🍳Лучшие двухсторонние (двойные) сковородки на 2024 год

Приверженцы вкусной и здоровой пищи знают, насколько важно использовать качественную посуду для приготовления, чтобы не оставалось в продуктах много жира. Желательно, чтобы сковороды были универсальным и подходили для электрических и газовых плит. Говоря о двусторонних сковорода, стоит отметить, что приспособление можно брать с собой на природу и готовить еду на костре. Ручки с магнитом позволяют прочно их зафиксировать, чтобы не растерять при переворачивании ингредиенты.

Что собой представляют двухсторонние сковороды

К обычным сковородкам мы давно привыкли. Еще пещерные жители готовили себе пропитание на раскаленных углях, используя примитивную утварь из глины. Затем появилась металлическая посуда для обжарки продуктов. Постепенно ее сменили приспособления из алюминия и нержавеющей стали. С недавнего времени стали выпускаться популярные модели с антипригарным основанием, когда для приготовления еды достаточно капельки масла.

Новым веянием стал выпуск двойных сковородок. Они объединяют в единое целое гриль, сковороду и духовку. При ее использовании жир не разбрызгивается. Готовить очень просто. Достаточно сложить внутрь все компоненты, плотно закрыть и несколько раз перевернуть, чтобы провести обжарку со всех сторон.

Продукты прогреваются равномерно. Не нужно задействовать ложки и лопатки. Плита остается чистой. Ручки изготавливаются из огнестойкого материала, поэтому не нагреваются и не могут привести к ожогу. Ручки плотно прилегают друг к другу благодаря прочному магнитному замку. Изделие самостоятельно не сможет открыться в процессе готовки.

В комплекте присутствует прокладка – ободок из силикона. Благодаря ей, конструкция получается герметичной. Ее легко снять и помыть. Открытые створки напоминают прямой угол. В районе стыка есть специальное отверстие, через которое пар выходит наружу. Снизу расположен резервуар, куда стекается лишний жир и влага.

Какие бывают изделия

Специализированные торговые точки впечатляют ассортиментом продукции от отечественного и иностранного производителя. Чтобы не потеряться в многообразии и принять правильное решение, нужно разобраться в типах выпускаемых товаров. Двухсторонние сковородки производятся в двух вариациях:

Изделия разнятся и формой. В продаже можно встретить конструкции:

1. Квадратные. Относятся к категории универсальных. Подходят для приготовления любых кулинарных шедевров. Имеют повышенную вместительность. Створки закрываются очень плотно. Находящиеся внутри компоненты не пригорают. Идеальный вариант для большой семьи или угощения многочисленных гостей.
2. Круглые. Впечатляют оригинальным внешним видом. Обеспечат едой небольшую семью. Форма совпадает с конфигурацией конфорки, поэтому прогревание происходит за считанные минуты. Время готовки минимальное. Выпускаются с ровными или изогнутыми верхними краями. Недорогие. Ежегодно производятся новинки. Вопрос, где купить, не стоит. Большой выбор предоставят специализированные торговые точки. Можно товар заказать онлайн в интернет – магазине.
3. Полусферические. Приобретаются для любителей омлетов, кальцоне и блинчиков. Форма – изогнутая. Практически не занимает свободного пространства. Рассчитана для приготовления еды на одного или двух человек. Для индукционных плит не подходят.
4. Прямоугольные. Достаточно вместительные. Обеспечат едой большую семью или шумную компанию. Предполагается готовка сразу на двух конфорках. В продаже встречаются модели, работающие от электросети. Фактически – это электрогриль.

Материал изготовления

На что стоит обратить внимание при выборе товара? Специалисты рекомендуют серьезно подходить к такой характеристике, как материал изготовления сковороды. При выпуске гриль и блинниц используется:

• алюминий;
• чугун;
• нержавеющая сталь.

Все материалы относятся к категории высококачественных, не деформируются, при длительной эксплуатации не теряют своих первоначальных свойств. Наличие антикоррозийного напыления существенно увеличивает срок службы изделий, изготовленных из стали. По мнению покупателей, отдельного внимания заслуживают приспособления с мраморным покрытием.  По прочности они сопоставимы с другими аналогами. Эксплуатационный срок большой.

Конструкции выпускаются как с антипригарным покрытием, так и без такового. Типов может быть несколько:

• гранит;
• керамика;
• мрамор;
• тефлон;
• титан.

Тефлоновое покрытие пользуется особой популярностью. Несмотря на бюджетную стоимость, служит достаточно долго. Модели без антипригарного покрытия по цене дешевле, однако, они обладают рядом недостатков, среди которых:

• необходимость использовать много масла;
• снижение полезности еды;
• со временем внутренняя поверхность становится непрезентабельной;
• возможность пригорания и почернения ингредиентов.

Область применения и преимущества приспособлений

Название «блинница» говорит само за себя. На ней получаются вкусные блинчики или омлеты. Что касается гриля, то перечень приготавливаемых блюд намного разнообразней. Гурманы могут насладиться приготовленными:

• сосисками;
• курицей;
• колбасками из сырого фарша;
• антрекотами;
• натуральными котлетками из свинины, индейки, курицы или телятины;
• стейками из рыбы, телятины или свинины;
• грибами;
• разнообразными овощами, включая морковь, баклажаны, перец, кабачки, капусту и так далее;
• маленькой целой рыбкой или большими порционными кусочками сома.

Рецептов достаточно много. Их можно почерпнуть из интернета или книг. Желательно использовать проверенные варианты, и прислушиваться к советам опытных кулинаров.

Какой товар лучше купить, зависит от личных предпочтений. Однако, вся выпускаемая продукция обладает рядом преимуществ:

1. Необходимостью использовать минимум масла.
2. Аккуратностью готовки.
3. Герметичностью.
4. Не пригоранием продуктов.
5. Минимальной скоростью обработки ингредиентов.
6. Сохранением продуктами полезных свойств.
7. Отличной прожаркой.
8. Наличием хрустящей корочки.
9. Стильностью дизайнерского решения.
10. Разнообразием цветовой гаммы.

Изделия не лишено недостатков, о которых необходимо знать:

1. Если положить внутрь небольшое количество ингредиентов, при переворачивании они будут «гулять».
2. Большие габариты усложняют процесс мойки в раковине.
3. Для индукционных печей не предусмотрены.
4. Не рекомендуется для мытья использовать посудомоечную машину.
5. Категорически запрещено помещать в духовку.
6. При использовании газовой плиты на поверхности может образовываться нагар, что негативно сказывается на внешнем виде приспособления.

Как выбрать подходящую модель

Критерии выбора у всех разные. Одни отдают предпочтение расширенному функционалу, других интересует цена, третьи останавливаются на проверенном бренде. Какой фирмы лучше продукция, зависит от личных предпочтений. Нельзя упускать из вида такие характеристики, как:

1. Функциональность. Если хочется постоянно вкушать разнообразные блюда из мяса, рыбы и овощей, горячие салаты, сладости, то желательно присмотреть модель с дополнительными опциями. В конструкции можно не только готовить, но и подогревать продукты.
2. Эргономичность. Конструкция сделана таким образом, что нет необходимости переворачивать каждый кусочек. Нужно взять сковороду за ручки, и перевернуть ее целиком.
3. Безопасность. Жир в процессе приготовления блюд не разбрызгивается, ручки остаются всегда холодными.
4. Оригинальность. Производители потрудились на славу, и наладили выпуск моделей на любой вкус и цвет.
5. Герметичность. Наличие уплотнителя способствует поддержанию температуры внутри жаровни. Жир и пар не вырываются наружу.
6. Стоимость. Стоит иметь в виду, что бюджетные варианты высококачественными и многофункциональными быть не могут. Желательно останавливаться на «золотой середине».
7. Удобство в использовании. Компактные размеры позволяют хранить изделие на полке в кухонном шкафу.
8. Размер. Зависит от численности семьи.
9. Высота и толщина стенок. Чем больше показатель, тем лучше будет держаться температура внутри жаровни.
10. Материал изготовления. Оказывает влияние на скорость готовки и вес конструкции, а также срок службы.
11. Тип покрытия. Каждый выбирает исходя из личных предпочтений.
12. Высота волн на основании. Чем они выше, тем полезнее приготовленные блюда.

Нельзя упустить из вида качество ручек. Они могут быть съемного, прикрепленного и литого типа. Их главная задача – выдержать массу сковороды. Рассмотрим каждый вид ручки более подробно.

Самой удобной считается съемная ручка. Она дает возможность использовать жаровню и духовом шкафу, не боясь, что ручки расплавятся. Литая конструкция очень надежная, но может сильно нагреваться. Без прихваток тут не обойтись. Бакелитовые ручки не нагреваются, но для духового шкафа такое изделие не предназначено. Что касается деревянных приспособлений, то они имеют красивый внешний вид, не нагреваются, однако за ними сложно ухаживать, и они боятся открытого огня и высоких температур.

Немаловажное значение имеет и тип плиты в доме. Для газовых печек подходят практически все выпускаемые модели. Для электрических плит достаточно важно, чтобы диаметр сковороды совпадал с диаметром конфорки. Если жаровня слишком большая, то возникнут трудности с приготовлением еды. Если в доме установлена электрокерамическая плита, то стоит выбирать модель гриля с гладким дном. Очень важно плотное прилегание двух поверхностей. Не стоит приобретать массивную чугунную жаровню. Лучше купите легкую алюминиевую модель.

При наличии индукционной плиты нужно выбирать изделия с магнитными качествами. Производитель делает специальную маркировку своей продукции, информирующую о возможности использования для индукционных печей.

Правила использования

Чтобы приспособления прослужили верой и правдой долгое время, а приготовленная еда радовала своими вкусовыми качествами и полезностью, необходимо придерживаться таких правил:

1. Масло на дно лучше не наливать. Надо взять кисточку и размазать его по ребристой поверхности.
2. Если решили пожарить жирное мясо, то от использования масла лучше отказаться.
3. Существуют варианты, когда нужно смазывать не сковороду, а непосредственно ингредиенты.
4. Для равномерной прожарки необходимо резать куски одинаковой толщины.
5. Чтобы мясо и птица приготовились быстро, их нужно предварительно замариновать.
6. Переворачивать сковороду слишком часто не стоит. Порой достаточно одной манипуляции.
7. Обжаривание сухих продуктов предполагает добавление небольшого количества воды.
8. Для проверки состояния готовности мяса нужно использовать специальный щуп.
9. Для обеспечения едой нескольких человек достаточно купить небольшую круглую жаровню. Квадратные модели очень громоздкие и рассчитаны на большие порции.
10. При наличии антипригарного покрытия лучше уменьшить время нахождения утвари на огне.
11. После приготовления пищи сковороду моют вручную. Посудомоечная машина для этих целей не подходит. Нужно тщательно смыть остатки масла с поверхности и очистить отсек для стекания жира.
12. Убирать в шкафчик для хранения можно только идеально чистую и сухую утварь.

Лучшие недорогие модели двухсторонних сковородок

Kelli KL-4077-32

В основе конструкции лежит использование технологии двойного дна. Покрытие используется мраморное, что исключает риск пригорания блюд, даже при отсутствии масла. Корпус выполнен из алюминия, что гарантирует равномерное прогревание. За счет скрытого функционала, изделие отлично сохраняет тепло после окончания готовки. Популярная модель может использоваться для запекания рыбы, картофеля, запеканок и мясных блюд. Для изготовления ручек используется бакелит, внутри которого помещен магнитный затвор.

Риск случайного открытия верхней половинки исключается. Масло и соки вытекать не будут за счет наличия мягкого уплотнителя. Также это исключает риск распространения ароматов в процессе готовки. Может применяться в комплексе с электрическими, стеклокерамическими и газовыми плитами. Диаметр дна 32 см – отличный показатель за эту цену. Именно такую модель лучше купить при наличии ограниченного бюджета.

Стоимость – 1350 руб.

Mercury MC-6290

Именно такой фирмы лучше купить первую двухстороннюю сковороду на кухню. Изделие выполнено из алюминия. За повышенное удобство в эксплуатации отвечает мраморное антипригарное покрытие, что позволит готовить без масла. Следует обратить внимание на то, что конструкция имеет несколько отверстий для выхода пара. Отмечается оптимальная толщина дна, что приводит к равномерному нагреву рабочей поверхности. Перед тем как выбрать это изделие, следует отметить, что его нельзя использовать в комплексе с индукционными плитами.

Стоимость – 1700 руб.

LEOMAX «Мастер Жар»

Эта бюджетная модель производится на территории Поднебесной. Ширина верха составляет 28 см. По мнению покупателей отдельного внимания заслуживает материал изготовления сковороды – алюминий. Форма изделия – прямоугольная. Ручки изготовлены из бакелита. Конструкция получилась двухсторонней, массивной и невероятно стильной. Помимо рельефной поверхности внимания заслуживают и отверстия, предназначенные для выхода пара, сока, а также жира. Одна из сторон состоит из ячеек, в то время как другая рельефная.

Сковорода может оставаться раскрытой на 90°, без необходимости дополнительной фиксации приподнятого элемента. При необходимости, готовить можно одновременно на двух половинках. Наблюдается равномерный нагрев рабочей поверхности. В основе лежит использование качественного тефлонового (антипригарного) покрытия. Для последующего ухода за ним рекомендуется использовать бумажные полотенца и теплую воду.

Стоимость – 2000 руб.

GIPFEL Caleffi 0711

Эта популярная модель может использоваться в комплексе с любыми плитами. Для изготовления корпуса применяется высокопрочный алюминиевый сплав. Также имеется антипригарное покрытие. Ручки характеризуются повышенной эргономичностью и сделаны из бакелита. Отдельного внимания заслуживает дизайн конструкции и повышенный эксплуатационный срок.

Стоимость – 2300 руб.

HappyCall Мастер Жар

Исходя из описания, предоставленного производителем, изделие можно использовать в комплексе с большинством плит. По сути, это улучшенная версия одной из описанных ранее моделей бренда Леомакс. Может использоваться для приготовления самых разнообразных блюд. Допускается готовка без использования масла за счет наличия качественного антипригарного покрытия. Присутствует несколько отверстий, отвечающих за своевременный отвод пара. В комплекте поставляется дополнительный силиконовый ободок, который исключает риск вытекание соуса в процессе приготовления.

Стоимость – 2650 руб.

Лучшие модели двухсторонних сковородок до 6000 рублей

REDMOND RFP-A2804I

Эта модель от проверенного временем отечественного производителя пользуется спросом среди европейских покупателей. Привлекает не только доступной ценой и стильным внешним видом, но и практичностью. За счет наличия высоких стенок за один раз можно приготовить большое количество продуктов. Отдельного внимания заслуживает небольшой вес изделия, что добавляет удобства при его последующей эксплуатации. Может использоваться в комплексе с плитами любого типа.

Сколько стоит комплект? Покупка обойдется в 3700 руб.

Korkmaz Duplo (A1467beg)

Этот продукт от иностранного производителя характеризуется наличием оптимальных габаритов и высокого качества сборки. Выпускается турецкой компанией. Имеется качественное антипригарное покрытие. Корпус сделан из высокопрочного алюминиевого сплава. Форма конструкции – прямоугольная. Эргономичные ручки сделаны из бакелита. Компания присутствует на рынке более 45 лет и за это время успела зарекомендовать себя с самой хорошей стороны.

Средняя цена изделия – 4000 руб.

Bialetti Aeternum Easy Chef Red

Эта популярная модель – классика от проверенного временем итальянского производителя. Диаметр рабочей поверхности составляет 24 см. Корпус изготовлен из алюминиевого сплава. Компания была основана в 1919 году. Специализируется на выпуске качественной и недорогой утвари для дома полупрофессионального типа. Линейка состоит из нескольких моделей, первоначальный обзор которых показал, что они способны стать конкурентами многим европейским брендам. Отмечается наличие стильного внешнего вида, поэтому сковорода станет отличным украшением для любой кухни.

Стоимость новинки – 4350 руб.

TESCOMA Presto (594346)

В процессе выбора двухсторонних сковородок нельзя не обратить внимание на эту популярную модель. Она представляет собой две отдельные сковородки, которые скрепляются между собой посредством небольшого замочка со скобой. Диаметр рабочей поверхности – 260 мм. Высота бортов у половинок разная. В качестве декоративного элемента используется яркое эмалированное покрытие. На дне располагается качественное антипригарное покрытие. Купить изделие можно и через фирменный интернет-магазин.

Стоимость – 4650 руб.

Лучшие дорогостоящие модели двухсторонних сковородок

Peterhof PH-25377

Эта компания специализируется на производстве высококачественной кухонной утвари – отличный подарок для любой хозяюшки. Следует обратить внимание на то, что изделие можно использовать в духовке и в комплексе с индукционными и электрическими плитами. За годы присутствия на отечественном рынке, компания заслужила многочисленные положительные отзывы. В основе лежит использовании конструкции, изготовленной из литого алюминия и гранитового покрытия. Продукты не будут прилипать к бортам конструкции и не пригорать ко дну изделия. Также отмечается наличие качественного термодержателя, который не нагревается в процессе эксплуатации. Дно многослойного типа отлично удерживает тепло, характеризуется равномерным нагревом и приготовлением продуктов.

Стоимость – 5150 руб.

BERLINGER HAUS Granit Diamond line (BH-1144-2)

Эта сковорода относится к категории крупногабаритных. В основе лежит использование трехслойного дна с мраморным покрытием. Используется для приготовления гриля и обычных блюд. Рельефное основание имеется на одной из сторон, в то время как другая сторона ровная.

Стоимость – 5600 руб.

TAC TK 0321 Гранит

Эта двухсторонняя полупрофессиональная конструкция изготовлена из литого алюминия. В основе лежит использование трехслойного дна и качественного антипригарного покрытия. Исключает риск вытекания соков со сковороды силиконовый ободок, который также не допускает распространения ароматов по дому. Продукты не будут пригорать за счет гранитового напыления. Допускается готовка без масла. Используется в комплексе с электрическими и газовыми плитами. Эргономичные ручки оснащены качественными магнитами. Сделаны из бакелита.

Стоимость – 9000 руб.

Заключение

В процессе выбора подобных приспособлений следует обращать внимание на несколько факторов, которые помогут не совершить ошибок при выборе. Перед покупкой следует ознакомиться с популярными моделями, которые мы рекомендуем к покупке. Двойные сковородки относятся к категории универсальной кухонной утвари, которая пригодится любой хозяйке. Удачи в ваших начинаниях!

Комментарии