🥘Лучшие сковороды со съемной ручкой на 2026 год

Сковорода – простой кухонный прибор, который должен быть в каждом доме. С ее помощью можно разнообразить рацион питания таким образом, чтобы он удовлетворял запросам всех членов семьи. В отличие от кастрюли, это более универсальное решение, позволяющее заниматься жаркой и тушением, томлением и пассерованием с пикантным ароматом по всему дому. Еще лучше, когда есть возможность снять ручку для последующего запекания в духовке. Казалось бы, приобрести такое изделие не составляет труда. С одной стороны, качество такой посуды значительно улучшилось, и уже имеет смысл обращать внимание на доступные предложения. С другой стороны, спешить не стоит, и сначала не помешает рассмотреть основные критерии, чтобы не ошибиться в выборе действительно качественного товара. Впрочем, в случае с представленными сковородками все сомнения можно отбросить в сторону, ведь здесь представлены лучшие модели со съемной ручкой на 2026 год.

Плюсы и минусы

Прежде чем рассматривать тонкости выбора, надо определиться, стоит ли покупать сковороду со съемной ручкой. Для этого достаточно знать ее сильные и слабые стороны:

Устройство

Составная конструкция сковороды является удобной при хранении в шкафу, где она не будет занимать много места. Итак, комплектация такого изделия включает:

• Корпус – чаша для жарки, тушения или запекания продуктов;
• Ручка – закреплена на боковой стороне чаши посредством специального механизма;
• Крышка – не всегда входит в базовую комплектацию. Самый простой вариант – металлический, но в большинстве случаев она выполнена из ударопрочного стекла и имеет силиконовый ободок с выемкой для выпуска пара.

Типы сковородок

Выделяют пять видов сковород:

• Универсальная – подойдет практически для любых нужд, поэтому в рейтинге уделено внимание таким изделиям. Они позволяют жарить, тушить, томить, запекать и т. д.
• Гриль – имеет «ребрышки» на поверхности и больше всего подходит для жарки продуктов, сок с которых и жир стекают в углубления. Различают круглые и квадратные «грили», причем первый вариант позволяет плотнее разместить большее число кусков мяса, чтобы жир не выгорал на свободных участках.
• Блинная – имеет низкие бортики для выпекания блинов и оладий, которые легко снимаются. Такой тип хорошо подходит для приготовления одной-двух порций яичницы.
• Вок – изделие азиатского происхождения. Представляет собой емкость с округлым дном и тонкими стенками с высокими бортами. Такая форма позволяет быстро обжаривать продукты. Воки выдерживают воздействие температуры 200 градусов и выше.
• Сотейник – имеет высокие борта и используется в основном для тушения мяса, готовки кремов и соусов, пассерования овощей и варки мучных изделий.

Выбор сковородки в зависимости от типа плиты

При выборе посуды для жарки и тушения следует учитывать ее совместимость с имеющейся плитой.

• Для газовой плиты подойдет сковорода с любой формой дна, хотя могут возникать проблемы при использовании компактных порционных моделей, у которых ручки и бортики уязвимы для большого пламени, поэтому надо делать более слабый огонь.
• Индукционная плита – использует высокочастотное магнитное поле, которое воздействует на посуду. Поэтому в данном случае не обойтись без сковороды из намагничивающегося материала – стали или чугуна.
• Для электрической плиты рекомендуется сковорода с ровным дном, чтобы обеспечить максимальный контакт с конфоркой. Лучше всего, когда диаметр дна посуды сопоставим с площадью конфорки или превышает ее не более чем на 20%.

Материал корпуса

Следует выделить два типа материалов, которые являются самыми востребованными для изготовления сковородок.

• Алюминий – вес изделия из такого материала составляет около 1-1,5 кг., что позволяет без усилий перемещать его по кухне и при этом не уставать. Цвет такой посуды – преимущественно серый или черный, хотя встречается и серебристый цвет. Алюминиевый корпус достаточно крепкий и устойчив к деформации даже при продолжительном нагреве. Следов от крепления ручки со временем не появляется. В теории данный материал выдерживает до 230 градусов и подходит для регулярной жарки на плите.
• Чугун – увесистый и обладает высокой теплоемкостью: долго разогревается, но при этом хорошо удерживает тепло внутри, что делает его идеальным вариантом для духовки в отличие от алюминия. К тому же, чугун не требует антипригарного покрытия, поскольку со временем этот материал покрывается жировой прослойкой, которая будет защищать от прилипания и пригорания продуктов. При выборе чугунной сковороды важно убедиться, что держатель действительно способен ее выдержать. Хотя, надо признать, это можно проверить только при регулярном использовании. Как правило, такая посуда поставляется с классическим чапельником, а на короткой ручке имеется деревянный или металлический крюк.

Размеры

В зависимости от диаметра сковороды можно условно разделить на три вида:

• Малые – имеют диаметр 120-160 мм. Подойдут для одного или двух человек в семье. Они очень удобны для разогрева небольших порций.
• Средние – их диаметр не превышает 220 мм. Это оптимальный вариант для большинства семей – достаточно компактный, не тяжелый и относительно удобный в хранении.
• Большие – полноразмерное решение на 240-320 мм для многодетных семей или требовательных пользователей, которые не приемлют компромиссов, а крупные габариты для них не является помехой.

Крепление ручки

Есть четыре варианта крепления фиксаторов, удерживающих ручку:

• Кнопка – нажимается для отсоединения или присоединения после характерного щелчка. При этом крепление возможно к холодной или горячей сковороде, расположенной на плите или посудном шкафу.
• Сдвиг – более сложное решение, чем простая кнопка. Представляет собой плоскую сдвижную конструкцию в основании держателя. На корпусе также предусмотрен кронштейн. Его необходимо потянуть для присоединения или отсоединения.
• Рычаг – поворотная ручка с замком, которая обеспечивает соединение одним движением пальца. Для этого достаточно повернуть в левую или правую сторону.
• Зажим – характерная черта сковородок прошлого поколения. Представляет собой встроенный в ручку винт, который откручивается или закручивается в корпус, но для этого приходиться задействовать обе руки.

Рейтинг лучших сковородок со съемной ручкой на 2026 год

В обзоре актуальных моделей собраны популярные сковороды известных брендов, которые используют качественные и безопасные материалы. Рейтинг разделен на несколько категорий в зависимости от материала корпуса.

ТОП-5 алюминиевых

Легкость и эффективность являются сильными сторонами алюминиевых изделий, которые давно себя зарекомендовали с лучшей стороны. Они обладают многослойным антипригарным покрытием, которые выдерживает высокие температуры.

Elan Gallery 24

Цена – 1900 руб.

Это изделие отличается глубокой формой и наличием стеклянной крышки в базовой комплектации. Также в наличии трехслойное антипригарное покрытие Duraslate с послойным матричным армированием, которое обеспечивает длительный срок службы и устойчивость к высоким температурам. Объемная площадь позволяет готовить самые разные блюда, а также можно использовать как сотейник и ставить в духовку, учитывая возможность снятия ручки.

Традиция Мрамор ТМ2285И 28

Цена – 2400 руб.

Большой семье понравится этот вариант, изготовленный в России и предназначенный для интенсивного использования. Его основой является алюминиевый корпус с высокими бортиками, устойчивый к деформации на протяжении всего периода эксплуатации. Производитель отмечает безопасность для здоровья, ведь покрытие на водной основе не наносит никакого вреда и не делает пищу токсичной. Речь идет о шестислойном покрытии, которое не содержит PFOA и защищено от повреждений. Разрешена мойка в посудомоечной машине при температуре до 50 градусов (режим Эко) с использованием нейтральных моющих средств, pH которых составляет 6-8. Можно ограничиться специальными средствами для мойки изделий из алюминия. Благодаря съемной ручке кухонный прибор не занимает много места и удобен при хранении. Можно использовать в духовке или на плитах любого типа, в том числе индукционных.

Мечта Гранит 26

Цена – 2600 руб.

Представитель семейства «Гранит» обладает устойчивым покрытием, которое равномерно распределяет и удерживает тепло для экономии энергии, а также качественного и быстрого приготовления блюд. Утолщенные стенки не подвержены деформации, а трехслойное антипригарное покрытие Granit обеспечивает высокую долговечность. Армирующим звеном здесь являются кристаллы минералов, образующие прочную и монолитную структуру с хорошими антипригарными свойствами. Все компоненты абсолютно экологичны не наносят вреда здоровью и окружающей среде. Покрытие немецкого производства принадлежит торговой марке Greblon и изготовлено по нормам FDA и BFR, что позволяет убедиться в успешном прохождении испытаний в международных лабораториях. Можно рекомендовать для газовых, стеклокерамических и электрических плит.

Maestro MR-4924 24

Цена – 2700 руб.

Легкая и стильная сковорода с толстыми стенками и мраморным антипригарным покрытием подойдет для любых плит, в том числе индукционных. Диаметра дна 220 мм достаточно для приготовления блюд на несколько порций, чтобы хватило на всех членов семьи. Универсальность этой модели заключается в возможности мытья даже в посудомоечной машине с использованием щадящих моющих средств. Съемная ручка имеет нескользящее покрытие и эргономичную форму. Классический черный цвет придется по вкусу большинству пользователей.

Kukmara

Цена – 3000 руб.

Благодаря спокойным цветовым решениям данная посуда сделает атмосферу на кухне более уютной и теплой. При желании можно подобрать любой цвет, а рассматриваемая модель является классическим вариантом для жарки и тушения, а также возможностью запекания в духовке благодаря съемной ручке. Обычная форма дна рассчитана на равномерное теплораспределение для придания блюдам аромата и сочности. Антипригарное покрытие из мрамора подходит для ежедневного использования и сохраняет заводской внешний вид на долгие годы. Не содержит PFOA и не наносит вреда здоровью, легко моется и не требует особого ухода.

ТОП-4 чугунных

В качестве чугунных сковород можно не сомневаться, ведь это настоящая классика, которая снова стала трендовой. Несмотря на большой вес, данная посуда удобна в регулярном использовании и имеет высокий запас прочности на долгие годы.

Goodgrill 20×4,5 см

Цена – 1100 руб.

Неотъемлемым атрибутом классической кухни является чугунная сковорода, которую можно рекомендовать для плит всех типов. У нее неоспоримые преимущества по сравнению с другими материалами. Чугун дольше сохраняет тепло и отлично подходит для жарки мясных и рыбных продуктов, пассеровки овощей и тушения. Скорость и качество приготовления делают это решение одним из самых популярных. Чтобы убедиться в долговечности и эффективности изделия, достаточно обратить внимание на толстые стенки дна и большую рабочую поверхность с равномерным распределением тепла.

Davr Metall 24

Цена – 1700 руб.

Внешний вид этой модели не отличается чем-то выдающимся: стандартная форма, почти плоское дно и высота 60 см позволяют использовать эту сковороду для жарки и тушения блюд на несколько порций. За деревянную ручку можно браться без прихваток, а также она легко снимается для использования в духовке. Увесистая конструкция вселяет ощущение надежности и долговечности, как и подобает чугуну. В этом изделии сочетаются все сильные стороны данного материала с равномерным плоским дном, которое распределяет и удерживает тепло по всей площади.

Добрыня DO-3371 24

Цена – 2800 руб.

Торговый бренд Добрыня уже давно выпускает чугунные сковороды, среди которых модель DO-3371 считается одной из самых продаваемых. Ее отличают сбалансированные характеристики в плане цены и качества материалов. Надежный и простой съемный механизм ручки оценят даже профессиональные повара, которые ценят продуманную эргономику. Держать можно даже жирными руками и при этом не опасаться, что кухонный прибор выскользнет и упадет. Оптимальный диаметр и форма являются универсальными для приготовления жареных и тушеных блюд.

Manoli C26-02 26

Цена – 3300 руб.

Стильный внешний вид этой модели подтверждает, что чугунная посуда снова в тренде и пользуется спросом среди гурманов по всему миру. С ее помощью можно приготовить сочные и ароматные блюда под крышкой, чтобы они не пригорали и не утрачивали своих вкусовых качеств. Увесистое изделие имеет широкую площадь, которая равномерно нагревается, а деревянная ручка круглого сечения хорошо продумана с точки зрения эргономики: имеет хваткую форму и быстро демонтируется перед запеканием в духовке. Высота составляет 50 см, а диаметр и толщина дна – 210 и 7 мм соответственно. Плотные стенки толщиной 4 мм надолго сохраняют тепло.

ТОП-3 стальных

Посуда из высокопрочной стали является универсальной и подходящей для использования на улице. Она выдерживает большие температуры и не портится при многократном использовании, а также имеет противоударную конструкцию.

Kukmara 22

Цена – 2100 руб.

Высококачественная стальная посуда от Кукморского завода Металлопосуды, основанного в 1950 году, представляет собой монолитную конструкцию серии Granit Ultra с ультрапрочным 7-слойным антипригарным покрытием, которое отвечает европейским нормам безопасности и экологии. Из его особенностей можно выделить усиленные минеральные частицы, сравнимые по твердости с настоящими алмазами. С учетом способности выдерживать 15-16 тысяч циклов истирания такое покрытие обеспечивает длительный срок службы при ежедневном использовании. Толстостенный литый корпус обладает всеми достоинствами классической кухонной утвари из алюминия: он устойчив к высоким температурам и равномерно распределяет тепло. Толстые стенки и дно не подвержены деформации при ударе.

Stabilotherm Jgarstekpanna S4 28

Цена – 8000 руб.

Любителям пикников зайдет костровая модель туристического класса с диаметром 280 мм. Это классическое решение среди шведских походных сковородок, которые предпочитают охотники, рыбаки и путешественники. В наличии складная стальная ручка с деревянным основанием из прочной березы. Такая конструкция обеспечивает удобство при переноске, хранении и регулярном использовании в полевых условиях. Углеродистая сталь хорошо подходит для жарки на открытом огне. Как и в случае с узбекскими казанами, перед использованием поверхность надо хорошо вымыть и смазать тонким слоем жира или масла, затем ее обжигают на огне – так повторяют 3-5 раз до изменения цвета для создания идеального антипригарного покрытия.

Polo 12037324 32

Цена – 15000 руб.

Премиальная модель с капсульным трехслойным дном из нержавеющей стали и алюминия, которое оптимальным образом распределяет тепло по всей площади, не допуская пригорания продуктов и утраты их вкусовых качеств. С таким покрытием можно рассчитывать на долговременную теплоотдачу, учитывая толщину корпуса и дна 0,6 и 4-6 мм соответственно. Ручка отлита из жаропрочного бакелита и дополнена еще одной ручкой с другой стороны. Заявлена совместимость с любыми типами варочных и жарочных поверхностей, в том числе индукционными плитами. Можно мыть в посудомоечной машине.

ТОП-3 наборов

В большой семье не обойтись как минимум двумя сковородами разного диаметра, поэтому в данном случае будет выгоднее присмотреться к данным комплектам, которые обходятся дешевле чем покупать по одной сковороде.

Qursson CS2803A/GA 24+28 см (2 шт.)

Цена – 2300 руб.

Две массивные сковородки являются оптимальным сочетанием для многодетных семей и любителей вкусно поесть. Гурманы и мастера кулинарии по достоинству оценят антипригарную поверхность Whitford Xylan с высокой степенью износостойкости, а для удобства хранения ручки можно снять и вложить посуду в посуду по принципу матрешки. Таким образом, можно сэкономить место и во время мытья в посудомоечной машине. Производитель допускает использование в духовке и на индукционной плите. Стенки и дно обладают необходимой толщиной, чтобы долго удерживать тепло. Благодаря этому только что приготовленное блюдо быстро не остынет и его не придется часто разогревать.

Polaris EasyKeep-3D 24+26 см (2 шт.)

Цена – 4200 руб.

Набор высокотехнологичных сковородок семейства EasyKeep-3D, девизом которого является «Простая готовка и удобное хранение». Качественный алюминий подходит для регулярного запекания в духовке, не говоря уже об использовании на различных типах плит – в том числе индукционных. Во внешнем и внутреннем антипригарном покрытии используется мраморная крошка. Такое сочетание придает надежности и прочности, а также создает презентабельный внешний вид. У обоих изделий съемные ручки с удобными хватами, с которых не соскальзывают руки.

Tefal Ingenio Brown Handle 3 04217810 22+26 см (2 шт.)

Цена – 5000 руб.

Это один из флагманов модельного ряда Tefal среди традиционной ручной посуды. Изделие на алюминиевой основе привлекает внешним видом и широким функционалом за счет быстросъемного механизма, благодаря которому не составляет труда демонтировать ручки и сложить сковородки для удобства хранения, либо чтобы они не занимали много места в посудомоечной машине. Многослойное антипригарное покрытие не содержит вредных веществ и отвечает европейским экологическим стандартам. Серия Ingenio востребована среди профессиональных кулинаров и пользуется спросом у любителей вкусно поесть. Для этого есть все необходимое, учитывая возможность жарить, тушить, пассировать и запекать.

Заключение

Читатель имел возможность ознакомиться с лучшими сковородами из разных ценовых категорий и характерными отличиями по типу материала. Широкий ассортимент позволяет сравнить интересующие модели и сделать правильный выбор, основываясь на своих предпочтениях. Конечно, наибольший спрос приходиться на алюминиевые и чугунные изделия, но и стальные сковороды тоже заслуживают внимания, ведь их можно использовать на костре. Наборы из двух посудин могут рассматривать большие семьи. В любом случае каждое решение в рейтинге позволяет готовить легко, быстро и вкусно.

Комментарии