Лучшие производители сливочного масла на 2024 год

Сливочное масло – концентрированная субстанция, полученная путем взбивания молока. Оно содержит белки, жиры, углеводы и другие микроэлементы, необходимые для поддержания здоровья. Но все ли продукты, представленные на прилавках магазинов, соответствуют стандарту качества и не вредны человеку?! Данная статья поможет разобраться в типах сливочного масла и понять, как выбрать настоящее и питательное изделие. Редакция сайта «ЯНашла» предлагает Вашему вниманию обзор лучших производителей сливочного масла 2024 года.

Описание продукта

Масло сливочное – вещество высококалорийное, сделанное на основе молочного жира. Консистенция — преимущественно пластичная и зависит от температуры хранения. Вкус – сливочный. Цвет имеет кремовый оттенок либо светло желтый, в зависимости от жирности. Молочный фабрикат не содержит глютена, который противопоказан людям с особыми заболеваниями.

У продукта масса полезных свойств. В нем содержатся витамины А, D, Е, железо, медь, кальций, фосфор, натрий, цинк, марганец, калий, токоферолы. Жировую субстанцию можно употреблять в чистом виде, в качестве дополнительного источника микроэлементов, а так же добавлять в различные блюда.

Следует отметить, что масляная консистенция, в отличие от других продуктов, может быть подвергнута более длительному хранению. Это происходит из-за того, что в ней содержится очень малый процент влаги. Однако, при неправильной транспортировке или хранении, вещество может испортиться. В таком случае оно несет в себе опасные свойства, и может нанести непоправимый вред здоровью. Если субстанция приобрела прогорклый вкус и аромат, то ее немедленно нужно утилизировать. Только свежий товар годен к употреблению.

История возникновения

Производить сырье начали еще в Древней Индии за 1500-2000 лет до н.э. В России молочное продовольствие появилось в IX веке. Из-за сложной технологии приготовления предназначалось масло исключительно для знатных особ. Изготавливали сырье из свежих сливок либо из кислой сметаны и молока. Процесс в масштабных производствах получил начало только в XIX. Особую популярность приобрел рецепт «Вологодского» масла, предложенным великим общественным деятелем Н.В. Верещагином. Фабрикат полюбился многим потребителям из-за необычного вкуса и аромата.

На сегодняшний день популярный способ выработки жирового концентрата из сливок — это применение метода сепарации. Он заключается в непрерывном сбивании пастеризованных сливок в специализированных маслоизготовителях. Полученную субстанцию подвергают сортировке, термической обработке, нормализации, охлаждению и сервировке.

Какие бывают виды сливочных масел

Предложений по выбору продовольственных изделий очень много. Но не стоит забывать, что под названием «масло» могут продаваться представители из жира, спреды и маргарин. Перед покупкой следует внимательно ознакомиться с составом товара.

Молочная масса бывает нескольких типов:

• кисло-сливочная, изготавливаемая на основе предварительно заквашенных сливок;
• сладко-сливочная, полученная из свежих молочных сливок;
• с добавками соли.

Так же консистенция может различаться по проценту жирности. Фабрикаты, которые содержат менее 50% жира, не являются сливочными маслами.

• «Традиционное» — сладкосливочное, кислосливочное или соленое изделие с массовой долей жира 82,5% и содержанием влаги не более 16%;
• «Крестьянское» — сладкосливочный либо кислосливочный фабрикат с массовой долей жира 72,5 процента и содержанием влаги не более 16%.
• «Любительское» — сладкосливочный или кислосливочный продукт, с массовой долей жира не менее 77% и содержанием влаги не более 20% и с солью. В состав могут входить различные добавки.
• «Бутербродное» — продовольствие с особой функцией: его можно включить в диетическую пищу. Процент жирности относительно не высокий — всего 61,5%. Вырабатывается оно исключительно из натуральных, обезжиренных сливок и не содержит лактозу.

Несмотря на гастрономическое изобилие, лучше подбирать тот продукт, который уже распробовали и он удовлетворяет потребностям семьи. Молочные изделия с высоким содержанием жира можно добавлять в каши, использовать для приготовлений бутербродов и прочих изделий. Гурманам в пищу можно попробовать «любительский» тип. Тем, кто соблюдает диету и следит за фигурой, подойдет изделие «бутербродное».

Как выбрать

На прилавках магазинов можно встретить достаточно широкий ассортимент сливочного масла. Это, с одной стороны, хорошо: можно купить себе все, что пожелаешь. А с другой стороны, можно наткнуться на контрафактную продукцию, что не только подорвет отношение к истинному производителю, но и может оставить неприятные впечатления.

На что обратить внимание и как исключить ошибки при выборе, помогут следующие критерии выбора:

• На этикетке необходимо увидеть главный знак качества «сделано по ГОСТу». При обнаружении фальсификата, потребителю следует заявить об инциденте в Роспотребнадзор, с целью выявления нарушения и привлечения к ответственности торгового предприятия.
• Предмет питания должен содержать только натуральные ингредиенты: сливки, молоко, закваску, иногда соль. Таких добавок, как пальмовое, арахисовое, кокосовое масло, а также заменителя молочного жира быть не должно.
• Масло может иметь названия: «классическое», «традиционное», «крестьянское», «любительское» и «бутербродное». Содержание натуральных жиров не должно быть меньше 61,5 процента. В рецепте может содержаться пахта – это обезжиренные сливки. Она входит в «бутербродное» масло, что полезно для людей, соблюдающих диету. А вот спред либо маргарин уже не являются настоящими молочными представителями, даже если производитель будет утверждать обратное.
• Брикет должен быть упакован в фольгированную бумагу. Дело в том, что простой пергамент не защищает жировое вещество от ультрафиолета и попадания прямых солнечных лучей. Изделие быстро портится и утрачивает свои полезные способности. А вот фольга состоит из плотных слоев. Она отлично изолирует, предохраняет от воздействия неблагоприятной среды и сохраняет все витамины.
• При покупке следует обратить внимание на дату производства и сроки годности. Стандартные рекомендации: 35 дней — при температуре + 1 — + 3 градуса (в холодильнике); 60 дней — при температуре -9 — -3 градуса (в морозильной камере). В процессе хранения рекомендуется следить за внешним видом продукта. Если на поверхности образовалась желтая корочка, то это еще не значит, что вся масса подверглась порче. Достаточно срезать ножом ту часть, которая уже не пригодна в пищу и выбросить ее.

Вышеперечисленные советы носят рекомендательный характер. Какой товар лучше купить решает потребитель самостоятельно, исходя из собственных предпочтений. Главное условие – еда должна быть натуральной, и не содержать вещества, вызывающие аллергию.

Сколько стоит и где купить

Стоимость изделия зависит от следующих категорий:

• Страны и бренда производителя;
• Типа;
• Веса;
• Формы выпуска;
• Упаковки;
• Функционала.

Сравнив обзор цен на сливочные масла, представленные в интернет-магазинах, можно сделать следующие выводы:

• Приобрести недорогие продовольствия для пикников массой 10 грамм от фирмы Ростагроэкспорт можно по цене от 11 рублей. Сублимированный продукт, весом 100 г под названием «Гала-Гала» представлен на сайте всего за 61 руб.
• На сайтах так же можно найти бюджетные варианты сливочных масел. Например, Крестьянское, жирностью 72,5 % под названием «Просто» продается всего за 90 рублей. Фабрикат жирностью 62% от производителя «Деревенское подворье» весом 180 г можно приобрести по цене 99 рублей.
• Топленое масло фирмы ВАСТЭКО весом 200 г в стеклянной банке можно купить всего за 449 рублей.
• Ценовой максимум зафиксирован на представителя от бренда «У Палыча». Продуктовое сырье весом 2160 г продается по цене 3208 р. Данная фирма выпускает собственный эксклюзивный ассортимент. Например, масла со свежей петрушкой и чесноком, с укропом и чесноком, с травами Прованса, с морской капустой, с морской солью. Стоимость на перечисленные предметы питания от 2139 рублей.

Чтобы купить качественное, натуральное продовольствие, нужно ознакомиться с его маркировкой, составом, датой производства и сроками годности. Пальмовых и растительных добавок быть не должно. Только проверенная продукция подарит настоящее удовольствие от еды и сохранит здоровье близких и родных.

Купить продукты на основе животных сливок можно в любом продовольственном магазине, расположенном рядом с домом, либо в гипермаркетах. Кроме того популярные модели можно заказать онлайн в следующих интернет-магазинах: Arla Natura, Valio, Брест-Литовск, ВАСТЭГО, Домик в деревне, Из Вологды, Минская Марка, Простоквашино, Радость Вкуса, Рогачевский молочноконсервный комбинат, Тысяча Озер, Экомилк и во многих других.

На интернет-площадках можно ознакомиться с различными товарами, в том числе, первым попробовать новинки. Кроме того, на сайтах к товарам есть отзывы, оставленные предыдущими покупателями. Их мнение дает объективное представление об особенностях сливочных изделий разных брендов.

Рейтинг лучших производителей сливочного масла

Самые хорошие сливочные масла выпускают следующие фирмы-производители:

1. Экомилк;
2. Брест-Литовск;
3. Вкуснотеево;
4. Рогачевъ;
5. Из Вологды;
6. У Палыча;
7. Радость вкуса;
8. Минская Марка;
9. Избенка;
10. Янта.

По мнению покупателей, вышеперечисленные фирмы выпускают самую вкусную и полезную продукцию. Популярность моделей обусловлена технологией производства, в которой соблюдены все нормы и традиции. Сливочные продукты выполнены по ГОСТу и имеют хорошие органолептические свойства. Многие потребители отмечают, что продукция имеет насыщенный сливочный вкус, как из «детства». А вот какой фирмы купить масло лучше помогут разобраться рейтинги, представленные ниже.

Рейтинг качественного классического сливочного масла

Экомилк

Один из самых узнаваемых товаров российского производства — от бренда Экомилк. Благодаря современным технологиям масло изготовлено из экологически чистого сырья – пастеризованных сливок высокой жирности. Оно содержит все энергетически ценные элементы, необходимые для поддержания крепкого здоровья. Образец Экомилк успешно прошел органолептический анализ, что говорит о высоком качестве товара. По версии Роскачества, продукт соответствует указанной в маркировке массовой доле жира, не содержит немолочного белка и безопасен для здоровья. Молочное вещество реализуется в бумажной упаковке синего цвета в форме классического прямоугольного брикета весом 100 г, 180г, 450 г. Купить товар можно по цене от 120 до 460 руб.

Брест — Литовск

Страна-изготовитель: Республика Беларусь. Представитель высшего сорта, сделанный только из натуральных ингредиентов, без использования консервантов. Пластичная консистенция при заморозке затвердевает и не теряет полезных свойств. Вкус преимущественно сладко-сливочный, цвет желтый. Товар упакован в бумажную обертку желтоватого цвета, что позволяет отличить его на прилавках магазина от остального ассортимента. Средняя стоимость 450 грамм достигает 420 рублей.

Рейтинг качественного традиционного сливочного масла

Вкуснотеево

Страна – производитель: Россия. Сорт, производимый из пастеризованных коровьих сливок, имеет сладко-сливочный вкус. Консистенция сырья мягкая, пластичная: можно добавлять в готовые блюда, а также использовать в качестве основы для кондитерских кремов. Пищевой продукт выполнен в форме небольшого батона, что позволяет использовать его для приготовления бутербродов. А экологически чистый упаковочный материал, который идеально подходит для сливочных представителей, сохранит все полезные свойства масла и первозданный свежий вид на долгое время. Товар можно приобрести весом 200 и 400 г. Средняя стоимость: в пределах от 195 до 335 рублей.

 Рогачевский молочноконсервный комбинат

Страна – изготовитель: Республика Беларусь. Традиционный представитель, который производится по ГОСТу: вкус сливок, желтый цвет, и умеренная консистенция. Изделие пластичное, легко отделяется ножом, без посторонних запахов и примесей. Можно наносить на хлеб и печенье, а так же добавлять в каши. Упаковано сырье в фольгу, что позволяет хранить его до 60 суток. Средняя стоимость: 195 рублей.

Рейтинг качественного любительского сливочного масла

Из Вологды Любительское Соленое

Страна — производитель: Россия. Изделие, содержит витамины группы B и E, C, A, D, что необходимо для поддержания здорового образа жизни. Кроме того, входящая соль — естественный консервант усиливает аромат масла и продлевает сроки хранения. Благодаря высокому содержанию животных сливок, сырье имеет плотную консистенцию и благородный бежевый цвет. Стоимость одной упаковки весом 180 г — 238 рублей.

  «Плюс» У Палыча

Страна-изготовитель: Россия. Оригинальное масло в необычной упаковке представлено сразу в нескольких вкусовых вариантах:

• С добавлением петрушки и чеснока;
• С травами Прованса;
• С морской солью;
• С морской капустой;
• С укропом и чесноком.

Изделия «У Палыча» сделаны без ГМО и без использования консервантов. Их можно использовать для создания оригинальных бутербродов, добавлять в вареный картофель и добавлять в различные блюда. Пищевой предмет выпущен в виде брусочка и упакован в красивую картонную упаковку, на которой изображены танцующие коровы. Купить товар весом 1440 г можно по цене 2139 руб.

Рейтинг качественного крестьянского сливочного масла

Радость Вкуса

Товар российского производства, изготовленный на основе пастеризованных сливок жирностью 72,5 %. Масло прошло лабораторные исследования. В результате чего выявлено, что продукция Волгоградской области изготовлена из естественных сливок, без добавления антибиотиков и консервантов. Субстанция идеально подходит для создания выпечки и приготовления кондитерских кремов. Консистенция однородная, кремового цвета. Средняя стоимость — 116 рублей.

Минская Марка

Страна-изготовитель: Республика Беларусь. Сладко-сливочный, не соленый продукт, изготовленный из 100% натурального молочного сырья. Прекрасно подходит для выпечки, приготовлений бутербродов, и можно добавлять в каши. Молочное изделие упаковано в фольгу, что обеспечивает правильное хранение: сохраняются все полезные вещества и витамины. Средняя стоимость — 168 руб.

Рейтинг качественного бутербродного сливочного масла

Избёнка

Страна — изготовитель: Россия. Фабрикат с малым уровнем калорийности, что подходит людям, которые находятся на диете. Изделие благотворно влияет на сосудистую и пищеварительную системы. Жировое вещество можно использовать для приготовления бутербродов, выпечки, а так же допускается жарить на нем. Возможна заморозка с целью длительного хранения. Упакована масляная субстанция в фольгированную бумагу, что сохраняет полезные свойства. Средняя стоимость — 133 руб.

Янта

Идеальное низкокалорийное изделие для поддержания стройной фигуры – масло «бутербродное» с малым содержание молочного жира. Его уникальность достигается высоким содержанием влаги и биологически активных добавок, необходимых для поддержания здорового образа жизни. Представитель от «Янта» имеет высокие органолептические способности: приятный вкус, мягкая консистенция, цвет и изысканный аромат. Средняя цена — 130 руб.

Вывод

Приобретение продовольственных изделий — занятие довольно сложное и проблематичное, несмотря на изобилие товаров на прилавках магазинов. Молочные представители должны пройти лабораторные исследования, иметь знак Госконтроля и просто нравиться своим потребителям. Прежде чем выбрать товар, следует понимать, для каких целей масло будет использоваться. Кроме того, не помешает ознакомиться с мнением покупателей, почитать отзывы, а так же тщательно изучить состав продукта, представленный на этикетке.  Только тщательный и обдуманный подход позволит приобрести по-настоящему ценный и питательный фабрикат.

Если у Вас есть опыт употребления сливочного масла, описанного в рейтинге, или более вкусных и полезных вариантов расскажите нам об этом в комментариях.

Комментарии