🥐Обзор лучших мукопросеивателей на 2024 год

Мукопросеиватели промышленного назначения используются при изготовлении хлебобулочных изделий. Используется в мини-пекарнях, на хлебных заводах, на кухнях мест общественного питания, которые специализируются на выпечке (блинные, чебуречные, пирожковые). Устройство обеспечит качественное изготовление продуктов из теста. Это достигается благодаря удалению комков, примесей или иных загрязнений. Даже сырье, которое имеет высшее качество, обязано подвергаться обработке при помощи такого аппарата. Техника незаменима как для маленьких пекарен, так и для крупных предприятий.

От нее не стоит отказываться и в домашних условиях. К тому же, такие аппараты подходят не только для работы с мукой, но и многими другими сыпучими продуктами.

Особенности техники

Использованию аппарата для просеивания способствуют многие факторы. Наиболее значимый из них – попадание в сырье постороннего мусора как непосредственно при производстве изделий из теста, так и при упаковке муки. Просеивание защищает будущую выпечку от неприятных сюрпризов.

Из-за долгого хранения мука слеживается, а из-за влажности появляются комочки. Просеивание устранит и эти проблемы, приведет сырье в первоначальный вид, вернет первоначальные свойства. Благодаря этому тесто станет однородным.

Кроме этого сырье, которое подверглось обработке с помощью этого устройства, увеличивается в объемах. Это важно при расчете добавляемых пропорций при готовке (особенно в хлебопечке или мультиварке).

Конструкция машины зависит от его типа: в центробежных моделях нет вибрационных элементов, а в ручных отсутствуют шнеки. Конструкция заключается в каркас, обычно металлический, но в продажу поступают и пластиковые варианты.

Стандартные аппараты включают в себя такие детали, как приемный бункер для необработанного сырья, вращающаяся крыльчатка (нужна для перемещения сырья из бункера), просеивающая камера, которая является основным отсеком техники, так как именно в ней происходит сам процесс очищения и разрыхления. Внутри этой камеры установлены щетки, которые очищают поступивший продукт, и сито: обычно их два – одно для грубой очистки (его может не быть) и для окончательного просеивания продукта.

Некоторые модели оснащены вибрирующим ситом, которое наиболее эффективно. В других моделях имеется дополнительных механизм, который поднимает мешки с сырьем и переворачивает их.

Принцип работы

Техника используется для очистки сырья, работает с разными видами муки: твердая и мягкая пшеница, манная крупа, кукурузная и другие варианты. Сырье помещается в машину, которая устраняет загрязнения, примеси, комки. А затем проходит через сито и выгружается в предназначенную емкость. Сырье не только очищается, но и насыщается кислородом, разрыхляется.

Использование этих машин обеспечивает чистоту, безопасность и высокое качество готовых продуктов.

Виды профессиональных машин

Изобретено множество различных моделей устройств промышленного назначения. Они отличаются размерами, мощностью, производительностью. Различия наблюдаются и в принципе работы. Кроме этого, некоторые модели возможно доукомплектовывать дополнительными частями.

Такие аппараты применяются не только при работе с мукой, но и для обработки сахарной пудры, крахмала, соли и других сыпучих веществ. Важно лишь правильно выбрать размер решета.

Профессиональные машины разделяют на компактные и крупногабаритные. От этого зависит мощность аппарата, его производительность и срок эксплуатации. Компактные – хороший выбор для тех заведений, которые не специализируются именно на хлебобулочных изделиях, так как производительность мини аппаратов довольно низкая и применяются тогда, когда большой потребности в обработке муки нет. Стандартный вес такого просеивателя варьируется от 10 до 40 кг. Они не занимают большое пространство.

А вот вес крупногабаритных профессиональных машин достигает и 200 кг. Производительность таких устройств достигает более 500 кг. готовой продукции за час. Но такие машины более дорогие.

• По способу просеивания различаются вибрационные и центробежные.
• По способу подачи сырья: ручные и шнековые (автоматические).
• По точке выгрузки: высокие (просеивание непосредственно в тестомес) и низкие (обработанное сырье выгружается в отдельную емкость).

Кроме этого аппараты различают непрерывного и периодического действия. Для периодических моделей задается время работы, согласно которым они и функционируют.

Правильное пользование техникой

Соблюдение правил эксплуатации позволит машине прослужить как можно дольше без перебоев. Просеиватель промышленного назначения рекомендуется размещать в помещениях с температурным режимом не ниже +10⁰С и не выше +35⁰С и с влажностью не больше 80%. В таких условиях аппараты не ржавеют, исправно работают и обеспечивают высокую производительность.

Техника очищает загружаемое сырье. Но частички мусора, примесей, комочки остаются на сите. Его необходимо регулярно очищать от загрязнений. Очистка – еще один пункт для долгосрочной эксплуатации машины.

Критерии выбора

Перед приобретением техники важно ознакомиться с методом обработки сырья, способом ее подачи и габаритами самой машины. Рекомендуется учитывать то, сколько муки обрабатывает аппарат за определенное время, и достаточно ли ее для размеров производства.

• Способ подачи. Машины разделяются на ручные и автоматические. Ручные больше подходят для использования дома, а не на предприятиях. Сырье загружается в специально отведенное место, а сам процесс происходит вручную, что слишком долго и неудобно для предприятий. А вот автоматизированные идеально подойдут для крупных предприятий, пекарен, кондитерских. Мука в машину загружается автоматически. От человека лишь требуется включить технику, чтобы процесс просеивания начался. Это сильно ускоряет работу производства и облегчает ее для сотрудников.
• Методы обработки. По методу обработки техника разделяется на вибрационные и центробежные. Первый тип устройства повторяет движения человека, просеивающего муку. Машина обрабатывает от ста до тысячи килограмм сырья. Второй тип полностью автоматический и имеет большую мощность, поэтому идеально подходит для крупных производств.
• Габариты техники. Компактные используются в домашних условиях. Применяются и в малом производстве. Не подходят для крупных цехов из-за низкой производительности. Мини просеиватели известны своей низкой энергозатратностью и бюджетностью. Крупногабаритные машины подойдут для объемных производств. Они обладают высокой производительностью.

При выборе рекомендуется обратить внимание на качество материалов основных деталей техники. Чаще всего используются нержавеющая сталь, каучук, резина.

Не стоит игнорировать и такие критерии как производительность, универсальность (от вида решета зависит вид обработки), простота эксплуатации, прочность и долговечность (материалы не вступают в химические реакции с продуктами, не окисляются).

Производители аппаратов для просеивания муки

Рекомендуется обратить внимание при покупке таких машин на отечественных производителей. Их преимуществом в отличии от зарубежной продукции является оптимальное соотношение цены и качества. Наиболее популярными на рынке считаются такие российские производители, как «Восход», Atesy. Эти фирмы сейчас – наиболее крупные поставщики продукции, среди которой не только аппараты для просеивания, но и другие применяемые на производстве хлебобулочных изделий и не только.

Рейтинг лучших мукопросеивателей

Список подразделяется на просеиватели, которые подойдут для эксплуатации в домашних условиях, и аппараты, используемые на крупных предприятиях. Достоинства и недостатки разных моделей выведены в соответствии с отзывами покупателей в интернет-магазинах.

Рейтинг лучших ручных мукопросеивателей

В список включены аппараты, подходящие для домашнего пользования. В основе рейтинга – отзывы и рекомендации пользователей.

RemiLing Просеиватель для муки FC-KS43001

Кружка-сито от производителя RemiLing. Материал изготовления аппарата – нержавеющая сталь. Подойдет не только для работы с мукой, но и для просеивания сахарного песка и других сыпучих продуктов. Быстрому и простому принципу работу способствует оснащенность кружки механическим ситом.

Средняя цена составляет 1200 рублей.

Просеиватель для муки Adagio

Устройство изготовлено из нержавеющей стали и пластика. Диаметр – 10 см. в комплект включены два сита. Подходит для мытья в посудомоечной машине. Подойдет не только для обработки сыпучих продуктов, но и сиропов, компотов, ополаскивания овощей и фруктов.

Средняя цена – 2000 рублей.

Доляна Просеиватель для муки 836785

Техника от производителя Доляна подойдет для быстрой обработки небольшого количества сыпучего продукта. Изделие создано из качественного металла. Диаметр равен 9,5 см., объем – 375 мл. Разрешается мыть в посудомоечной машине.

Средняя стоимость равняется 360 рублям.

Просеиватель для муки, 2 уровня

Очередная продукция от фирмы Доляна изготовлена из нержавеющей стали. Диаметр изделия равен 10 см. в комплект включены два сита. Небольшой объем.

Средняя цена составляет 900 рублей.

Сито кружка для просеивания муки

Техника подходит для очищения многих сыпучих продуктов: муки, круп, манки и других. Кружка-сито оборудована пружинным механизмом, вращающим лопасти внутри техники. Благодаря этому во время работу кружку не надо трясти. Устройство работает само, а рабочая поверхность остается чистой. Материал изготовления – качественная нержавеющая сталь.

Средняя цена просеивателя составляет 250 рублей.

Рейтинг лучших автоматических мукопросеивателей

Рейтинг основан на отзывах покупателей и включает в себя машины, которые подойдут для использования в цехах, предприятиях.

Мукопросеиватель центробежный Восход ПМ-900М

Устройство промышленного назначения обеспечивает очищение сырья от ненужных предметов, насыщение кислородом, рыхление. Обработанная мука загружается в отдельные емкости, в качестве которых можно использовать емкости тестомесильных машин. Подойдет для крупных производств хлебобулочных изделий из-за своей большой производительности – 3500 кг. в час.

Средняя стоимость – 220 тысяч рублей.

Мукопросеиватель Пензмаш МПМ-800М

Товар от фирмы Пензмаш – профессиональный специализированный аппарат для пекарен, кондитерских.  Очищает муку от примесей, способствует аэрации и разрыхлению. Бункер вмещает в себя до 40 кг. сырья. Размер ячейки сита стандартный: 1,2 мм. на 1,4 мм. Производительность составляет 500 кг. в час. Электромеханическая панель для запуска работы и остановки. Бункер с откидной крышкой. Имеется механический подъемник для тары. Изделие изготовлено из пищевой стали. Напольная установка.

Средняя стоимость – 150 тысяч рублей.

Мукопросеиватель вибрационный Восход ПВГ-600М

Очередная модель от производителя Восход. Устройство горизонтального типа. Очищает продукцию от ненужных примесей, разрыхляет. Изготовлен из прочных материалов. Производительность равна 600 кг. за час. За один подход загружается до 40 кг. необработанного сырья. В комплект включены два решета с разными размерами ячеек (1,2 мм. Х 1,2 мм. и 1 мм. х 1 мм.), из-за чего техника работает с разными сортами сырья.

Средняя цена составляет 61 тысячу рублей.

Мукопросеиватель ATESY Каскад

Просеиватель профессионального назначения от производителя ATESY. Напольная электромеханическая машина для просеивания, аэрации продукта. Устройство простое и надежное, со средней производительностью в 150 кг. за час. Максимальна загрузка за один подход равна 5 кг. Приемная емкость вмещает до 40 литров. Рекомендуется устанавливать на резиновый коврик, чтобы снизить уровень шума и вибрации. Обрезиненные ножки обеспечивают хорошую устойчивость аппарата.

Средняя цена – 43 800 рублей.

Мукопросеиватель iterma МП-01

Просеиватель вибрационного типа. Напольная установка. Магнитный улавливатель обеспечивает получение чистого сырья. Производительность устройства – 300 кг. в час. Объем загрузочного бункера равен 25 литрам. Изготовлен аппарат из нержавеющей стали.

Стоимость устройства – 67 тысяч рублей.

Если у Вас был опыт использования мукопросеивателей, отмеченных в рейтинге, поделитесь мнением об их производительности и функциональности в комментариях.

Комментарии