👍Лучшие топоры для рубки мяса на 2020 год

Любая кухонная утварь является отличным помощником для свершения кухонных побед, помогает в приготовлении многочисленных блюд и подготовки пищи, для последующего использования. Одним из таких помощников, считается миниатюрный топорик для разделки мясных и прочих, твердых продуктов. Эта утварь, несмотря на свое особенное назначение, может применяться не только в пределах квартиры. Она  не занимает много места, а небольшие габариты позволяют взять ее на природу или дачу.

Назначение и уход


Наряду с прочей посудой, участвующей в каждодневном использовании, наличие
такого предмета в квартире — не редкость. Изделие поможет справиться с тем, что не под силу обычному, даже очень
качественному ножу.

Предназначение утвари заключается в разделке крупных и мелких продуктов,
дробления костей и хрящей как свежего, так и замороженного мяса и рыбы.

Нет такого, что было бы не под силу домашнему топору, в пределах вашей кухни.
Тем более, работа с утварью идет быстрее и качественнее, однако, серьезный атрибут требует и должного ухода за собой.

Домашние топоры, славятся высокой прочностью и своей стойкостью, к внешним факторам, но они запросто могут и затупиться. Особенно, такое наблюдается, если потребитель часто работает с твердыми продуктами или костями, со временем, прибор может даже раскрошится.

Рассмотрим некоторые особенности хранения и содержания этой утвари:

  1. Отдельное место хранения, это может быть и подставка, и специально отведенная полка для топора;
  2. После использования утварь следует вымыть и протереть сухим полотенцем;
  3. Использование особых досок для разделывания, как пластиковые или
    деревянные, так как керамика и стекло способствует быстрому изнашиванию не
    только топора, но и любого ножа;
  4. Обязательная заточка приспособления. Каждый предмет требует особенного наблюдения, в зависимости от частоты использования. Потребитель вполне может сам организовать это действие, но желательно обращаться в специализированные мастерские.

Конструкция и виды

Изделие для разделки мясных и рыбных продуктов — отдельный вид приспособления и имеет свои характерные особенности.
Конструкция довольна проста, он состоит из рукоятки-топорища и прочного, стального острия, которое и является главным орудием.

Лезвие, в свою очередь, делится на три основные зоны:

  • Обух — место сцепления клинка и топорища;
  • Нос — верхняя часть острия;
  • Пятка — нижняя часть острия.

Топорище — это основная часть, непосредственно с которой человек и контактирует при работе с утварью. Разновидностей этой составляющей — большое множество, от обычных деревянных до материала фибергласс.

Последние отличаются своей прочностью и, естественно, ценой, но дают взамен
качественную работу и долгий период эксплуатации.

Подразделение на виды, строится на основе таких факторов, как:

  1. Сцепка клинка и топорища.
    В деревянных приборах для этого используется клин, а металлические и
    фиберглассовые топорища нуждаются в сварке, что и определяет цену и качество предмета.
  2. Форма клинка.
    На данный момент существуют различные виды и формы лезвий, отвечающих
    за разные действия, которые можно совершить посредством топорика.
  3. Вес.
    Данный фактор напрямую зависит от материала и формы как топорища,
    так и острия.
    Каждый потребитель волен подобрать более комфортный инструмент, который удобно ляжет в руке и не добавит дополнительной нагрузки.
  4. Материал изготовления рабочих поверхностей.
    Немаловажный фактор, так как эта часть изделия является ключевой
    составляющей, она определяет долговечность и эффективность инструмента
    в работе.

Эти данные можно отнести не только к топорикам для домашних хлопот, но и к любому
хозяйственному топору или ножу. В любом случае, факторы и критерии выбора будут одинаковы.

Как выбрать самый лучший?

Если потребитель желает выбрать правильный и качественный инструмент «на века», то важно прислушаться к нашим советам. От этого зависит не только успешная работа с прибором, но и ваша безопасность.

На что надо стоит обратить внимание?

Клинок

Он может быть как прямым, так и округлым, но данный критерий не влияет на работоспособность топора. Здесь играет роль вес лезвия в содружестве с весом топорища, в противном случае рубящего эффекта можно не добиться.

Важным моментом будет считаться и заточка колющей части, но только в том случае, если товар профессиональный. Если любительский, кухонный, то данный критерий можно опустить.

Длина рукояти

К этому критерию следует отнестись внимательно. Инструмент предназначен для работы одной рукой, поэтому важно, чтобы длина рукояти была в пределах вашей ладони, а сама форма — выпуклой. Если на топорище присутствуют своеобразные выемки — это хороший признак отличного инструмента, они обеспечивают безопасность, при держании, оберегают от соскальзывания и травм.

Наличие метки

Присутствие клейма дает гарантию того, что прибор был сделан не мастером
любителем, а создан на производстве, и отвечает всем мерам безопасности.

Центр тяжести

Критерий отвечает за удобство в работе.

По всем правилам, он должен находится на самом топорище, но ближе к острой
поверхности топора. Этот фактор помогает работать только лишь за счет инструмента, прилагая минимальное количество усилий. Тогда не придется делать большой и сильный замах, топорик в этом случае просто направляется оператором и делает все сам.

Как наточить изделие в домашних условиях

Для этого можно использовать как и ручные методы, так и специализированные
точильные аппараты.

Что подойдет:

  • Заточка болгаркой

Правда, такой метод больше подойдет тем, кто пользуется домашним топориком, в условиях собственного участка, дачи, частного дома.
Но если у вас нет ручного точила, и вам срочно требуется наточить утварь, такой
метод лучше, чем ничего.

  • Наждак и брусок

Требует определённых умений от потребителя.
Здесь необходимо наличие: верстака, полировочной пасты, средства индивидуальной защиты, смазка, воск, устройство, для замера угла наклона и плоскостей.
Это довольно действенный метод, потому считаем важным его упомянуть.

  • Точильный станок

Метод тоже предполагает использование дополнительных предметов: паста, станок с наждачными кругами, средства защиты, устройство для замеров угла.

  • Напильник

Заточка с помощью этого инструмента довольна проста, но следует брать напильник с большими насечками и где-либо его зафиксировать.

Все методы кажутся довольно трудоемкими процессами, но зато это даст гарантию,
что мясницкий нож еще не скоро потребует очередной заточки.

При работе с любым из вариантов, важно обратить внимание на:

  1. Уровень влажности;
  2. Твердость топорища;
  3. Назначение использования;
  4. Качество материала клинка.

Тогда, возможно, выбор способа для вас сузится до нескольких вариантов.

Можно положиться и на народный опыт, при выборе инструмента. главной отличительной особенностью
качественного топорика считается «способность звучать». Щёлкните кончиками ногтей по острию, характерный звон будет гарантией отличного топора и лезвия.

Лучшие топоры для мяса на 2020 год

Недорогие

Appetite,17 см


Мясницкий топор, для рубки твердых продуктов. Небольшие габариты позволяют хранить инструмент всегда под рукой, он поместится в любой кухонный ящик и не займет много места.

Параметры:

  • Материал лезвия — сталь;
  • Рукоятка – пластик;
  • Длина лезвия — 17 см;
  • Общая длина — 28 см.
Appetite,17 см

Достоинства:

  • легкий;
  • небольшого размера;
  • дешевый.

Недостатки:

  • не справляется с крупными размерами;
  • трудно разрезать кости;
  • плохо прорубает;
  • смещенный центр тяжести.

Цена: 262 рубля

Молоток-топорик, СССР

Инструмент предназначен не только для рубки мяса, также подходит для отбивки
кусочков небольшого размера. Стойкий материал клинка поможет в разделывание любого вида твердой пищи. Алюминиевый корпус делает предмет легким и комфортным. Наличие петли для подвешивания, дает возможность определить утварь на крючке,
на видном месте.

Данные:

  • Лезвие — нержавеющая сталь;
  • Корпус — алюминий;
  • Длина — 22 см;
  • Ширина — 11 см.
Молоток-топорик, СССР

Плюсы:

  • уникальный дизайн;
  • цена;
  • петля для подвешивания.

Минусы:

  • по мнению потребителей, мягкий материал лезвия не справляется с работой;
  • слишком легкий;
  • справляется только с куриным мясом.

Стоимость: 210 рублей

Athus Tramontina

Небольшой кухонный инструмент для разделки и дробления костей.
Прибор легкий по весу, имеет правильную форму.
Производители рекомендуют после использования тщательно промывать в теплой воде с моющим средством, это обеспечит долговечность товару.
Приятная на ощупь рукоятка доставит удовольствие и отлично ляжет в руке.

Данные:

  • Лезвие — нержавеющая сталь;
  • Топорище — полипропилен;
  • Общая длина — 23 см;
  • Размер лезвия — 12.5 см.
топорик Athus Tramontina

Плюсы:

  • цена;
  • небольшие размеры.

Минусы:

  • справляется только с мягким мясом;
  • слишком тонкий.

Цена: 323 руб.

Regent Inox, Linea Promo

Компактная кухонная утварь, несмотря на свою мощность, довольно легкая в работе.
Надежная рукоятка оснащена резиновым наконечником, что исключает соскальзывание при эксплуатации. Обратная сторона оснащена молотком для отбивания стейков, есть возможность
выбрать более массивные зубцы. Прост в уходе.

Характеристика:

  • Материал — нерж. сталь;
  • Длина топорика — 29 см;
  • Размер лезвия — 16.5 см;
  • Вес — 0.180 кг.
топорик Regent Inox, Linea Promo

Преимущества:

  • легкий и компактный;
  • удобный для женщин;
  • не требует дополнительных усилий при работе.

Недостатки:

  • не отбивает толстые куски мяса;
  • маленькие размеры.

Цена: 360 руб.

Attribute Country, 13 см

Атрибут предназначен для разделки мяса, отделения костей, отлично справляется с
замороженными продуктами.
Наличие толстого лезвия и ручка из натурального дерева делают акцент на
экологичности товара.
Инструмент имеет особую заточку, что позволяет надолго забыть о точильных камнях.

Данные:

  • Материал лезвия — сталь;
  • Состав рукоятки — дерево;
  • Размер острия (ДхШ) — 13х9 см;
  • Общий размер — 27 см.
Attribute Country, 13 см

Плюсы:

  • долго не тупится;
  • качественная сборка;
  • дешевый.

Недостатки:

  • слишком тонкое лезвие.

Цена: 371 руб

Топорики средней стоимости

Carbon

Топор данной модели будет приятно держать в руках и на своей кухне.
Марка существует на рынке уже длительное время, производители позаботились об
экологичности материалов, и создали для потребителей качественный товар.
Атрибутом можно воспользоваться при разделке не только свежего мяса, но и прочей
замороженной продукции.
Антибактериальное покрытие лезвия, сделает вашу работу не только легкой, но и
безопасной.
Наличие отверстия для подвешивания, позволит определить утварь на видном месте.

Характеристики:

  • Страна — Бразилия;
  • Острие — нержавеющая сталь;
  • Ручка — дерево;
  • Длина лезвия — 15 см;
  • Общие габариты — 27х6х3 см.
топор Carbon

Преимущества:

  • европейское производство;
  • по мнению покупателей, хорошая заточка;
  • компактный;
  • увесистый.

Недостатки:

  • лезвие требует тщательный уход, после работы;
  • зазоры на рукояти, что способствует скапливанию остатков пищи,
    это вызывает гниение.

Стоимость: 907 руб.

Tescoma Home Profi, 16 см

Инструмент изготовлен и стали высоко качества, а пластмассовая ручка удобно ляжет в руке. Клинок, заточенный особым методом, позволяет топорику долгое время не нуждаться в заточке. Массивные заклепки на рукояти, повышают качество и прочность утвари.

Параметры:

  • Материал топорища/рабочей поверхности — пластмасс/ сталь;
  • Размер лезвия — 16 см;
  • Ширина — 7.5 см;
  • Толщина — 1.5 см;
  • Вес — 289 грамм.
топор Tescoma Home Profi, 16 см

Достоинства:

  • заводская заточка держится долго;
  • справляется с любым видом мяса.

Минусы:

  • пластмассовая ручка.

Стоимость: 1 139 рублей

Dosh Home «Leo»,18 см

Массивный и качественный инструмент фирмы Dosh Home, славится прочностью, и
эргономичностью.
Наличие заклепок на рукояти обеспечит безопасность при эксплуатации.
Лезвие атрибута произведено вручную, заточено особым образом, это обеспечивает
работу качественную работу изделия. Может долгое время обходится без заточки.

Данные:

  • Состав лезвия — ножевая сталь, бакелит
  • Рукоять — пропилен, пластик;
  • Общие габариты — 330х80х20 мм;
  • Длина острия — 18 см;
  • Толщина — 2.5 см;
  • Вес — 444 грамм.
Dosh Home «Leo»,18 см

Плюсы:

  • качественная сборка;
  • удобная ручка;
  • прочный сплав.

Минусы:

  • отсутствие отверстия для подвешивания;
  • по мнению покупателей, качество продукта ниже заявленного;
  • недостаточно острый, следует дополнительно затачивать.

Цена: 1 528 рублей

Нож-топорик, «Мясник-2» B143-33

Инструмент отличного качества, имеет уникальный дизайн.
Подойдет не только для разделки мясных, но и прочих продуктов.
Имеет отверстие для подвешивания.
В комплекте идет чехол для хранения ножа, который обезопасит утварь от внешних
воздействий и надолго сохранит его рабочие качества.
Данный товар можно применять не только в домашних условиях, но и в пределах дома,
брать на рыбалку или охоту, нож-топорик не является холодным оружием и имеет сертификат.

Данные:

  • Страна – КНР;
  • Общие размеры — 305 мм;
  • Длина клинка — 3.3 см;
  • Сталь — 40х13;
  • Ручка — венге;
  • Чехол — кордура.
Нож-топорик, «Мясник-2» B143-33

Преимущества:

  • приятный внешний вид;
  • высокое качество стали;
  • наличие чехла.

Недостатки:

  • следует потратиться на хорошую разделочную доску, т.к. нож крепкий и острый.

Цена: 1 791 руб.

Tescoma «President»

Массивный домашний топорик для разделки мяса и рыбы дает возможность делать отбивные. Кольцо для подвешивания является ключевой особенностью, так как изделие довольно громоздкое и может не поместиться в кухонный ящик, либо займет много места.
Прочность материала и увесистость помогает разделать даже крупные куски, не
прилагая усилий.
Утварь идет в комплекте с защитным, пластмассовым чехлом, предназначенным для
рабочей поверхности продукта, после завершения процесса, следует протереть
топорик и убрать в чехол.

Параметры:

  • Острие — сталь;
  • Рукоять — пластик;
  • Вес — 270 грамм.
Tescoma «President» топор

Достоинства:

  • увесистый;
  • возможность делать стейки.

Недостатки:

  • громоздкий.

Цена: 2 256 рублей

Товары высокой стоимости

Топорик «Универсал»

Качественный атрибут для разделки крупных и твердых продуктов подойдет для
рубки мяса, рыбы и твердых сортов сыра.
Отлично справляется с костями и сухожилиями.
Материалом для лезвия послужила многоцелевая, прокатная сталь NITRUM.
Сплав является экологически чистым товаром, насыщен азотом.
Утварь стойка к ударам и внешним воздействиям.
Антикоррозийная обработка острия, делает изделие долговечным.

Характеристики:

  • Страна — Испания;
  • Состав клинка — нержавеющая сталь;
  • Ручка — полиоксиметилен;
  • Размер лезвия — 160 мм;
  • Общая длина — 281 мм;
  • Ширина — 72 мм;
  • Вес — 475 грамм.
Топорик «Универсал»

Преимущества:

  • удачное соотношение цена–качество;
  • отличное качество стали;
  • стойкость;
  • особое покрытие клинка.

Недостатки:

  • не обнаружено.

Цена:3 251 руб.

FELIX SOLINGEN GLORIA

Полупрофессиональный топорик предназначен для разделывания крупного мяса и
дробления костей.
Сбалансированный центр тяжести позволяет совершать действия, не прилагая усилий, при этом утварь не теряет своей остроты и удобства при эксплуатации.
Топорик изготовлен посредством штамповки листовой стали, матовая поверхность
рукояти предотвращает скольжение, при работе с инструментом.

Данные:

  • Страна — Германия;
  • Материал клинка — кованная сталь;
  • Рукоять — пластик;
  • Общие размеры — 27.5 см;
  • Длина лезвия -16 см;
  • Ширина -7.3 см;
  • Вес -390 грамм.
FELIX SOLINGEN GLORIA

Плюсы:

  • полупрофессиональный;
  • увесистый;
  • удобное покрытие рукояти;
  • соблюдены параметры центра тяжести.

Минусы:

  • высокая цена.

Стоимость: 4 454 рублей

Нож-топорик Samura, 15.8 см

Необычный инструмент, позволяющий работать не только с крупными продуктами, но и будет незаменимым помощником в нарезке овощей и прочей пищи.
Уникальный дизайн и своеобразная ручка не только обращают внимание на себя, но и дают дополнительное удобство, при в эксплуатации.

Нож-топорик японского производства оснащен особым покрытием и имеет полую рукоятку, что часто встречается у цельнометаллических ножей и прочих кухонных атрибутов. Такой подход дает уверенность потребителю, что с течением времени топорище не разрушится и не сгниет.

За такими изделиями очень просто ухаживать, можно мыть в посудомоечной машинке, это не повлияет на долговечность утвари, в целом.

Параметры:

  • Лезвие — Сталь Aus 10;
  • Твердость клинка — 58 Hrc;
  • Угол заточки — 15-17 град;
  • Сечение клинка — Flat Grind;
  • Длина/ширина лезвия — 15.8/7 см;
  • Толщина обуха — 2 мм.
Нож-топорик Samura, 15.8 см

Преимущества:

  • особая технология сборки и обработки изделия;
  • металлическая цельная рукоять;
  • легкий уход;
  • европейское производство.

Недостатки:

  • строение ручки может не всем быть удобно;
  • высокая цена.

Стоимость: 5 066 рублей

Топорик-тяпка No8

Массивный, походный топорик, с успехом применяется не только вне дома, но и подойдет для разделки крупной пищи в домашних условиях, а особенно придется по душе, любителям традиционного дизайна.
Инструмент идет в комплекте с чехлом для лезвия, который предотвратить негативные влияния сторонних факторов и снизит риск повреждения, как потребителя, так и для
самого изделия.
Эта модель домашнего атрибута, может являться отличным подарком для представителей сильного пола или охотника-любителя.

Характеристики:

  • Клинок — Сталь 9ХС;
  • Ручка — дерево;
  • Чехол — кожа;
  • Длина общая — 295 мм;
  • Размер лезвия/топорища — 138/170 мм;
  • Толщина обуха — 4.7 мм;
  • Твердость стали — 62;
  • Вес — 704 грамм.
Топорик-тяпка No8

Достоинства:

  • можно использовать не только для продуктов питания;
  • баланс центра тяжести;
  • наличие чехла;
  • качественная сборка.

Недостатки:

  • громоздкий, для работы в  домашних условиях;
  • занимает много места;
  • дорогой.

Цена: 7 000 руб.

Топор Victorinox No6, Мясной

Массивный инструмент с традиционным дизайном, оснащен деревянным топорищем и
клинком с высококлассным стальным сплавом.
Такое изделие может быть многофункционально, его можно взять с собой на природу
или воспользоваться на даче. Отлично справляется как с разделкой твердых продуктов, рубкой костей, так и сучков деревьев, в зависимости от ваших предпочтений.

Параметры:

  • Марка стали — У8;
  • Рукоять — дерево, ясень;
  • Длина лезвия — 180 мм;
  • Общий размер — 450 мм;
  • Твердость, шкала Роквелла — 59.
Топор Victorinox No6, Мясной

Плюсы:

  • баланс центра тяжести;
  • экологичные материалы;
  • многофункциональный.

Минусы:

  • не подойдет для работы в домашних условиях;
  • высокая цена.

Стоимость: 8 940 рублей

Подведём итоги

Топоров для работы с твердыми продуктами в настоящее время великое множество, что прекрасно видно из вышеперечисленных вариантов. Любому, кто захочет приобрести мясной топор, в первую очередь, стоит определиться, в каких условиях вы планируете его использовать.

Если вы собираетесь эксплуатировать утварь в пределах дома, лучше выберите
компактный мясной нож-топорик, который можно определить в любое, удобное для вас место на кухне.

Когда компактность — это не самый важный критерий в вашем выборе, то можно отдать предпочтение топорику с традиционным дизайном. Такие изделия могут помочь не только разделать мясо и разрубить кости, но и позволяет использовать предмет по его прямому назначению.

Выбирайте правильное изделие, оценивайте все параметры инструмента,
оцените уход, который потребует вещь, и тогда вы точно не пожалеете о покупке.

Смотрите также:
Смотрите также:
х

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите Ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь

 Я ознакомлен с условиями пользовательского соглашения *