крышки в комплекте;
  • Возможность ухода на данной посудой в посудомоечной машине.

Недостатки:

  • Очень дорогая;
  • Эмалевое покрытие не позволяет образованию хрустящей корочки на блюде.

Scanpan Pro IQ 68062700 27*27 см

Последний пункт в списке — Scanpan Pro IQ 68062700 27*27 см датского производства. Покупатели оставляют очень лестные отзывы о данной сковороде. Материал – переработанный алюминий.
Цена: 10950 рублей.

сковородка-гриль Scanpan Pro IQ 68062700 27*27 см

Достоинства:

  • Приятная цена для посуды премиум-класса;
  • Равномерное прогревание поверхности и блюда;
  • Возможность использовать ее в духовых шкафах, ведь максимальная выдерживаемая ей температура достигает 260 градусов;
  • Универсальна для всех типов плит.

Недостатки:

  • Отсутствие крышки.

ТОП бюджетных сковородок-гриль

Berlinger Haus Rosegold Line 28*28 см

Вариант венгерского производства. Радует приятным минималистичным внешним видом, удобна в использовании.

Цена: 1987 рублей.

сковородка-гриль Berlinger Haus Rosegold Line 28*28 см

Достоинства:

  • Наличие крышки в комплекте;
  • Универсальна для всех типов плит.

Недостатки:

  • Блюда могут подгорать.

Polaris Energy Line 28*28 см

Следующий вариант — Polaris Energy Line 28*28 см китайского производства. Сковородка получила признание покупателей за качество приготовленных блюд.

Цена: 1949 рублей.

сковородка-гриль Polaris Energy Line 28*28 см

Достоинства:

  • Равномерное прогревание поверхности и продукта;
  • Бакелитовая ручка не нагревается при готовке;
  • Нет сложностей в уходе.

Недостатки:

  • Нельзя использовать на индукционных плитах.

LEO Berghoff

Следующий пункт в списке — LEO Berghoff бельгийского производства. Данный производитель посуды популярен по всему земному шару.

Цена: 2830 рублей.

сковородка-гриль LEO Berghoff

Достоинства:

  • Равномерное прогревание поверхности и продукта за счет материала – алюминия;
  • Универсальна для всех типов плит.

Недостатки:

  • Не найдено.

Выбор качественной, удобной, долговечной сковородки-гриль – дело непростое. Стоит подойти к нему со всей ответственностью, ведь именно от удачности этого выбора будет зависеть здоровье и получение удовольствия от приготовленных яств. Данные выше советы помогут облегчить процесс подбора подходящей посуды по подходящей цене. Главное помнить, полезно и вкусно – абсолютно сочетаемые понятия для блюда, приготовленного на сковородке-гриль.

Смотрите также:
Смотрите также:
х

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите Ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь

 Я ознакомлен с условиями пользовательского соглашения *