Главная / Рейтинги, 📺 Бытовая техника / 👍Лучшие пищеварочные котлы на 2024 год

👍Лучшие пищеварочные котлы на 2024 год

📺 Бытовая техника
👍Лучшие пищеварочные котлы на 2024 год
Данный материал не является рекламой, носит информационный характер и отражает оценочное мнение автора. Все позиции рейтинга подобраны, исходя из разработанных критериев отбора. Перед совершением покупки необходима консультация специалиста.

Пищеварочные котлы – это специализированное оборудование, предназначенное для приготовления пищи в промышленных и крупных кулинарных предприятиях. Играют ключевую роль в процессе гастрономической подготовки.

Основные характеристики

Устройства изготавливаются из материалов, обеспечивающих долгий срок службы и безопасность при эксплуатации. Имеют различные формы и объемы в зависимости от предназначения.

Оснащены управлением и автоматизацией, которые контролируют температуру, время, обеспечивая высокий стандарт качества. Представлены разными объемами и мощностями, что позволяет купить модель в зависимости от потребностей предприятия. От небольших котлов для кафе до крупных установок для ресторанов.

Преимущества

  • Экономия времени.

Использование пищеварочных котлов сокращает время создания блюд. Это важно на предприятиях общественного питания, где каждая минута имеет значение.

  • Сохранение витаминов и питательных веществ.

Контроль температуры и времени сохраняет максимальное количество питательных веществ в продуктах.

  • Стандарт качества.

Автоматизированный процесс гарантирует качество готовых блюд. Важно для заведений, стремящихся поддерживать уровень обслуживания.

  • Энергоэффективность.

Современные модели обладают высокой энергоэффективностью, что способствует экономии ресурсов и снижению эксплуатационных расходов предприятия.

  • Удобство обслуживания.

Конструкция и современные системы самодиагностики делают обслуживание агрегатов удобным.

Классификация

Существует несколько основных типов пищеварочных котлов, различающихся по техническим характеристикам.

По принципу работы

  • Электрические котлы.

Работают от электрической энергии и имеет обогревательные элементы, которые подогревают содержимое. Подходят для небольших кухонь или заведений, где нет доступа к газу. Электрические котлы отличаются надежностью и точностью в управлении температурой.

  • Газовые котлы.

Используют природный газ или пропан в качестве источника тепла. Могут нагревать большие объемы жидкости быстро. Этот тип предпочтителен на крупных кухнях, где требуется высокая производительность.

  • Паровые котлы.

Работают на основе подачи пара, который нагревает содержимое. Используются для пищи, которая требует деликатного обращения: соусов или запеканок. Приборы создают равномерный нагрев и сохраняют питательные вещества в продуктах.

  • Индукционные котлы.

Работают путем нагрева кастрюли с помощью магнитных полей. Быстро нагреваются и охлаждаются, что делает идеальными для готовки на высокой температуре.

По объему и назначению

  • Портативные.

Обладают небольшим объемом, используются для создания соусов, гарниров и малогабаритных блюд. Могут быть электрическими и газовыми.

  • Промышленные.

Предназначены для крупных кухонь и имеют больший объем. Используются для варки супов, бульонов и других блюд в больших количествах.

  • Кипятильники.

Специально предназначены для нагрева воды или других жидкостей до кипения. Используются в столовых и ресторанах для приготовления чая, кофе и подачи кипяченой воды.

По конструкции и функциональности

  • Однородные котлы.

Имеют одну камеру, предназначены для создания одного блюда. Подходят для задач, где необходимо поддерживать постоянную температуру.

  • Многокамерные котлы.

Позволяют готовить несколько блюд одновременно. Каждая камера может иметь свои настройки температуры, что гарантирует гибкость при приготовлении.

  • Приборы с автоматическим управлением.

Оснащены системами автоматикой, которая позволяют задавать параметры блюда и следить за процессом без постоянного контроля.

Параметры выбора

Пищеварочные котлы – важный элемент в кулинарном процессе для тех, кто занимается крупномасштабным приготовлением пищи. От ресторанов до кафе, правильный выбор влияет качество блюд.

  • Тип топлива.

Агрегаты могут работать на газе, электричестве, паре. Каждый имеет преимущества и недостатки. Например, газовые котлы модели экономичны, но требуют подключения к газовой линии.

  • Объем и размер.

Выберите агрегат, который соответствует размерам предприятия и обеспечивает достаточный объем для готовки.

  • Материалы изготовления.

Котлы изготавливаются из нержавеющей стали, чугуна или алюминия. Сталь предпочтительна из-за прочности и устойчивости к коррозии. Однако чугунные модели лучше сохраняют тепло.

  • Тип управления.

Существуют агрегаты с ручными и автоматическими настройками. Выбор зависит от индивидуальных особенностей заведения. Автоматическое управление облегчит процесс приготовления, освободив от постоянного контроля.

  • Безопасность.

Обратите внимание на функции защиты от перегрева и автоматического отключение. Важно для предотвращения аварийных ситуаций и обеспечения безопасности персонала.

  • Стоимость и бренд.

Сравните цены моделей и учтите бренд. Известные производители предлагают долгий срок службы и хорошее ТО.

Выбор пищеварочного котла — это сложное решение, которое зависит от множества факторов. Подробно изучите потребности, бюджет и кулинарные предпочтения перед покупкой.

Лучшие пищеварочные котлы на 2024 год

Электрические пищеварочные котлы

Abat КПЭМ-160-ОМ2

Оборудование предназначено для профессиональных кухонь. Объем 160 литров гарантирует оперативный кулинарный процесс. Опрокидывающийся режим, который активируется автоматически, обеспечивает удобство использования, повышает производительность кухни. Температурный диапазон от 3°С до 110°С предоставляет точный контроль над процессом приготовления.

Функция охлаждения до заданной температуры быстро останавливает процесс при необходимости, обеспечивая гибкость и точность в управлении. 3-режимный миксер с функцией реверса создает равномерное перемешивание ингредиентов, что важно для достижения результатов при готовке.

Дополнительные опции предполагают ручной душ, который облегчает процесс чистки и обслуживания котла. Панель управления, оснащенная USB-портом, предоставляет доступ к настройкам и программам.

С 50 пользовательскими программами готовки, агрегат становится незаменимым помощником для шеф-поваров, предоставляя широкие возможности настройки в соответствии с предпочтениями.

пищеварочный котел Abat КПЭМ-160-ОМ2
Достоинства:

  • Большой объем;
  • Опрокидывающийся режим;
  • Широкий диапазон температур;
  • Функция охлаждения;
  • Многофункциональный миксер;
  • Ручной душ;
  • Удобная панель управления.

Недостатки:

  • Не выявлено.

Проммаш КЭ-150Ц

Стационарный прибор гарантирует производительность, удобство использования. Оснащен двумя автономно работающими варочными емкостями, которые готовят различные блюда одновременно. Это идеальное решение для ресторанов, кафе с высокой проходимостью.

Удобство в использовании подчеркивается возможностью подключения к водопроводу. Это обеспечивает непрерывное снабжение водой, что важно в условиях интенсивной кулинарной работы.

Оснащен встроенным фильтром воды, которые гарантируют чистоту и безопасность приготавливаемых блюд. Электрический привод формирует равномерное распределение тепла, что важно для приготовления различных ингредиентов. Эффективность работы прибора подчеркивается регулированием температуры, что адаптирует готовку к конкретным требованиям каждого блюда.

Кроме того, использование электричества вместо традиционных видов топлива снижает вредные выбросы, что делает котел экологически чистым.

пищеварочный котел Проммаш КЭ-150Ц
Достоинства:

  • Две автономные варочные емкости;
  • Подключение к водопроводу;
  • Фильтр воды.

Недостатки:

  • Не обнаружено.

Angelo Po 1G1PI1E

Если ищете оборудование для приготовления больших объемов пищи с надежностью и эффективностью, то пищеварочный котел Angelo Po 1G1PI1E — это выход. Стационарный агрегат снабжен двумя ТЭНами, которые формируют равномерный нагрев. Объем составляет 60 литров, что позволяет готовить большие партии блюд.

Наличие шести позиций регулировки мощности нагрева позволяют контролировать температуру в зависимости от требуемого рецепта. Независимо от того, готовите супы, соусы, каши, можно настроить рациональную мощность.

Встроенный предохранительный механизм защищает от неожиданных ситуаций, предотвращает повреждение оборудования. Прочный корпус гарантирует долгий срок эксплуатации.

пищеварочный котел Angelo Po 1G1PI1E
Достоинства:

  • Устойчивая конструкция обеспечивает безопасность во время эксплуатации;
  • ТЭНы позволяет эффективно регулировать температуру и ускорять процесс приготовления;
  • Многоуровневый контроль нагрева;
  • Предохранительный клапан избыточного давления.

Недостатки:

  • Высокая цена.

Vortmax KIH E750

Представляет собой надежное и функциональное устройство, которое используется в промышленности и общественного питания. Предназначен для кипячения и поддержания нужной температуры жидкостей в больших объемах. Привлекательный выбор для профессионалов.

Объем в 50 литров производит неограниченные порции, что важно в ресторанах, кафе и крупных кулинарных предприятиях. Легко интегрируется в производственные процессы.

Напряжении 380 В – стабильность, производительность. Встроенный кран для слива облегчает процесс выливания готового продукта, а вентиль контроля давления гарантирует безопасность во время работы. Контроль уровня воды в «рубашке» снижает риск перегрева и повреждения оборудования. Важно для длительных процессов варки и приготовления.

пищеварочный котел Vortmax KIH E750
Достоинства:

  • Высокая производительность;
  • Надежность;
  • Удобство использования;
  • Безопасность;
  • Эффективность энергопотребления.

Недостатки:

  • Отрицательных отзывов нет.

МАРИХОЛОДМАШ КПЭТ200/9

Высокотехнологичный агрегат сочетает практичность и надежность. Создает равномерный нагрев, экономит время. Подходит для ресторанов, кафе, столовых. Способен обрабатывать большие объемы, что делает рациональным выбором для масштабных кулинарных задач. Интуитивно понятное управление делает прибор доступным для новичков.

Подходит для приготовления супов, соусов, каши, а также других блюд, требующих тщательного термического воздействия. Интегрируется в кухонные процессы, повышая качество конечного продукта.

пищеварочный котел МАРИХОЛОДМАШ КПЭТ200/9
Достоинства:

  • Простота использования;
  • Экономия энергии;
  • Легкость в управлении;
  • Инновационные технологии.

Недостатки:

  • Цена выше, чем у аналогичных производителей.

Газовые модели

Grill Master Ф1КПГ/150

Современное устройство подходит для профессиональных поваров. Высокая тепловая мощность позволяет быстро нагревать, поддерживать требуемую температуру. Это равномерно готовит пищу, сохраняя вкус и питательные вещества.

Изготовлен из качественных материалов, что обеспечивает стабильную работу в течение длительного времени. Важно в условиях интенсивной эксплуатации, когда оборудование подвергается значительным нагрузкам.

Прибор оснащен интуитивно понятным управлением, что делает его простым в эксплуатации даже для начинающих поваров. Регулируемые параметры позволяют достичь точности в приготовлении различных блюд, обеспечивают комфорт при работе.

пищеварочный котел Grill Master Ф1КПГ/150
Достоинства:

  • Мощность;
  • Надежность и долговечность;
  • Удобство использования;
  • Сильный и эстетичный дизайн.

Недостатки:

  • Стоит дорого.

KAYMAN КПГ-100-1

Надежный прибор, который завоевала доверие и признание среди профессиональных поваров и рестораторов. Позволяет готовить разнообразные блюда: от супов и соусов до жаркого и тушеного мяса. Благодаря рациональной емкости, котел легко справляется с приготовлением пищи для больших групп посетителей.

Благодаря газовому приводу, устройство быстро нагревается и достигает нужной температуры. Это позволяет сократить время приготовления и оперативно обслужить посетителей, что важно в условиях современных заведений, где скорость обслуживания – один из ключевых факторов успеха.

Газовое топливо считается одним из самых экологически чистых и безопасных источников энергии. Важно не только для охраны окружающей среды, но и для здоровья посетителей, так как готовка не влечет за собой выделения вредных веществ и запахов.

Оборудован автоматической системой контроля и поддержания нужной температуры готовки, что исключает возможность перегрева или переваривания блюд. Модель имеет эргономичный дизайн, позволяющий оперативно и удобно переключать режимы нагрева и управлять процессом готовки.

пищеварочный котел KAYMAN КПГ-100-1
Достоинства:

  • Многофункциональность;
  • Быстрота и экономичность;
  • Экологичность.

Недостатки:

  • Завышенная стоимость.

Индукционные модели

Челябторгтехника КПИ-30

Надежное и удобное средство для быстрого приготовления пищи объемом до 30 литров. Опрокидывающаяся конструкция позволяет легко разгружать и очищать после использования. Возможность выбора из 8 ступеней регулировки мощности обеспечивает точное и прецизионное приготовление разнообразных блюд. Благодаря индукционной технологии, нагрев происходит равномерно, что экономить время и энергию.

Максимальная температура нагрева в котле составляет 95 °С, что позволяет добиться идеального результата при приготовлении разных видов пищи. Кроме того, наличие индикатора температуры позволяет контролировать процесс нагрева и поддерживать оптимальный режим работы.

пищеварочный котел Челябторгтехника КПИ-30
Достоинства:

  • Универсальная регулировка мощности;
  • Технология индукции;
  • Контроль процесса приготовления.

Недостатки:

  • Небольшой объём.

Челябторгтехника КПИ-45

Передовое оборудование, которое использует принцип индукционного нагрева для приготовления пищи. Модель оснащена различными функциями: режим поддержания тепла, автоматические программы приготовления и другие опции, упрощающие процесс готовки.

Благодаря отсутствию прямого контакта с нагретыми поверхностями, легко чистится после использования, что снижает время обслуживания и поддерживает гигиеничность кухонного оборудования.

пищеварочный котел Челябторгтехника КПИ-45
Достоинства:

  • Эффективно использует энергию, поскольку нагревание происходит непосредственно в самом котле, минуя посредственные поверхности. Гарантирует оперативное и равномерное распределение тепла, что ускоряет процесс готовки;
  • Позволяют точно регулировать температуру, что важно при интенсивном кулинарном процессе;
  • Нагревание происходит электромагнитным полем, которое исключает риск ожогов от нагретых поверхностей.

Недостатки:

  • Не подойдет для крупных предприятий из-за небольшого объёма.

Заключение

Пищеварочные котлы – это незаменимое оборудование в сфере общественного питания и промышленной кулинарии. Позволяют не только улучшить процесс создания блюд, но и повысить эффективность работы предприятий, обеспечивая высокий стандарт качества.

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Оставляя комментарий я подтверждаю, что ознакомлен с условиями пользовательского соглашения

Рубрики

Новые статьи

Рандомные статьи

Популярные статьи

Рекомендованные статьи

Популярное