Самые подделываемые продукты в России на 2024 год

Отправляясь в супермаркет, покупатель рассчитывает приобрести натуральные качественные продукты. Согласен платить высокую цену, но приобретать изделия брендовых проверенных компаний. Однако цена продуктов не всегда соответствует заявленному качеству. Причина этого – подделки.

Редакция сайта «ЯНашла» предлагает Вашему вниманию обзор самых подделываемых продуктов в России на 2024 год.

Рейтинг подделок

Молочная продукция

К сожалению, по результатам проверок Роспотребнадзора, две трети молочных продуктов российских магазинов являются фальшивками. Вместо молочного естественного, натурального жира производители используют растительные жиры.

Сыр

Большая часть ассортиментов данной продукции содержит высокий процент трансжиров, которые влияют не только на качество продукции, его вкусовые ценности. Польза такого сыра гораздо менее, чем вред, который он наносит организму.

Сметана

Настоящую сметану найти в магазинах крайне трудно. Хотя на ней и указан разный процент жирности, натуральных ингредиентов мало.

Молоко

В данном продукте также много подделок. Среди компонентов некачественной продукции, от которой были зафиксированы смертельные случаи, был обнаружен такой опасный элемент, как меламин.

Йогурт

Кисломолочное изделие, предпочитаемое не только детьми, но и взрослыми. Особенно часто фальсифицируют продукцию известных компаний. Вкусовые добавки, красители маскируют качество.

Творог

В целях экономии на производстве подменяют молочный жир растительными, вредными для организма.

Взбитые сливки

Кулинары, используя при выпечке тортов магазинные сливки, не догадываются о подделке продукта. Молоко в сливках часто заменяют кокосовым маслом, или кукурузным сиропом. Добавляют ароматизированные вещества, загустители.

Лучшие производители

1. Белорусская компания «Данон», производитель Молочной продукции «Простоквашино». Изделия обладают хорошими вкусовыми качествами, доступной ценой.
2. Комбинат «Останкинский» с широким ассортиментом безопасных вкусных изделий.
3. Воронежский комбинат – популярный производитель качественной молочной продукции.
4. Торговая компания «Вимм-Биль-Данн» с маркой «Домик в деревне» заслужила похвалу покупателей за свои вкусные изделия.

Рыбная продукция

Икра

Настоящая икра является полезным деликатесом, обогащенным комплексом витаминов, а также минералов. Добыча этого продукта, транспортировка, упаковка напрямую влияют на ценовую политику изделия. Деликатес доступен далеко немногим. Тех, кто нелегально добывает икру, ожидает уголовное наказание. Эту ценную, полезную продукцию уже давно научились подделывать, выдавая покупателям за оригинал и зарабатывая большие деньги. Особенно часто дублируется черная осетровая икра, красная икра. Для производства искусственного изделия используется желатин, краситель, ароматизатор, куриный белок, соль.

Подделку выявить нетрудно: фальсифицированная икра имеет выраженный запах рыбы; в воде деформируется, меняет форму; во рту не лопается, а тает; имеет длительный срок годности. Настоящий продукт держит округлую форму, в зависимости от рыбы имеет разный вкус (горьковатый или нежный), в воде не растворяется.

Порядочные производители аналогов икры продают изделие по низкой бюджетной цене.

Рыба

Специалисты советуют покупать свежую рыбу, вес замороженного товара может быть увеличен за свет намерзшего льда. Выбирать внимательно: вместо нужной вида часто предлагают аналог или вообще опасный продукт, как например серая макрель, содержащая ядовитые вещества. Чаще всего подмена дорогой рыбы на дешевую происходит при упаковывании филе, когда трудно с первого взгляда заметить фальсификат. Копченная рыба может быть обработана вредным канцерогеном «Жидкий дым», вызывающим аллергическую реакцию, отравление. Натуральное копчение производится древесными опилками, стоит дороже, безопасно для здоровья.

Консервы

Чтобы увеличить срок годности рыбного изделия, люди освоили технологию консервирования. Сначала для этого использовали натуральные компоненты: соль, мед. Затем консервировали с помощью вина, винного уксуса, этилового спирта. Постепенно перешли на синтетические консерванты, которые поддерживая в банке антибактериальную среду, позволяли сохранять изделие.

Здесь покупатели могут быть разочарованы нарушением технологических правил:

• когда соуса кладут в большем соотношении по сравнению с рыбой;
• когда добавлены вредные консерванты;
• когда неправильно закупорена банка, что приводит к окислению металла.

Крабовые палочки

Большинство предложений супермаркетов имеют в данной продукции только название. Вместо крабового мяса производители используют фарш трески или, в целях экономии, минтая. Но нередки случаи, когда в дело шли хвосты, рыбная чешуя. Добавляют также крахмал, консерванты, усилитель вкуса, краситель. Покупать продукт лучше в виде упаковок, на которых написана дата изготовления, состав. Развесные изделия труднее контролировать на предмет вредных ингредиентов, провоцирующих аллергическую реакцию.

Омары, креветки

Эти деликатесы популярны в дорогих ресторанах, но зачастую подменяются на бюджетные заменители. Вместо омаров, креветок могут быть приготовлена путассу или другая дешевая рыба. Настоящие продукты тоже могут не порадовать. Известны случаи культурного выращивания креветок. В таких особях специалистами были обнаружены антибиотики. Употреблять данный продукт вредно для здоровья. Антибиотики пагубно влияют на микрофлору кишечника, могут спровоцировать аллергическую реакцию. Покупая изделие замороженным, гурман рискует переплатить за лёд.

Лучшие производители

1. Компания «Три океана», имеющая отделения в таких городах, как Владивосток, Южно-Сахалинск. Реализует свою продукцию в крупных сетевых маркетингах.
2. Российский производитель «Рыбный дом», реализующий розничную, а также оптовую поставку морепродуктов.
3. Компания «БалтФишТрейд» — отечественный поставщик морепродуктов с гарантией качества. Зарекомендовал себя широким ассортиментом, приятным соотношением цены и качества.
4. Российский бренд «Дары Артемиды» предлагает покупателям первоклассную морепродукцию в охлажденном и замороженном виде.

Питьевая продукция

Минеральные напитки

Минералка считается ценным лечебным напитком. Правильно, если речь идет о настоящем изделии. Минеральная вода, подобранная с учетом назначенной диеты или уровня кислоты желудочного сока, а также комплексом микроэлементов, является лекарственным средством для организма. А подделка не принесет здоровью пользы. Если она сделана ответственным производителем, очищена, то можно надеяться, что не причинит большого вреда.

Бутилированная питьевая вода

В связи с разговорами об ухудшении экологии всё более популярной стала питьевая вода в бутылках. Во многих офисах, школах, учреждениях здравоохранения появились кулеры, одноразовые стаканчики, чтобы люди могли вместо воды из-под крана выпить чистый питьевой напиток. Но до сих пор не выявлено, какой процент подделок предлагается покупателям на рынке. Были случаи, когда Росконтроль обнаруживал в питьевой воде, в бутылках такие опасные организмы, как синегнойная палочка.

Лимонады

В напитках, заменяющих лимонад, часто можно встретить всю таблицу Менделеева. Освежающий напиток при таком производстве не только не утоляет жажду, но и наносит организму вред своими красителями, подсластителями, ароматизаторами.

Соки

Индустрия производства соков предлагает покупателям широкий ассортимент вкусов. Компании изготавливают восстановленные, осветленные соки, соки с мякотью, нектары, сокосодержащие напитки. Такая продукция должна приносить организму только пользу витаминов. Но эксперты рекомендуют пить свежевыжатые соки, а еще лучше выжимать их самим. На пищевом рынке много подделок, в которых настоящих фруктов не найти. Фруктовые ингредиенты заменяют сахарной свеклой, кукурузным сахаром. Добавляют лимонную кислоту, воду, глутамат натрия, пищевые добавки, красители, ароматизаторы. Особенно вредно употребление таких соков маленьким детям.

Алкогольные напитки

Самые подделываемые питьевые напитки те, которые содержат алкоголь. Предприимчивые производители заменяют качественные спирт метанолом или метиловым спиртом, являющимся опасным ядом. Употребление паленой алкогольной продукции может убить человека, или превратить в инвалида. Подделывают не только водочные изделия, но и винные напитки известных компаний, которые имеют достаточно высокую цену. Самое большое производство фальсифицированной водки было зафиксировано проверяющими экспертами в России. Зачастую в бутылки разливают такие жидкости, которые нельзя пить категорически. Это могут быть отбеливатели или растворители.

Лучшие производители

1. Положительные отзывы получили марки бутилированной воды под названиями «Архыз», «Nestle Pure Life», «Святой Источник», «Evian», «Сенежская», «Липецкая».
2. Лидерами газированной воды считаются Coca-Cola, PepsiCo и российский производитель «Аквалайф».
3. При выборе сока потребители отдают предпочтение брендовым напиткам под названиями «Любимый сад», «Сады Придонья», «Добрый», «Rich».
4. Популярными производителями алкогольных напитков стали изделия следующих брендов: Smirnoff, Bacardi, Johnnie Walker, Absolut, Jack Daniels.

Мясная продукция

Мясо

Среди кусков мяса нередко можно встретить обрезки, склеенные специальным клеем. Отличить такой стейк от настоящего изделия трудно, практически невозможно. Но есть его не рекомендуется. Это смесь обрезок, отходов, которые производителям жалко списывать. Мясной клей – трансглютаминаз помогает соединить кусочки в аппетитную вырезку или стейк, заработав таким образом на доверчивом покупателе.

Второй опасный для потребителя обман – это когда животное выращено с нарушением технологий животноводства, перекормлено антибиотиками или гормонами роста. Мясо не только имеет неприятный запах, странный вкус, но и несет вред организму человека, убивая микрофлору кишечника, провоцируя аллергические реакции.

Колбасные изделия

Колбасу, сосиски, сардельки с каждым годом предпочитают все больше и больше потребителей. Продукт требует минимум усилий для доведения до окончательной готовности или допустим к употреблению в первоначальной виде. Широкий ассортимент, предлагаемый производителями, удовлетворит любой вкус. Популярность колбасных изделия рано спровоцировала появление подделок. Свинину, говядину научились заменять в лучшем случае куриным мясом. Но ингредиентами могут стать соя, крахмал, соевый белок.

Паштет

Изделие по бюджетной цене своим составом может не порадовать покупателя. Например, процент содержания мяса бывает меньше 50 процентов, много добавок для продления срока годности, улучшения вкуса, запаха. Выбирая изделия по высокой цене потребители рассчитывают на получение качественного паштета, но могут столкнуться с подделкой.

Лучшие производители

1. Потребители предпочитают колбасные изделия следующих производителей: «Микояновский мясокомбинат», «Стародворские колбасы», «Останкино», «Черкизовский мясокомбинат», «Великолукский мясокомбинат».
2. Лидерами по продажи мясных изделий стали мясокомбинат «Черкизово», холдинговая компания «Приосколье», «Мираторг», «Белгранкорм», птицефабрика «Ресурс».
3. Чаще всего в магазинах приобретаются паштеты марок «ОК», «Рублевский», «Кругосвет», «Argeta», «Setra».

Кондитерская продукция

Мёд

Натуральный мёд – полезный продукт, обладающий лечебным воздействием. Но и его научились подделывать. Заменяют натуральные компоненты патокой, картофельным крахмалом, сахарозой. Чтобы заработать на покупателях, изготовители выдают дешевые сорта за дорогие, либо разбавляют другими посторонними ингредиентами.

Шоколад

Шоколад подменяют шоколадными плитками, в которых нет масла какао. Его заменяют растительным маслом: пальмовым либо кокосовым. Это позволяет продавать товар по более низкой цене. Но полезным, натуральным и безопасным такой продукт назвать нельзя.

Лучшие производители

1. По результатам проверки качества российский контроль прошли следующие марки мёда: «Алтайский», «Медовый дом», «Дедушкин улей», «Медовый край», «Матушка пчела».
2. Рейтинг лучших шоколадных марок представлен Lindt, А. Коркунов, Ritter Sport, Бабаевский, Milka, Аленка, Nesquik.

Аналоги пищевых продуктов

Наряду с натуральной продукцией производители предлагают потребителям аналоговые продукты по доступной бюджетной цене. Холдинги, берегущие репутацию, а также гарантирующие высокое качество своих предложений, не скрывают от покупателей то, что товар является аналогом, поэтому его состав несколько отличен от дорогого собрата.

Преимущества аналоговой пищи:

Дешевые товары пользуются популярностью у потребителей, так как встречаются дешевые предложения, не уступающие по качеству дорогим наименованиям.

Такими признаны:

• макаронные изделия марки «Щебекинские»;
• томатный кетчуп «Слобода»;
• сгущенное молоко «Коровка из Кореновки»;
• кофейный растворимый напиток Clever;
• бездрожжевое слоеное тесто «Хлебный дом»;
• чай «Майский» высокогорный.

Можно ли узнать подделку?

Есть ряд правил, которые могут помочь выяснить оригинальный ли продукт или подделка:

1. Состав оригинального товара начинается с основного ингредиента, содержит минимум добавок, а также подробную информацию о процентном соотношении компонентов.
2. Внешний вид: цвет, размер, плотность, избыток жидкости также являются важными показателями качества.
3. Штрих-коды, маркировка должны соответствовать технологическим требованиям.
4. Неестественный размер, форма, необычный запах вызывают сомнение в натуральности пищевого товара.
5. Отметка ГОСТа, известный изготовитель – это положительная информация.

Внимательный выбор продуктового товара, избегание сомнительных торговых точек, ориентир на производителя, правильное соотношение цены и качества могут помочь в приобретении качественного продукта, но не гарантируют определение подделки.

Если у Вас есть неприятный опыт приобретения подделок, описанных в рейтинге, или другого фальсифицированного продукта, расскажите нам об этом в комментариях.

Комментарии