Представить утреннее пробуждение без чашечки ароматного кофе сложно. Бодрящий, вкусный напиток занимает важное место в каждом доме. Среди многообразия сортов, разновидностей и форм выбирают свой особенный кофе, ка к и способ его заваривания. О лучшем кофе для заваривания в чашке пойдет речь ниже.
- 1 Основные свойства и разновидности
- 2 Правила выбора
- 3 Правила заваривания
- 4 Лучший кофе для заваривания в чашке на 2024 год
- 4.1 Вакуумная упаковка
- 4.1.1 Gutenberg для заваривания в чашке Ирландские сливки, ароматизированный, 250 г
- 4.1.2 Fresco Arabica Gusto, для чашки, 100 г
- 4.1.3 Lavazza Crema e Gusto Classico, вакуумная упаковка, 250 г
- 4.1.4 Черная Карта для заваривания в чашке средняя обжарка, 250 г
- 4.1.5 Петр Первый Императорский помол для заваривания в чашке, 204 г
- 4.1.6 Verano, 200 г
- 4.1.7 Paulig Mokka для заваривания в чашке, 250 г
- 4.1.8 Fresco Arabica Gusto для турки и чашки, 250 г
- 4.1.9 Fresco Arabica Barista для чашки, 200 г
- 4.1.10 Attache In Cup Holland Ground, 200 г
- 4.1.11 Julius Meinl Юбилейный, 250 г
- 4.1.12 Живой Кофе Арабика Premium для чашки, 200 г
- 4.1.13 Julius Meinl President, 250 г
- 4.1.14 Fresco Arabica Solo, 250 г
- 4.1.15 Laiko натуральный молотый традиционный (для турки), фольг. пакет, 100г
- 4.1.16 Жокей Эспрессо, 230 г
- 4.1.17 Jacobs Barista Editions Crema, 230 г
- 4.2 В пакетиках
- 4.2.1 DRIP. COFFEE, в фильтр-пакете, средняя обжарка, 10 уп.
- 4.2.2 KO&FE Ирландский крем, в фильтр-пакетах, 10 уп., 80 г
- 4.2.3 KO&FE Бразилия Сантос, в фильтр-пакетах, 10 уп., 80 г
- 4.2.4 EASYCOFFEE Premium Десертная коллекция Апельсин в фильтр-пакете для моментального заваривания в чашке 25 шт. х 12 гр (EC-7), 25 м
- 4.2.5 Coffesso Classico Italiano, в дрип-пакетах, 5 уп., 45 г
- 4.3 В банке
- 4.1 Вакуумная упаковка
Основные свойства и разновидности
Приготовление в чашке — не сложный и удобный способ, так как не нужны дополнительные действия — достаточно высыпать одну или две чанные ложки в бокал и залить горячей водой.
Для получения насыщенного, крепкого напитка важно знать состав и основу — зерна, используемые для измельчения и степень обжарки. Популярным является сорт Арабика, отличающийся мягким вкусом, обладающим полезными характеристиками. Процентное содержание кофеина составляет 1-1,5 %. В чистом виде встречается редко другой вид — Либерика. Чаще используется как дополнительная ароматная нотка-добавка шоколада и цитрусовых.
Любители покрепче ценят Робусту из-за высокого содержания кофеина. Однако, терпкость и горечь подходит не каждому. Вкусовые свойства напитка зависят от условий выращивания кофейных ягод. Например, бразильские зерна отличаются плотной структурой, с нотами орехов, а Эфиопия — цветочно-цитрусовой ноткой.
Заваривание в чашке представляет иммерсионный способ приготовления, когда кофе контактирует с водой на протяжении всего этапа заваривания.
После сбора, семена проходят очищение, улучшающее свойства. Известны два таких способа: влажная и сухая процедура. В первом случае, семена продолжительное время держат в чане с водой, достигая отделения набухшей мякоти, веток и листьев, затем в течение суток ферментируют. Проводится снятие кожицы и промывание в промышленных емкостях. Методика придает продукту насыщенный запах, нежный и сладкий привкус.
Сухая очистка проводится руками, затем сырье просушивают при солнечном освещении и отшелушивают. В заварочном процессе получается восприятие горечи и терпкость.
Виды помола зерен:
- Грубый;
- Сверхтонкий;
- Тонкий;
- Средний (универсальный).
Бодрящая жидкость обладает положительными и отрицательными свойствами. Например, содержащиеся в бобах антиоксиданты и элементы, которые понижают риск онкологии. Достаточно употреблять 3-4 чашки в день в качестве профилактики.
Сокращается риск болезней сердца, сосудов и крови при умеренном употреблении напитка.
При депрессивных расстройствах, в период осенней хандры и тревожности чашечка насыщенного напитка поможет успокоиться.
Существуют также ограничения к употреблению. Это касается беременных женщин, кормящих мам. Напиток активизирует работу нервной системы, усиливает работоспособность мозга, поэтому его нежелательно употреблять во второй половине дня и перед сном. Чрезмерное употребление выводит кальций из организма.
Правила выбора
Особое внимание уделяется сорту зерен, их очистке, помолу, обжарке, крепости. Однако, такие нюансы приходят со временем у истинных ценителей качественного кофе. Стоимость зависит от сорта, урожайности бобов и бренда (торговой марки).
В составе должна содержаться смесь нескольких разновидностей зерен или только арабика. Смешивание придает особенные вкусовые качества и аромат. Производители могут добавлять в состав добавки и ароматизаторы, а это риск аллергических реакций. Следует заранее изучить состав лицам, находящимся в группе риска.
С момента помола и обжарки должно пройти не более четырех месяцев, в противном случае, кофе теряет свойства.
От степени обжарки зерен зависит крепость и интенсивность напитка. Чаще применяется слабая и средняя прожарка сырья. При длительном процессе состав становится насыщеннее и крепче. На обратной стороне пачки содержится информация о способе заваривания. Также обращается внимание на помол — средний и мелкий обеспечивает быстрое заваривание.
Также необходимо изучить внешний вид — структура должна быть однородной. Качество проверяют, разбавив пару ложек кофе в стакане теплой воды. Если цвет не изменился и не образовался осадок, а кофе всплыл на поверхность, то наличие добавок имеется в составе.
Упаковка должна быть герметична, закупорена, без дефектов. Она должна быть плотной и непрозрачной, чтобы защищать состав от попадания солнечного света. Дегазационный клапан и зип-лок важны для защиты от доступа кислорода и препятствия окислению.
На ощупь качественно упакованный товар плотный и без видимых вздутий.
Кофе будет свежайшим, ароматным и вкусным, если на прилавок упаковки поступили с момента изготовления до двух недель.
Правила заваривания
Температура воды должна быть 93–95 градусов. Это легко определить без специального термометра — достаточно после кипячения подождать пару минут. На чистоту и сбалансированность влияет качество помола зерен. Для заваривания в чашке подходит средний помол. По общим правилам заваривания на один литр воды необходимо 60 грамм кофе. Необходимо дождаться полного заваривания и раскрытия вкусовых качеств — минимум четыре минуты.
Лучший кофе для заваривания в чашке на 2024 год
Вакуумная упаковка
Благодаря плотно-закупоренной емкости, специальному замку или запайке сохраняется первозданный вкус, аромат и качество.
Gutenberg для заваривания в чашке Ирландские сливки, ароматизированный, 250 г
Напиток из арабики с ярко выраженным приятным запахом, сливочностью во вкусе и долгим послевкусием сладких ягод и цитрусовых.
- Зерна обжариваются до среднего состояния;
- Мелки помол сырья.
- Отсутствуют.
Стоимость — 515 руб.
Fresco Arabica Gusto, для чашки, 100 г
Основу составляет бразильская арабика и робуста, обогащающие состав и качество. Терпкий и плоский, создан для любителей заваривать кофе в чашке или турке без использования кофеварки.
- Натуральный, молотый состав;
- Аромат — 9, плотность и крепость — 8;
- Средняя обжарка зерен, обеспечивающая светлый, ненасыщенный оттенок;
- Тонкий помол.
- Чрезмерно крепкий.
Цена — 125 ₽.
Lavazza Crema e Gusto Classico, вакуумная упаковка, 250 г
Это напиток с особенным итальянским характером и послевкусием. Уникальная темная обжарка придает шоколадный тон и аромат.
- Интенсивность напитка составляет 7/10;
- Пряные нотки;
- Основу составляет робуста и арабика;
- Среднемолотый.
- Не обнаружены.
Цена — 409 ₽.
Черная Карта для заваривания в чашке средняя обжарка, 250 г
Яркий и бодрящий аромат — основная составляющая напитка. Благодаря средней степени обжарки зерен получается умеренная крепость и отсутствие горчинки.
- Среднеобжареный;
- Основу составляет арабика и робуста, насыщающие и обогащающие состав.
- Чувствуется кислинка.
Стоимость — 290 рублей.
Петр Первый Императорский помол для заваривания в чашке, 204 г
Изысканная смесь из отборных сортов арабики и робусты сохраняет приятный запах после заваривания. Приятно пить и наслаждаться.
- Сбалансированный терпкий;
- Средний уровень обжарки.
- Не выявлены.
Стоимость — 350 рублей.
Verano, 200 г
Благодаря молотым зернам арабики чувствуется теплота бразильского солнца. А благодаря уникальной технологии обжарки сохраняется уникальный и стойкий аромат.
- Умеренная кислинка;
- Плотная упаковка и качественное сохранение аромата;
- Средний уровень помола.
- Нет.
Цена — 430 руб.
Paulig Mokka для заваривания в чашке, 250 г
Молотые зерна обеспечивают напитку яркий вкус. Крепкий интенсивный аромат из зерна, 80 % арабики и 20 % робусты, создается благодаря светлой обжарке зерен. На упаковке имеется опознавательный красный значок стикер «in cup», обозначающий, что для приготовления напитка необходимо залить 1 чайную ложку финского молотого кофе 100 мл горячей воды.
- Насыщенный;
- Быстрое приготовление (готовность 3-5 минут);
- Отсутствие кислого послевкусия.
- Не выявлены.
Цена — 336 рублей.
Fresco Arabica Gusto для турки и чашки, 250 г
Бразильский кофе в составе которого арабика и робуста, характеризуется уникальным вкусом и отсутствием горечи.
- Среднеобжаренные зерна (темное сырье с маслянистой структурой);
- Натуральный состав;
- Хорошо растворяется;
- Приятный.
- Нет.
Стоимость — 309 руб.
Fresco Arabica Barista для чашки, 200 г
Благодаря мелкому помолу зерен, вкус получается насыщенным и с минимальным осадком.
- Прекрасный аромат, насыщенный состав;
- Средняя степень обжарки;
- Состав — арабика и робуста.
- Может показаться слишком крепким, поэтому лучше снизить дозировку.
Стоимость — 207 руб.
Attache In Cup Holland Ground, 200 г
Напиток Голландского сверхтонкого измельчения зерен средней степени обжарки подходит для заваривания в бокале в течение двух минут. В основу входят отборные зерна Арабики, собранные руками и обработанные влажным способом — сорта Cattura с плантаций района Jinotega в Никарагуа и Moshi со склонов горы Kilimanjaro в Танзании.
Для приготовления ароматного напитка необходимо положить 1-2 чайные ложки кофе на стакан горячей воды. Спустя пару минут, когда гуща опустится на дно чашки напиток готов к употреблению.
- Живой аромат и тонкий сладковатый привкус карамели и шоколада;
- Хорошая фольгированная упаковка для сохранения всех ценностей перемолотого состава.
- Не обнаружены.
Стоимость — 438 руб.
Julius Meinl Юбилейный, 250 г
Венская обжарка открывает крепкий, полноценный вкус и приятный аромат. Смесь зерен создана из наилучших вызревших сортов арабики, родом из Центральной Америки и Папуа Новой Гвинеи, характеризующаяся восхитительным ароматом и изысканным вкусом с еле уловимой кислотностью. Частицы робусты создают нежную пенку на поверхности готового напитка.
- Светлая, небольшая обжарка, мелкий помол и интенсивность — 5;
- Простота заваривания за несколько минут в чашке;
- Вакуумная удобная упаковка для сохранения необходимых свойств и вкусовых особенностей.
- Отсутствуют.
Цена — 376 руб.
Живой Кофе Арабика Premium для чашки, 200 г
Зерна тонкого помола в темной степени обжарки подарят крепкий и насыщенный вкус. Для смягчения интенсивности вкуса можно добавить сливки или молоко.
- Получается эспрессо;
- Интенсивность — 10;
- Крепкий состав.
- Не обнаружены.
Цена — 496 руб.
Julius Meinl President, 250 г
Представляет собой смесь арабики и робусты, светлообжаренный и средней крепости.
- Средний помол;
- Удобное использование и быстрое приготовление;
- Аромат шоколада.
- Нет.
Стоимость — 344 руб.
Fresco Arabica Solo, 250 г
Подходит для быстрого заваривания в кружке, турке. Достаточно подождать пять минут для получения достойного вкуса.
- Простота использования;
- Вкусный и насыщенный.
- Нет.
Стоимость — 499 руб.
Laiko натуральный молотый традиционный (для турки), фольг. пакет, 100г
Уникальная композиция крепости с неповторимым запахом и вкусом пленит любого ценителя кофе. Производство — Греция.
- Обжаренный кофе бразильских и эфиопских видов;
- Простое использование для получения достойного напитка;
- Умеренная крепость;
- Отсутствие посторонних запахов.
- Не выявлены.
Стоимость — 415 руб.
Жокей Эспрессо, 230 г
Арабика в темной обжарке дает неповторимый вкус и аромат. Благодаря тонкому помолу удобно использовать кофе для заваривания в бокале. Достаточно подождать некоторое время для раскрытия полноценного куса.
- Высокая крепость;
- Приятный аромат.
- Не выявлены.
Цена — 238 руб.
Jacobs Barista Editions Crema, 230 г
В производственном процессе использовался метод медленного прожаривания зерна для сохранения и раскрытия вкуса.
- В составе арабика и робуста;
- Средний помол;
- Отсутствие горечи.
- Не обнаружены.
Стоимость — 312 руб.
В пакетиках
DRIP. COFFEE, в фильтр-пакете, средняя обжарка, 10 уп.
Изготовлен из качественного сырья — зерен арабики, бережно обжаренных, измельченных и упакованных по всем требованиям безопасности.
- Вкус с кислинкой и сладким послевкусием с привкусом карамели и молочного шоколада;
- Простота использования;
- Удобно заваривать.
- Отсутствуют.
Стоимость — 296 ₽.
KO&FE Ирландский крем, в фильтр-пакетах, 10 уп., 80 г
Бодрящий состав с ароматом и вкусом натурального кофе не образует кофейной гущи благодаря удобным пакетикам. Для получения готового напитка достаточно опустить пакетик в бокал горячей воды и дождаться 2-5 минут для приготовления.
- Каждый пакетик находится в индивидуальной упаковке;
- Сливочный вкус;
- Простота использования;
- В состав входит арабика.
- Отсутствуют.
Цена — 300 руб.
KO&FE Бразилия Сантос, в фильтр-пакетах, 10 уп., 80 г
Каждый саше содержит порцию плантационного зерна. Для процесса приготовления не нужны дополнительные приспособления. Достаточно поместить пакетик в кружку и заполнить горячей водой.
- Крепкий и насыщенный аромат;
- Отсутствие гущи и осадка;
- Удобство использования в поездке, вне дома;
- Натуральный состав-арабика.
- Не выявлены.
Стоимость — 300 руб.
EASYCOFFEE Premium Десертная коллекция Апельсин в фильтр-пакете для моментального заваривания в чашке 25 шт. х 12 гр (EC-7), 25 м
Ограниченная коллекция ароматизированного свежесмолотого напитка, который подарит насыщенный вкус. Состав: арабика, природные эфирные масла и специи. Отобранное сырье средней обжарки обеспечивает сбалансированность.
- Порционные пакеты не сложны и удобны в использовании;
- Отличный вкус на выбор.
- Отсутствуют.
Цена — 637 руб.
Coffesso Classico Italiano, в дрип-пакетах, 5 уп., 45 г
Каждый компонент сорта арабики обжарен особенным образом, раскрывающий яркие ноты зерна. Удобные пакетики пригодятся в путешествии, на работе и вдали от дома.
- Простота использования;
- Приятный вкус и аромат;
- Насыщенная плотность и отсутствие кислинки.
- Может показаться чрезмерно горьким и насыщенным.
Стоимость — 215 рублей.
В банке
Петр Первый Императорский помол для заваривания в чашке, 408 г
В емкости собрана ароматная смесь различных сортов арабики с незабываемым послевкусием.
- Средняя степень прожаривания;
- Тонкий помол;
- Можно заваривать в кружке.
- Отсутствуют.
Цена — 684 ₽.
Kurukahveci Mehmet Efendi, 500 г
Турецкий напиток давно признан истинными кофеманами во всем мире. Отборные зерна арабики придают уникальный аромат, терпкость.
- Средняя обжарка и тонкий помол;
- Неповторимый вкус;
- Отсутствие горечи.
- Высокая стоимость.
Стоимость — 738 руб.
Главное достоинство заваривания кофе в чашке — это легкость и доступность, без использования специальных приспособлений. Важно соблюдать меру в употреблении кофе для поддержания здоровья и сохранения хорошего настроения.