Лучшие хлебопечки для дома на 2024 год

Хлеб – всему голова, издавна выпекался в русской домашней печи, был незаменимым дополнением к основным блюдам: супам, второму, кашам; основой для бутербродов к завтраку. И даже наипростейший десерт на скорую руку из хлеба с вареньем или медом многим знаком.

Затем производством хлебных изделий стали заниматься на промышленных хлебозаводах, частных производствах. В связи с повышением интереса к здоровому питанию, выпечка домашнего хлеба опять входит в моду, возвращаясь на домашние кухни. Это дает определенные гарантии качества, экономию времени и возможности экспериментирования с различными ингредиентами для получения предпочтительных видов хлебо-булочных изделий.

Редакция сайта «Я Нашла» предлагает Вашему вниманию обзор лучших хлебопечек для дома на 2024 год.

Чудо–гаджет, общее описание

Электрический прибор, который состоит из корпуса с выемной чашей для загрузки необходимых продуктов, с нагревательным элементом, панелью управления для установки необходимых режимов.

Автоматизирует процесс приготовления хлебо-булочных изделий и некоторых блюд в домашних условиях. Используется для ускорения процесса приготовления хлеба в домашних условиях.

К основным функциям домашнего гаджета для современных хозяек относятся:

• смешивание необходимых продуктов;
• замешивание теста;
• подогрев и расстаивание опары;
• выпечка изделия.

Это возможно с помощью специально выбранной программы на дисплее прибора.

Разновидности моделей, какие бывают

Самые простые модели с минимумом функций помогут приготовить простое тесто и выпечь хлеб.

Но производители учли мнение потребителей, заинтересованных в многофункциональности модели для возможности экспериментирования в приготовлении блюд. Поэтому на потребительском рынке представлены и более сложные модели для приготовления:

• различных видов теста — пельменного, чебуречного, сдобного, для вареников;
• различных видов хлеба — пшеничного, ржаного, бездрожжевого, безглютенового, французского;
• варенья, джемов;
• йогуртов.

Давайте рассмотрим технические возможности моделей, чтобы подобрать необходимую именно в вашем случае хлебопечь.

Критерии выбора

К основным моментам, определяющим наш выбор при покупке, относятся:

• внешний вид;
• технические характеристики (габариты, мощность, эл.потребление; материал);
• удобство при использовании;
• удобство ухода;
• наличие дополнительных функций;
• качество изделия;
• возможность ремонта или замены частей при поломке;
• сервисные центры;
• комплектация;
• инструкция;
• стоимость.

Внешний вид, размеры

По внешнему виду хлебопечки напоминают фритюрницы, мультиварки. Распространенными являются прямоугольные и овальные формы. В верхней части расположена крышка, в которую может быть встроено стеклянное окошечко для наблюдения за происходящим процессом.

Цвета нейтральные:

• серый;
• черный;
• белый;
• светло-бежевый.

С различными разноцветными вставками.

Встречаются реже, но можно подобрать необычного красного или розового цвета.

Панель управления может находиться как в верхней части, на крышке; так и быть вынесена отдельно.

Размеры так же различны. Выбирать следует исходя из возможностей кухонного помещения. Для малогабаритных кухонь выбирайте меньшего размера, чтобы не было проблемы с занимаемым пространством. Для большого пространства подойдут модели покрупнее.

Вес хлебопечей тоже разный – от легких, массой в 4 кг, до более весомых, в 8 кг. Это тоже стоит учитывать при выборе поверхности для ее установки.

Устанавливать хлебопечь необходимо не вблизи источников тепла, не в местах с высокой влажностью, на ровной поверхности.

Это обезопасит сам процесс приготовления, его безопасность, длительную сохранность аппарата, качество продукции.

Комплектация

В комплектацию печи входят:

• Специальная чаша-форма для загрузки продуктов и формирования булки. Она может быть одна или несколько. Так как форма выпекаемого хлеба может быть разной: от буханок до багетов, то и форма у чаш тоже разная.
• 2 формы для выпекания: круглая и прямоугольная. Они могут состоять из двух частей (для пасхальных куличей).
• Несколько ножей для перемешивания ингредиентов.
• Мерная ложка, мерный стаканчик для соблюдения точности порции, т.к. ложки как столовые, так и чайные, могут вмещать разный объем продуктов.

Если в книге рецептов ингредиенты даны в унциях, то следует перевести их соотношение к русской мере веса, или приобрести электронные кухонные весы.

Технические возможности

• Мощность

Она может быть от 450 Вт до 1200 Вт. Разница будет в более быстром замешивании теста и выпечке продукции. От мощности зависит и скорость, с которой будет выпечен хлеб.

Если этот пункт не принципиален, и вы предпочитаете простую, незамысловатую выпечку, то показатель 500 — 700 Вт отлично будет справляться с операцией.

В случае частого использования, с более функциональными возможностями, выбирайте мини-печь 800 — 1100 Вт.

Продвинутым пользователям-хлебопекам подойдет более сложная модель, которая кроме обычного хлеба сможет приготовить различные его виды, булочки, багеты, кексы, а еще варенье, джем, йогурт. И все это с оперативной скоростью. Ваш выбор – варианты с мощностью от 1200 Вт до 1600 Вт, и ни в чем себе не отказывайте!

Но!

Не забывайте, что чем выше мощность электроприбора, тем выше расход потребляемой электроэнергии.

Для экономных хлебопекарей следует учесть этот фактор.

• Тип управления

По типу управления электрические печи для выпечки делятся всего на два вида:

1. сенсорное. Современный, красивый внешний вид панели с функцией вкл/выкл., но имеет свой минус. Может произойти сбой или остановка процесса в неподходящий момент, если в это время произойдет скачок напряжения в электро сети. Вывод – не самый лучший вариант. Но если для вас он предпочтительнее, то следует просто подстраховаться: выбирайте модель с регулятором от перепадов подачи электроэнергии.
2. Кнопочное или электронное программирование. Конечно, выглядит как «вчерашний день», но гораздо надежнее. Если вы не гонитесь за новинками в мире техники, то такая печь прослужит вам гораздо дольше.

Имейте в виду, что

в некоторых приборах производителями не предусмотрена кнопка выключателя.

В таких вариантах прекращение работы хлебопечки возможно с помощью отсоединения вилки от розетки.

Важным моментом является русифицированное меню. Согласитесь, что гораздо удобнее и понятнее, когда все команды в меню отмечены на русском языке. Это сведет к минимуму количество ошибок и недоразумений при выпечке.

• Объем хлеба

Необходимое количество выпечки в разных семьях разное, поэтому и ее объем на выходе тоже нужен соответственный.

Этот момент учитывается в различных моделях.

Электропечи для выпечки могут выпекать буханки различного размера, вес которых от 0,5 кг – до 1,5 кг:

• Для семьи, состоящей из 1-2 чел., достаточно чаши, которая выпечет 500-750 граммовую булку;
• Для 3-4 человек подойдет форма для выпечки хлеба от 800-1300 грамм;
• Для большой семьи с большим потреблением хлебо-булочных изделий понадобится чаша, обеспечивающая выход буханки в 1500 гр.;
• Можно подобрать и универсальную модель с возможностью регулирования веса от 500 — 1500 грамм.

• Количество режимов

Режимы – это встроенные программы, с помощью которых можно получить различную хлебо-булочную продукцию или даже блюдо.

В хлебопечках предусмотрено от 3 до 25 разнообразных функций.

Стандартными для всех являются:

• поджарка верхней части — слабая, средней зажарки, зажаристая.
• приготовление теста с добавлением дрожжей и бездрожжевого теста;
• выпечка французского хлеба (багета);
• цельноцерновой булки (пшеничной);
• ускоренная выпечка. Поможет сократить время приготовления в 2 раза, но несколько влияет на плотность мякиша.

Засыпав необходимые ингредиенты, с соблюдением необходимого количества, нужно выбрать в меню вид хлеба, цвет корочки. С помощью кнопки «пуск» запустится процесс приготовления.

• Материал корпуса и чаши

Материалом для изготовления хлебных домашних печек служит:

1. металл – нержавеющая сталь. Долговечный материал, который обеспечивает равномерное нагревание. Высокая стоимость.
2. жаростойкий пластик – легкий материал, с низкой стоимостью, но износостойкость у него ниже.
3. Чаши для выпекания имеют антипригарное покрытие — алмазно-фтористое или тефлоновое.

Печь не должна сильно нагреваться в рабочем состоянии.

Дополнительные опции

Функционал расширяется за счет включения менее необходимых, но все-таки предоставляющих возможности разнообразия ассортимента изделий.

В меню может включаться режим приготовления:

• кексов;
• бородинского хлеба;
• ржаного хлеба;
• куличей;
• диетического;
• бездрожжевого;
• хлеба из муки грубого помола;
• безглютеновой выпечки – на основе муки из других круп;
• сдобных булочек с использованием различных добавок.;
• варенья;
• джемов;
• йогурта;
• творога;
• десертов;
• каш;
• масла.

К функциональным дополнениям, расширяющим возможности, относятся:

• поддержание температуры готового продукта (до 3-х час.);
• отсрочка старта процесса — удобная функция, когда выпечка нужна к определенному времени;
• дисплей с подсветкой создает удобства просмотра для любого времени суток;
• программа мультиварки;
• блокировка от малышей в виде невозможности открытия или нажатия кнопок после начала работы. Удобно для семей с маленькими детьми. С этой опцией маленькие любознашки не нанесут вред себе или процессу приготовления в процессе нажимания кнопочек.
• Система защиты от перенагрева подаст сигнал, если произойдет повышение температуры выше нормы в силу различных причин.
• Запоминание любимых рецептов в памяти.
• Звуковое оповещение об окончании работы.
• Диспенсер для дополнительных ингредиентов. Вам нужно лишь засыпать орехи, семена, сушеный лук, мак, пряности, тмин, сахарную пудру, сухофрукты, цукаты или другие выбранные компоненты в специальное отверстие. Х/печь введет их в необходимое время в тесто.
  Их может быть несколько: для начинки и для дрожжей.
  Есть модели, не имеющие диспенсера. Тогда о добавке ингредиента оповещает звуковой сигнал в нужное время.
• Защита от перепадов подачи эл.энергии. Подойдет модель со встроенной программой защиты, если у вас не редки перебои электричества. Устройство способно запоминать программу при перерепадах подачи света до 15 мин.

Правильный выбор

На основании данных о различных видах моделей хлебопечей и их функциональных возможностях, делаем выбор, исходя из:

• размера семьи:
  1-2 чел. — модель с мощностью 500-700 Вт, весом булки до 0,7 кг.;
  для 3-4 чел. — от 800-1100 Вт, буханки от 0,8-1,3 кг.;
  от 5-7 чел. — вариант мощностью 1,5 тыс. Вт, булки объемом 1,5 кг.
• Наличия маленьких детей – с блокировкой от малышей.
• Для получения простой белой (пшеничной) булки достаточно 4-7 программ.
• Для гурманов и приготовления большого ассортимента — с наибольшим количеством опций 1-25.
• Для любителей полакомиться йогуртом или джемом – со способностью приготовления этих блюд.
• Для аллергиков, а так же не переносящих глютен – возможность приготовления безглютенового хлеба.
• Хотите умную, чтобы не отвлекаться на добавление ингредиентов – вам нужна с диспенсером.
• Наблюдаются частые перепады напряжения – с функцией защиты от перебоев подачи электроэнергии.

Правильно выбранная модель будет радовать вас равномерностью замеса и качеством пропекания.

Часто встречающиеся проблемы

С наружной стороны формы для выпекания размещен узел вращения, который состоит из тефлоновой втулки. Со временем под действие высоких температур происходит ее расширение и попадание в нее теста, воды.

Из-за попавших продуктов вращение чаши начинает происходить с большим усилием, затрудняется, начинает заклинивать, ломается привод, печь выходит из строя.

Не всегда удается найти замену на аналогичную чашу, подходящую к приобретенной марке хлебопечки.

В некоторых видах узел вращения изготовлен не на тефлоновой втулке, а на закрытом промышленном подшипнике, срок службы которого гораздо выше.

Как выбрать, на что обратить внимание

Во время визуального осмотра выбранного прибора необходимо:

• проверить кабель на качество изоляции;
• учесть, что пластиковые модели более легкие в уходе, чем металлические;
• по некоторым отзывам в чашах прямоугольной формы иногда в углах остается мука;
• обратить внимание на удобство в использовании, в уходе;
• на шумоизоляцию во время работы;
• осмотреть дно чаши и материал крепления втулки.

Как ухаживать

После каждого выпекания необходимо проводить очистку х/печки. Это повысит длительность ее работы и поддержит качество изделий.

Для этого необходимо:

• дождаться полного остывания после окончания процесса;
• вынуть форму;
• с помощью мягкой тряпочки или губки для мытья посуды и моющего средства очистить внутреннюю емкость, диспенсер, лопатку, чашу;
• если на поверхности остались прилипшие частички теста, ее следует замочить в водном растворе с моющим средством для посуды на некоторое время;
• отсоединив размягченные прилипшие корочки, промыть поверхность еще раз;
• мытье внешней стороны корпуса предусматривает аккуратность при очищении датчика температуры;
• оставить все части печки до полного высыхания, после чего собрать и закрыть.

Ни в коем случае не использовать при уходе абразивные вещества, металлические щетки, жесткие губки, тряпки с шероховатым покрытием, средства для мытья на спиртовой основе.

Не тереть и не отскабливать трудно очищающиеся места. Все это может привести к нарушению антипригарного слоя и сократить эксплуатационный период.

Достоинства и недостатки домашней хлебопечки

Лидеры по изготовлению качественных хлебопечей

• Hitachi (Япония) – родоначальник хлебопечей;
• LG (Ю.Корея);
• Panasonic (Япония).

Стоимость:

От 2000 руб. за хлебопечку Ariete 121  до 32500 руб. за хлебопечку Sana Exclusive.

Рейтинг наиболее популярных и качественных моделей хлебопечек на 2024 год

Обзор составлен с учетом мнения покупателей.

Panasonic SD-ZB2512

Габариты данной модели из нержавеющей стали 25*39*38 см, достаточно тяжеловесна – 7,6 кг. Длина сетевого кабеля 1 м., есть мерная ложечка.

В программу включены режимы приготовления, в т.ч. ускоренный:

• пшеничного хлеба;
• безглютенового;
• французского;
• ржаного;
• кексов;
• выпечки с начинками.

Дополнением к основным режимам является приготовление различных видов теста:
для лапши, пельменей, вареников, пиццы, диетического.

Особенностью модели является программа приготовления «Фруктов в сиропе».

Кроме этого, включены:

• разный уровень цвета корки;
• таймер;
• ускоренное приготовление;
• 2 диспенсера для дополнительных ингредиентов.

В комплектацию входят: мерные ложечка и чашка, лопасти для перемешивания – 2 шт.

Redmond RBM-1919

Новинка 3 в 1. Весом в 6 кг 730 гр., с металлическим корпусом, черными пластмассовыми вставками. Внешний вид прямоугольной формы, выдержан в ультрасовременном дизайне, утонченного стиля.

Встроенная сенсорная панель управления включает в себя максимальное количество потребительских программ – 25 шт. Это впечатляет.

Технологические характеристики минипекарни так же на высоте:

• запоминание процессов и рецептуры, не сбивающееся при прекращении энергоподачи;
• автоматическое подогревание продукта при необходимости;
• откладывание начала процесса приготовления;
• чаша изготовлена из керамики;
• добавка дополнительных компонентов в процессе приготовления после подачи звукового сигнала.

При помощи аппарата вы с легкостью сможете приготовить:

• тесто;
• выпечку;
• безглютеновый или цельнозерновой батон;
• йогурт;
• любимую кашу;
• первое или второе блюдо;
• десерт;
• варенье.

Она замесит, выпечет, сварит, потушит.

Встроенная программа «Мультипекарь» позволяет применять абсолютно любой рецепт для выпечки хлеба, с разной степенью поджаристости, самостоятельно выбирать время начала каждого из этапов приготовления.

Midea BM-210BC-SS

Данная модель выполнена в форме прямоугольника с обтекаемыми формами, из нержавейки.

В верхней части расположена крышка из черной пластмассы черного цвета. Подставка так же черного цвета органично вписывается в общий стиль печи. Ножки позволяют оставаться чистым нижней поверхности.

В верхней части корпуса, ядом с крышкой расположена панель для управления.

Дисплей насчитывает 12 программ приготовления, что вполне достаточно для приготовления разнообразных продуктов:

• любимой всеми сладкой выпечки к чаю;
• разных видов кексов;
• ржаного хлеба для любителей;
• классического французского багета;
• простого пшеничного хлеба;
• бисквитов;
• пирогов;
• пудинга;
• йогурта;
• варенья.

Функция поддержания температуры продукта будет кстати для сохранения свежести выпечки.

Особенностью данной модели является приготовление широкого ассортимента пудингов и вкусных бисквитов. Очень кстати для сладкоежек и семей с маленькими детьми, которых трудно накормить завтраком. С этой мультипечкой проблема будет решена.

Весом 5 кг 800 гр, она оснащена опцией запоминания 10 мин., что удобно для периода перепадов напряжения.

DELTA LUX DL-8008В

Эта модель включает в себя форму объемом 0,7 л, мерный стакан объемом 0,2 л, двухстороннюю мерную ложку с возможностью отмерять объем необходимых продуктов в столовых или чайных ложках.

Отличной чертой является автоматическое определение поломки.

Так же аппарат оповестит в случае перегрева выше нормы по той или иной причине.

С помощью хлебопечки можно как выпечь хлебо-булочное изделие, так и просто замесить тесто для выпекания в духовом шкафу. Каша, джем, варенье – так же можно приготовить при помощи данной модели.

Удобство эксплуатации обеспечивается:

• сенсорной панелью, LED-дисплеем, расположенных на верхней части корпуса;
• программой отложенного начала приготовления (до 13 час.);
• автосохранением тепла (1 час.);
• функцией памяти во время перепадов напряжения (10 мин.);
• возможностью определения веса выпечки на выбор;
• программированием степени зажаристости корочки (3 вида);
• наличием звуковых сигналов, оповещающих различные стадии приготовления;
• возможностью добавления различных дополнительных продуктов.

С помощью этого комплекса функциональных возможностей вам без труда удастся выпечь:

• французскую булку;
• белую буханку;
• хлеб ускоренной выпечки;
• сдобные булочки;
• специальный хлеб под бутерброды;
• цельнозерновой батон;
• джем;
• йогурт;
• другую разнообразную выпечку.

Почти все базовые блюда для сытного завтрака у вас под рукой, останется только загрузить необходимые продукты и установить нужную программу для умной машины.

Oursson BM1020JY/BM1021JY

Модель 4 в 1 представлена в двух цветах: нежно бежевом и смелом красном.

Вес х/печки — 5,9 кг, габариты: 35*25,5*35 см. Дисплей с подсветкой и электронная панель управления, расположенные в нижней части боковой панели, включающей в себя 13 программ.

Плюсом этого вида является наличие:

• автоматического диспенсера;
• смотрового окна в верхней части корпуса;
• программы запоминания при сбое электроэнергии до 10 мин.;
• длинный шнур эл. питания 0,8 м.;
• опция выбора степени поджарки корочки;
• поддержание выпечки в теплом виде до 1 часа;
• оповещающего сигнала в конце процесса;
• предупреждения в случае перенагрева;
• автоматического отключения;
• отложенного начала процесса готовки.

Пользовательские программы включают в себя приготовление:

• бородинского хлеба;
• выпечки без дрожжей;
• замешивание теста;
• кекса;
• ржаного батона;
• хлеба из пшеничной муки, из муки грубого помола;
• сладкой сдобы;
• йогуртов;
• варенья.

Возможно приготовление блюд в режиме ускоренной готовки.

В комплектацию входят:

• отдельная, закрывающаяся емкость для приготовления йогуртов;
• мерные ложечка и стаканчик.

Рейтинг бюджетных моделей хлебопечей

• Хлебопечка Philips HD9020 – 2440 руб.;
• Хлебопечка Ariete 131 – 2600 руб.;
• Хлебопечка Energy EN-235 – 3029 руб.;
• Хлебопечка Atlanta ATH-1421 – 3069 руб.;
• Хлебопечка Великие реки Кума-1 – 3153 руб.

В заключении

Гаджеты уверенно входят в нашу жизнь. Умная кухонная техника значительно облегчает нагрузку современных хозяек, которым при всей своей многозадачности хочется успевать все, в том числе и накормить семью не только вкусной, но и здоровой пищей.

Удивить своих домочадцев поможет волшебная хлебопечь с набором возможностей приготовления различных блюд. И тогда вся семья будет счастлива проснуться утром под запах свежеприготовленной выпечки. А мы с вами не раскроем свой секрет, как нам удается так быстро со всем справляться.

Если у Вас есть опыт использования хлебопечек, описанных в рейтинге, или более интересная модель, расскажите нам об этом в комментариях.

Комментарии