🍻Лучшие сорта безалкогольного пива в России на 2024 год

Пенный хмельной напиток издавна пользуется популярностью: освежает и дарит приятное послевкусие. Безалкогольный обладает теми же качествами за исключением одного — не вызывает возбуждения нервной системы, в связи с чем считается более безопасным для здоровья.

Редакция сайта «Янашла» предлагает Вашему вниманию обзор лучших сортов безалкогольного пива и советы: как выбрать и где купить качественный продукт отечественных и зарубежных пивоваров.

История возникновения

Появлением безалкогольного пива народ обязан «сухому» закону 1919 года, введенному в США. Поскольку крепкий алкоголь был под запретом, производители стали искать пути удовлетворения желания потребителей, скучающих по вкусу традиционных напитков. Так благодаря новым технологиям появилась безалкогольная версия с долей спирта не более 0,5 процента.

Скептики встретили новое изобретение недоверчиво, однако нашлись и ценители нового пенного.

После отмены «сухого» закона новые сорта не исчезли с рынка, напротив, производители постарались исправить недостатки продукта, сделав акцент на органолептических свойствах.

Популярность сортов напитков с микродозой алкоголя подошла к пику в 70-х годах прошлого века. Веяния нового во всем — в музыке, моде, стиле — отразилось и на рынке алкогольной продукции. Чтобы сохранить позиции на рынке, промышленные магнаты, помимо производства традиционных алкогольных напитков, продолжили и расширили площадки по выпуску безалкогольного пенного, у которого нашлось много почитателей.

Особенности производства

Межгосударственный стандарт диктует идентичные требования к обычному и безалкогольному пиву. Но есть несколько исключений, введенных для аналога:

• Доля спирта в безалкогольном продукте допустима не более 0,5 процента.
• Плотность сусла не является одним из главных условий.
• У каждого сорта своя пищевая ценность, указываемая на этикетке.

Существует несколько технологий:

• Те напитки обладают характерной легкой сладостью, которые появились в результате технологии подавления брожения. Этот процесс препятствует полноценному «выгону» алкоголя из сахара, за счет чего и присутствуют в пиве сладковатые нотки.
• Также снижение уровня этанола происходит за счет выпаривания при высоких температурах. Однако термическая обработка негативно сказывается на сохранении аромата.
• Третий технологический вариант — многоступенчатая мембранная фильтрация. Технология диализа позволяет применять для подогрева температуру всего до 6 градусов Цельсия. При этом низкое избыточное давление, подаваемое в систему, способствует массообмену компонентов. Алкоголь извлекается уже на последней стадии производства. Эти сорта самые хорошие по вкусу и аромату, но стоят дороже.

На что стоит обратить внимание в первую очередь при выборе пенного, так это на применяемую технологию, во многом определяющую качественные достоинства напитка.

Влияние на здоровье

Фанаты пенного считают, что напиток оказывает поддержку нервной системе человека, нормализуя сон, снимая симптомы усталости и раздражения, повышая настроение. Витаминный состав полезен для здоровья волос и красоты кожных покровов. Красавицы, заботящиеся о густоте и пышности шевелюры, применяют во время уходовых процедур за волосами продукты, имеющие в составе витамин В и РР. А в пиве этих полезных компонентов предостаточно.

Поклонники пива заявляют, что нельзя минимизировать ценность хмеля, чьи целебные свойства известны с давних времен. Природный лекарь помогал снять болезненные ощущения, нормализовать деятельность пищеварительного тракта. Кроме того, в пиве присутствуют антиоксиданты.

Однако полезные свойства напитка преувеличивают. Достаточно вспомнить «пивные животы» любителей пенного, чтобы оценить опасность.

Постоянное употребление напитка провоцирует:

• усиление варикоза;
• появление лишних килограммов и ожирения;
• дискомфорт желудочно-кишечного тракта;
• угнетение печени и поджелудочной железы;
• проблемы с сердцем и сосудами.

Много споров идет на тему: можно ли безалкогольное пенное употреблять водителям перед поездкой, а также беременным и кормящим матерям. Поскольку в природе не существует пива без доли эталона в составе, то вывод очевиден. В первом случае аромат хмеля вызовет подозрение у госавтоинспетора, остановившего транспортное средство, и водитель потеряет время, поскольку будет вынужден проходить медэкспертизу. Во втором — небезопасное содружество консервантов, ароматизаторов, подсластителей и усилителей вкуса в составе напитка небезопасно для развития плода и грудного ребенка.

Любителям пива нужно запомнить: все хорошо в меру. Если один бокал вреда не принесет, то несколько станут причиной недомогания.

На что обратить внимание при выборе безалкогольного пива

На рынке множество сортов — производители стараются охватить потребительскую аудиторию с различными вкусовыми пристрастиями. Однако есть основные критерии выбора, которым нужно следовать, чтобы купить качественный продукт:

• Вкусовые качества. Безалкогольное пенное бывает с хмельной горчинкой и медовыми нотками, яблочным послевкусием или терпким акцентом. Не совершить ошибки при выборе поможет информация на этикетке.
• Аромат. Об этом свойстве напитка подсказка также таится на этикетке.
• Стойкость пены. У качественного продукта высокая пена держится несколько минут.
• Прозрачность. Мутный напиток априори не может быть качественным. Единственное исключение для некоторых сортов — небольшой осадок на дне емкости.
• Калорийность. Люди, следящие за лишним весом, предпочитают продукты и напитки с невысоким количеством калорий.
• Какие бывают напитки по насыщению углекислым газом: благодаря технологическому процессу, который называется карбонизация, пиво может быть сильногазированное, слабогазированное и среднегазированное.
• Цвет. В продаже бывает белое, светлое и темное пиво. Белое получено в процессе верхового брожения, обычно таким цветом обладают пшеничные сорта. Эль, лагер, пилзнер — светлое, основными компонентами которого являются солод, вода, дрожжи и хмель. Темное получают благодаря крепко обжаренным солодам, дарящим напитку не только насыщенный оттенок, но и вкус обжаренного зерна.
• Материал тары. Для разлива используют стеклянные бутылки и алюминиевые банки. Стекло сохраняет вкусовые достоинства напитка, однако такая упаковка тяжелая и не противостоит ультрафиолету. Хранить в стеклянных бутылках пенное разрешено только в горизонтальном положении и темном месте. Алюминиевые банки солнечных лучей не боятся, да и легче стекла многократно. Тара удобная и востребованная.
• Дизайн бутылки, банки. Наиболее удобны емкости, снабженные «ключами» для открывания в любом месте, без использования специальной консервной «открывашки».
• Объем. Традиционно продукция выпускается в емкостях по 0,5 л. Это наиболее удобный вариант. Брендированные товары обычно продают «блоками» и упаковками по 6-24 шт.
• Срок годности продукции. Эта информация также есть на этикетке. Собираясь совершить покупку, нужно посмотреть, не просрочен ли продукт. Употребление пива с истекшим сроком годности приведет к отравлению.
• Бренд. Для некоторых покупателей важно, от отечественного или иностранного бренда продукт. Лидеры — Германия, Чехия, Бельгия. Однако в продаже может быть фальсифицированная продукция, только прикидывающаяся брендированной. Правду опять же подскажет этикетка.
• Сколько стоит товар. Сорта раскрученных марок дороже, но и состав их качественнее, натуральнее. Бюджетные продукты нередко содержат ароматизаторы, усилители вкуса, консерванты. Недорогие напитки грешат большим количеством искусственных добавок, вредных для здоровья и искажающих вкусовую классику.

Где купить качественное безалкогольное пиво, знает каждый фанат этого напитка. Если в ближайшем алкомаркете нет любимого сорта, его можно найти в интернет-магазине и заказать онлайн. Во Всемирной паутине также можно на форумах покупателей прочитать отзывы на различные сорта, если хочется попробовать что-то новенькое и необычное.

Лучшие производители и бренды

В рейтинг зарекомендовавших себя предприятий, по мнению покупателей, входят следующие компании:

• Тихорецкий завод.

История предприятия началась в 1930 году, а «Тихорецкое живое» стало визитной карточкой завода. В цехах установлено современное оборудование таких брендов, как Сименс, PALL, KHS, обеспечивающих бесперебойность и чистоту технологического процесса. Новинки марки — безалкогольные сорта, ставшие победителями конкурса в Сочи в 2017 году.

• Gebruder Maisel.

Немецкая компания, основанная в 1887 году. Создатели — Ханс и Эберхардт Майзель — увековечили свои имена в истории, так как «шампанское из пшеницы», имеющее характеристики, которыми обладает классический эль, стало популярно не только в Германии, но и за ее пределами.

• Clausthaler.

Немецкий бренд, известный с 1979 года. Премиальный продукт варят на предприятии во Франкфурте, придерживаясь секретов, которые не раскрывают никому. Лицензионных производственных площадок в других странах компания не имеет, зато сам продукт закупают более 50 стран.

• Erdinger.

Еще одна немецкая марка, принадлежащая баварской компании «Эрдингер». Ранее пивоварня называлась «Эрдингер Вайсброй», а дата ее основания 1886 год. Дело Йохана Кинли, вдохновителя баварских мастеров, расцвело, в конце двадцатого века предприятие заняло лидерские позиции на рынке.

• Stella Artois.

Бельгийский бренд, принадлежащий Interbrew International BV. Это дочернее предприятие знаменитой корпорации Anheuser-Busch InBev SA/NV. Продукция поставляется в более чем 76 стран. Товар отличается высочайшим качеством.

• Krušovice.

Чешская марка. Принадлежит бренд Královský pivovar Krušovice с историей от 1581 года. Сегодня предприятие является частью международной корпорации Heineken. Производственные мощности находятся в нескольких странах, в том числе и в России, в Санкт-Петербурге.

• «Белый медведь».

История марки началась с уфимского завода «Амстар», построенного в 1999 году. В 2001 году россиянам был представлен «Белый медведь», завоевавший популярность благодаря натуральным компонентам и вкусу. С 2003 года бренд принадлежит концерну Efes, куда вошел «Амстар». Сегодня уфимское предприятие в числе российских производителей пива, чья продукция представлена на федеральном уровне.

• «Афанасий».

Отечественный бренд. Завод появился в 1877 году в Твери благодаря стараниям коллежского советника Константина Карловича фон Гута. С 1899 года предприятие принадлежало Эмилю Слатинскому и называлось «Тверская Бавария». На базе его было в советские годы основано ОАО «Афанасий-Пиво». С 1972 года образован холдинг «Афанасий».

• Московская Пивоваренная Компания.

Популярная марка «Жигули Барное» принадлежит этой компании. Рецепт напитка разработан в 1968 году. Предприятие неоднократно становилось победителем конкурсов, в частности, «Абсолютный бренд», «За умелое воплощение советского бренда» и других.

• «Балтика».

Современное предприятие выросло из Ленинградского производственного объединения «Ленпиво», построенного в 1978 году. Название «Балтика» заводу присвоено в 1990 году, в то же время была выпущена первая партия знаменитого пенного. С 2008 года предприятие входит в состав Carlsberg Group.

Решая, какой фирмы лучше купить товар, стоит обратить в первую очередь внимание на продукцию этих марок.

Рейтинг качественных сортов безалкогольного пива в России на 2024 год

Составляя рейтинг, редакция сайта «Янашла» разграничила бренды на два «лагеря»:

• Напитки, созданные по зарубежным технологиям;
• Отечественный продукт.

Учитывались критерии выбора:

• Натуральность;
• Цвет;
• Аромат;
• Вкусовые достоинства;
• Стоимость.

По мнению покупателей, лучшие сорта безалкогольного пива представлены следующими марками.

Рейтинг сортов пива по западным технологиям

Классика остается классикой, даже если речь идет о безалкогольных напитках. Пальму первенства держат рецепты знаменитых чешских, бельгийских и немецких мастеров.

5 место: Maisel

Стоит 151 рубль.

Баварское светлое пшеничное чудо — так порой называют это не пастеризованное, не фильтрованное пиво гурманы, предпочитающие дуэт фруктов и мускатного ореха. Янтарный красавец производства германских мастеров изготовлен на пшеничном и ячменном сырье. В составе помимо солода присутствуют дрожжи, хмель. Крепость — 0,4 процента. Энергетическая ценность на 100 мл — 23 ккал.

4 место: Clausthaler Original

Упаковка (6 шт.) стоит 544 рубля.

Немецкий премиум продукт. Пастеризованное фильтрованное светлое пиво варится по уникальной технологии, рецептура неизменна с 1979 года. В составе ячменный солод, хмелепродукты, вода. Крепость составляет 0,49 процента. Энергетическая ценность — 26 ккал.

 «Бронза»: Erdinger Alkoholfrei

Стоит 2234 рубля за упаковку (24 банки).

Немецкий продукт. Тип: светлое, безалкогольное. Сорт пильзнер. Использовано пшеничное сырье. Крепость — 0,4 градуса.

 «Серебро»: Stella Artois

Упаковка (24 шт.) стоит 1365 рублей.

Бельгийский продукт. Покупатели ценят изысканность вкуса. Сорт — лагер. Использовано ячменное сырье. В составе: рисовая и кукурузная крупы, солод, хмель, глюкозно-фруктозный сироп. Светлое, пастеризованное, крепостью 0,5 процента. Энергетическая ценность — 16 ккал. Продается в бутылках.

 «Золото»: Krusovice Cerne

Темное пиво крепостью 0,5 процента. Состав: ячменный солод, солодовая составляющая, жженый солод, хмелепродукты, вода. Энергетическая ценность составляет 20 ккал на 100 мл. Продается в стеклянной таре.

ТОП-5 сортов пенного от отечественного производителя

При рассмотрении марок отечественных брендов учитывались следующие критерии:

• Качество;
• Дизайн;
• Безопасность;
• Удобство.

В лидеры вырвались следующие представители российских брендов.

5 позиция: Белый Медведь

Классика безалкогольного светлого лагера. В составе: ячменный солод, хмелепродукты, ароматизаторы натуральные, мальтозная патока, вода. Энергетическая ценность — 31 ккал. Выпускается в стеклянных бутылках.

4 позиция: Афанасий Марочное

Средняя цена — 85 рублей.

Крепость — 0,5 процента.  В составе: ячменный светлый солод, хмель и вода. Энергетическая ценность — 38 ккал. Продается в стеклянных бутылках.

 «Бронза»: Жигули Барное

Продается по цене за упаковку 940 рублей.

Классические хмельные тона — отличительная черта этого лагера, придающему схожесть с алкогольным. В основе — карамельный и светлый солод, восемь сортов хмеля. При производстве использован метод низового брожения. Крепость составляет 0,5 процента. Продается в металлических банках.

 «Серебро»: Тихорецкое

Золотистая радость гурмана. Крепость — 0,5 оборотов. Без консервантов. По рекомендации дегустаторов, температура подачи пива — 4-6 градусов. Отлично сочетается с блюдами из тушеных овощей, различными острыми закусками.

«Золото»: Балтика №0

Средняя цена — 45 рублей.

Напиток крепостью 0,5 процента изготовлен по технологии мембранной фильтрации по классическому рецепту, что позволило сохранить вкусовые достоинства безалкогольной версии. Сорт — светлый лагер. Использовано ячменное сырье. Способ обработки пива — пастеризованное. Продается в металлических банках.

Рейтинг составлен по отзывам покупателей и не носит рекламного характера.

Если у Вас есть опыт приобретения безалкогольного пива, оставьте комментарий. Какой лучше купить сорт, по Вашему мнению, и стоит ли вообще заменять пенное безалкогольным аналогом?

Комментарии