Главная / Рейтинги, 🌿 Растения / 🍇Лучшие сорта винограда на 2024 год

🍇Лучшие сорта винограда на 2024 год

🌿 Растения
🍇Лучшие сорта винограда на 2024 год
Данный материал не является рекламой, носит информационный характер и отражает оценочное мнение автора. Все позиции рейтинга подобраны, исходя из разработанных критериев отбора. Перед совершением покупки необходима консультация специалиста.

Виноград – это ягода, которая обладает не только приятным пряным вкусом, но и огромным количеством витаминов и минеральных веществ. Выращиваемых сортов винограда множество. Поэтому важно уметь выбирать правильный и качественный продукт, чтобы извлекать большее наслаждение и пользу от него.

Польза

Виноград имеет в своем составе оксиды азота, которые, всасываясь в кровь, предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, астмы и образование тромбов. Его сок снижает головную боль и улучшает пищеварение.  Существует много сортов винограда, которые оказывают разное воздействие на организм. Так ягода красного цвета способна бороться с ОРВИ и убивать бактерии, а зеленого прибавляет бодрости и энергии всему организму, темные же могут даже улучшить зрение и работу мозга. Виноград улучшает кроветворение и выводит шлаки из организма. Он богат калием, что стимулирует работу сердца, улучшает состояние волос, кожи, лица и ногтей. Он полезен к употреблению при беременности, ведь богат магнием, кобальтом, железом, кальцием, яблочными кислотами – все это улучшает развитие плода и организма матери.

Противопоказания к употреблению

Он не рекомендован к употреблению людям с аутоиммунными заболеваниями. Например, ожирение, гипертония и сахарный диабет. Людям со склонностью к диарее он также противопоказан. Все из-за того, что он облагает высоким гликемическим индексом, за счет чего быстро поднимает уровень сахара в крови.

Виноград – достаточно тяжелая ягода и ее не следует употреблять после 4-5 часов вечера. Также принимать ее советуют отдельно от других приемов пищи, ибо он в вашем желудке он вступает в реакцию со съеденным, вызывая несварение и диарею. В винограде много сахаров и кислот, что негативно влияет на ротовую полость. Сахара могут вызвать кариес, а кислоты разрушают зубную эмаль. Именно поэтому людям, страдающим зубными болями, он тоже противопоказан.  Также он сильный аллерген, поэтому его не следует давать детям до четырёх лет. Еще он повышает аппетит и может стать причиной переедания.

Как правильно выбрать?

Все сорта подразделяются на две большие группы: технические и столовые.

Технические используют производители для изготовления вин, соков и пюре. Столовые актуальны для употребления в пищу. Технический виноград маленький, с тоненькой кожицей, там много косточек, а на свету он практически прозрачен. По вкусу они кислые и неприятные. Ветка должна быть целая. Сами ягоды без посторонних вмятин и подавленностей. Можно взять кисть и немного потрясти ее. Если практически ничего не упадет, то, скорее всего, он незрелый. Не нужно стесняться, обязательно попробуйте ягоду, ведь не всегда внешность соответствует вкусовым качествам. Обратите внимание на веточку, на которой висит плод, если она зеленая, то все хорошо, если же коричневая, то это знак того, что его сорвали давно, и плоды поспевали на прилавке. Это прямой знак отсутствия в них полезных микро и макроэлементов.

Разные продукты обладают своими уникальными свойствами. Так в белом содержится самое низкое количество сахара. Если у вас склонность к аллергиям  или иные заболевания, то вам рекомендовано употребление плода. Синие богаты антоцианами, поэтому врачи не рекомендуют употреблять их людям, которые больны аутоиммунными заболеваниями.

Виноград рекомендуют употреблять при беременности, но важно понимать, что делать это надо в умеренных количествах. Если переесть черного, то можно получить диарею. Если же злоупотребить зеленым, который оказывает мочегонное действие, можно также получить негативные последствия. Во время беременности можно есть покупной магазинный виноград только летом или осенью, когда большая часть фермеров сохранена в плодах. Зимой же стоит воздержаться от него, ведь он 100% подвергался некоторым обработкам для транспортировки и быстрого созревания в зимний период.

Где купить и как хранить?

Приобрести виноград можно в любом супермаркете или на рынке. На рынках же нет определенных марок, но продавцы дают возможность попробовать его, расскажут, откуда продукт, и как долго он лежит. В магазине же такой возможности нет. Там выбор зависит от вашей удачливости. Если вы покупаете в «Ашане», «Окей», «Ленте», то можно наткнуться как на вкусный продукт, так и на не качественный. Если они продаются в закрытых герметичных упаковках, то единственное, что можно сделать — это изучить место выращивания. Если же они продаются на развес, то можно выбирать по указанными выше критериям, однако сорт, место производства вы не узнаете. Хранить виноград стоит максимум 2 недели после покупки, по истечении этого срока он портится. Хранить желательно в холодильнике на специальной полке для фруктов и овощей.

Использование в готовке

Виноград широко используют хозяйки в приготовлении огромного количества блюд, закусок и десертов. Так, из него можно сделать желе на агар-агаре. Для его приготовления понадобится виноград любого сорта, сахар и пектин. Его активно добавляют в такие салаты, как «первый снег» с сыром. Данный продукт даже можно законсервировать с помидорами на зиму. Его можно законсервировать отдельно, получив, например, виноград в горчичном маринаде. Плод применяют и в приготовлении таких блюд, как «закуска на огурце». Из него можно приготовить соус, который добавит контраста в огромное количество блюд.

Видео-рецепт соуса из винограда:

Интересные факты

  • Виноградные листья широко используются в кулинарии. Так, например, в него заворачивают голубцы, им украшают блюда.
  • Для изучения данной ягоды была создана собственная наука – ампелография. Причем это единственное растение, которому посвящена отдельная наука.
  • Большая часть сортов приносит плоды весь год.
  • Петрушку сажают рядом с виноградниками, потому что она помогает им защититься от вредных бактерий и паразитов.
  • В древности он был изображён на монетах.
  • Лоза может жить около 150 лет.
  • Настоящий дикий виноград всегда с косточками и размножается сам. Если же посмотреть на продукт без косточек, его дальнейшее поколение будет зависеть полностью от человека. Поэтому вторые дороже первых.

Страны-производители

  • Китай;

Он производит около 9 млн. тонн в год. Славится внедрением новых технологий в очистку и обработку продукта.

  • Италия;

Она славится своим вином, а, значит, и огромным количеством технических сортов. Он является частью итальянской кухни, что также сыграло роль в качестве его производства и разнообразия сортов.

  • Соединенные Штаты Америки;

Территория данной страны позволяет выращивать ягоду для местного употребления.

  • Испания;

Данной стране помогает мягкий климат для выращивания и технических, и столовых сортов винограда. Большая часть (а именно 98%) винограда идет на экспорт, так как испанцы не особо любят его.

  • Франция;

Она славится своими роскошными винами, и виноград отличается особым вкусом и качеством.

  • Турция;

Холодный климат на определенных участках страны позволяет выращивать редкие сорта, которые быстро разлетаются по всему миру.

  • Чили;

Производитель самых обычных и наиболее распространенных вариантов.

  • Аргентина;

Страна обладает субтропическим климатом – идеальным для выращивания вкусного плода.

  • Индия;

Там выращивают черный и зеленый сорта винограда.

  • Иран.

Одиннадцать климатических зон позволяет выращивать самое большое количество сортов.

Лучшие сорта красного винограда

Red Globe

Данный сорт был выведен в Америке. В нем относительно не много косточек. Всего 4 ядра на одну ягоду. Ягоды круглые и крупные. Кожица тонкая. Цвет ягод зависит от освещения участка. Он колеблется от светло-розового до темно-коричневого. Употребление в пищу ягод данного сорта замедляет процессы старения кожи, повышает аппетит и выводит шлаки из организма, нормализует уровень гемоглобина. Может выступать как профилактическое средство онкологических заболеваний. Его нельзя употреблять людям с ожирением и иными эндокринными заболеваниями.

виноград Red Globe
Достоинства:

  • Во время транспортировки не мнется;
  • Легко распознать спелые и неспелые ягоды;
  • Высокая урожайность;
  • Его можно хранить 3-4 месяца.

Недостатки:

  • Средняя морозоустойчивость;
  • Не устойчив к заболеваниям. Болеет мучнистой росой.

Рилайнс Пинк Сидлис

Этот столовый сорт был выведен в штате Арканзас в США. Его ягоды круглые, светло-розовые или малиновые. Их кожица плотная и легко сдирается, она не приносит дискомфорта при пережевывании.  Данный продукт без косточек, что позволяет давать его маленьким детям.

виноград Рилайнс Пинк Сидлис
Достоинства:

  • Выдерживает температуры до -34;
  • Быстро растет, уже через 100 дней приносит плоды и позволяет собирать по 2-3 урожая в год;
  • Он засухоустойчив, благодаря мощным корням, которые уходят в глубину;
  • Он устойчив к болезням;
  • Способен к самоопылению, что упрощает производство;
  • Он универсален и может выращиваться практически во всех странах.

Недостатки:

  • Можно хранить всего 1 неделю;
  • Может растрескиваться.

Тоуни сидлис (Tawny seedless)

Данный сорт был выращен в Южной Америке. Это четвертый по распространенности виноград в мире.

виноград Тоуни сидлис (Tawny seedless)
Достоинства:

  • Он без семян;
  • Не привередлив к уходу;
  • Есть антитела к бактериям и болезням;
  • Сладкий по вкусу (оценка дегустатора 9,7).

Недостатки:

  • Не найдено.

Кримсон сидлис (Crimson Seedless)

Это виноград без семян. Он круглый и больших размеров, что повышает его популярность. Он может быть неоднородно окрашен, но это нормально только для данного продукта.

виноград Кримсон сидлис (Crimson Seedless)
Достоинства:

  • Непривередливый сорт и дешевый в производстве;
  • Может висеть на ветре до 3 месяцев, не теряя свои качества;
  • Хранить его можно 12-20 недель после отрывания.

Недостатки:
  • Не найдено.

Джойбеллс(Joybells)

Впервые данный он был выращен в Африке. Вкус яркий, даже приторный, плотная структура делает этот сорт годным к транспортировке.

виноград Джойбеллс(Joybells)
Достоинства:

  • Высокий выход продукта;
  • Устойчив к растрескиванию;
  • Приятный аромат;
  • Длительное хранение;
  • Хорошая переносимость к транспортировке. Он не мнется и не деформируется.

Недостатки:
  • Приторный вкус (на любителя), быстрее засахаряется.

Анюта

Ягоды плотные, ярко-розовые. Они крупные и круглые. Он созревает примерно за 140 дней. Достаточно морозостойкий, может выдерживать температуры до -23 градусов.

виноград Анюта
Достоинства:

  • Длительный срок хранения;
  • Не трескаются ягоды;
  • Легок в транспортировке.

Недостатки:
  • Часто неравномерно созревает, что приводит к тому, что у вас могут быть недозрелые и переспелые ягоды на одной кисти.

Виктор

Характеризуется крупными мясистыми ягодами. Они сладкие и немного приторные. Кожура тонкая и приятная на ощупь.

виноград Виктор
Достоинства:

  • Они обладают стабильным урожаем, что увеличивает их выход, а значит и уменьшает стоимость;
  • Особенен устойчивостью к паразитам и болезням;
  • Легко транспортируется и хранится.

Недостатки:

  • Он привлекает ос;
  • Рано созревает и есть риск переспевания;
  • Не устойчив к заморозкам.

Дубовский розовый

Крупный и мясистый, обладает тонкой кожурой и сладким вкусом.

виноград Дубовский розовый
Достоинства:

  • Легок в транспортировке;
  • Вкусный: 9,4 балла по оценке дегустаторов.

Недостатки:

  • Долгое созревание;
  • Привередливость.

Лучшие сорта белого винограда

Прайм сидлис (Prime Seedless)

Данные сорт впервые был получен в Израиле искусственным способом. Он представляет собой крупные ярко-зеленые ягоды без косточек.

виноград Прайм сидлис (Prime Seedless)
Достоинства:

  • Легок для транспортировки;
  • Высокий урожай;
  • Не требует особого ухода: достаточно двух обработок за один сезон, чтобы он был устойчив к паразитическим растениям;
  • Рано созревает.

Недостатки:
  • Ягоды с молодых кустов не очень вкусные, поэтому надо ждать еще 4-5 лет, чтобы добиться сладких плодов.

Дофин (Dauphine)

Он столового сорта. Достаточно большого размера, упругий. Обладает жесткой кожицей, за счет богатого содержания мякоти в нем.

виноград Дофин (Dauphine)
Достоинства:

  • Можно хранить длительное время;
  • Пригоден к транспортировкам;
  • Обладает морозоустойчивостью;
  • Грозди могут висеть на кустах долгое время, не портясь при этом;
  • Способен к росту на средних и даже на тяжелых почвах;
  • Устойчив к болезням.

Недостатки:
  • Долго созревает.

Шуграон (sugraone)

Данный плод без семян. Он был выведен в США. Ягоды достаточно крупные, бело-зеленого цвета. Его отличает сладкий вкус.

виноград Шуграон (sugraone)
Достоинства:

  • Его легко транспортировать, он не лопается и не мнется в пути;
  • Обладает морозоустойчивостью;
  • Обладает устойчивостью к различным болезням.

Недостатки:
  • Его нельзя передерживать на кустах, потому что так он потеряет вкус и засахарится.

Sugar crisp (Шугар крисп)

Данный сорт обладает небольшими хрустящими ягодами светло-зеленого цвета.

виноград Sugar crisp (Шугар крисп)
Достоинства:

  • Хорошая плодовитость;
  • Морозостойкий сорт;
  • Способны к долгому хранению в холодильниках;
  • Могут выращиваться при короткой обрезке;
  • Легко транспортировать.

Недостатки:

  • Не выявлено.

Лучшие сорта черного винограда

Sweet Surrender (Свит Саррэндер)

Этот сорт черного винограда обладает гармоничным вкусом. Ягоды — сочетание плотной и упругой мякоти и тонкой кожицы.

виноград Sweet Surrender (Свит Саррэндер)
Достоинства:

  • Он обладает хорошим сахаронакоплением;
  • Данный сорт легок в транспортировке.

Недостатки:
  • Этот сорт привередливый и нуждается в особой технике для обработки и ухода.

Autumn Royal

Сорт обладает сбалансированным вкусом, без резких привкусов и ароматов.

виноград Autumn Royal
Достоинства:

  • он устойчив к болезням.

Недостатки:

  • Сложная транспортабельность из-за хрупких лоз;
  • Низкая морозоустойчивость.

Академик

Ягоды данного винограда размером в пятикопеечную монету. Грозди его достаточно крупные. Они весят примерно 800-1000 грамм.

виноград Академик
Достоинства:

  • Легко транспортировать;
  • Средняя урожайность;
  • Сильная морозоустойчивость;
  • Он не подвергается воздействиям болезней, поэтому за ним легко ухаживать, и уход не сопровождается большими тратами денежных ресурсов.

Недостатки:

  • Сложно опылять;
  • Его любят осы.

Атос

Он впечатляющих размеров, сладкий и с дегустационной оценкой равной 9,8. Однако его сладость не всем может показаться преимуществом.

виноград Атос
Достоинства:

  • Безопасная транспортабельность;
  • Он не интересен осам;
  • Его можно оставить висеть на кусте один месяц, и с ним ничего не случится.

Недостатки:

  • Без особенностей по вкусу;
  • Поражается болезнями.

Если у Вас был опыт выращивания винограда одного из отмеченных сортов, поделитесь своим отзывом в поле комментариев под статьей.

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Оставляя комментарий я подтверждаю, что ознакомлен с условиями пользовательского соглашения

Рубрики

Новые статьи

Рандомные статьи

Популярные статьи

Рекомендованные статьи

Популярное