Орехи обладают множеством питательных микро- и макроэлементов. В них содержатся витамины, растительные жиры и сложные углеводы. Количество содержимых веществ варьируется от вида и сорта ореха. Приятной особенностью является то, что из таких полезных продуктов можно сделать очень вкусные пасты на каждый день. Миндальные пралине в последнее время приобретают большую популярность среди сторонников здорового питания.
В чем их особенность?
Ореховые пасты изготавливают из перемолотых орехов – жареных или сырых – с использованием масла и соли. Разные производители добавляют и другие ингредиенты, чтобы сделать свои продукты качественными и запоминающимися. Также состав масла зависит от предпочтений основного покупательского сегмента. Например, диетические пасты не содержат сахара и консервантов; пралине для десертов, наоборот, могут быть подслащены и содержать в себе яйца или масла. Вегетарианские продукты тоже обладают особенным составом. Но каждая фирма стремится делать пасту только из натуральных ингредиентов.
Все ореховые пасты делятся на два вида по признаку консистенции:
- Гладкая, сливочная – имеет кремовую текстуру, когда орехи тщательно перемолоты. Удобно намазывать на хлебобулочные изделия и добавлять в каши, коктейли.
- Хрустящая, с кусочками орехов – широко используется в готовке десертов, выпечки, других блюд. Удобно есть ложкой.
Также пасты можно разделить по составу на две большие общие группы:
- 100% орех;
- Сочетания орехов либо использование других продуктов питания.
Выбор между этими группами – дело вкуса. Пасты с одними орехами более полезны, питательны. Но добавление других ингредиентов делает вкус продукта более насыщенным и интересным.
Есть несколько наиболее распространенных ореховых паст:
- Арахисовая;
- Фисташковая;
- Кешью;
- Миндальная;
- Масло лесного ореха.
Они различаются между собой по вкусовым особенностям и степени полезности. Эти два качества в готовых продуктах также зависят от производителя, способов хранения, транспортировки и рецептуры.
Миндальная паста больше всего похожа на арахисовую, но она содержит больше клетчатки, витаминов. Особенно богато миндальное масло витамином Е. В нем содержатся жирные кислоты, растительные жиры и белок – вот почему паста популярна среди спортсменов и любителей фитнеса.
Высокое содержание белка в купе с кальцием, фосфором, железом помогает быстро и надолго утолить голод, восполнить запас энергии и зарядиться бодростью на целый день. Масло сытное, поэтому его рекомендуют есть в небольших количествах утром или в обед.
Жиры и кислоты также благоприятно сказываются на состоянии ЖКТ и кожи. Питательные вещества стимулируют метаболизм, улучшают пищеварение и ускоряют процесс заживления ран. Миндаль в любом состоянии, виде оказывает благотворное влияние на эндокринную систему и иммунную. Поэтому масло с его содержанием можно смело давать детям, если у них нет аллергии на какие-либо компоненты продукта.
Миндальная паста содержит больше калорий и жиров, чем арахисовая, и меньше углеводов. Она способствует формированию здоровой микрофлоры в кишечнике, что в свою очередь положительно сказывается на состоянии всего организма.
Миндаль сам по себе не может служить лекарством, но для поддержания здоровья и тонуса его следует включить в рацион.
Рейтинг лучшей миндальной пасты в небольших упаковках (до 300 граммов) на 2023 год
Урбеч натуральный Биопродукты
- Бренд: Биопродукты.
- Вес упаковки: 280 г.
- Тип питания: подходит вегетарианцам.
- Упаковка: стеклянная банка.
- Не содержит: ГМО, глютен, пальмовое масло, сахар, соль, яйца.
- Стоимость: 460 руб.
Продукт изготовлен из перетертого миндаля без добавления каких-либо искусственных добавок и консервантов. Урбеч достаточно густой, чтобы плотно намазывать его на хлеб, и при этом не твердый, не застывает. Несколько ложек уже дают ощущение насыщенности, поскольку паста очень сытная, быстро утоляет голод. Не содержит сахара и не отличается горькостью или приторностью. Можно добавлять в детский или вегетарианский рацион. Рекомендуется употреблять утром и перемешивать перед едой. Можно употреблять как самостоятельный продукт или добавлять в готовые блюда.
- Отличные вкусовые качества;
- Густой, но совсем не вяжет;
- Приятный аромат;
- Сытный и вкусный;
- Приятная текстура;
- Доступная цена;
- Подходит для людей с различными рационами;
- Полезная.
- Не выявлено.
Ореховая миндальная паста DopDrops
- Бренд: DopDrops.
- Вес упаковки: 250 г.
- Тип питания: подходит для вегетарианцев.
- Упаковка: стеклянная банка.
- Не содержит: ГМО, глютен, пальмовое масло, сахар, соль, яйца.
- Стоимость: 595 руб.
Натуральный и полезный продукт без искусственных добавок. Подходит для людей, соблюдающих диеты. Паста обладает насыщенным вкусом и приятной текстурой. Очень густая и очень сытная, ее рекомендуется есть в первой половине дня, на завтрак, например. Даже без сахара понравится детям и сладкоежкам. Товар требуется размешать перед употреблением. Можно добавлять в готовые блюда и использовать для приготовления десертов.
- Насыщенный сбалансированный вкус;
- Только натуральные ингредиенты;
- Сладкая на вкус, но не содержит сахар;
- Густая и плотная;
- Сытная;
- Аппетитная на вид.
- Аромат слабо выражен.
Паста миндальная Семушка
- Бренд: Семушка.
- Вес упаковки: 200 г.
- Вкусовые особенности: с кешью.
- Упаковка: стеклянная банка.
- Состав: 80% миндаль, 20% сахар.
- Стоимость: 360 руб.
Эта паста отличается калорийностью. В продукт добавлен сахар для улучшения вкусовых качеств, хотя некоторые покупатели отмечают, что паста несладкая. Полезные свойства орехов не были утрачены. Товар с хорошей консистенцией, готов к употреблению. Преимущественно ощущается миндаль, оттенки кешью являются дополнением. В продукте содержатся только натуральные ингредиенты.
- Насыщенный вкус;
- Аромат приятный, соответствует вкусу;
- Низкая цена;
- Упаковка небольшая, сгодится для пробы в первый раз;
- Не слишком густа, не жидкая;
- Нет приторности.
- Сочетание миндаля с кешью – вопрос личных предпочтений;
- Наличие сахара делает продукт не подходящим для людей, которым не рекомендуется употреблять сладкое.
Урбеч из ядер миндаля Живой Продукт
- Бренд: Живой Продукт.
- Вес упаковки: 225 г.
- Тип питания: подходит вегетарианцам.
- Упаковка: стеклянная банка.
- Не содержит: ГМО, ароматизаторы, глутамат натрия, глютен, искусственные добавки, искусственные красители, консерванты, крахмал, лактозу, пальмовое масло, сахар, соль, сухое молоко, яйца, вкусовые добавки, хлор.
- Стоимость: 440 руб.
Натуральный урбеч приготовлен из отборных орехов таким образом, чтобы они сохранили в себе все питательные вещества. Этот продукт – хорошая замена сладостям или, наоборот, неплохая добавка к ним. Его можно использовать для приготовления блюд или просто закусывать им после обеда. По консистенции урбеч не вязкий, в меру густой. Легко намазывается на поверхности и не липнет. Обладает сбалансированным вкусом и ароматом.
- Отличный вкус;
- Приятный запах;
- Доступная цена;
- Можно использовать как добавку к десертам;
- Густая консистенция;
- Натуральные ингредиенты.
- Сильно затвердевает в холодильнике;
- Не всем приходится по вкусу.
Паста миндальная Nutco
- Бренд: Nutco.
- Вес упаковки: 100 г.
- Упаковка: пластиковая банка.
- Не содержит: консервантов, красителей, ГМО, глютен, пальмовое масло, сахар, соль, яйца.
- Стоимость: 555 руб.
Продукт изготовлен из цельного миндаля средней обжарки без добавления сахара и искусственных подсластителей. Паста сохранила все полезные вещества: витамины и растительные жиры. Можно добавлять в рацион даже при похудении. Продукт очень сытный, прекрасно подходит как добавка к основному приему пищи. Густая консистенция и натуральные продукты обеспечивают настоящее гастрономическое наслаждение.
- В банке небольшое количество, можно брать в первый раз, чтобы попробовать;
- Густая;
- Вкус без примесей;
- Сытная;
- Заменяет сладости;
- Не содержит искусственных добавок.
- На любителя;
- Высокая цена.
Паста Миндальная GreenMania
- Бренд: GreenMania.
- Вес упаковки: 200 г.
- Не содержит: ГМО, соль, красителей и ароматизаторов.
- Упаковка: стеклянная банка.
- Тип питания: подходит вегетарианцам.
- Стоимость: 460 руб.
Продукт из молотового ореха обладает сладковатым вкусом и прекрасным запахом. Его можно наносить на хлебобулочные изделия, есть ложкой или добавлять в десерты. Товар не содержит искусственных добавок, выполнен только из натуральных продуктов. Полезен для иммунной и эндокринной систем организма.
- Отличные вкусовые качества;
- Приятный аромат;
- Натуральный состав;
- Подходит для людей с диетическим питанием.
- Банка протекает;
- Немного жидковат;
- Высокая цена.
Рейтинг лучшей миндальной пасты в упаковках от 300 граммов на 2023 год
Паста-крем Honey Nattys
- Бренд: Nattys.
- Вес упаковки: 325 г.
- Вкусовые особенности: с медом.
- Упаковка: пластиковая банка.
- Не содержит: ГМО, глютен, пальмовое масло, сахар, яйца.
- Стоимость: 720 руб.
Паста средней консистенции: не очень густая, но и не жидкая. Подходит для самостоятельного употребления, добавления в десерты и другие блюда или просто как масло-соус к выпечке, напиткам. Продукт характерен естественной неоднородностью, которая присуща всем ореховым пастам без добавления подсластителей, консервантов и ароматизаторов. Запах приятный, мед не затмевает миндаль. Сбалансированный вкус. Продукт годен к употреблению в течение месяца после вскрытия упаковки.
- Насыщенный вкус;
- Отличный запах;
- Нет добавок, состав натуральный;
- Отличная консистенция;
- Годится для приготовления блюд;
- Сохранены полезные жиры.
- Высокая цена.
Паста DopDrops Миндальная
- Бренд: DopDrops.
- Вес упаковки: 500 г.
- Тип питания: подходит вегетарианцам.
- Упаковка: пластиковая банка.
- Не содержит: ГМО, ароматизаторы, глутамат натрия, глютен, заменитель молочного жира, искусственные красители, консерванты, крахмал, лактозу, пальмовое масло, сахар, соль, сухое молоко, яйца.
- Стоимость: 895 руб.
Паста высокого качества выполнена из миндаля премиум класса. Ядра орехов запечены воздушным методом, в процессе приготовления не использовались какие-либо добавки, подсластители. Продукт обладает отличными вкусовыми качествами. Запах приятный, побуждает попробовать ореховую смесь, не отдает другими ингредиентами. Натуральный товар богат витамином Е, магнием и растительными жирами. Полезно и вкусно.
- Натуральные ингредиенты;
- Продукт подходит для здорового и сбалансированного рациона;
- Оптимальный вес упаковки для нескольких человек;
- Отличный чистый вкус;
- Приятный запах;
- Хорошая консистенция.
- Быстро твердеет в холодильнике.
Урбеч NutVill
- Бренд: NutVill.
- Вес упаковки: 700 г.
- Тип питания: подходит вегетарианцам.
- Упаковка: стеклянная банка.
- Не содержит: сахар, яйца.
- Стоимость: 1.390 руб.
Урбеч из натуральных ингредиентов подходит взрослым, детям, людям с традиционным, правильным или вегетарианским питанием. Густой и не слишком вязкий продукт можно использовать как добавку, соус, к готовым блюдам, добавлять в десерты во время приготовления или размешивать вместе с молочными напитками. Отличный вкус без добавок, примесей, ароматизаторов и неприятного послевкусия добавит гастрономической изюминки к блюду, если товар использован с умом. Упаковка среднего размера рассчитана на покупателей, которые уже пробовали урбеч и уверены в его вкусовых качествах.
- Натуральный состав;
- Качественное приготовление;
- Отличные вкусовые качества;
- Достаточный объем, чтобы использовать в кондитерских изделиях;
- Соответствующий вкусу запах;
- Густота.
- Высокая цена;
- Банка может протекать.
Урбеч из миндаля, Мералис
- Бренд: Мералис.
- Вес упаковки: 450 г.
- Упаковка: стеклянная банка.
- Стоимость: 665 руб.
Натуральный продукт из перемолотого миндаля. В процессе приготовления не применяются пищевые добавки и ароматизаторы, а также не используются высокие или низкие температуры. Орехи сохраняют свои витамины и пищевые волокна в пасте. Товар готов к употреблению, его можно использовать в готовке. Отличные вкусовые качества сделают прием пищи удовольствием. Густая консистенция позволяет намазывать продукт на хлебные изделия, выпечку.
- Доступная цена;
- Отличный сладковатый вкус без примесей;
- Приятный аромат, соответствует вкусу;
- Хорошая консистенция;
- Качественный процесс изготовления.
- Банка при небрежном обращении может разбиться;
- Сладковатость может перейти в приторность.
Урбеч, натуральная паста из миндаля – Биопродукты
- Бренд: Биопродукты.
- Вес упаковки: 900 г.
- Тип питания: подходит вегетарианцам.
- Упаковка: стеклянная банка.
- Не содержит: ГМО, глютен, пальмовое масло, сахар, соль, яйца.
- Стоимость: 910 руб.
Урбеч густой консистенции, немного вязкий. Выделяется сладковатым вкусом с некоторой долей горькости. Приятный запах. Продукт можно добавлять в десерты, оладьи, коктейли и есть с выпечкой. Рекомендуется помешивать перед употреблением. Урбеч очень сытный, поэтому годится на завтрак, чтобы зарядиться энергией на день. В состав не входят добавки и подсластители, поэтому в нормальных количествах продукт приносит пользу, восполняя белок в организме и становясь источником витаминов Е и группы В.
- Большой объем;
- Доступная цена;
- Приятный запах;
- Натуральные ингредиенты;
- Отличная консистенция;
- Годен при здоровом питании.
- Банка протекает;
- Отмечается, что в редких случаях продукт обладает привкусом абрикосовой косточки.
Паста миндально-кокосовая Marzipan Nattys
- Бренд: Nattys.
- Вес упаковки: 325 г.
- Вкусовые особенности: с медом, с кокосом.
- Упаковка: пластиковая банка.
- Не содержит: пальмовое масло, сахар, яйца.
- Стоимость: 550 руб.
Для приготовления десертов товар не самый подходящий, поскольку нужно учитывать кокос в сочетании с медом в составе, но как самостоятельный продукт не уступает другим фирмам. Приятная консистенция поможет испытать гастрономическое удовольствие. Запах заинтригует и пробудит аппетит сразу после открытия. Паста легко наносится на хлеб или другие продукты. Добавление кокоса делает вкус неповторимым и запоминающимся.
- Запах;
- Не жидкая, в меру тягучая;
- Натуральные ингредиенты;
- Доступная цена;
- Запоминающийся вкус.
- Быстро застывает в холодильнике, становится твердой;
- Вкус на любителя;
- Кокос может перебивать вкус миндаля.
Рацион должен состоять не только из вкусных, но и полезных продуктов. А еще лучше, когда оба эти качества совмещены в одном. Ореховая паста из жареного или сырого миндаля как раз такой универсальный продукт. Она может стать ежедневным лакомством для сладкоежек, которые стремятся к здоровому образу жизни или ярким угощением для любителей ореховой пасты. Разнообразьте свои будни и пробуйте новые рецепты с миндальным пралине.