🍕Лучшие пиццерии Казани на 2024 год

Иногда хочется посидеть в приятной обстановке, отметить важное событие, порадовать себя и близких аппетитным угощением, поэтому свежая пицца из печи — лучший вариант. Вкусная еда — мало кого оставляет равнодушным. Но не всегда хочется заказывать доставку, а наоборот разбавить свободное время новыми впечатлениями. Редакция «Янашла» отобрала популярные места в Казани, где подают аппетитную пиццу из печи.

Краткая история пиццы

Сейчас пицца считается неотъемлемой частью Итальянской кухни, но прототип зародился намного раньше, деликатес к нам пришло из Древнего Египта. Это были лепёшки, которые сначала выпекали, а после дополняли сезонными овощами. На удивление она выполняла ещё одну важную функцию — тарелки, так же люди брали в качестве перекуса на работу или в поход.

Еда получалась настолько сытной, что впоследствии рецепт позаимствовала Древняя Греция, а оттуда деликатес попал в Рим.

Сначала такая трапеза считалась уделом бедных, но после историки стали находить информацию, что лакомство набрало популярность и подавалось среди знати. Считается что рецепт попал в Древний Рим благодаря легионерам после похода на Палестину. Марк Гавий Апиций считался «отцом поваренной литературы» и написал книгу «О кулинарном искусстве», где был описан рецепт:

1. на тесто выкладывались орехи;
2. затем сыр;
3. порезанное куриное мясо;
4. добавлялись специи: мята, перец, чеснок;
5. смазывалась оливковым маслом;
6. запекалась, после чего остужалась в снегу и подавалась к столу.

Как индустрия стала популярна

Во времена королевской аристократии, в Неаполе была открыта пиццерия «Brandi», где работал мастер пиццайоло Раффаэль Эспозито. Ему было поручено удивить королевскую знать и популяризовать это нашумевшее блюдо среди аристократов. Эспозито смог создать деликатес, сделав его в патриотическом стиле в цветах итальянского флага.

Маргарита Савойская по достоинству оценила блюдо, и в её честь названо известное лакомство «Маргарита». Историки не могут с точностью сказать, насколько это правда, потому что описываемое событие встречается в разных источниках с разницей в 50 лет.

Итальянцы в США

В конце 19 века итальянцы массово мигрировали в США из-за начала гражданской войны, и продолжалась эта тенденция до первой мировой войны. Когда эмигранты начали обживаться в Соединённых Штатах Америки, в культуру последней стала добавляться Итальянская нотка.

Первая пиццерия в США открылась в Нью-Йорке в 1905 году с простым названием в честь хозяина Дженнаро Ломбарди.

Набрав популярность, новые пиццерии стали открывать в крупных городах, а в Чикаго появился особенный стиль блюда, который получил название «Чикагский стиль». Наибольшее распространение рецептура лепёшки получила после окончания Второй мировой. В конце 1950 года появился новый тренд на замороженную продукцию, которую продавали в магазинах.

В СССР первые американские сети фастфуда, где подавали пиццу, открылись под названием «Pizza Hut» в Москве на Кутузовском проспекте и Тверской — 11 сентября в 1990 году.

Что подают к пицце

Распространённое мнение — пицца самостоятельное блюдо, но иногда, например, к ней подаются дополнительные соусы, например:

• BBQ.
• Сырный.
• Чили.
• Тобаско.

С блюдом хорошо сочетаются овощные салаты, где содержаться больше зелени или немного мяса, например подойдут:

• Цезарь;
• Вегетарианский;
• Латук с заправкой из мёда и цитруса;
• Орловский;
• Греческий;
• Капрезе;
• Вальдорфский;
• Кобб.

Лучше избегать салатов с добавлением майонеза, потому что в сочетание с пиццей это будет тяжёлая пища для желудка. Также отлично подходит овощная тарелке, всевозможные канапе, чесночные гренки.

Из напитков не стоит брать сильно газированные, лучше взять сок, минеральную воду, молочный коктейль. Зимой привлекательным сочетанием к вкусности будет кофе, зелёный, чёрный или авторский составной чай.

Этикет и пицца

Знание этикета всегда полезно, и даже к пицце он применяется. В отличие от кафе, где едят кусочек руками, в ресторанах обязательно к лакомству подаются вилки и ножи, но для поедания пиццы не так много правил:

• Правильно будет выложить один кусочек на тарелку, разрезать, после чего начинать трапезу.
• Бортики лепёшки придумали специально, чтобы кусок было удобно брать, есть их не принято.

Топ пиццерии в Казани на 2024 год

Оценки пользователей были собраны с сервисов Яндекс и Google.

Кафе

Brooklyn Pizza

• Оценка — 4,8.
• Средний счёт — 800 руб.
• Адрес — Кремлёвская ул., 27.
• Контакты — +7 (987) 216-92-18.

Маленькое уютное кафе в американском стиле рассчитанное на 9 столиков. Пиццу всегда подают одного размера, есть стандартные вкусы, ассортимент блюда небольшой — 14 наименований. Плюсом заведения является, что во время готовки еды можно посмотреть, как это делает повар, после чего запекается пицца в печке. Фирма не экономит на начинке и продуктах, отчего лакомство получается сытным.

Тутто

• Оценка — 4,3.
• Средний счёт — 1000 руб.
• Адрес — ул. Пушкина, 3.
• Контакты — +7 (987) 226-29-99.

Заведение специализируется на итальянских и американских блюдах. В кафе стоят панорамные окна с видом на улицу, дизайн выполнен в тёмных тонах с игрой светлого контраста, из-за этого получается уединённая обстановка.

В меню есть деликатес со знаменитым соусом «Айоли» с добавлением грибов и ветчины «Мортаделла». Есть ещё пару интересных вариантов для любителей необычных вкусов, это лепёшка с трюфельным кремом и 4 сыра с добавлением груши.

Халяль Пицца Наполетана

• Оценка — 4,4.
• Средний счёт — 1000 руб.
• Адрес — ул. Чернышевского, 29А.
• Контакты — +7 (937) 623-28-68.

Кафе работает сразу в нескольких направлениях, сочетая сыродельню с европейской и итальянской кухней. Пасту готовят самостоятельно, сыр, который используется для еды — собственного производства. В кафе есть большое меню, где к лепёшке можно легко заказать дополнительные блюда, таких как салаты, супы.

Manufact

• Оценка — 4,4.
• Средний счёт — 700 руб.
• Адрес — ул. Мусина, 1.
• Контакты — +7 (843) 225-01-55, +7 (987) 225-01-55.

Маленькое симпатичное кафе с уютным интерьером и летней верандой. В закусочной есть необычные виды пицц, например, лосось в сочетание с креветками, с грушей и горгонзолой. Стоимость блюд средняя, несложные закуски обойдутся недорого, но более экзотические или мясные лепёшки будут стоять от 600 руб.

ТатМак Премиум

• Оценка — 4,4.
• Средний счёт — 400 руб.
• Адрес — Волгоградская ул., 8, корп. 2.
• Контакты — +7 (843) 203-32-22.

Филиалы закусочный есть по всему городу Казани, основная деятельность которых фастфуд. В меню заведения — огромный выбор всевозможных пицц, из не стандартных вкусов есть «Гавайская», «Детская», «От шефа», «Жульен с горбушей или курицей».

На сайте компании предоставляется доступ к конструктору пиццы, это отличная возможность, чтобы собрать состав на любой вкус. Максимально можно выбрать до 20 различных ингредиентов, плюс размер — 30 см, 40 см.

Caffe la Vita

• Оценка — 4,4.
• Средний счёт — 1500 руб.
• Адрес — Чистопольская ул., 19А.
• Контакты — +7 (917) 247-28-81.

«Caffe la Vita» предоставляет привлекательное предложение по заказу «foodbox», что означает несколько вариаций вкусностей на компанию до 10 персон, но минус боксов — готовятся от 3 часов.

Компания предлагает «вкусные» скидки для посетителей, например 15% на основное меню кафе в определённое время, именинникам, для компании. В заведение каждую пятницу и субботу проводится вечер живой музыки с бесплатным входом, но столики придётся бронировать заранее.

Рестораны

4 Кухни

• Оценка — 5.
• Средний счёт — 1200 руб.
• Адрес — просп. Ибрагимова, 56.
• Контакты — +7 (953) 488-77-77.

Панорамный ресторан с открытой кухней, а для маленьких посетителей была сделана безопасная игровая площадка. Владельцы сделали упор в интерьере на эко-обстановку, и не прогадали, получилось свежо и стало визитной карточкой.

Меню заведения — интересное, среди него особенно популярна пицца сделанная под люля-кебаб, что позволяет заказывать разные вкусы и попробовать сразу несколько вариантов. «Четыре кухни» предоставляют популярные разновидности европейских и средиземноморских блюд.

Boco kitchen

• Оценка — 4,6.
• Средний счёт — 2000 руб.
• Адрес — ул. Профсоюзная, 48, Вахитовский район.
• Контакты — +7 (843) 503-11-11.

В пятницу и субботу в ресторане «Boco kitchen» проводится вечер живой музыки, что позволяет насладиться трапезой и послушать отличные композиции в компании друзей или близкого человека.

В честь дня рождения именнику предоставляется кешбэк до 25%, а персонал приятно удивит подачей торта с фейерверками и поздравлениями всей командой. Заведение часто проводит дополнительные акции на всевозможные позиции меню.

Basilico

• Оценка — 4,3.
• Средний счёт — 1200 руб.
• Адрес — ул. Баумана, 38/17.
• Контакты — +7 (927) 445-42-42.

В ресторане приятная обстановка, стильный и современный интерьер, меню лежит на столике на входе, что позволяет не заходить внутрь и узнать цены на месте. В заведение играет живая музыка, что создаёт комфортную обстановку. Компания «Basilico» не пытается экономить на ингредиентах и подаёт свежие блюда.

Пабы, бары

На крыше

• Оценка — 5.
• Средний счёт — 1200 руб.
• Адрес — ул. Баумана 82.
• Контакты — +7 (952) 034-77-77.

Паб расположен на крыше ТЦ «Свита Холл», благодаря этому посетителям открывается панорамный обзор на город. Заведение работает в нескольких направлениях кухонь: европейская, мексиканская, азиатская и кавказская. В баре подают рыбное меню, wok, мангал и разнообразные закуски.

Margarita pizza·pasta·bar&wine

• Оценка — 4,9.
• Средний счёт — 700 руб.
• Адрес — Профсоюзная ул., 50, Вахитовский район.
• Контакты — +7 (937) 776-02-26.

Бар выполнен в интерьерном стиле «Лофт», украшенный винтажным декором и зелёной зоной, что создаёт особенную романтическую атмосферу. Тесто для лепёшки заготавливается в течение 72 часов, это позволяет ему максимально подняться и насытиться воздухом, из-за чего оно получается воздушным.

Для посетителей именинников работает специальная акция, 500 начисляемых бонусов и вкусный десерт от персонала заведения. В кафе также работает программа лояльности для клиента, максимальная скидка которой достигает 20%.

Гудини

• Оценка — 4,5.
• Средний счёт — 1800 руб.
• Адрес — ул. Баумана 42/9.
• Контакты — +7 (927) 445-42-42.

Приятный паб, где подают различные холодный и горячие закуски, первое, салаты, десерты и шашлыки с хинкалями. В заведение не большой выбор пиццы, и они стандартных вкусов, к примеру «Маргарита», «4 сыра», «Мясная», «Пепперони». Но в этом месте подают алкогольные напитки, ассортимент которых достаточно богат на выбор, разливного пива насчитывается более 10 сортов.

В закусочной есть летняя веранда, и проводятся спортивные трансляции. Для посиделок на открытом воздухе, персонал выдаёт тёплые пледы, также можно согреться с помощью горячих напитков всевозможного направления.

Экзотические виды пицц

Истоки появления пиццы уходят далеко в Древние времена, но национальной она стала благодаря Италии. Не все блюда обладают такими качествами как:

• различные модификации;
• вариативность.

Каждая пиццерия готовит её по-разному, и если сравнивать одну лепёшку из двух кафе по одному рецепту, вкус всё равно будет различаться. В основном, люди заказывают популярные варианты — «Пепперони», «Маргарита», «4 сыра» или «Диабло». Но сколько стран — столько самых разных способов её готовки можно встретить.

• Японская с чернилами кальмара

Дети очень любят этот вид пиццы, потому что она получается чёрной. Но чернила никак не влияют на вкус теста, а просто окрашивают его в другой цвет. Ещё популярность этого варианта заключается в том, что на некоторое время у человека съевшего кусочек, рот, язык и губы становятся чёрного цвета.

• Бельгийская из шоколада

Производитель этого творения — компания «Gourmet Chocolate Pizza», и позиционирует её больше как десертное угощение. Украшение делают с помощью ванильных помадок, декоративных шариков из вспененного шоколада. Лакомство отлично подойдёт для вегетарианцев, даже с учётом повышенной калорийности.

• Датская

Изготавливается из тонкого теста, с небольшим слоем сыра. Шпинат кладут целый, добавляют конину и покрывают всё руколой.

• Лахмаджун

Восточное блюдо, происхождение которой относят к армении, турции и арабам. Необычность пиццы заключается в рецепте готовки и начинки. Сверху лепёшки выкладывают корочки хлеба засушенные или свежие, прожаренный фарш с различными специями, добавляется лук, помидор и заправляется зеленью.

• Шведская

Относится к сладкому варианту деликатеса. Лакомство изготавливает на тонком тесте с минимальными бортами, где начинкой служат бананы, арахисовая паста, курица с ананасом и карри.

• Палестинская

Этот вариант мало популярен в Европе, так как начинка делается на основе оливкового масла с корицей, приправ с посыпкой из кедровых орехов.

• Австралийская

В Австралии кенгуру обгоняют население страны почти в два раза. Поэтому в ресторанах, кафе и фудкортах можно легко встретить деликатес сделанный из этого животного.

• Цикады

Преимущественно блюдо готовится в США. С помощью цикад, лепёшке придается ореховый вкус. Зачастую используют жёлтых и белых насекомых, которые собираются рано утром.

• Камбоджийская

Рецепт этого лакомства родом из Камбоджи. Необычность этого блюда составляет в том, что главной начинкой для него служит марихуана в качестве приправы. По-другому этот деликатес называется «Happy Pizza», и она популярна среди туристов. Но полезным этот вариант не назовёшь, поэтому те, кто дегустировал блюдо, испытывают разные ощущения.

Пиццерии Казани предлагают широкий ассортимент блюда, поэтому не составит труда найти свой любимый вкус и заведение по душе.

Комментарии