Лучшие торговые марки консервированного зеленого горошка на 2020 год

Консервированный зеленый горошек – продукт, незаменимый для многих, любимых в России салатов. Хотя, только этим его роль в питании человека не ограничивается. Не многим известно, что это кладезь полезных микроэлементов и минералов, здесь в большом количестве содержится растительный белок, углеводы и витамины. Кроме того, родители знают, что это любимое детское лакомство, многие «малоежки» едят его в салатах или в чистом виде. При этом, в магазинах на сегодня огромный выбор марок и видов, а как разобраться во всех нюансах этого продукта, как выбрать лучшее для себя? На эти вопросы ответит беспристрастный обзор, подготовленный редакцией сайта «Янашла».

Что собой представляет

Для начала определим, с чем будем иметь дело. Согласно официальной технологии приготовления это молодые зеленые зерна гороха, залитые специальным раствором из соли и сахара. На ранней стадии созревания эта культура богата сахаром и витаминами. Соответственно, суть консервации и заключается в том, чтобы как можно дольше сохранить все полезные и вкусовые свойства.

Какие есть виды

Консервированным горошек в России производят в трех основных вариантах:
высший сорт (экстра) – содержит не более 6% битых зерен, первый – здесь не более 8%, столовый – не более 20%.

Палитра цвета готового продукта – от насыщенного зелёного до оливкового, консистенция – мягкая и однородная. При этом для столового и первого сорта возможна неоднородность консистенции.

Вкус качественного продукта первого и высшего сортов – нежный, без крахмалистого привкуса, который присутствует в столовом.

Полезные свойства

В зеленом овоще содержится много полезных микроэлементов, он богат железом, калием и фосфором. Кроме того, здесь присутствуют витамины группы B, которые помогают нервной системе человека и заряжают энергией. Консервант примечателен ещё и тем, что здесь нуклеотиды уникальным образом сочетаются с магнием, и это способствует максимальному их усвоению в организме.

Содержащаяся натуральная клетчатка способствует снижению уровня холестерина в крови, а также помогает выводить токсины, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и устраняет запоры. В горошке много нуклеиновой кислоты. Такие кислоты растительного происхождения особенно полезны: они повышают регенерацию тканей, продлевая активность и молодость человека.

Помимо обозначенного, в этом зелёном овоще содержится нужный для организма витамин РР, который улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Однако, несмотря на многочисленную пользу консервированного зеленого горошка, этот продукт может и навредить. Специалисты не советуют употреблять его людям, которых одолевают проблемы с пищеварением, особенно если имеется хронический метеоризм. Чрезмерное употребление этого консерванта может привести и к проблемам с почками. Безусловно, вред зеленый горошек, как и любой другой продукт, может нанести, если употреблять его испорченным.

При выборе продукта необходимо знать следующее

  • Если на баночке указано, произведено или соответствует ГОСТ, значит, все горошины в банке будут примерно одинакового цвета и размера, а рассола здесь не более 40%. Если это не так, значит, нарушена технология производства.
  • Надпись «высший сорт» говорит о том, что в банке мягкий и нежный по консистенции продукт. Горошину такого сорта можно раздавить, придавив языком к нёбу.
  • Рассол в банке должен быть светлым, чересчур мутный – говорит о некачественном или испорченном товаре. Прозрачная заливка может намекает на наличии консервантов.
  • Дата производства подскажет, сделана ли консервация из свежего или восстановленного гороха. Свежий продукт в нашей стране обычно консервируется с последних чисел мая по июль.
  • Консервы, изготовленные из восстановленного сырья, отличаются более низкой пищевой ценностью, чем те, которые сделаны из свежего. В консервах, изготовленных из свежего гороха, больше витамина С, чем в тех, которые изготовлены из сушеного и в дальнейшем восстановленного.

Как сделать консервант своими руками, в домашних условиях

Несмотря на то, что готовый горошек сейчас продаётся в любом магазине каждого населенного пункта. Домашний консервант, сделанный собственными руками, всё-таки просто несравним по вкусу. Поэтому в разгар летнего урожая этого полезного и вкусного овоща можно и в домашних условиях консервировать его на зиму.
Для этого понадобится 1 килограмм молодых зерен свежего гороха и литр маринада. Для приготовления маринада нужно по одной столовой ложке соли и сахара, а так же 3 столовых ложки 9% уксуса. Стоить заострить внимание на том моменте, что горох нужен именно молочной спелости, так как в перезрелых зернах содержится много крахмала, который даст мутный осадок.

Первым делом нужно отобрать поврежденные зерна. Легко это сделать с помощью промывки их в холодной воде. Далее, в эмалированной кастрюле залить всё холодной водой, так чтобы она лишь слегка покрывала горох и довести его до кипения. После этого немного убавить огонь и кипятить ещё минут 5-15 в зависимости от спелости. В процессе нужно постоянно снимать образующуюся пенку. В то время, пока горошек проваривается, можно подготовить маринад. Для этого нужно налить в кастрюлю чистую воду, добавить соль и сахар, поставить на плиту и дождаться пока всё закипит, затем добавить уксус. На следующем шаге вылавливаем горох шумовкой в стерильные банки, недосыпая до краев примерно сантиметр, заливаем приготовленным кипящим маринадом, накрываем сверху крышками и ставим стерилизоваться. Процесс стерилизации займёт 15-20 минут, после чего баночки можно достать и закрыть, переворачивая вверх дном. Укутать заготовки чем-нибудь тёплым до полного остывания. В результате получится аппетитный горошек, но пробовать готовый продукт лучше не раньше чем через 3 дня после консервации, чтобы зерна полностью пропитались маринадом. Для более острой консервации можно к базовому рецепту добавить в каждую банку добавить пару зубчиков чеснока разрезанного на дольки или немного красного перца.

Теперь рассмотрим лучших производителей, продукцию которых можно приобрести на полках в розничных и онлайн магазинах. Продукт относится к категории долгосрочных, поэтому его можно заказать через интернет с доставкой по России.

Крупнейшие изготовители консервированного зеленого горошка

  • Bonduelle Central Europe Kft (Бондюэль Сентрал Юроп Кфт) – семейная компания из Франции, на сегодня является мировым лидером в области переработки овощей. Ведет свою историю с 1853 года. Компания международного масштаба, сочетает в себе огромный опыт и передовые современные технологии.
  • ООО «Зеленая Компания» – крупнейший российский производитель переработанных овощей из города Нальчик, Кабардино-балкарской республики. Выпускает консервированный горошек, кукурузу и фасоль из собственного сырья в жестяных банках. С 2013 года успешно провела ряд мероприятий по модернизации производства в рамках программы ослабления зависимость российского рынка от импортной продукции.
  • ООО «Кубанский консервный комбинат» – мощность завода — более 140 млн. банок в год. Имеет в своём арсенале с одной стороны собственные поля для выращивания продукции, с другой стороны — современное высококачественное оборудование для переработки. Это позволяет выпускать на рынок качественную продукцию, как под собственными марками, так и для партнёров.
  • ООО «Консервное предприятие Русское поле» – производитель известного не только в России, но и за рубежом бренда консервированных овощей «Дядя Ваня». Линейка продуктов компании насчитывает свыше 100 позиций и пополняется каждый год. Особенностью продукции является приготовление по уникальным рецептам и наличие собственной сырьевой базы в Волгоградской области.
  • General Mills Operations, LLC. (Дженерал Миллс Оперэйшинз, ЛЛК.) – крупная американская корпорация – производитель пищевых продуктов. Помимо еды компания занимается разработкой товаров народного потребления, игрушек и даже оружия. Всем известнее торговые марки компании продаются боле чем в 100 странах мира.
  • ООО «Юнона Инвест ЛТД» – компания из южного федерального округа РФ. Выпускает продукцию класса «люкс» по демократичным ценам. Наличие собственных полей для выращивания сырья позволяет контролировать не только себестоимость продукции, но и её качество на каждом этапе производственной цепочки.
  • Компания «Пищевик» – крупнейший производитель высококачественной томатной пасты и овощной консервации, основана в 2004 году. Безупречное исполнение обязательств, передовые технологии позволяют на протяжении долгого времени оставаться основным партнером в производстве томатной пасты ТМ «Помидорка». Предприятие сертифицировано по Системе менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов сертифицированы по международным стандартам ХАССП (ISO 22000:2007). Производственные мощности предприятия, обеспечивают круглосуточный выпуск продукции. Постоянно осуществляется инновационная деятельность по усовершенствованию технологии производства.
  • ООО «Славянский консервный комбинат» – крупнейший производитель Южного федерального округа России и поставщик качественной экологически чистой консервированной овощной продукции. Комбинат входит в группу компаний «Лакония» — одного из сильнейших игроков рынка продуктов питания, занимающегося поставками иностранной и отечественной продукции самого высшего качества во все регионы России.

Рейтинг марок консервированного зеленого горошка на 2020 год

Рейтинг сформирован на основе отзывов потребителей и мнений экспертов сферы питания. При ранжировании учитывались как потребительские качества, так и стоимость товара.

Bonduelle Classique Нежный

Произведен по специальной системе консервации, запатентованной производителем. Подходит для салатов, в качестве гарнира, а так же как самостоятельное блюдо.

Средняя цена – 93 руб.

горошек консервированный Bonduelle Classique Нежный

Достоинства:

  • Горох вкусный, красивый;
  • Не выявлены подсластители;
  • Низкое содержание хлоридов;
  • Банка полная.

Недостатки:

  • Присутствует незначительное количество битых зерен.

Горошек зелёный 6 соток

Произведен по уникальному рецепту из сырья высшего класса. Готов к употреблению в салатах, в качестве закуски и отдельного блюда.

Средняя цена – 97 руб.

горошек консервированный Горошек зелёный 6 соток

Достоинства:

  • яркий, насыщенный вкус;
  • хорошее сочетание цена – качество.

Недостатки:

  • значительное содержание битых зерен и оболочек.

Heinz нежный

Сырьё выращено на экологически чистых плантациях под контролем специалистов компании. Тщательный отбор горошин на производстве практически полностью исключает попадание поврежденных горошин. Подходит как для комплектования основных и дополнительных блюд, так и для самостоятельного потребления.

Средняя цена – 140 руб.

горошек консервированный Heinz нежный

Достоинства:

  • Мягкий и сочный;
  • Плотная консистенция
  • Удобная конструкция банки – легко открывать;

Недостатки:

  • Цена выше, чем у конкурентов.

Green Ray деликатесный

В приготовлении используется сырьё высокого качества из мозгового зеленого горошка. Продукт имеет приятный аромат и нежный сладковатый вкус. Широко используется для приготовления первых и вторых блюд и салатов.

Средняя цена – 84 руб.

горошек консервированный Green Ray деликатесный

Достоинства:

  • Плотная структура;
  • Доступная цена;

Недостатки:

  • Редко встречается в продаже;
  • Много негативных отзывов по качеству.

Кубанский Купец

Продукт высшего сорта, сроком годности до 4 лет. Готовится из сырья мозговых сортов, имеет нежный вкус. Есть возможность заказать через интернет-магазин как упаковкой, так и одну банку.

Средняя цена – 95 руб.

горошек консервированный Кубанский Купец

Достоинства:

  • Хороший вкус;
  • Нежная консистенция.

Недостатки:

  • Встречается много битых зерен и кожицы;
  • Не пригоден для салатов.

Дядя Ваня

Настоящий кубанский продукт. Приготовлен на качественном оборудовании из отборных, молодых зёрен специально выведенных сортов. Пригоден для диетического питания. Неоднократный победитель отечественных и зарубежных выставок и премий.
Не содержит ГМО.

Средняя цена – 100 руб.

горошек консервированный Дядя Ваня

Достоинства:

  • Однородные по цвету и размеру горошины;
  • Отличные вкусовые и эстетические качества.

Недостатки:

  • Не выявлены.

GUSTUS

Горошек консервированный высшего сорта под маркой GUSTUS производится из мозговых сортов. Сырьё для консервации собирают на полях Краснодарского края. Для готового продукта используют только самые нежные зёрна элитных сортов. Идеально подходит для супа, салатов, гарнира к рыбным и мясным блюдам.

Средняя цена – 62 руб.

горошек консервированный GUSTUS

Достоинства:

  • Доступная цена;
  • Приятный вкус

Недостатки:

  • Много ломаных горошин и кожуры;
  • Банка вскрывается консервным ножом.

Lorado

Консервированная продукция отечественного производства. Сделан горошек в соответствии с ГОСТ. Производственный процесс позволяет сохранить свою питательную ценность. Станет прекрасным гарниром к любому блюду, украсит салат из овощей.

Средняя цена – 79 руб.

горошек консервированный Lorado

Достоинства:

  • Отличный вкус;
  • Соответствие ГОСТ;
  • Практичная упаковка.

Недостатки:

  • Выявлены следовые количества консерванта;
  • Мутный маринад.

Фрау Марта

Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу в качестве гарнира, для приготовления салатов и первых блюд. В составе: горошек зеленый мозговых сортов, вода питьевая, сахар, соль.

Средняя цена – 56 руб.

горошек консервированный Фрау Марта

Достоинства:

  • Горошины однородные по цвету и консистенции;
  • Натуральный состав;
  • Доступная цена.

Недостатки:

  • Слабовыраженный вкус гороха.

Eko

Произведен в России из столовых сладких плодов, прошедших термическую обработку. Характеризуется высокими вкусовыми качествами, сохраняет привлекательный внешний вид и полезные свойства гороха. Продукт оптимальной мягкости, ароматный и нежный, позволит круглогодично готовить любимые блюда.

Средняя цена – 67 руб.

горошек консервированный Eko

Достоинства:

  • Демократичная цена;
  • Хороший, приятный вкус;
  • Отлично подходит для основных салатов.

Недостатки:

  • Много мусора в банке;
  • По консистенции жестче, чем конкуренты;
  • Рассол мутный.

Надеемся, наш обзор помог вам разобраться в тонкостях такого знакомого и любимого всеми продукта, а составленный рейтинг открыл для вас новые продукты, которые стоит попробовать. Если вы пробовали какой-либо товар из составленного списка или у вас есть уникальный рецепт собственного – поделитесь ими в комментариях.

Смотрите также:
Смотрите также:
х

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите Ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь

 Я ознакомлен с условиями пользовательского соглашения *