🍕Лучшие пиццерии Санкт-Петербурга на 2024 год

Пицца — это любимое блюдо и взрослых и детей. Популярный фаст-фуд завоевал вкусы людей во всем мире. Безумно вкусное блюдо состоит из простых ингредиентов: теста, мясных, сырных или овощных начинок. Она легко готовится в домашних условиях. А некоторые предпочитают заказывать её в кафе или специализированных пиццериях, где на выбор есть разнообразные виды и вкусы. В Санкт-Петербурге развита система общепита, практически на каждой улице, бульваре, площади можно посетить заведения, где готовят пиццу. О том, какие из них входят в топ самых лучших, какое меню предлагают и по каким ценам, будет рассказано в данной статье.

Как появилась пицца?

История появления уходит своими корнями далеко в прошлое на тысячи лет назад. Первоначально это были лепешки из воды и муки, которые выпекали на раскаленных камнях. Затем постепенно стали добавлять начинки из овощей, листьев съедобных растений. По мнению историков лепешки с сыром были распространенным яством в Средние века. В Древнем Риме поварами готовилось тесто с сыром и добавляли лук, финики, иногда мед, придумывая все новые вкусы. Спустя время блюдо стало распространенным из-за своей простоты и сытности. Таким образом, родоначальником пиццы стала лепешка с овощами.

С появлением в Италии помидоров начинается новая эпоха пиццы. В начинку стали добавлять томаты с чесноком. Для выпекания использовали глиняные печи. В 18 веке в Европе начали появляться первые пиццерии. Лепешки уже не считались едой крестьян, их стали готовить с богатой начинкой и подавали к столу высших сословий. К 19 веку пицца стала популярной едой в Италии, а с миграционным оттоком населения о ней узнали в других странах.

В России её попробовали в 80-х годах как зарубежное блюдо в дорогих ресторанах, и стоило оно не малых денег. К концу 80-х и началу 90-х годов в СССР появились первые фаст-фуды, кафе и передвижные фургоны. Несмотря на высокую стоимость каждый стремился угоститься западной едой. Вскоре пиццу стали готовить на домашней кухне, узнавая рецепты из заграничных журналов.

В настоящее время трудно представить заведение, в котором бы не подавалось это блюдо. Кроме того, с каждым разом, разрабатываются новые технологии и рецепты, делая вкус все более совершенным.

Интересный факт: чтобы сделать много теста для лепешек, крестьяне месили его ногами. Из-за простоты ингредиентов блюдо называли «едой бедняка»

Разнообразие видов

Разновидностей пиццы существует очень много. Они отличаются количеством теста, его толщиной, составом начинки, видом соуса для смазки, острыми или сладкими приправами, а также неповторимым вкусом. Поварами ему уделяется особое внимание. Оно должно быть эластичным при раскатке и хрустящим по готовности.

Мясные

Мясная начинка для многих в приоритете. В неё добавляют разные копчености, карбонаты, колбаски, ветчину, сосиски, нежное мясо курицы или говядины. Среди самых популярных видов с такими ингредиентами отмечаются:

• «Карбонара». Она готовится из бекона, сливочного соуса, сыра «Пармезан». Для пикантности добавляет красный лук.
• «Пепперони». Основной продукт — копченые колбаски, которые выложены по всей поверхности. Идеально сочетаются со сливочным или томатным соусом, сверху посыпается сыром «Моцарелла».
• «Мясное ассорти». Включает разнообразные виды мяса или фарша которые раскладываются на несколько частей. Это позволяет сохранить вкус каждого компонента.

Изюминкой мясных пицц является тонкое тесто с поджаристой корочкой по бокам, при откусывании которого ощущается его хруст. Также важны приправы, чаще всего это орегано, лук, паприка, красный перец

Вегетарианские

Получить удовольствие от пиццы можно и без мясной и сырной начинки. Для этого есть вегетарианские варианты. Они представляют собой уникальную композицию натуральных компонентов, гармонично сочетаемых между собой. Не теряют качества, полезности и сытности.

Среди любимых большинством покупателей видов, выделяются:

• «Мексико». На томатной подложке раскладываются сорта перцев (сладкие и острые), несколько чили для остроты, ломтики помидора, маслины, лук. Из приправ — паприка.
• «Грибная». Наполнена либо разными сортами грибов, либо основой является один вид. Используют чаще всего шампиньоны, каперсы, лесные грибы. Посыпается луком и добавляется томатный соус с черным перцем. Ее особенностью признается то, что сытность от нее такая же, как и от мясной.
• «Сезонная овощная». В начинку попадают самые разнообразные овощи (томаты, болгарский перец, баклажаны и др.) и обильное количество зелени.

Отмечается, что в вегетарианских пиццах иногда может присутствовать сыр, но с меньшей долей жирности (фета, филадельфия, тофу)

Сырные

Такие пиццы имеют самый простой состав: тесто с соусом на сливках, с двойным слоем разных сортов сыра.

Среди самых вкусных можно отметить:

• «Четыре сыра»;
• «Маргарита»;
• «Примавера».

В горячем виде блюдо выглядит изыскано, при разрезании кусочков молочный продукт плавится и тянется, доставляя максимальное гастрономическое удовольствие.

Для заправки пиццы выбирают соленый сыр, который при плавлении растягивается. Лучшим образом подходят: пармезан, сулугуни, моцарелла, горгонзола, чеддер

Ассорти

Состав такого вида включает как мясные, так и овощные, сырные компоненты, а иногда и фруктовые. Так в ресторанах предлагают следующие знаменитые сорта:

• «Гавайская». Главный ингредиент — мелко резаные кусочки ананаса.
• «Боскайола». Основа из томатов, моцареллы, белых грибов и копченого бекона.
• «Четыре сезона». Готовится с шампиньонами, артишоками, ветчиной, приправляется орегано.
• «Американо». В сочетание к томатам, бекону идет картошка фри.

Типы пиццерий

Если хочется отведать вкусную пиццу, а готовить самостоятельно нет времени, то лучше всего посетить специализированные заведения — пиццерии. Как правило, повара имеют большой уровень опыта и знаний по выпечки этого блюда.

• Ресторан — пиццерия

Это просторные заведения с большим залом и таким же количеством посадочных мест. Имеют уникальный, особенный дизайн и декорирование помещения. Специализируются не только на профессиональном приготовлении разнообразных видов пицц, но и других блюд. Меню имеет высокий ценовой сегмент. В некоторых местах предусмотрены обязательные чаевые, включенные в чек.

• Кафе — пиццерия

Уютные кафетерии обладают широким ассортиментом недорогого меню. Для маленьких посетителей предлагается отдельное детское меню. Главным направлением является приготовление пицц разных сортов, размеров. По ценовой политики отличаются доступностью для любого бюджета. Также предлагают услуги по доставке по городу и за его пределы.

• Фудкорт

Заведение быстрого питания — любимое место молодежи. Взрослые также с удовольствием приходят перекусить фаст-фудом. Главное преимущество — возможность самостоятельно сделать заказ на электронном меню, получить чек и ждать вызова для получения заказа на кассе. Вводятся различные акции, скидки и промокоды при оплате заказа. В данных заведениях предусмотрено самообслуживание. За счет особенностей работы фудкорта стоимость предлагаемых блюд не высокая. К недостаткам можно отнести шумность места, большое количество гостей, очереди.

• Служба доставки или пицца на колесах

Является самым удобным способом отведать итальянское угощение, не выходя из дома. Заказы делаются через оператора по телефону, на сайтах заведений или через специальные приложения по доставке. Среднее время ожидания — от 20 до 60 минут, в зависимости от расстояния и количества заказов, доставка чаще платная.

Как выбрать пиццерию?

Среди огромного количества разнообразных мест иногда сложно выбрать подходящее, в каждом есть свои особенности, достоинства и недостатки. Каждый посетитель выбирает его по личным предпочтениям, отзывам и рейтингу по посещаемости.

Существуют общие критерии, которым должна соответствовать хорошая пиццерия:

1. Место расположения. В первую очередь при выборе места встает вопрос о том, как долго до него добираться, в каком месте находится, есть ли парковка.
2. Разнообразное и вкусное меню. Предпочтение отдается тем заведениям, где помимо пиццы подаются и другие блюда, напитки. Также имеет значение и качество подаваемой еды.
3. Ценовая политика. Так как данное блюдо относится к категории быстрого питания, то большим спросом пользуется у семей с детьми, подростков, молодежи, которые выбирают пиццерии с приемлемыми ценами.
4. Интерьер, дизайн. Интересная и уникальная обстановка привлечет внимание. Дополнительный плюс ставится заведениям с комнатами отдыха для детей и дополнительными развлечениями.
5. Качественный сервис. Уважительное и приветливое отношение персонала к посетителям — залог большой посещаемости. Чтобы узнать о популярности пиццерии, достаточно зайти в сеть Интернет и набрать название заведения в поисковой строке. На официальном сайте ресторана (кафе) или в ЯндексКартах можно найти отзывы клиентов, их оценки качеству сервиса и подаваемой еды.

Лучшие пиццерии Санкт-Петербурга на 2024 год

Рейтинг самых лучших пиццерий составлен на основании положительных отзывов клиентов, которые посещали данные места, по имеющимся оценкам качества питания, сервиса по обслуживанию.

Рейтинг лучших пиццерий — ресторанов в Санкт-Петербурге

Locanda Cacio e Pepe (улица Пушкинская, дом 16)

Рейтинг 4.9 / 5. Средний счет — от 1350 руб.

Уютное место, имеющее высокий рейтинг и большое количество положительных отзывов. Интерьер заведения оформлен в выдержанном итальянском стиле. Мягкое приглушенное освещение создает атмосферу романтики и гармонии. Просторный зал, удобно расположенные столики с мягкими креслами позволят расслабиться и приятно провести время. Основное направление — итальянская кухня. Меню содержит несколько разновидностей пицц (средняя цена — 700 руб.), которые подаются на деревянной доске. Ресторан обустроен летней верандой.

ТОКИО-CITY (проспект Большевиков, дом 7, корпус 2)

Рейтинг 4.5 /5. Средний счет — от 900 руб.

Ресторан с просторной обеденной зоной. Столики длинные, удобные, с мягкими кожаными диванами. Меню включает европейскую, американскую, китайскую, итальянскую, испанскую, русскую, японскую кухню. Имеется меню на английском языке. Заведение работает с доставкой, при самовывозе покупателям делаются скидки.

Рейтинг 4.4 / 5. Средний чек — от 600 руб.

Небольшой ресторан, имеет пять филиалов, расположенных в разных частях города. Меню заведения содержит большой ассортимент блюд, напитков, десертов. Заведение предлагает на выбор 18 видов итальянских пицц, приготовленных по специальной технологии (мясные, овощные, с креветками, ассорти и т.д.). Также в ресторане можно заказать сладкую пиццу с малиной, маскарпоне и специальным сладким соусом. В летнее время работает открытая веранда. Подается крафтовое пиво. Работает доставка.

Рейтинг лучших пиццерий — кафетерий Санкт-Петербурга

Crazy Pizza (Кадетская линия, 5к2Д)

Рейтинг 4.7 / 5. Средний счет — от 950 руб.

Пиццерия расположена в просторном светлом помещении с незамысловатым интерьером. Есть столики на 2, 4, 6 посетителей. Посадочные места на табуретах и кожаных диванах. В меню включено 7 популярных сортов пицц, каждая весом 500 — 550 грамм. Средняя цена — 600 руб. Стоит отметить такие редкие начинки, как с горгонзолой и грушей. Также подаются салаты, супы, напитки. Доставка ведется компаниями «Яндекс. Еда», «Delivery-club».

Мольто (2-я Советская улица, дом 8)

Рейтинг 4.4 / 5. Средний чек — 1700 руб.

Кафе предлагает своим клиентам итальянскую и европейскую кухню. В нем трудятся итальянские повара. Для клиентов предлагается более 10 разновидностей пицц. Они большие по размеру имеют пышные хрустящие бортики. Начинка разнообразна и уникальна (римская пицца, с трюфельным кремом) Также в меню можно найти супы, пасты, закуски, салаты, десерты. Помещение светлое, не тесное. Есть столики круглые, есть прямоугольные, посадочные места рассчитаны от 7 человек. Заказ можно сделать онлайн, работает самовывоз.

Траттория (Садовая улица, дом 22/2)

Рейтинг 4.3 / 5. Средний счет — от 1000 руб.

Кафе — пиццерия, подается итальянская и европейская кухня. Несмотря на небольшой зал, интерьер выполнен в изысканном итальянском стиле. Тут можно отдохнуть всей семьей, с друзьями, пригласить на романтичную встречу. Теплое освещение создает уют гармонию, негромкая музыка придает эстетичность месту и приятные эмоции. В меню есть несколько популярных видов пицц, которые пользуются большим спросом у посетителей.

Рейтинг лучших пиццерийных фаст-фудов Санкт-Петербурга

Стрит ФУД 48 (улица Марата, дом 48)

Рейтинг 4.9 / 5. Средний счет — от 600 руб.

Ресторан быстрого питания расположен в удобном месте. После долгой прогулки станет прекрасным местом для отдыха и перекуса. Клиенту предлагается обширное меню: шаверма, бургеры, напитки, картошка фри, пицца. Пицца готовится быстро, ее можно заказать на вынос, на доставку.

Додо Пицца (Московский просп., 137Б, ТЦ «Электра»)

Рейтинг 4.3 /5. Средний чек — от 450 руб.

Известная сеть ресторанов быстрого питания. По городу в разных его частях имеются более 20 филиалов. Заведение имеет широкую обеденную зону много посадочных мест. Работает доставка, можно сделать заказ еды на вынос и кофе с собой. В заведении имеется детская комната. Меню включает много видов пицц, регулярно проводится акция «три пиццы по цене 999 руб.» Разработано приложение для смартфонов, через которое удобно делать заказы на доставку.

Campus Grill (Пулковское шоссе, дом 14, строение 6)

Рейтинг 4.1 / 5. Средний чек — от 200 — 500 руб.

Заведение просторное, снаружи имеется стоянка. Меню состоит из блюд европейской, итальянской, американской, японской, азербайджанской кухни. Ценовая политика средняя, бюджетная. При оплате действует система скидок по дисконтной карте. Работает доставка. На выбор клиентов предлагаются несколько сортов популярных пицц, в основном мясные и сырные.

Заключение

Итак, для того чтобы в удовольствие поесть вкусной пиццы в Санкт-Петербурге, нужно правильно подобрать пиццерию. Интересных и атмосферных заведений в городе очень много, каждое отличается не только ценами, но и качеством подаваемой еды, уровнем сервиса и заслуженным высоким рейтингом.

Комментарии