🍷Лучшие виномеры и сахаромеры на 2024 год

Постоянно рынок наполняется специальными устройствами, позволяющих готовить вкусные вина собственного производства. В группу виномеров входят:

• сахаромеры;
• спиртомеры;
• ареометры;
• гидрометры.

Все вышеперечисленные устройства позволяют выяснить удельную плотность жидкости, наличие в ней спирта и сахара.

Функционал приспособлений

Измерительный прибор – незаменимый помощник для виноделов. При производстве алкогольных напитков он позволяет:

• определить удельный вес жидкости;
• установить наличие природного сахара в вине;
• произвести расчет рецептуры напитка, увеличивая по своему усмотрению процентное содержание спирта;
• контролировать процесс ферментации;
• определить предполагаемую крепость готовой продукции, учитывая количество дрожжей и сахара;
• выявить окончание процесса ферментации.

Устройство изделия

Устройство классического сахаромера напоминает поплавок цилиндрической формы, оснащенный в нижней части грузиком. Принцип функционирования – законы Архимеда относительно жидкостей. Сверху размещается одна или две шкалы. Первая указывает на процентное соотношение сахара к массе содержимого (% сах.). Вторая помогает определить процент спирта в жидкости (% об.)

Показатель плотности жидкости изменяется в зависимости от наличия разных компонентов и их соотношения, поэтому предмет, имеющий постоянную массу, погружается в раствор на разную глубину. Именно от уровня погружения агрегата зависит предоставленная человеку информация.

Материал изготовления и размеры продукции

Практически все выпускаемые популярные модели виномеров изготавливаются из стекла. При этом грузик металлический. Они считаются самыми хорошими. В продаже можно встретить приборы, при изготовлении которых используется прочный пластик и металлические сплавы.

Что касается габаритов продукции, то ее длина варьируется от 10 до 30 сантиметров. Собственная масса в пределах 50 – 150 грамм.

Какие бывают устройства

Для контроля вина на предмет спирта и сахара используют виномеры. Видов популярных моделей достаточно много. Основная градация выглядит следующим образом:

Практически все выпускаемые виды изделий оснащены встроенным термометром.

Как пользоваться продукцией

Нет ничего сложного в использовании устройства. Однако, если возникли трудности или сомнения в правильности эксплуатации, на помощь придет инструкция по применению, выложенная в интернете, или предоставленная в наборе производителем. Рассмотрим принцип работы основных видов устройств.

Бытовой (профессиональный)

Предполагаемые манипуляции выглядят следующим образом:

1. В емкость наливается сусло. При этом температура содержимого должна быть в районе 20 градусов.
2. Тщательно перемешивается.
3. Берется в руки виномер. Необходимо убедиться, что он полностью сухой.
4. Устройство помещается в жидкость. Нужно дождаться свободного погружения. Глубина зависит от плотности содержимого. Чем крепче напиток, тем глубже погрузится в него виномер-сахаромер.
5. Данные на шкале фиксируются.

Профессиональные модели используются аналогичным способом, только шкала у них с расширенной градацией. Показания получаются более точные (если в этом есть необходимость).

Капиллярный

Конструктивными особенностями, характеристиками и принципом эксплуатации отличается от бытовой модели. В нашей стране большим спросом не пользуется. Нашел широкое применение в европейских государствах. Для получения данных дополнительные емкости не используются. Представляет собой колбу открытого типа с расширенным «горлышком». Правила использования выглядят следующим образом:

1. Емкость предварительно ополаскивается и высушивается.
2. Через горлышко наливается внутрь напиток.
3. Нужно подождать, пока содержимое достигнет нижней части и начнет капать.
4. Стоит иметь в виду, что жидкость должна иметь температуру в 20 градусов.
5. Изделие переворачивается вниз «горлышком» и выставляется на ровной горизонтальной поверхности.
6. Выжидается время до полной остановки винного столбика.
7. Фиксируется верхнее значение на шкале.

Идеальный помощник для измерения крепости в сухих винах.

Как выбрать подходящую модель

Критерии  выбора у всех разные. Какой лучше купить товар, зависит от многих факторов. Обзор отзывов показывает, что во главу угла ставится сфера применения устройства, с какими напитками придется иметь дело и какая точность показателей будет устраивать. Ошибки при выборе продукции допускать нельзя. В противном случае можно не получить ожидаемый результат.

Нельзя упускать из вида точность измерений и диапазоны шкалы. Для домашнего определения плотности напитка достаточно стандартного интервала 0,990 – 1,120. Так, чтобы приготовить вино с содержанием 12% спирта, необходимо сделать искомое сусло удельной плотности в 1,090.

Производителями выпускается продукция с одной шкалой, показывающей удельную плотность, и градуированного вида, позволяющие определить одновременно содержание алкоголя и сахара в жидкости.

Как измерить градус

Приборы часто используются для контроля брожения. При помощи обычного спиртометра определить количество спирта не представляется возможным. Благодаря присутствию большого количества примесей погрешность будет значительной. Чтобы получить точные данные, необходимо приобрести сахаромер АС-3. Новинкой прибор назвать сложно. Пользуется повышенным спросом у отечественных потребителей. Средняя цена составляет около 300 рублей. Считается более сложным, нежели спиртометр.

Процесс делится на три основных этапа:

• определение плотности браги до добавления в состав дрожжей;
• установление показателя после окончания процесса брожения;
• расчет разницы и определение спиртуозности готовой продукции.

Поможет решить задачу таблица, к которой специалисты рекомендуют обращаться. Она выложена в интернете. Достаточно простая для понимания и использования.

Рейтинг качественных виномеров-сахаромеров до 1500 рублей

винометр капиллярный Гусева А.С. ИП 14631772

Это устройство относится к категории капиллярных виномеров. В комплект поставки входит ареометр. Характеризуется повышенным коэффициентом точности. Для изготовления применяется состав на основе 5% смолы и 95% стекла.

Стоимость – 1050 руб.

СИМА-ЛЕНД 14959008

Этот уникальный набор станет отличным подарком для любителя и истинного ценителя винных напитков. Для изготовления применяется высококачественный металлический сплав. Помимо штопора и пробки, в комплект поставки входит и виномер-сахаромер, характеризующийся повышенной точностью. Производится на территории Поднебесной, однако, претензии к изделию отсутствуют.

Приобрести набор можно по цене – 916 руб.

винометр Гусева А.С. ИП 14631771

Для изготовления этого домашнего приспособления применяется состав на основе смолы и стекла. Характеризуется повышенным удобством в использовании и точностью. Незаменимый атрибут для тех, кто занимается изготовлением винных напитков. Также может использоваться для пивоварения. Производится на территории России.

Сколько стоит прибор? Покупка обойдется в 700 руб.

Рейтинг лучших виномеров и сахаромеров по цене до 700 рублей

Amazing home 27029683

Этот стеклянный прибор относится к категории виномеров-сахаромеров. Незаменимый атрибут для тех, кто планирует заняться изготовлением спиртных напитков в домашних условиях. Основываясь на инструкции, предложенной производителем, перед началом манипуляций следует разбавить напиток водой. По истечение 10 минут необходимо довести температуру жидкости до +20°С. По мнению специалистов, это наилучшая температура, которая позволяет добиться максимальной точности. Конструкция помещается в сосуд таким образом, чтобы будучи погруженным, он свободно плавал. Граница погружения – двойная. Индикаторы покажут не только уровень сахара, но и спирта.

Средняя цена – 675 руб.

Tempercel 22945892

Для изготовления этого приспособления используется прочное стекло. При этом конструкция не относится к категории хрупких. Применяется для приготовления вин и браги. Перед первым применением один из лучших отечественных фирм-производителей рекомендует сполоснуть прибор под проточной водой.

Стоимость – 650 руб.

Grood’s Goods 12491585

Это удобное в применении устройство используется в процессе приготовления браги и вин. Для дальнейшего использования рекомендуется следовать таким советам:

1. Выбранная емкость наполняется для проведения последующего анализа. Температура жидкости должна составлять +20°С. При наличии иного температурного режима, следует воспользоваться специальной таблицей для последующего пересчета. Раствор слегка перемешивается для удаления пузырьков углекислого газа, которые прилипли к устройству.
2. Перед применением устройство споласкивается под проточной водой и насухо вытирается.
3. Прибор помещается так, чтобы грузик оказался внизу. Он не должен касаться стенок или дна емкости.
4. Изделие должно зафиксироваться в произвольном положении. Данные фиксируется в участках соприкосновения шкалы и жидкости.
5. Результаты записываются.
6. После использования устройство моется (некоторые модели можно мыть в посудомоечной машине), протирается насухо и помещается в коробочку для хранения.

Характеризуется повышенной точностью и удобством в последующем применении. Следует отметить, что конструкция относится к категории многоразовых. Производится на территории Поднебесной.

Средняя цена – 600 руб.

MOLY 21213949

Продукция этого бренда поставляется в картонных упаковках, которые можно использовать для последующего хранения прибора. Применяется для отслеживания процесса изготовления браги и вина. Для производства модели используется стекло. Характеризуется наличием двойного диапазона проводимых измерений. В комплект поставки входит 4 стикера. Вес – 25 г.

Стоимость – 500 руб.

Рейтинг качественных виномеров и сахаромеров до 500 рублей

HOUSEHELPER 18123104

Для изготовления этой конструкции применяется закаленное стекло. Вес – 15 г. Предназначен для контроля за процессом приготовления браги или вина. Позволяет быстро и точно определить содержание сахара и спирта в исследуемом продукте перед дистилляцией. Поставляется в прочной картонной упаковке.

Стоимость – 395 руб.

Comfort & Harmony 24615736

Этот прибор подходит для многоразового пользования. Вес – 12 г. Поставляется в прочной картонной упаковке. Для изготовления применяется стекло с добавлением свинца. Применяется для осуществления контроля над приготовлением алкогольных напитков в домашних условиях. Для большего удобства в последующем использовании отвечает белая и желтая шкала, которые позволяют определить уровень содержащегося в составе сахара и спирта.

Средняя цена – 390 руб.

KD 12535563

Этот виномер-сахоромер станет незаменимым помощником для тех людей, кто решил научиться делать вино и другие алкогольные напитки в домашних условиях. Для того, чтобы разобраться с тем, как пользоваться прибором, достаточно бегло ознакомиться с предложенной производителем инструкцией. Перед использованием рекомендуется ополоснуть устройство под проточной водой, после чего вытереть корпус насухо. В процессе осуществления манипуляций следует сделать все возможное для того, чтобы конструкция не соприкасалась со стенками емкости. Вес – 20 г. Конструкция относится к категории многоразовых. Результат показаний будет зависеть от многих факторов, в том числе и уровня содержания сахара и спирта в жидкости. Чем ниже этот коэффициент, тем точнее будут замеры. Производится на территории Поднебесной.

Стоимость – 390 руб.

Первый термометровый завод 15433197

Это удобное в использование приспособление предназначено для проверки степени готовности алкогольного напитка в домашних условиях. Виномер-сахаромер позволяет за один подход узнать два ключевых показателя приготавливаемого вина или браги. Для изготовления применяется прочное стекло. Вес – 16 г. Производится на территории России. Характеризуется повышенным удобством в последующей эксплуатации. Для последующего ухода можно использовать посудомоечную машину или проточную воду. Высота – 150 мм.

Средняя цена – 390 руб.

Дионис (5135)

Профессиональная модель по доступной цене от отечественного производителя. Длина – 11 см. При изготовлении используется прочное стекло и свинец. Основные параметры измерения: спирта – от 0 до 12 % оборотов, сахара – от 0 до 25 % оборотов.  На прилавки магазинов поставляется в добротном картонном футляре. Производитель предоставляет пользователю подробную инструкцию по эксплуатации. Прибор удобный в использовании. Позволяет определить  содержание сахара и спирта в коньяке, браге, вине и других напитках. Делает простым приготовление вина и браги в домашних условиях. Дает возможность точно выявить окончание процесса брожения.

Цена приобретения – 299 рублей.

Рейтинг дорогостоящих профессиональных моделей

АТС-40

Модель простая в эксплуатации. Не требует профессионального образования и опыта работы. Манипуляции осилит любой желающий. При изготовлении товара используется экологически чистое сырье. Материал считается полностью безопасным и не может нанести вред жизни и здоровью пользователя. При изготовлении производителями используется опыт и традиции прошлого и инновационные технологии настоящего. Оформление эстетичное. Станет идеальным подарком для ценителей крафта. Выпускается в заводских условиях. Оборудование профессионального уровня. Товар соответствует всем стандартам качества.

Прибор помогает измерить содержание спирта в напитках, не выходя из дома. Максимально допустимое значение – 40% об. Может определить количество сахара в жидкости (BRIX) до 25 %. Для проверки подходят ликеры, наливки, легкие вина. Цена деления на шкале – 0,2% (по сахару и спирту).

Средняя стоимость – 1890 рублей.

Мегеон 72021, к0000018707 (666795)

Виномер ручного типа. Предназначен для получения результатов по крепости и наличию сахара в вине. Габариты – 82*40*40 мм. Вес – 110 грамм. Функционирует при температуре от 0 до 30 градусов тепла. Производитель предоставляет гарантию на свое детище в течение года. Незаменимое приспособление в пищевой промышленности. Российский бренд производится на территории Поднебесной. Претензий к качеству товара не поступало. В продаже брак не встречается.

Относится к категории измерительных приборов. Определяет коэффициент преломления исследуемого компонента и проецирует отраженный свет на специально установленный отградуированный экран, на который нанесена шкала. Показывает плотность и концентрацию жидкого вещества. Точность измерений – 0,2 % Brix. Присутствует система автоматической температурной  коррекции. В комплект входит, помимо устройства, пипетка, отвертка для калибровки, удобный футляр, инструкция по эксплуатацию и гарантийный талон.

Реализаторы просят за продукцию 2289 рублей.

Мегеон 72004, к0000018690 (666798)

Приспособление ручного типа для измерения сахарозы в искомом веществе.  Сфера использования – пищевая промышленность. Диапазон рабочих температур – 0 – 30 градусов. Параметры – 82*40*40 мм, собственная масса – 110 грамм. Точность показаний в пределах 0,5%. Диапазон определения сахарозы в веществе – 0 – 50 Brix.  Российский бренд выпускается на китайских производственных мощностях. На каждом этапе изготовления продукция проходит контроль качества, поэтому бракованный товар на полках магазинов встретить невозможно. Производитель предоставляет гарантию на изделия в 1 год. Модель поставляется в комплекте с:

• отверткой для калибровки;
• футляром для хранения и транспортировки;
• пипеткой;
• инструкцией по использованию;
• гарантийным талоном.

Корпус модели изготовлен из прочного алюминия. Производитель оснастил своей детище системой автоматической температурной коррекции со значительным диапазоном. Для работы с прибором источник питания не нужен. Товар можно приобрести как в специализированной торговой точке, так и заказать онлайн в интернет – магазине, предварительно убедившись в порядочности поставщика.

Цена приобретения – 2529 рублей.

Заключение

В отличие от привычного для всех спиртометра, виномеры-сахаромеры могут использоваться для проверки степени готовности домашних настоек, вин и браг. Необходимость в приобретении подобных приспособлений заключается в том, что в измеряемом составе присутствует сусло, мезга, сахар или соки. Удобнее всего пользоваться капиллярными приборами, которые характеризуются повышенной точностью. На прилавках отечественных магазинов можно встретить комбинированную продукцию, которая оснащена двумя шкалами желтого и белого цвета, отвечающими за коэффициент содержания сахара и спирта в исследуемом напитке. Для получения действительно качественного алкогольного напитка в домашних условиях следует регулярно проводить замеры.

Комментарии