👌Лучшие смеси для мороженого на 2023 год

Самый вкусный холодный десерт можно создать собственными руками в необходимом количестве из смеси для мороженого. А также это интересное занятие для совместного приготовления с ребенком.

Основной состав

Сухая смесь представляет разные ингредиенты в одном составе, создающие неповторимый вкус и текстуру готовому десерту. Смесь состоит из следующих компонентов: сахарного песка, сухого молока, белковых соединений, стабилизатора и вкусового усилителя.

К достоинствам смеси относится уникальная рецептура и технология изготовления, качественные компоненты. В плане приготовления имеется два варианта: холодное и теплое. Первый происходит без термической обработки (пастеризации). Достаточно смешать один килограмм сухой смеси с двумя литрами воды и тщательно взбить. Затем продукт разливается по лоткам и замораживается порционно. Теплый вариант является пастеризованным. Сухую смесь (1 кг) смешивают с двумя литрами холодной воды и нагревают. После пастеризации продукт охлаждают.

Как выбрать?

До момента покупки важно изучить на упаковке состав. Значимую роль играет присутствие молочных жиров (от 10-16%), придающее нежную сливочную структуру будущему мороженому. Сладость придает количество сахара — оптимальное соотношение 14-18 %.

Стабилизаторы и эмульгаторы улучшают внешний вид и текстуру массы, предотвращают кристаллизацию льда в процессе заморозки и расслоение. В их состав входит каррагинан, гуаровую камедь и лецитин. Притягательный вкус придают ароматические добавки (ваниль, шоколад, клубника).

Достойный продукт содержит сбалансированное количество жира, сахара и сухих веществ молока, чтобы создать необходимую кремовую и гладкую текстуру. Производитель указывает на упаковке полный ингредиентный состав продукта и соответствие его ГОСТам, нормам и стандартам.
О натуральности свидетельствует наличие не модифицированных белков и жиров. Разведенная консистенция должна обладать равномерным созреванием и иметь связующие вещества, выделяющие ее однородность, а не клейкость.

Лицам, склонным к аллергическим реакциям и маленьким детям необходимо с осторожностью употреблять мороженое со вкусовыми добавками.

Лучшие смеси для мороженого на 2023 год

До 100 рублей

С.Пудовъ Домашнее Ванильное, 70 г

Вкусное лакомство с легко-уловимым вкусом подарит ощущение удовольствия и радости. Это интересное занятие, которое можно провести со своим ребенком в выходной день. Достаточно соединить два компонента, смешать миксером и отправить в морозилку.

В состав входит сахарная пудра, сироп на основе глюкозосодержащих веществ, гидрогенизированное масло, молочный белок, ваниль, загуститель — гуаровая камедь, стабилизаторы (Е472а, Е466), ароматизаторы.
На выходе получается 400 мл вкусного продукта из 70 г порошковой массы и жидкости.

Цена — 62 руб.

100-300 рублей

С.Пудовъ Шоколадное, 70 г, 3 уп

Настоящее вкусное лакомство подарит ощущение праздника и радости. Из минимального количества ингредиентов десерт можно приготовить с семьей, а через пару часов наслаждаться охлаждающим вкусом.

В состав пакетика входит сахарная пудра, глюкозный сироп, гидрогенизированное растительное масло, белок молока, какао, глюкозный сироп, загуститель-гуаровая камедь, стабилизаторы, ароматизаторы, лимонный сок, пищевые натуральные красители(Е102, Е124).

Цена — 165 руб.

С.Пудовъ Мороженое Домашнее Фисташковое, 70 г, 3 уп.

Уникальный аромат и цвет позволят насладиться вкусом и прохладой десерта. За пять минут можно приготовить смесь и загрузить в заморозку. Изготовлен на основе сахарной пудры, дробленых фисташек и добавок. Для получения однородной массы лучше всего выбирать жирные сливки или молоко с максимальным процентом.

Готовый продукт имеет светло-зеленый оттенок, выглядит аппетитно и приятный на вкус.

Цена — 176 руб.

Бабушкин хуторок шоколад 195 г

Нежное мороженое, которое можно приготовить без труда при наличии необходимых ингредиентов.
В комплект входит три пакетика для приготовления лакомства, из которых получится 1,8 л готовой замороженной массы. Если обычное молоко заменить более жирным или сливками, мороженое получится еще вкуснее с выраженным сливочным вкусом.

Стоимость — 210 руб.

Бабушкин хуторок ваниль 195 г

Это быстрое и вкусное лакомство подарит хорошее настроение и минутку удовольствия. В комплекте имеется три саше-пакетика сухого порошка для приготовления мороженого. На выходе получается готового продукта 1800 мл.

Цена — 210 руб.

300-500 рублей

Десерт сухой Everyday шоколадное пэт-банка 275 гр

Для получения вкусного лакомства необходимо смешать массу с водой или молоком. Основной состав: сахарный песок, какао порошкообразный, сухое обезжиренное молоко, глюкозный сироп, декстроза.

Тщательное перемешивание обеспечивает равномерное распределение и увлажнение всех сухих частей. Это не позволяет продукту быть не однородным.
Лучше всего добавлять жидкость постепенно, перемешивая венчиком или блендером. Готовая масса не должна быть жидкой и текучей. Поставить в морозилку на два часа, не более. Вкуснее употреблять десерт подтаявшим.
При желании можно добавлять измельченные орехи, тертый шоколад.

Стоимость — 305 рублей.

Кондитерская фабрика АНТ Мам, я справлюсь! Мини мороженое, 65 г

Набор в увлекательной игровой форме позволит ребенку совместно с родителями сделать любимое лакомство своими руками.

Это не только прекрасный повод к развитию творческих способностей, но и возможность увлечь свое чадо кулинарным искусством. В комплект входят необходимые ингредиенты для десерта, детальная инструкция по приготовлению.

В состав детского набора входит вафельный рожок, порошок для мороженого, посыпка кондитерская. Рожок изготовлен из теста на основе пшеничной муки, подсолнечного масла, соевого лецитина и соли. Сухая масса для мороженого — это сахарный песок, молочный белок, сухое молоко, альбумин яичный, стабилизатор (гуаровая камедь Е412), ароматизатор «Ваниль сливочная»).

Цена — 319 руб.

Bombbar Клубника, 120 г

Охлаждающая сладость и лакомство — это не только удовольствие, но и источник необходимого белка. В составе основную роль играет сывороточный и молочный белок.

После соединения необходимых ингредиентов необходимо оставить настаиваться минут на 20 для растворения всех крупинок и частиц сухого порошка.

В плане разбавления молоком или холодной водой, рекомендуется ориентироваться на инструкцию с обратной стороны пачки. Жидкости можно добавлять чуть меньше, а при необходимости постепенно увеличивать.
Рекомендуется не перемораживать готовый продукт, а употреблять в мягком виде.

Цена — 329 руб.

Bombbar Ваниль-Сливки, 120 г

В каждой порции не только прохладное лакомство, но и источник ценного белка, протеина и питательности.

Основу составляет концентрат сывороточного белка, молоко сухое, пищевые волокна из цикория, загустители, аскорбиновая кислота.

Стоимость — 321 руб.

Вита-Айс премиум, Ванильная, 1 кг

Из упаковки можно приготовить коктейль или мягкое мороженое для повседневного употребления или на праздничное мероприятие.

Основной состав: сахар, заменитель молочных сливок, обезжиренное молоко в порошке, эмульгатор, стабилизатор – Е466, ароматизатор ваниль.

Стоимость — 489 руб.

SKY DREAM клубничный шербет 0,7 кг

Это удобная упаковка для создания вкусных прохладительных коктейлей или мягкого нежнейшего мороженого. Для получения густоты и консистенции достаточно смешать одну пачку с 1,65 литров воды или молока. В морозильной камере масса увеличится в объеме на 50% – 75 %. Для коктейлей количество жидкости увеличивают до 2,8 литров.

Получившуюся массу необходимо оставить в сторону и выждать 20 минут для растворения всех микрочастиц.
Основные компоненты упаковки: сахар, глюкоза, сыворотка молочная подсырная сухая, молоко цельное сухое (26 %), эмульгаторы, стабилизаторы.

Цена — 490 руб.

Дороже 500 рублей

Протеиновое мороженое Frozen Might со вкусом бельгийского шоколада с апельсином 420 г

Благодаря необходимым компонентам в упаковке, любимый десерт детей и взрослых можно сделать в любое время и месте.

В продукте имеется белок молока и клетчатка для естественного восстановления организма и нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
Такое мороженое можно употреблять лицам, выдерживающим спортивное питание или диету.
Состав минимальный, включает концентрат сывороточных белков, подсластитель эритрит, порошкообразный какао, инулин и полидекстроза, сухое молоко без содержания жира, ароматизаторы.
Не рекомендуется слишком долго замораживать до твердого состояния. В мягком виде десерт употреблять значительно приятнее и без вреда для здоровья горла.

Стоимость — 720 руб.

Royal Food Баблгам сухая смесь 3 шт. по 100 г

Самостоятельно приготовить мороженое возможно, достаточно приобрести необходимые ингредиенты.

Один пакетик 100 г смешивают в глубокой миске с 300 г молока или воды. При желании можно добавить жирные сливки. Получившуюся массу смешивают венчиком или миксером 3-5 минут, затем разливают по лоткам и отправляют замораживаться.

С одного пакетика можно приготовить 0,6 литра мягкого десерта.

Цена — 590 руб.

Vita ice Премиум 1 кг

Пакет сухого продукта подходит для изготовления мягкого мороженого и прохладительных молочных коктейлей.

Для получения равномерной и единой консистенции соединяют в большой емкости 1 кг смеси и 2,5 литра молока или воды. Перемешивать необходимо усиленно до полного растворения комочков. Рекомендуется порошок вводить постепенно, смешивая венчиком. Время ожидания и настаивания 15-20 минут. На выходе получается 35-45 порций готового лакомства.
От качества молока, процента его жирности зависит вкус и калорийность продукта.Масса хранится перед загрузкой во фризер до 18 часов с момента смешивания, в холодильнике при температуре не выше 6С в герметично закупоренной емкости.

Состав упаковки: сахар, сухое цельное молоко, эмульгатор, аскорбиновая кислота, стабилизатор Е466, пищевые ароматические добавки и красящие пигменты.

Стоимость — 769 руб.

CremaVera «Клубника премиум», 1 кг

Это сухой порошок, являющийся полноценной основой для легкого и быстрого приготовления вкусного и охлаждающего лакомства.

Готового продукта из упаковки получается 5 литров жидкого коктейля или 3,5 литра мороженого.
Для приготовления одну упаковку соединяют 2,5 литра (для коктейля потребуется 4 литра) охлажденного молока или воды. Полученную массу заливают во фризер или лотки для заморозки.

Стоимость — 950 руб.

Icedream (Айсдрим) Клубничная 1,6 кг

Любимый летний сладкий десерт понравится взрослым и детям. А от самостоятельного приготовления ребенок получит не только удовольствие, но и практические навыки. Расход одной упаковки на пять литров. После замешивания необходимо подождать и дать отстояться 15 минут массе.

Мягкое лакомство имеет кремообразную структуру, оно получается легким и воздушным.
Благодаря защитной мембране внутри пакета, сухая масса хранится 20 месяцев в закрытом виде.
Основной состав: сахарный песок или перемолотая пудра, молоко сухое цельное (26%), сыворотка молока, комплексная пищевая добавка, стабилизатор Е466, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизаторы, краситель понсо 4 R, агент антислеживатель Е551.

Цена — 1148 руб.

Смесь для коктейлей и мороженого банан

За основу берется сахарная пудра, сухое обезжиренное молоко, растительный жир, сухая молочная сыворотка, инулин, система стабилизаторов-эмульгаторов, декстроза, ароматизатор, регулятор кислотности лимонная кислота, красители.

Одина пакет 1,75 кг разводится 5 литрами воды или молока. Такая пропорция подходит для изготовления коктейлей. Оставляют емкость с массой для созревания на 20 минут. По плотности массы ориентируются на густоту будущего продукта.

Стоимость — 1300 руб.

Смесь для мороженого – это прекрасный и удобный метод быстрого приготовления лакомства не только на производстве, но и дома. Она используется как для приготовления мороженного, так и для создания сорбета и джелато. Перед покупкой следует ознакомиться с ассортиментом, составом и разнообразием видов.

Комментарии