Лучшие творожные сыры на 2020 год

Творожный сыр – универсальное лакомство, которое идеально сочетается как с различными закусками, так и со сладкими десертами. Продукт гармонично дополняет вкус красной рыбы, также он является прекрасной основой для крема, предназначенного для тортов и пирожных. А еще творожный сыр – это отличное, вкусное и полезное начало дня. Однако насладиться всеми преимуществами данного блюда можно только в том случае, если оно отвечает всем качественным характеристикам. Редакция сайта «Янашла» подготовила рейтинг лучших творожных сыров на 2020 год.

Что это такое

Творожный сыр изготавливается на основе жирного молока или сливок с использованием закваски, а иногда и соли. Также дополнительно в состав могут добавляться прочие ингредиенты, например, прованские травы. Лучшим вариантом станет натуральный продукт без вредных консервантов, ароматизаторов, различных добавок, именуемых «Е». Особенно это касается сыров, применяемых в кондитерских целях. Правильно изготовленный продукт имеет мягкую, нежную, однородную консистенцию. Комочки и прочие вкрапления отсутствуют, исключением является сыр с пряными травами. Также товар может продаваться в порционных кусочках, чаще всего его используют для бутербродов.

Подобный товар может иметь категорию: сливочные сыры. Такой продукт обладает более высоким процентом жирности и более нежной и мягкой консистенцией. Эта категория делится на три вида:

  • Риккота – низкокалорийный вкусный сыр. Отличается мягкостью и нежностью. Такой продукт станет идеальной основой для легкого десерта. Для его приготовления используют молочную сыворотку, вкус – нейтральный, немного сладковатый.
  • Филадельфия – так называется благодаря американскому бренду, изготавливающему сливочный сыр. Для приготовления используют: молоко, молочный жир, закваску, сыворотку и сывороточный белок в высокой концентрации. Такой состав гарантирует мягкую консистенцию и ярко выраженный сливочный вкус.
  • Маскарпоне – самый популярный вид сыра, используемого для чизкейка или тирамису. Консистенция продукта нежная и воздушная, вкус сливочный со сладковатыми нотками.

Совет! При покупке творожного сыра внимательно ознакомьтесь с его наименованием, составом и надписями на упаковке. Состав должен быть натуральным, а в описании товара должна отсутствовать маркировка «сырный продукт». Товар с таким обозначением имеет в своем составе заменитель молочного жира и, соответственно, не может называться сыром.

Также не стоит пренебрегать проверкой упаковки, в которой находится товар. Ее целостность не должна быть нарушена ни в коем случае. Иначе покупатель рискует нарваться на испорченный продукт, опасный для здоровья.

Своими руками

Подобное лакомство хорошего качества стоит относительно дорого, поэтому мы предлагаем попробовать приготовить творожный сыр в домашних условиях. Большим преимуществом такого продукта станет его полная натуральность.

Маскарпоне

Ингредиенты:

  • 400 г сметаны с жирностью не меньше 20%;
  • 280 г натурального йогурта без добавок;
  • 1 ч. л. сока лимона;
  • соль по вкусу;

Приготовление:

  1. Смешать сметану и йогурт в большой миске. Тщательно перемешать.
  2. Добавить соль в небольшом количестве. Заготовку можно попробовать, ориентируясь на свой вкус.
  3. Для усиления вкуса лакомства необходимо добавить сок лимона. Однако для любителей нейтрального пресного вкуса добавлять лимон не обязательно.
  4. Тщательно перемешать полученную смесь вручную. Использовать миксер не надо.
  5. В большую емкость установить дуршлаг, застелить его марлей, сложенной в 4 раза. Вместо марли можно использовать хлопчатобумажное полотенце. Края ткани должны свисать.
  6. В дуршлаг влить заготовку, плотно укутать ее краями марли. Поверх ткани со смесью установить блюдце или любую удобную подставку.
  7. На подставку установить груз. В роли груза может выступать бутылка с одним литром воды.
  8. Заготовку вместе с грузом убрать в холодильник на 12 часов. В течение этого периода времени в миску стечет сыворотка, которую можно использовать с кулинарными целями. Например, испечь оладушки.
  9. После истечения 12 часов откинуть марлю. В дуршлаге можно увидеть нежную мягкую сливочную массу. Это и есть маскарпоне, который полностью готов к применению и употреблению в пищу.

Рейтинг лучших творожных сыров на 2020 год

С добавками

Hochland Almette с зеленью

Данный товар оценен гурманами по достоинству. Он является уверенным победителем множества рейтингов и проверок. Продукт полностью натуральный на основе сыворотки и творога. Также для усиления вкуса в списке ингредиентов имеется свежая зелень и небольшое количество натуральных ароматизаторов.

Внешний вид упаковки весьма оригинальный и отличительный. Он напоминает ведерко или бочонок. Структура сыра нежная и воздушная, продукт легко намазывать на хлеб, комки и неоднородные вкрапления отсутствуют. Аромат привлекательный и аппетитный.

сыр творожный Hochland Almette с зеленью

Достоинства:

  • натуральный состав;
  • удобная упаковка;
  • множество положительных отзывов;
  • приятный вкус и аромат.

Недостатки:

  • небольшое количество продукта в упаковке.

Средняя стоимость – 100 российских рублей за 100 г.

Danville Creamy с помидорами и чили

Ассортимент данного бренда высок, однако наиболее востребованным вариантом остается необычный сыр, чья нежная структура оттеняется жгучим острым перцем. Вкус продукта сливочный с нотками томатов и перчинкой. Такой деликатес прекрасно подойдет для бутербродов или для рулета из лаваша. Состав полностью натуральный, в нем присутствует творожный сыр, пюре из томатов и натуральный красный перец. Также в качестве связующей добавки имеется крахмал, немного соли и пряностей для усиления вкуса и аромата. А вот синтетических добавок здесь нет, что существенно повышает ценность лакомства.

Внешний вид товара аппетитный. В творожной массе сложно не заметить кусочки помидоров.

сыр творожный Danville Creamy с помидорами и чили

Достоинства:

  • нежная воздушная текстура;
  • натуральный состав;
  • необычный вкус;
  • отлично сочетается с чипсами.

Недостатки:

  • не рекомендуется употреблять людям со слабым желудком.

Средняя стоимость – 70 российских рублей за 100 г.

Hochland Almette с белыми грибами

И еще один представитель вышеописанного бренда. Данный продукт станет идеальным началом дня или отличным перекусом на полдник. Лакомство изготовлено из полностью натуральных ингредиентов, в качестве основы выступает нежный творог. Также имеется добавка в виде настоящих кусочков шампиньонов, приправленных пряными специями и солью.

Консистенция деликатеса густая, он легко намазывается и не растекается. Именно поэтому сэндвичи с таким сыром можно смело брать в длительное путешествие. Вкус сливочный с ярко выраженным вкусом грибов. Текстура мягкая, тающая во рту, без неоднородных примесей и вкраплений.

сыр творожный Hochland Almette с белыми грибами

Достоинства:

  • натуральный состав:
  • отличный вкус;
  • пряности и специи в составе.

Недостатки:

  • недостаточно грибов.

Средняя стоимость – 100 российских рублей за 150 г.

Auchan для бутербродов с чесноком и травами

Если хочется побаловать себя вкусным блюдом, но при этом сэкономить, не повредив здоровью, то лучшим выбором станет данный вариант.

Состав сыра натуральный, для его приготовления используются жирные сливки, белок коровьего молока, соль, чеснок и пряные травы. Однако, стоит отметить, что соль в продукте присутствует с избытком, что понравится не всем гурманам. Во-первых, такой вкус предпочитают не все ценители сыра. Во-вторых, избыток соли вреден для здоровья, в частности он способен спровоцировать отеки. А вот те покупатели, которые боятся запаха чеснока, могут спокойно приобретать данный товар – вкус и запах этого овоща минимален.

сыр творожный Auchan для бутербродов с чесноком и травами

Достоинства:

  • отличный состав;
  • нежная консистенция;
  • невысокая цена.

Недостатки:

  • не хватает чеснока, заявленного в составе;
  • сложно найти в продаже;
  • избыток соли.

Средняя стоимость – 50 российских рублей за 150 г.

Сыробогатов с инжиром

Для любителей необычного вкуса прекрасной находкой станет выбор данного товара. Творожный сыр с кусочками экзотического фрукта находится в пластиковом контейнере, защищенном фольгой для большей безопасности. Продукт скорее напоминает плавленый сыр, его вкус богатый и насыщенный. В первую очередь, преобладают нотки инжира, смешанные с нежным сливочным послевкусием. В составе присутствует творог, натуральные ароматизаторы. Также имеются загустители и консерванты, что несколько снижает ценность продукта.

Большим плюсом станет низкая калорийность лакомства, это идеальный перекус для тех, кто любит сладкое и бережет фигуру.

сыр творожный Сыробогатов с инжиром

Достоинства:

  • низкая калорийность;
  • кусочки инжира;
  • невысокая цена;
  • нежная консистенция;
  • удобная упаковка.

Недостатки:

  • вкус на любителя;
  • ненатуральный состав.

Средняя стоимость – 60 российских рублей за 170 г.

Bonfesto Mascarpone Тирамису

Белорусский молочный комбинат уже не первый год производит качественную продукцию, в том числе и натуральные сыры. Данный бренд востребован среди профессиональных кондитеров.

Сыр, представленный в подборке, имеет приятную текстуру воздушного крема. Легкий кофейный аромат придаст вкусу оригинальности. Такой сыр станет прекрасной основой для торта, его можно сочетать с ягодами и фруктами, а можно просто употреблять в пищу как легкий десерт. Состав товара натурален, удобная упаковка имеет красивый дизайн. Консистенция маскарпоне густая и устойчивая, поэтому его можно уверенно использовать для любой кондитерской выпечки.

сыр творожный Bonfesto Mascarpone Тирамису

Достоинства:

  • отличный состав;
  • хорошо взбивается для крема;
  • универсальность;
  • высокое качество;
  • доступная цена.

Недостатки:

  • отсутствуют.

Средняя стоимость – 180 российских рублей за 250 г.

Сливочный

Hochland Сливочный

Достойный товар изготавливается на основе молока, сливок, соли и закваски. Упаковка представляет собой баночку, защищенную фольгой. Если снять крышку и фольгу, внутри можно заметить отделившуюся сыворотку, что не является свидетельством порчи продукта. Наоборот, данный факт говорит о натуральности лакомства.

Вкус сыра несколько специфический – кисло-творожный, он оттеняется небольшим количеством соли, что позволяет использовать сыр на бутербродах, лаваше, а также для приготовления торта. Консистенция товара густая, его легко намазать или взбить при необходимости.

сыр творожный Hochland Сливочный

Достоинства:

  • выраженный вкус сливок;
  • полезный состав;
  • универсальность;
  • доступность;
  • невысокая цена;
  • умеренное количество соли.

Недостатки:

  • не выявлены.

Средняя стоимость – 76 российских рублей за 140 г.

Bonfesto Рикотта

Универсальный и крайне полезный продукт белорусского производства порадует гурманов своей многофункциональностью. Его можно использовать для приготовления низкокалорийных десертов, супов и вторых блюд для тех, кому необходимо восполнить энергетический запас в организме. Также добавлять сыр можно в салаты, а при желании употреблять на бутербродах или в качестве отдельного легко перекуса. Консистенция лакомства густая, вкус нейтральный с легким привкусом сладости и кислинки.

Рикотта отлично взбивается в крем, держит форму.

сыр творожный Bonfesto Рикотта

Достоинства:

  • универсальность;
  • доступность;
  • неплохой состав;
  • польза;
  • невысокая цена;
  • удобная яркая упаковка.

Недостатки:

  • лимонная кислота в составе;
  • пресный вкус.

Средняя стоимость – 80 российских рублей за 250 г.

Valio Рассыпчатый Творожный сыр

Безопасный низкокалорийный продукт. В его состав включено обезжиренное молоко, сливки, соль и закваска. Имеется также консервант, однако он безопасен и допустим к применению во всех странах.

Текстура деликатеса необычная – рассыпчатая творожная масса в виде зернышек. Низкий процент жирности гарантирует высокую пользу продукта у тех гурманов, кому запрещено употреблять жирные молочные продукты. Вкус в меру соленый с ярко выраженным сливочным послевкусием.

Valio Рассыпчатый Творожный сыр

Достоинства:

  • низкая жирность;
  • не вредит фигуре;
  • приятный вкус.

Недостатки:

  • в составе имеется консервант.

Средняя стоимость – 65 российских рублей за 200 г.

Arla Natura

Продукт родом из Дании. Для его приготовления были использованы сливки, молоко 0% жирности, соль и традиционная закваска. Длительный срок годности может смущать покупателей, однако ряд экспертных проверок не выявил консервантов в составе сыра, соответственно, длительный срок хранения обеспечен благодаря особенностям заводской упаковки.

Вкус товара нейтральный, в нем ощущается соль, но в совсем небольшом количестве. Аромат приятный молочный. Текстура нежная кремовая, густота позволяет намазывать сыр на хлеб.

сыр творожный Arla Natura

Достоинства:

  • натуральный состав;
  • длительный срок хранения;
  • удобная тара;
  • нежный вкус.

Недостатки:

  • высокая цена.

Средняя стоимость – 300 российских рублей за 400 г.

Каждый День Сливочный

Самый востребованный бюджетный вариант. Пусть покупателя не пугает невысокая стоимость товара, производитель сэкономил на упаковке, а не на качестве самого сыра.

Товар произведен из творога, сливочного масла, соли и лимонного сока. В составе имеются ненатуральные добавки, но только разрешенные к применению. Масло значительно повышает процент жирности и калорийности, однако придает насыщенный вкус сливок лакомству. Также увеличивается густота сыра. Большинство покупателей хвалят нежный вкус и с удовольствием приобретают сыр повторно. Неудобная крышка в виде кусочка фольги является существенным минусом, т. к. не позволят плотно запечатать сыр, не обеспечивая правильность хранения.

сыр творожный Каждый День Сливочный

Достоинства:

  • насыщенный вкус;
  • доступность;
  • невысокая цена;
  • универсальность;
  • умеренная соленость;
  • положительные отзывы.

Недостатки:

  • повышает уровень холестерина;
  • неудобная упаковка;
  • ненатуральные добавки;
  • не диетическое блюдо.

Средняя стоимость – 30 российских рублей за 100 г.

Schonfeld

И завершает наш рейтинг немецкий сливочный сыр. Большим преимуществом блюда является его невысокая цена, которая удачно сочетается с высоким уровнем качества.

Продукт изготавливают из сливок, творога и сливочного масла. Такое сочетание дарит нежный вкус, густую консистенцию и питательность. Но при этом повышается жирность и калорийность товара. Стоит отметить, что производитель смешал ингредиенты в идеальной пропорции, что позволило снизить итоговый процент жирности до показателя в 65%.

сыр творожный Schonfeld

Достоинства:

  • классическая рецептура;
  • приятный вкус;
  • натуральный состав;
  • высокое качество при доступной цене.

Недостатки:

  • сложно найти в продаже.

Средняя цена – 100 российских рублей за 140 г.

Если у Вас был опыт использования товаров, описанных в рейтинге, пишите свои отзывы в комментариях.

Смотрите также:
Смотрите также:
х

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите Ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь

 Я ознакомлен с условиями пользовательского соглашения *