🍳Лучшие универсальные сковородки на 2024 год

Рынок переполнен всевозможной утварью от отечественных и иностранных производителей. Товары отличаются цветом, диаметром верха, материалом изготовления, характеристиками, функционалом. Лучшие производители наладили выпуск всевозможных популярных моделей на любой вкус и финансовые возможности. Классические, блинницы, гриль… Ассортимент впечатляет. Главное – не допустить ошибки при выборе. Сегодня расскажем о лучших универсальных сковородках на 2024 год.

Какие бывают популярные модели

Сковородки разнятся назначением, в связи с этим их делят на такие категории:

 Материалы изготовления кухонной утвари

Вся производимая продукция разнится используемым материалом. Базовыми принято считать:

1. Чугун. Не имеет срока годности. Относится к категории универсальных. Подходит для эксплуатации на любых плитах и духовых шкафах. Не боится механических повреждений. Можно использовать металлические ножи, вилки и ложки. Продукты сохраняют первоначальные свойства. Равномерно прогревается. Структура дна – пористая. Стоимость высоковата. Требуется постоянный уход.
2. Алюминий. Отличается приемлемой ценой и небольшим весом. Нагревается быстро. Обзор отзывов показывает, что пища на ней часто пригорает. Со временем на поверхности возникают царапины от взаимодействия с твердыми предметами. Специальное защитное напыление отсутствует. При сильном нагреве может выделять токсичные компоненты. Появляется неприятный запах.
3. Титан. Характеристики похожи на чугун. Положительное качество – ржавчина не появляется. Основой является чугун, титановое только покрытие. Проходимость тепла на высоте. Антипригарные качества отменные. Еда прогревается равномерно. Тщательный уход не нужен. С индукционными плитами «не дружит».
4. Штампованный алюминий. При изготовлении изделия используется цельный металлический лист. Продукция отличается малым весом и приемлемой ценой. В процессе нагрева может деформироваться. Желательно приобретать емкость с толстым дном.
5. Нержавеющая сталь. Пользуется огромной популярностью среди профессиональных кулинаров. Готовить на ней удобно, продукты получаются с изумительным вкусом и запахом. Использование металлических предметов не оказывает негативного воздействия на внешний вид. К существенным температурным перепадам относится спокойно. Использование приспособления требует определенных навыков.
6. Анодированный алюминий. Материал покрыт защитной пленкой, предотвращающей окисление. Относится к категории безопасных материалов. Емкость предназначена для тушения, жарки, маринования продуктов.
7. Медь. Отличный выбор для любителей готовить разнообразные блюда. В продаже встречается крайне редко. Обладает красивым внешним видом. Отличается прочностью и долговечностью. С эксплуатацией могут возникнуть трудности.
8. Кованая сталь. Утварь предназначена для оперативной обработки пищи. Выдерживает значительные температуры. С ее использованием получается вкусная яичница, картошечка, стейки. Материал прочный и долговечный.

Внутреннее и внешнее покрытие универсальных сковородок

В продаже можно встретить много вариантов. Самыми распространенными являются:

1. Тефлон. Делает жарку продуктов равномерной, пригорание – невозможным. В основе лежит сталь или алюминий. Можно не использовать масло. Чрезмерный нагрев приводит к выделению токсичных компонентов. При температуре свыше 360 градусов может разрушиться.
2. Керамика. Отличается прочностью, нагревается за считанные минуты, остывает долго. Запах отсутствует. Химические компоненты не выделяются. Нельзя для чистки использовать жесткие мочалки и абразивные вещества.
3. Гранит. Особенности – прочность и надежность. Подходит для готовки на большом огне. Нагрев происходит быстро.
4. Алмазное напыление. Базой выступает тефлон, покрытый нанокомпозитом с кристаллическими алмазными вкраплениями. Служит до 25 лет. Перенесет температуру в 300 градусов. Стоит дорого.
5. Эмаль. Отличается значительной толщиной. Не боится царапин, при падении не разобьется. Можно резать порционно блюда, не вынимая из емкости. Нагревается не быстро. Предназначена для тушения и пассеровки. Жарить не желательно.
6. Мрамор. Декоративная кухонная утварь. Напыление наносится на литую алюминиевую основу. Материал прочный, с высокой теплопроводностью.

Внешнее покрытие бывает лаковым, эмалевым или керамическим. Первый вариант потеряет привлекательность внешнего вида спустя несколько лет. Эмалевое не боится царапин, легко приводится в порядок. Керамика способствует равномерному прогреву.

Критерии выбора

Специалисты рекомендуют серьезно подходить к покупке и учитывать такие нюансы:

1. Качество ручек. Желательно выбирать модели с деревянными держателями или выполненными из жаростойкого пластика. Крепление не должно содержать болтов, которые со временем расшатаются, поржавеют и утратят свой функционал.
2. Толщина днища. Если пришлась по душе алюминиевая модель, то дно не должно быть менее 5 мм. Для стали и чугуна достаточным показателем является толщина в 4 мм. Сковородки с миллиметровым дном приобретать не стоит.
3. Ровность поверхности. Нужен предварительный визуальный осмотр. Никаких трещин, царапин, сколов быть не должно.
4. Диаметр. Указывается по верхнему ободку.
5. Желательно, чтобы дно было многослойным и с антипригарным напылением.
6. Емкость для запекания выбирается со съемными держателями. Отсутствие пластиковых элементов – залог долгого эксплуатационного срока изделия.
7. При наличии индукционной плиты нужно обращать внимание на специальную пометку.
8. Большое значение имеет цель использования приспособления.
9. Экономить на товаре не стоит, если хотите наслаждаться вкусной и здоровой пищей, и не уставать от процесса готовки.

Рейтинг качественных сковородок с тефлоновым покрытием

FISKARS Functional Form 26 см 1026573

Этот продукт от проверенного временем иностранного производителя относится к категории профессиональных сковородок. Имеет антипригарное напыление и алюминиевое основание. Следует обратить внимание на то, что тефлон нанесен без перфтороктановой кислоты. Внешнее покрытие не оставит царапин на стеклокерамических плитах. Особого ухода не требуется. Допускается мытье в посудомоечной машине. В процессе эксплуатации ручка не нагревается. Один из лучших производителей кухонной утвари в Финляндии заверяет, что сковороду можно использовать в духовом шкафе при условии, что температурный режим не превысит отметку в 150°С. Высота стенок – 5,5 см. Диаметр верха – 260 мм.

Средняя цена новинки – 4461 руб.

Pyrex Expert ET28BFX 28 см

Популярная модель с качественным антипригарным покрытием. Позволяет готовить без масла любые продукты, исключая риск пригорания блюда. В основе лежит использование практичного, износостойкого и стойкого к температурным перепадам стального сплава. Для изготовления ручек применяется бакелит. В основе лежит использование трехслойного покрытия. Отмечается отсутствие каких-либо деформаций при взаимодействии сковородки с металлической утварью. Заявленный производителем эксплуатационный срок составляет 5 лет. Со временем могут появиться мелкие царапины и потертости на корпусе, которые никак не отражаются на качестве готовки. Диаметр универсальной сковороды – 280 мм. В процессе готовки понадобится небольшое количество масла.

Сколько стоит новинка? Покупка обойдется в 2250 руб.

BergHOFF Eclipse 8500216 20 см

Бюджетный продукт от проверенного временем бельгийского производителя. Сковорода делается на территории Поднебесной, что несколько отразилось на качестве изделия. В основе лежит использование высококачественного алюминиевого сплава и безопасное антипригарное напыление. За равномерность прогрева и последующего приготовления пищи отвечает индукционный диск. В процессе длительной эксплуатации конструкция не деформируется. Ручка сделана из бакелита и оснащена отверстием, которое можно использовать для последующего хранения. Компактная сковорода, которая позволит приготовить блюдо на несколько персон.

Стоимость – 1948 руб.

Рейтинг качественных чугунных сковородок до 30000 рублей

Staub New classic by Staub 26 см 12242623

Для изготовления этой модели используется чугун. Практичный и износоустойчивый материал имеет существенный недостаток – большой вес (2,1 кг). Поверх производитель нанес эмалированное покрытие. Изделие характеризуется наличием равномерного нагрева. Для изготовления ручек используется дерево. Ставить на огонь изделие следует аккуратно и избегать длительного нахождения на плите. В противном случае ручка нагреется, и материал начнет ускоренно иссыхать. Перед применением специалисты советуют подержать ее несколько минут на огне, а после смазать небольшим количеством масла. Моется теплой водой и вытирается насухо. Толщина стенок – 3 см. Диметр – 260 мм.

Стоимость – 14250 руб.

Lodge L8SK3 26 см

Характерной особенностью этой кухонной утвари считается наличие двух носиков для слива соков, которые будут выделяться в процессе приготовления любимых блюд. Эта чугунная сковорода также имеет одну длинную, а вторую короткую ручку. Вес конструкции – 2,26 кг. Держатели сделаны из чугуна, поэтому сильно нагреваются. Универсальное приспособление для приготовления любимых блюд. Производитель рекомендует хорошенько прокалить изделие перед первым использованием. Может использоваться в духовом шкафу. Моется вручную. Применение посудомоечной машинке не рекомендуется. Диаметр дна – 260 мм.

Средняя цена – 4240 руб.

MAYER & BOCH MB-26975 28 см

Недорогая, но качественная чугунная сковорода от проверенного временем производителя. За счет наличия высоких бортов конструкцию можно использовать не только для жарки, но и тушения. Вспомогательный носик для слива жидкости отсутствует. Оптимальное решение для приготовления блюда на несколько персон. Производитель допускает применение посудомоечной машины, но, по мнению покупателей, подобный риск не оправдан. Может использоваться в комплексе с плитами индукционного типа. При необходимости конструкцию можно заказать онлайн через фирменный интернет-магазин производителя.

Средняя цена – 1865 руб.

Рейтинг качественных медных сковородок

De Buyer Prima matera 6224.20 20 см

Эта популярная модель пользуется повышенным спросом среди европейских покупателей во многом благодаря потрясающему дизайну. В основе лежит использование инновационной технологии. Для изготовления используется сплав на основе меди (90%) и нержавеющей стали (10%). За простоту в последующем уходе отвечает защитное покрытие на основе нержавейки. Дно обладает ферромагнитными свойствами, что позволяет использовать конструкцию на плитах индукционного типа. Толщина дна и стенок оптимальная для того, чтобы гарантировать быстрый и равномерный нагрев. Отличное решение для тех, кто предпочитает томить или тушить продукты.

Стоимость – 49550 руб.

Baumalu 202012 24 см 201202

Универсальная сковорода необычной формы. Первое, на что обращают внимание покупателя – стильный внешний вид конструкции. В основе лежит использование технологии, которую бренд применяет на протяжении веков. Материал изготовления – медь. Используемое напыление относится к категории противоаллергенных и полностью безопасных. В процессе готовки продукты не соприкасаются с медным основанием. Для последующего перемешивания блюд рекомендуется применять деревянные лопатки или силиконовые аксессуары.

Средняя цена – 8826 руб.

Ruffoni Historia decor 3106-24 24 см

Эта конструкция выпускается одной из лучших итальянских фирм-производителей. Помимо привлекательного дизайна, изделия характеризуется отличным функционалом. Обладает оптимальным диаметром в 240 мм, который позволит приготовить любимое блюдо сразу на несколько персон. Дизайн – уникальный, фирменный. Такое изделие станет отличным подарком для любой хозяйки. Отмечается равномерный нагрев, что исключает риск пригорания продуктов. В качестве верхнего слоя выступает состав на основе олова (полуда). Может применяться в комплексе с любыми плитами. Исключение составляют индукционные.

Приобрести изделие можно по цене 6990 руб.

Рейтинг качественных сковородок с алмазным покрытием

Swiss Diamond 6-424c

Одно из самых хороших решений от швейцарского производителя, присутствующее на отечественном рынке. Компания была основана в 2001 году. Повышенным спросом ее продукция пользуется во многом благодаря применению фирменного напыления, в основе которого лежит использование алмазных частиц. Такое покрытие гарантирует равномерный и быстрый прогрев рабочей поверхности. Тепло распределяется равномерно. К 2010 году компания усовершенствовала свою разработку на 30%, за что была удостоена женевской награды в виде золотой медали.

Стоимость – 8990 руб.

Swiss Diamond XD 6418 18 см

Эта сковорода характеризуется наличием покрытия на основе алмазных кристаллов. Глубина конструкции 4 см, а диаметр 18 см. За счет частичек алмазов поверхность прогревается максимально равномерно. Ручки сделаны из бакелита. Материал обладает стойкостью к высоким температурам, за счет чего изделие можно использовать в духовке. Максимальная температура нагрева, заявленная производителем, составляет 250°С. Цвет корпуса – черный.

Средняя цена – 7840 руб.

Woll Diamond titan best 1520TB 20 см

Этот продукт от проверенного временем немецкого концерна, станет отличным решением для приготовления любимых блюд без добавления большого количества масла. Борта в 5 см позволят тушить рыбу, мясо и овощи. Диаметр дна – 20 см. За повышенное удобство в последующей эксплуатации отвечает ручка съемного типа. Для того, чтобы отсоединить элемент, следует нажать на красную кнопку, которая расположена у основания рукоятки. За счет этого может использоваться для приготовления блюд в духовке. Корпус сковороды характеризуется стойкостью к царапинам и механическим повреждениям.

Стоимость – 7768 руб.

Рейтинг качественных сковородок с минеральным покрытием

TVS Gran gourmet 24 см

Перед тем, как выбрать эту модель, следует отметить, что для ее изготовления используется литой материал. К тому же производитель позаботился о нанесении качественного антипригарного напыления. В качестве усилителя применяется армированные минеральные частицы (мраморные). Для переворачивания продуктов не рекомендуется использовать металлические изделия, в то время как внешнее покрытие подобной утвари их не боится. Характеризуется стойкостью к существенному нагреву, поэтому сковорода может использовать в комплексе с любыми плитами. Эксплуатационный срок продукта от именитого итальянского бренда – 10 лет при условии регулярного пользования.

Стоимость – 2490 руб.

Достоинство:

НЕВА — АЛТАЙ 26 см 271261

Отличная сковорода от отечественного производителя Нева. Именно такую конструкцию лучше купить тем хозяйкам, которые привыкли готовить часто и помногу. Толщина дна – 0,6 см. Вес – 1,3 кг. Продукт от именитого питерского производителя характеризуется высоким показателем износостойкости и прочности. Изделие оснащено высокими бортиками и достаточно толстыми стенками. В качестве антипригарного напыления выступает состав на основе мраморной крошки. Это позволит готовить без масла. Рекомендуется купить сковороду через фирменный интернет магазин. В противном случае наценка составит свыше 500 рублей.

Средняя цена – 1715 руб.

Мечта Гранит 24 см 24701

Эта многослойная конструкция характеризуется классической формой исполнения. Сковорода выглядит стильно. В качестве антипригарного напыления производителем используется состав на основе частичек гранита. Прочные минеральные кристаллики мрамора благоприятно сказываются на удобстве использования изделия и его эксплуатационном сроке. За повышенную прочность и практичность отвечают армирующие звенья. Несмотря на диаметр в 240 мм, конструкция достаточно вместительная. Толщина стенок – 0,6 см. В процессе существенного нагрева риск деформации исключается.

Стоимость – 1330 руб.

Рейтинг качественных сковородок с титановым покрытием

AMT Gastroguss AMT526 26 см

В основе этой кухонной утвари лежит использование пятислойного антипригарного основания. Для изготовления конструкции используется литой алюминий. Продукты не будут пригорать при отсутствии масла. Покрытие не боится существенного нагрева, признано безопасным и соответствует всем необходимым европейским стандартам. Края несколько загнуты, что исключает риск появления брызг и подтеков. В процессе готовки рекомендуется отдать предпочтение силиконовым или деревянным ложкам и лопаткам. Отличное решение для тех, кто ведет здоровый образ жизни и в процессе готовки не привык использовать масло.

Средняя цена – 6590 руб.

Tefal Emotion 26 см

Для изготовления антипригарного покрытия этой модели используется титановый материал, характеризующийся повышенной стойкостью к существенному нагреву. Сковорода может использоваться в комплексе с любыми плитами. Для ее изготовления используется нержавеющая сталь – стойкий к механическим повреждениям и коррозии материал. Заявленный производителем эксплуатационный срок составляет 10 лет. Диаметр изделия – 260 мм. Оптимальная вместительность позволит приготовить блюдо сразу на несколько человек. Ручка не снимается, поэтому сковороду нельзя использовать в духовом шкафу. Существенный нагрев не приведет к деформации, что благоприятно сказывается на эксплуатационном ресурсе конструкции.

Стоимость – 4399 руб.

TEFAL PATELNIA DUETTO 28 см g7180634

Эта невероятно стильная сковорода от проверенного временем иностранного производителя, привлекает не только дизайном, но и стоимостью. Следует обратить внимание на то, что конструкцию можно использовать на плитах любого типа, в том числе и галогенных. Сверхпрочное антипригарное покрытие армировано титаном. Бренд оформил на него патент, и продукт получил название Power Resist. Материал устойчив к механическим повреждениям, царапинам и обладает улучшенными эксплуатационными характеристиками. Поверхность невозможно поцарапать деревянными, пластиковыми и металлическими кухонными аксессуарами. Каркас сделан из высококачественной нержавейки. Дно многослойное, индукционного типа. Отмечается повышенная стойкость к существенным температурным перепадам, которые не приведут к деформации корпуса. Ручка не нагревается. Гарантия от производителя – 2 года. Изделие можно мыть в посудомоечной машине.

Стоимость – 2352 руб.

Заключение

Качество и вкус приготовленных блюд во многом зависит от того, какой сковородой пользуется хозяйка. Именитые повара рекомендуют приобрести сразу несколько конструкций с разным антипригарным покрытием. Для приготовления гриля понадобятся специальные рифленые сковородки, а для омлета можно использовать конструкцию любого типа. Диаметр у моделей разнится, как и многие другие характеристики. Во избежание совершения ошибки при выборе, рекомендуется перед покупкой ознакомиться с нашим рейтингом качественных универсальных сковородок.

Комментарии