💪Лучшие казеиновые протеины на 2023 год

Казеиновый протеин – универсальная добавка для занимающихся спортом и желающих похудеть. Продукты на основе этого белка представлены в широком ассортименте с разными вкусами и, казалось бы, в их выборе нет ничего сложного. Но есть нюансы, на которые следует обращать внимание при покупке, хоть это средство и не является лекарственным препаратом. Ниже представлены лучшие казеиновые протеины на 2023 год.

Казеин: что это и где содержится

Образование казеина происходит путем свертывания молока – процесса, возникающего под воздействием нескольких катализаторов. Это могут быть ферменты сычужного сока жвачных млекопитающих, а также молочнокислые бактерии или кислоты, востребованные в производстве технического казеина. Среди богатых казеином продуктов можно выделить творог, молоко, кефир, сыр и другие молочнокислые продукты, в которых содержится сывороточный белок.

Получение

Для спортивного питания казеин получают при помощи центрифуги, которая используется для удаления жиров из молока. Затем добавляется щелочной раствор и выполняется повторный прогон, а на третьем этапе вводится слабая кислота для преобразования казеиногена в казеин, который выпадает в осадок, напоминающий плотный творожный сгусток. Его подвергают промывке и высушивают до состояния порошка.

Свойства

Выделяют ряд ключевых свойств казеина:

• Замедление катаболизма и нежелательных окислительных процессов, негативно влияющих на формирование клеток и тканей в мышцах.
• Длительное ощущение сытости – связано с медленным перевариванием белка. Потребность в еде отсутствует в течение 5-6 часов – так гораздо проще контролировать объем потребляемых калорий перед подготовкой к соревнованиям.
• Поддержание мышечного рельефа путем приведения в норму водно-солевого баланса, что особенно полезно в период сушки.
• Быстрое усвоение за счет сбалансированного состава аминокислот, которые не нагружают ЖКТ. Благодаря этому гарантируется безопасность применения препаратов для внутривенного питания.
• Наличие кальция способствует укреплению костно-мышечного аппарата с целью снижения вероятности травмирования при интенсивных тренировках.

Для похудения

За счет отсутствия чувства голода эта добавка может быть востребована не только у спортсменов в период сушки, но и среди обычных людей, желающих сбросить избыточный вес. В расчете на 10 г энергетическая ценность казеина не превышает 360 Ккал, что позволяет его использовать как заменитель полноценной еды. Но порошок не рекомендуется применять перед сном, ведь он стимулирует выброс инсулина, который не способствует ночному выбросу гормона роста, но зато обеспечивает более активное жиросжигание в дневное время суток. Кроме того, после употребления белка выделяется тепло и повышается метаболизм. Благодаря этому можно быстро избавиться от подкожного и висцерального жира. Допускается разведение с водой или молоком с добавлением небольшого количества какао, ванили или корицы. Для перекуса можно ограничиться 15-20 граммами, либо увеличить «дозу» до 35-40 г вместо полноценной пищи.

Для набора массы

Учитывая тот факт, что данный белок медленно восстанавливает аминокислоты в мышцах, бодибилдеру нет смысла принимать эту добавку после тренировки. Здесь лучше использовать сывороточный протеин, либо сочетать его с казеиновым в пропорции 2:1. Такое соотношение обеспечит высокий метаболизм и длительное питание мышечных волокон. Для сохранения необходимой массы чистый казеин можно употреблять перед сном – достаточно будет 40 г порошка, который добавит мышцам белка и сделает их более крепкими. В бодибилдинге лучше использовать смеси с повышенным содержанием углеводов.

Противопоказания

При отсутствии проблем со здоровьем атлет не будет испытывать неприятных ощущений после приема казеина, чего нельзя сказать о людях с желудочно-кишечными патологиями. Желательно следить за состоянием поджелудочной железы, которая со временем может не справляться с нагрузкой на организм при регулярном употреблении этой добавки. Хотя на этот случай в современных препаратах предусмотрен набор ферментов, способствующих ускорению усваивания казеина. Что же касается недорогих продуктов, их изрядное удешевление может быть связано со способом получения казеина, который в данном случае вырабатывается путем створаживания уксусной кислоты. Такая технология снижает качество продукта и это негативно отражается на здоровье – особенно при регулярном применении. Именно поэтому рекомендуется соблюдать дозы и отдавать предпочтение только проверенным брендам с хорошей репутацией.

Сывороточный или казеиновый протеин – что лучше?

Только путем сравнения обоих вариантов можно понять их сильные и слабые стороны.

• Сывороточный – недорогое решение с рекордно быстрой усвояемостью по сравнению с обычной едой и другими добавками, причем подойдет даже людям с непереносимостью лактозы. Такой протеин не нагружает пищеварительную систему и обладает лучшим соотношением БЖУ в порции по сравнению с остальными протеиновыми смесями. У сывороточного концентрата – самого популярного вида сыворотки – минимальное количество углеводов и жиров (не превышает 1-2 г на порцию), а вот объем белковой составляющей может достигать 60-80% (зависит от производителя);
• Казеиновый – переработанная молочная смесь с медленным действием, которое обусловлено способом получения этого белка. На этапе его формирования происходит процесс ферментации и створаживания молока, вплоть до появления микро-сгустков – частиц, которые при попадании в желудок усваиваются не сразу, а постепенно в отличие от сыворотки. Это является основным отличием, тогда как разница в аминокислотной составляющей практически отсутствует, если не считать большее содержание углеводов в казеине. За счет медленного действия он не нагружает ЖКТ пиками и спадами аминокислот, поступающих в организм. Это позволяет принимать его перед сном, чтобы избежать ночного катаболизма в мышцах. В целом, данный вариант не подойдет разве что после тренировки – на этот случай лучшим выбором будет сывороточный протеин, который больше подходит для восполнения ресурсов мышц за счет быстрого получения аминокислот.

Советы по приему добавок

Подводя итог вышесказанного, можно убедиться в том, что обе добавки являются взаимодополняющими и не конкурируют друг с другом. И тот и другой вариант имеется в арсенале профессиональных спортсменов. При этом важно обратить внимание на правильные варианты применения протеинов для максимальной интенсивности. Так, сывороточный применяют в таких случаях:

• После тренировки – для восстановления мышц и их общего прогрессирования;
• Утром на голодный желудок или перед кардио-нагрузками – для снижения ночного катаболизма и повышения устойчивости мышечных волокон к аэробным нагрузкам.

Казеиновые смеси, в свою очередь, востребованы в таких случаях:

• Перед сном – для медленного поступления аминокислот (в течение всей ночи) с целью оптимизации катаболических процессов в мышечных тканях;
• Утром или днем – при отсутствии в полноценной еде достаточного количества белка;
• Перед тренировкой (за 3-4 часа) – для поступления аминокислот в мышцы на протяжении всей тренировки, а также ускорения восстановления мышечных тканей.

Форма выпуска

Выделяют три разновидности казеина:

• Caseinate – содержит кальций, который представляет собой казеиноген молока из группы фосфопротеинов. Он содержит не только аминокислоты, но и так называемые мостики, образующие устойчивую связь между частицами кальция;
• Гидролизованный – дорогой и при этом довольно горький протеин, который получают в результате ферментативного гидролиза на ди- и трипептиды;
• Мицеллярный – характеризуется высокой степенью растворяемости и хорошими вкусовыми качествами. Заметно дороже казеината, но имеет самый приятный вкус.

Как и когда принимать?

Казеин усваивается долго, на протяжении 6-8 часов. Поэтому его принимают в основном ночью, когда организм «голодает», но белок будет подпитывать мышцы, предотвращая катаболизм. Можно готовить на воде или молоке, причем последний вариант не только вкуснее, но и подойдет для еще более длительного усвоения. А вода разве что для тех, кто не переносит лактозу. Оптимальная разовая доза порошка составляет 40 г. Его применение оправданно в том числе и днем, если нет времени на полноценную еду. По крайней мере, чувство голода будет отсутствовать в течение ближайших 4-5 часов.

Рецепт казеинового коктейля

Приготовить протеиновый коктейль можно простым способом:

• Заливают в блендер или шейкер 350 мл молока или воды;
• Насыпают порцию порошка согласно инструкции;
• Взбивают в блендере в течение 10 секунд, в шейкере – 20-30 секунд;
• Сразу употребляют.

ТОП-5 недорогих протеинов

Начинающим или «экономным» спортсменам нет необходимости покупать дорогой протеин, особенно когда есть бюджетные продукты хорошего качества.

Dominant Micellar

Средняя цена – 1100 руб. за 500 г

Натуральный молочный продукт, полученный путем микро- и ультрафильтрации. Такая технология производства направлена на подавление аппетита и наделение чувством сытости в течение длительного времени. При этом мышечная ткань не подвержена разрушению вне зависимости от того, когда принимать порошок – утром, днем или перед сном. Его можно комбинировать с сывороточным белком и использовать вместо полноценной еды – например, в целях похудения.

Casein Protein

Средняя цена – 1200 руб. за 600 г

Высококачественный протеин с высокой степенью ассимиляции, наделяющий организм аминокислотами в течение 4-5 часов. Таким образом, гарантируется полное усвоение всех компонентов продукта, который чувствителен к кислотной желудочной среде. Это означает, что казеину требуется вдвое больше времени на расщепление на аминокислоты, если сравнивать с сывороткой. Чувство сытости обеспечено на несколько часов, что весьма полезно для бодибилдеров и желающих сжечь лишние килограммы веса.

Take and Go

Средняя цена – 1300 руб. за 900 г.

Молочный белок медленного действия, прошедший процесс ультрафильтрации. Его ингредиенты постепенно усваиваются в желудке, чтобы мышцы непрерывно получали аминокислоты на протяжении 5-6 часов. Таким образом, это оптимальное решение для приема перед сном или между обедом и ужином. Подходит для спортивного питания и похудения, а также набора мышечной массы.

Cybermass

Средняя цена – 1400 руб. за 480 г

Казеиновая продукция CyberMass отличается продолжительным воздействием на организм, не содержит консервантов и ГМО. Продукт очищен от большого количества жиров и углеводов, что позволило его сделать низкокалорийным и популярным среди спортсменов, приверженцев активного и здорового образа жизни. Этот протеин предотвращает разрушение мышц во время отдыха и ускоряет их восстановление после интенсивных тренировок за счет медленного усвоения аминокислот, способствующих формированию и обновлению белковых связей. Подавляет ощущение голода и защищает организм от кортизола – гормона стресса, препятствующего росту мышечной массы. Подпитка мышц происходит непрерывно в течение 8 часов, поэтому специалисты советуют принимать на ночь.

Micellar

Средняя цена – 1600 руб. за 700 г

Антикатаболическое средство с медленным усвоением содержит казеинат кальция и натрия, которые попадают в ЖКТ и формируют гелиевую массу для подавления чувства голода. Это является характерным отличием от сыворотки, которая наоборот быстро всасывается и абсорбируется, вызывая потребность в еде. За счет длительного переваривания (в течение 5-7 часов) казеиновый порошок подпитывает мышечные волокна в ночной период времени.

ТОП-6 протеинов для набора мышечной массы

Здесь представлены отличные варианты для применения перед сном или напряженной тренировкой.

RPS

Средняя цена – 1400 руб. за 500 г

Густой белковый мусс для спортсменов и любителей фитнеса, которые предпочитают экспресс-ужин перед сном. Продукт мицеллярного типа имеет сладковатый вкус и не содержит дополнительных калорий. В качестве подсластителя используется сукралоза, что позволяет использовать этот порошок для приготовления творожной запеканки и печенья. RPS Nutriton можно употреблять в любое время даже при лактозной непереносимости. Дело в том, что он содержит ферменты, расщепляющие лактозу.

LevelUp 100%

Средняя цена – 1600 руб. за 454 г

Минимальное содержание вкусовых веществ делает продукцию Level UP одной из самых качественных на рынке. В ней содержится в основном чистый белок, который подпитывает мышцы и придает ощущение сытости в течение 5-6 часов. Оптимальное время приема – перед сном для предотвращения катаболизма мышц в течение дня. Помимо мицеллярного казеина содержит ксантановую камедь, лецитин, натуральный ароматизатор, поваренную соль, сукралозу и трикальцийфосфат.

Micellar

Средняя цена – 2200 руб. за 450 г

Оптимальное решение для ускорения восстановления мышц и их защиты от катаболизма в течение всего сна. Казеиновый белок медленно переваривается и медленно усваивается организмом, чтобы мышечные клетки подпитывались аминокислотами на протяжении длительного времени. Это способствует ускорению роста мышечной массы и ее восстановлению после тренировки. Готовый коктейль отличается нежной кремовой структурой, имеет натуральный вкус и аромат.

R-Line

Средняя цена – 2300 руб. за 900 г

Мицеллярный казеин, в отличие от сывороточного протеина, усваиваемого в течение 30 минут, распадается на аминокислоты в течение 10 часов. Одна порция казеина обладает многочасовым действием и повышает устойчивость мышц к любым потрясениям – например, после напряженных занятий фитнесом или тяжелой атлетикой. В результате организм наделяется энергетическим потенциалом, как это было бы после употребления двойной порции мяса. Чтобы белка было как можно больше, продукт не содержит фрукты, соки и шоколадную крошку.

Cybermass

Средняя цена – 2600 руб. за 2600 руб.

Оригинальная разработка от CyberMass направлена на поддержание роста мышц, их укрепление и восстановление после изнурительных упражнений. Вещества в этом продукте подавляют процесс катаболизма в течение длительного отдыха между тренировками. Пищеварительная система усваивает мицеллярный казеин постепенно, чтобы обеспечить продолжительную подпитку волокон аминокислотами. За счет отсутствия калорий можно не бояться принимать коктейль на ночь. Скорее наоборот, его лучше выпивать перед сном.

LevelUp 100%

Средняя цена – 3100 руб. за 908 г

Медленно усвояемая формула направлена на правильную и бесперебойную подпитку мышц в течение нескольких часов на период ночного сна, когда в организме запускаются восстановительные и анаболические процессы. Длительное всасывание способствует равномерному насыщению мышц полезными веществами, которые защищают их от разрушения и стимулируют рост. При этом нейтрализуется действие кортизола, который вырабатывается на тренировке и обладает неблагоприятными для организма свойствами. Продукт содержит лецитин, ксантановую камедь, натуральный ароматизатор, поваренную соль, трикальцийфосфат и сукралозу.

ТОП-3 протеина для поддержки и восстановления

С этими протеинами активным и энергичным людям поддерживать мышечную мускулатуру будет намного легче.

Prime Kraft Micellar

Средняя цена – 2100 руб. за 900 г

Протеиновый коктейль замедленного и обширного спектра действия, усваиваемый через 8 часов. За это время можно ощущать себя сытым. Сырье, из которого получен продукт, имеет высокую степень очистки и не содержит агрессивных химических компонентов. Это натуральный продукт с мощными полезными свойствами, которые утоляют голод и способствуют снижению лишнего веса, сжиганию подкожного жира без ущерба для мускулатуры. Одной порции достаточно, чтобы обеспечить мускулатуру белком и не допустить «ночных дожоров».

Maxler Golden

Средняя цена – 2900 руб. за 908 г

Эффективное средство молочного происхождения, обладающее медленным воздействием на организм для борьбы с лишним весом, укрепления и восстановления мышечной мускулатуры, а также ее защиты от катаболизма. Это незаменимая «ночная» добавка, учитывая тот факт, что мышцы растут во время сна. Этот универсальный продукт наделяет организм полезным белком и является хорошим дополнением к диете. Имеет чистый и мягкий вкус, обладает кремовой консистенцией, рассеивается и не становится густым.

VP 100% Platinum

Средняя цена – 4500 руб. за 908 г

Это один из золотых стандартов среди лучших протеинов, проходящий процесс микро- и ультрафильтрации без нагревания и каких-либо кислот на этапе производства. Все происходит с использованием натуральных компонентов, чтобы сделать белок наиболее питательным. Он усваивается таким образом, чтобы не допустить потери аминокислот после попадания в пищеварительный тракт. В ЖКТ формируются мицеллы, которые делают процесс переваривания более длительным. Это необходимо для непрерывного поступления аминокислот в кровь.

Заключение

Выбрать подходящий казеиновый протеин не составляет труда, если разбираться в его разновидностях, отдавать предпочтение известным брендам и внимательно читать состав. Польза от этого продукта огромна, главное правильно его использовать и по мере необходимости совмещать с сывороточным протеином. Для этого можно сделать выбор в пользу представленных в обзоре добавок, которые являются лучшим выбором по мнению покупателей, коими являются не только спортсмены, но и неунывающие борцы с лишним весом.

Комментарии