🍞Лучшие хлебопечки для дома на 2019 год

Хлеб – всему голова, издавна выпекался в русской домашней печи, был незаменимым дополнением к основным блюдам: супам, второму, кашам; основой для бутербродов к завтраку. И даже наипростейший десерт на скорую руку из хлеба с вареньем или медом многим знаком.

Затем производством хлебных изделий стали заниматься на промышленных хлебозаводах, частных производствах. В связи с повышением интереса к здоровому питанию, выпечка домашнего хлеба опять входит в моду, возвращаясь на домашние кухни. Это дает определенные гарантии качества, экономию времени и возможности экспериментирования с различными ингредиентами для получения предпочтительных видов хлебо-булочных изделий.

Редакция сайта «Я Нашла» предлагает Вашему вниманию обзор лучших хлебопечек для дома на 2019 год.

Чудо–гаджет, общее описание

Электрический прибор, который состоит из корпуса с выемной чашей для загрузки необходимых продуктов, с нагревательным элементом, панелью управления для установки необходимых режимов.

Автоматизирует процесс приготовления хлебо-булочных изделий и некоторых блюд в домашних условиях. Используется для ускорения процесса приготовления хлеба в домашних условиях.

К основным функциям домашнего гаджета для современных хозяек относятся:

  • смешивание необходимых продуктов;
  • замешивание теста;
  • подогрев и расстаивание опары;
  • выпечка изделия.

Это возможно с помощью специально выбранной программы на дисплее прибора.

Разновидности моделей, какие бывают

Самые простые модели с минимумом функций помогут приготовить простое тесто и выпечь хлеб.

Но производители учли мнение потребителей, заинтересованных в многофункциональности модели для возможности экспериментирования в приготовлении блюд. Поэтому на потребительском рынке представлены и более сложные модели для приготовления:

  • различных видов теста — пельменного, чебуречного, сдобного, для вареников;
  • различных видов хлеба — пшеничного, ржаного, бездрожжевого, безглютенового, французского;
  • варенья, джемов;
  • йогуртов.

Давайте рассмотрим технические возможности моделей, чтобы подобрать необходимую именно в вашем случае хлебопечь.

Критерии выбора

К основным моментам, определяющим наш выбор при покупке, относятся:

  • внешний вид;
  • технические характеристики (габариты, мощность, эл.потребление; материал);
  • удобство при использовании;
  • удобство ухода;
  • наличие дополнительных функций;
  • качество изделия;
  • возможность ремонта или замены частей при поломке;
  • сервисные центры;
  • комплектация;
  • инструкция;
  • стоимость.

Внешний вид, размеры

По внешнему виду хлебопечки напоминают фритюрницы, мультиварки. Распространенными являются прямоугольные и овальные формы. В верхней части расположена крышка, в которую может быть встроено стеклянное окошечко для наблюдения за происходящим процессом.

Цвета нейтральные:

  • серый;
  • черный;
  • белый;
  • светло-бежевый.

С различными разноцветными вставками.

Встречаются реже, но можно подобрать необычного красного или розового цвета.

Панель управления может находиться как в верхней части, на крышке; так и быть вынесена отдельно.

Размеры так же различны. Выбирать следует исходя из возможностей кухонного помещения. Для малогабаритных кухонь выбирайте меньшего размера, чтобы не было проблемы с занимаемым пространством. Для большого пространства подойдут модели покрупнее.

Вес хлебопечей тоже разный – от легких, массой в 4 кг, до более весомых, в 8 кг. Это тоже стоит учитывать при выборе поверхности для ее установки.

Устанавливать хлебопечь необходимо не вблизи источников тепла, не в местах с высокой влажностью, на ровной поверхности.

Это обезопасит сам процесс приготовления, его безопасность, длительную сохранность аппарата, качество продукции.

Комплектация

В комплектацию печи входят:

  • Специальная чаша-форма для загрузки продуктов и формирования булки. Она может быть одна или несколько. Так как форма выпекаемого хлеба может быть разной: от буханок до багетов, то и форма у чаш тоже разная.
  • 2 формы для выпекания: круглая и прямоугольная. Они могут состоять из двух частей (для пасхальных куличей).
  • Несколько ножей для перемешивания ингредиентов.
  • Мерная ложка, мерный стаканчик для соблюдения точности порции, т.к. ложки как столовые, так и чайные, могут вмещать разный объем продуктов.

Если в книге рецептов ингредиенты даны в унциях, то следует перевести их соотношение к русской мере веса, или приобрести электронные кухонные весы.

Технические возможности

  • Мощность

Она может быть от 450 Вт до 1200 Вт. Разница будет в более быстром замешивании теста и выпечке продукции. От мощности зависит и скорость, с которой будет выпечен хлеб.

Если этот пункт не принципиален, и вы предпочитаете простую, незамысловатую выпечку, то показатель 500 — 700 Вт отлично будет справляться с операцией.

В случае частого использования, с более функциональными возможностями, выбирайте мини-печь 800 — 1100 Вт.

Продвинутым пользователям-хлебопекам подойдет более сложная модель, которая кроме обычного хлеба сможет приготовить различные его виды, булочки, багеты, кексы, а еще варенье, джем, йогурт. И все это с оперативной скоростью. Ваш выбор – варианты с мощностью от 1200 Вт до 1600 Вт, и ни в чем себе не отказывайте!

Но!

Не забывайте, что чем выше мощность электроприбора, тем выше расход потребляемой электроэнергии.

Для экономных хлебопекарей следует учесть этот фактор.

  • Тип управления

По типу управления электрические печи для выпечки делятся всего на два вида:

  1. сенсорное. Современный, красивый внешний вид панели с функцией вкл/выкл., но имеет свой минус. Может произойти сбой или остановка процесса в неподходящий момент, если в это время произойдет скачок напряжения в электро сети. Вывод – не самый лучший вариант. Но если для вас он предпочтительнее, то следует просто подстраховаться: выбирайте модель с регулятором от перепадов подачи электроэнергии.
  2. Кнопочное или электронное программирование. Конечно, выглядит как «вчерашний день», но гораздо надежнее. Если вы не гонитесь за новинками в мире техники, то такая печь прослужит вам гораздо дольше.

Имейте в виду, что

в некоторых приборах производителями не предусмотрена кнопка выключателя.

В таких вариантах прекращение работы хлебопечки возможно с помощью отсоединения вилки от розетки.

Важным моментом является русифицированное меню. Согласитесь, что гораздо удобнее и понятнее, когда все команды в меню отмечены на русском языке. Это сведет к минимуму количество ошибок и недоразумений при выпечке.

  • Объем хлеба

Необходимое количество выпечки в разных семьях разное, поэтому и ее объем на выходе тоже нужен соответственный.

Этот момент учитывается в различных моделях.

Электропечи для выпечки могут выпекать буханки различного размера, вес которых от 0,5 кг – до 1,5 кг:

  • Для семьи, состоящей из 1-2 чел., достаточно чаши, которая выпечет 500-750 граммовую булку;
  • Для 3-4 человек подойдет форма для выпечки хлеба от 800-1300 грамм;
  • Для большой семьи с большим потреблением хлебо-булочных изделий понадобится чаша, обеспечивающая выход буханки в 1500 гр.;
  • Можно подобрать и универсальную модель с возможностью регулирования веса от 500 — 1500 грамм.

  • Количество режимов

Режимы – это встроенные программы, с помощью которых можно получить различную хлебо-булочную продукцию или даже блюдо.

В хлебопечках предусмотрено от 3 до 25 разнообразных функций.

Стандартными для всех являются:

  • поджарка верхней части — слабая, средней зажарки, зажаристая.
  • приготовление теста с добавлением дрожжей и бездрожжевого теста;
  • выпечка французского хлеба (багета);
  • цельноцерновой булки (пшеничной);
  • ускоренная выпечка. Поможет сократить время приготовления в 2 раза, но несколько влияет на плотность мякиша.

Засыпав необходимые ингредиенты, с соблюдением необходимого количества, нужно выбрать в меню вид хлеба, цвет корочки. С помощью кнопки «пуск» запустится процесс приготовления.

  • Материал корпуса и чаши

Материалом для изготовления хлебных домашних печек служит:

  1. металл – нержавеющая сталь. Долговечный материал, который обеспечивает равномерное нагревание. Высокая стоимость.
  2. жаростойкий пластик – легкий материал, с низкой стоимостью, но износостойкость у него ниже.
  3. Чаши для выпекания имеют антипригарное покрытие — алмазно-фтористое или тефлоновое.

Печь не должна сильно нагреваться в рабочем состоянии.

Дополнительные опции

Функционал расширяется за счет включения менее необходимых, но все-таки предоставляющих возможности разнообразия ассортимента изделий.

В меню может включаться режим приготовления:

  • кексов;
  • бородинского хлеба;
  • ржаного хлеба;
  • куличей;
  • диетического;
  • бездрожжевого;
  • хлеба из муки грубого помола;
  • безглютеновой выпечки – на основе муки из других круп;
  • сдобных булочек с использованием различных добавок.;
  • варенья;
  • джемов;
  • йогурта;
  • творога;
  • десертов;
  • каш;
  • масла.

К функциональным дополнениям, расширяющим возможности, относятся:

  • поддержание температуры готового продукта (до 3-х час.);
  • отсрочка старта процесса — удобная функция, когда выпечка нужна к определенному времени;
  • дисплей с подсветкой создает удобства просмотра для любого времени суток;
  • программа мультиварки;
  • блокировка от малышей в виде невозможности открытия или нажатия кнопок после начала работы. Удобно для семей с маленькими детьми. С этой опцией маленькие любознашки не нанесут вред себе или процессу приготовления в процессе нажимания кнопочек.
  • Система защиты от перенагрева подаст сигнал, если произойдет повышение температуры выше нормы в силу различных причин.
  • Запоминание любимых рецептов в памяти.
  • Звуковое оповещение об окончании работы.
  • Диспенсер для дополнительных ингредиентов. Вам нужно лишь засыпать орехи, семена, сушеный лук, мак, пряности, тмин, сахарную пудру, сухофрукты, цукаты или другие выбранные компоненты в специальное отверстие. Х/печь введет их в необходимое время в тесто.
    Их может быть несколько: для начинки и для дрожжей.
    Есть модели, не имеющие диспенсера. Тогда о добавке ингредиента оповещает звуковой сигнал в нужное время.
  • Защита от перепадов подачи эл.энергии. Подойдет модель со встроенной программой защиты, если у вас не редки перебои электричества. Устройство способно запоминать программу при перерепадах подачи света до 15 мин.

Правильный выбор

На основании данных о различных видах моделей хлебопечей и их функциональных возможностях, делаем выбор, исходя из:

  • размера семьи:
    1-2 чел. — модель с мощностью 500-700 Вт, весом булки до 0,7 кг.;
    для 3-4 чел. — от 800-1100 Вт, буханки от 0,8-1,3 кг.;
    от 5-7 чел. — вариант мощностью 1,5 тыс. Вт, булки объемом 1,5 кг.
  • Наличия маленьких детей – с блокировкой от малышей.
  • Для получения простой белой (пшеничной) булки достаточно 4-7 программ.
  • Для гурманов и приготовления большого ассортимента — с наибольшим количеством опций 1-25.
  • Для любителей полакомиться йогуртом или джемом – со способностью приготовления этих блюд.
  • Для аллергиков, а так же не переносящих глютен – возможность приготовления безглютенового хлеба.
  • Хотите умную, чтобы не отвлекаться на добавление ингредиентов – вам нужна с диспенсером.
  • Наблюдаются частые перепады напряжения – с функцией защиты от перебоев подачи электроэнергии.

Правильно выбранная модель будет радовать вас равномерностью замеса и качеством пропекания.

Часто встречающиеся проблемы

С наружной стороны формы для выпекания размещен узел вращения, который состоит из тефлоновой втулки. Со временем под действие высоких температур происходит ее расширение и попадание в нее теста, воды.

Из-за попавших продуктов вращение чаши начинает происходить с большим усилием, затрудняется, начинает заклинивать, ломается привод, печь выходит из строя.

Не всегда удается найти замену на аналогичную чашу, подходящую к приобретенной марке хлебопечки.

В некоторых видах узел вращения изготовлен не на тефлоновой втулке, а на закрытом промышленном подшипнике, срок службы которого гораздо выше.

Как выбрать, на что обратить внимание

Во время визуального осмотра выбранного прибора необходимо:

  • проверить кабель на качество изоляции;
  • учесть, что пластиковые модели более легкие в уходе, чем металлические;
  • по некоторым отзывам в чашах прямоугольной формы иногда в углах остается мука;
  • обратить внимание на удобство в использовании, в уходе;
  • на шумоизоляцию во время работы;
  • осмотреть дно чаши и материал крепления втулки.

Как ухаживать

После каждого выпекания необходимо проводить очистку х/печки. Это повысит длительность ее работы и поддержит качество изделий.

Для этого необходимо:

  • дождаться полного остывания после окончания процесса;
  • вынуть форму;
  • с помощью мягкой тряпочки или губки для мытья посуды и моющего средства очистить внутреннюю емкость, диспенсер, лопатку, чашу;
  • если на поверхности остались прилипшие частички теста, ее следует замочить в водном растворе с моющим средством для посуды на некоторое время;
  • отсоединив размягченные прилипшие корочки, промыть поверхность еще раз;
  • мытье внешней стороны корпуса предусматривает аккуратность при очищении датчика температуры;
  • оставить все части печки до полного высыхания, после чего собрать и закрыть.

Ни в коем случае не использовать при уходе абразивные вещества, металлические щетки, жесткие губки, тряпки с шероховатым покрытием, средства для мытья на спиртовой основе.

Не тереть и не отскабливать трудно очищающиеся места. Все это может привести к нарушению антипригарного слоя и сократить эксплуатационный период.

Достоинства и недостатки домашней хлебопечки

Достоинства:

  • экономия бюджета;
  • возможность контролировать процесс выпечки;
  • не обязательно постоянное присутствие;
  • всегда свежая продукция;
  • изделия высокого качества;
  • хлеб без примесей, консервантов, добавок;
  • возможность экспериментирования с рецептами;
  • индивидуальный подход к ингредиентам;
  • получение безглютеновой, бездрожжевой продукции.

Недостатки:

  • материал крепления чаши не у всех качественный;
  • не ко всем моделям можно найти запчасти;
  • требуется дополнительная покупка в виде весов;
  • дополнительный расход эл. энергии.

Лидеры по изготовлению качественных хлебопечей

  • Hitachi (Япония) – родоначальник хлебопечей;
  • LG (Ю.Корея);
  • Panasonic (Япония).

Стоимость:

От 2000 руб. за хлебопечку Ariete 121  до 32500 руб. за хлебопечку Sana Exclusive.

Рейтинг наиболее популярных и качественных моделей хлебопечек на 2019 год

Обзор составлен с учетом мнения покупателей.

Panasonic SD-ZB2512

Производитель: Китай
Мощность: 550 Вт
Вес хлеба: 1,25 кг
Цвет: серебристый, с черными вставками
Цена: 15890 руб.
Отзывы: 5 из 5
Покупатели отмечают удобство модели и количество режимов.

Габариты данной модели из нержавеющей стали 25*39*38 см, достаточно тяжеловесна – 7,6 кг. Длина сетевого кабеля 1 м., есть мерная ложечка.

В программу включены режимы приготовления, в т.ч. ускоренный:

  • пшеничного хлеба;
  • безглютенового;
  • французского;
  • ржаного;
  • кексов;
  • выпечки с начинками.

Дополнением к основным режимам является приготовление различных видов теста:
для лапши, пельменей, вареников, пиццы, диетического.

Особенностью модели является программа приготовления «Фруктов в сиропе».

Кроме этого, включены:

  • разный уровень цвета корки;
  • таймер;
  • ускоренное приготовление;
  • 2 диспенсера для дополнительных ингредиентов.

В комплектацию входят: мерные ложечка и чашка, лопасти для перемешивания – 2 шт.

Panasonic SD-ZB2512

Достоинства:

  • с регулировкой веса выпечки;
  • стильный дизайн;
  • энергоэффективная;
  • хорошее пропекание;
  • легкое управление;
  • хорошее промешивание теста;
  • диспенсеры;
  • хорошая шумоизоляция;
  • удобная в уборке.

Недостатки:

  • без смотрового окна;
  • громкий диспенсер;
  • без кнопки выкл.
  • тяжелый вес;
  • высокая цена.

Redmond RBM-1919

Производитель: Китай
Мощность: 550 Вт
Вес готовой булки: 1 кг
Цена: 10969 руб.
Цвет: серебристый с черными вставками
Отзывы: 5 из 5

Новинка 3 в 1. Весом в 6 кг 730 гр., с металлическим корпусом, черными пластмассовыми вставками. Внешний вид прямоугольной формы, выдержан в ультрасовременном дизайне, утонченного стиля.

Встроенная сенсорная панель управления включает в себя максимальное количество потребительских программ – 25 шт. Это впечатляет.

Технологические характеристики минипекарни так же на высоте:

  • запоминание процессов и рецептуры, не сбивающееся при прекращении энергоподачи;
  • автоматическое подогревание продукта при необходимости;
  • откладывание начала процесса приготовления;
  • чаша изготовлена из керамики;
  • добавка дополнительных компонентов в процессе приготовления после подачи звукового сигнала.

При помощи аппарата вы с легкостью сможете приготовить:

  • тесто;
  • выпечку;
  • безглютеновый или цельнозерновой батон;
  • йогурт;
  • любимую кашу;
  • первое или второе блюдо;
  • десерт;
  • варенье.

Она замесит, выпечет, сварит, потушит.

Встроенная программа «Мультипекарь» позволяет применять абсолютно любой рецепт для выпечки хлеба, с разной степенью поджаристости, самостоятельно выбирать время начала каждого из этапов приготовления.

Redmond RBM-1919

Достоинства:

  • современный дизайн;
  • максимальное количество программ;
  • возможность использования любого рецепта для приготовления хлеба;
  • запоминание процесса;
  • автоподогрев.

Недостатки:

  • нет диспенсера;
  • небольшая мощность;
  • приличный вес аппарата.

Midea BM-210BC-SS

Производитель: Китай
Мощность: 580 Вт
Вес хлеба: 1 кг
Цвет: серый
Цена: 4644 руб.
Отзывы: 5 из 5
Потребителями отмечено удобство модели, количество встроенных программ.

Данная модель выполнена в форме прямоугольника с обтекаемыми формами, из нержавейки.

В верхней части расположена крышка из черной пластмассы черного цвета. Подставка так же черного цвета органично вписывается в общий стиль печи. Ножки позволяют оставаться чистым нижней поверхности.

В верхней части корпуса, ядом с крышкой расположена панель для управления.

Дисплей насчитывает 12 программ приготовления, что вполне достаточно для приготовления разнообразных продуктов:

  • любимой всеми сладкой выпечки к чаю;
  • разных видов кексов;
  • ржаного хлеба для любителей;
  • классического французского багета;
  • простого пшеничного хлеба;
  • бисквитов;
  • пирогов;
  • пудинга;
  • йогурта;
  • варенья.

Функция поддержания температуры продукта будет кстати для сохранения свежести выпечки.

Особенностью данной модели является приготовление широкого ассортимента пудингов и вкусных бисквитов. Очень кстати для сладкоежек и семей с маленькими детьми, которых трудно накормить завтраком. С этой мультипечкой проблема будет решена.

Весом 5 кг 800 гр, она оснащена опцией запоминания 10 мин., что удобно для периода перепадов напряжения.

Midea BM-210BC-SS

Достоинства:

  • удобство использования;
  • достаточное количество программ;
  • поддержание температуры;
  • приготовление пудинга;
  • доступная стоимость.

Недостатки:

  • невысокая мощность;
  • не съемная крышка;
  • один вид объема хлеба.

DELTA LUX DL-8008В

Производитель: Россия
Мощность: 500 Вт
Вес выпечки: 0, 5 кг, 0,75 кг
Цвет: золотистого оттенка, с черными вставками
Цена: 3830 руб.
Отзывы: 5 из 5
Покупателями отмечено количество режимов, оптимальное соотношение цены и качества.

Эта модель включает в себя форму объемом 0,7 л, мерный стакан объемом 0,2 л, двухстороннюю мерную ложку с возможностью отмерять объем необходимых продуктов в столовых или чайных ложках.

Отличной чертой является автоматическое определение поломки.

Так же аппарат оповестит в случае перегрева выше нормы по той или иной причине.

С помощью хлебопечки можно как выпечь хлебо-булочное изделие, так и просто замесить тесто для выпекания в духовом шкафу. Каша, джем, варенье – так же можно приготовить при помощи данной модели.

Удобство эксплуатации обеспечивается:

  • сенсорной панелью, LED-дисплеем, расположенных на верхней части корпуса;
  • программой отложенного начала приготовления (до 13 час.);
  • автосохранением тепла (1 час.);
  • функцией памяти во время перепадов напряжения (10 мин.);
  • возможностью определения веса выпечки на выбор;
  • программированием степени зажаристости корочки (3 вида);
  • наличием звуковых сигналов, оповещающих различные стадии приготовления;
  • возможностью добавления различных дополнительных продуктов.

С помощью этого комплекса функциональных возможностей вам без труда удастся выпечь:

  • французскую булку;
  • белую буханку;
  • хлеб ускоренной выпечки;
  • сдобные булочки;
  • специальный хлеб под бутерброды;
  • цельнозерновой батон;
  • джем;
  • йогурт;
  • другую разнообразную выпечку.

Почти все базовые блюда для сытного завтрака у вас под рукой, останется только загрузить необходимые продукты и установить нужную программу для умной машины.

DELTA LUX DL-8008В

Достоинства:

  • компактная;
  • удобная;
  • недорогая.

Недостатки:

  • не очень яркий дисплей.

Oursson BM1020JY/BM1021JY

Производитель: Китай
Мощность: 575 Вт
Вес хлеба: 1 кг
Цвет: слоновой кости, красный
Цена: 5999 руб.
Отзывы: 5 из 5

Модель 4 в 1 представлена в двух цветах: нежно бежевом и смелом красном.

Вес х/печки — 5,9 кг, габариты: 35*25,5*35 см. Дисплей с подсветкой и электронная панель управления, расположенные в нижней части боковой панели, включающей в себя 13 программ.

Плюсом этого вида является наличие:

  • автоматического диспенсера;
  • смотрового окна в верхней части корпуса;
  • программы запоминания при сбое электроэнергии до 10 мин.;
  • длинный шнур эл. питания 0,8 м.;
  • опция выбора степени поджарки корочки;
  • поддержание выпечки в теплом виде до 1 часа;
  • оповещающего сигнала в конце процесса;
  • предупреждения в случае перенагрева;
  • автоматического отключения;
  • отложенного начала процесса готовки.

Пользовательские программы включают в себя приготовление:

  • бородинского хлеба;
  • выпечки без дрожжей;
  • замешивание теста;
  • кекса;
  • ржаного батона;
  • хлеба из пшеничной муки, из муки грубого помола;
  • сладкой сдобы;
  • йогуртов;
  • варенья.

Возможно приготовление блюд в режиме ускоренной готовки.

В комплектацию входят:

  • отдельная, закрывающаяся емкость для приготовления йогуртов;
  • мерные ложечка и стаканчик.
Oursson BM1020JY/BM1021JY

Достоинства:

  • небольшой расход эл.энергии;
  • ручное программирование;
  • отображение процесса на дисплее;
  • простая в уборке и использовании;
  • наличие диспенсера.

Недостатки:

  • легкий шум при замешивании;
  • слабая подсветка;
  • смещено смотровое окошко к задней части корпуса.

Рейтинг бюджетных моделей хлебопечей

  • Хлебопечка Philips HD9020 – 2440 руб.;
  • Хлебопечка Ariete 131 – 2600 руб.;
  • Хлебопечка Energy EN-235 – 3029 руб.;
  • Хлебопечка Atlanta ATH-1421 – 3069 руб.;
  • Хлебопечка Великие реки Кума-1 – 3153 руб.
Хлебопечка Atlanta ATH-1421

В заключении

Гаджеты уверенно входят в нашу жизнь. Умная кухонная техника значительно облегчает нагрузку современных хозяек, которым при всей своей многозадачности хочется успевать все, в том числе и накормить семью не только вкусной, но и здоровой пищей.

Удивить своих домочадцев поможет волшебная хлебопечь с набором возможностей приготовления различных блюд. И тогда вся семья будет счастлива проснуться утром под запах свежеприготовленной выпечки. А мы с вами не раскроем свой секрет, как нам удается так быстро со всем справляться.

Если у Вас есть опыт использования хлебопечек, описанных в рейтинге, или более интересная модель, расскажите нам об этом в комментариях.

Смотрите также:
Смотрите также:
х

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите Ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь

 Я ознакомлен с условиями пользовательского соглашения *