🌿Какая стевия самая лучшая? Лучшие производители на 2019 год

Сотрудники редакции «Я нашла» продолжают поэтапное исключение вредных продуктов из своего повседневного меню с заменой на более полезные аналоги в рамках собственной экспериментальной программы «Здоровый рацион». На определенном этапе добрались и до сахара.

Согласно рекомендации диетологов и врачей, норма потребления сахара для взрослого человека составляет не более 5 чайных ложек в сутки.

Сразу понятно, что большинство из нас, за редким исключением, изо дня в день превышает рекомендованную норму. Порой безнадежно испорченный день, с самого утра идущий наперекосяк, способна исправить сущая мелочь – чашка ароматного сладкого кофе, «пироженка» или кусочек домашней выпечки. А есть еще псевдонатуральные пакетированные соки, которыми многие начинают свой день. Среднее содержание сахара в них колеблется от 4 до 8 (!) чайных ложек на 200 мл, то есть на стакан. К слову: содержание сахара в Кока-коле составляет 5 чайных ложек сахара на стакан напитка. Исключение составляют томатный и морковный сок – там на 200 мл напитка приходится всего около 2,5 чайных ложек сахара.

С одной стороны, сахар стабилизирует нервную систему, нормализует кровообращение и стимулирует работу спинного и головного мозга, даже помогает печени – в умеренных количествах. Вот как раз с последним выходит незадача, ибо сложно вовремя остановиться и не переесть, заполучив постепенно массу проблем: плохие зубы, риск развития ожирения, снижение иммунитета и прочие «бонусы» постоянного употребления сладкого.

Натуральная сладость без углеводов

Стевия – замечательная альтернатива сахару, которая с лихвой компенсирует отсутствие сахара в рационе и приносит организму пользу. Сравнительная таблица наглядно это продемонстрирует.

                                      Состав в 100 г продукта Сахар Стевия
Белки 0 0
Жиры 0 0
Углеводы 99,7 0,1
Калорийность 400 18
Гликемический индекс 75 * 0

 

* Максимальное значение гликемического индекса не должно превышать 60 единиц, в идеале – 55 единиц. Регулярное превышение нормы свыше 70 единиц ведет к нарушению выработки инсулина поджелудочной железой и развитию сахарного диабета.

При этом углеводы, содержащиеся в сахаре в огромном количестве – быстрые, то есть расщепляются мгновенно, повышая уровень глюкозы в крови в несколько раз в соотношении с допустимым уровнем.

Кроме того, в сахарном песке не содержится никаких полезных веществ. Стевия, или сахарная трава – источник биофлавоноидов, которые повышают иммунитет и укрепляют организм, и стевиозидов, которые обеспечивают сладкий вкус. Они слаще сахара в 100-200 раз (в зависимости от части растения), но являются эфирными сахарами, не имеющими в своем составе глюкозы.

Польза и вред стевии

Стевиозиды, содержащиеся в «сахарной траве», показаны к применению даже людям, страдающим сахарным диабетом, в качестве абсолютно безопасного заменителя сахара. Растение также содержит витамины А, С, D, Е, минералы, пектины и аминокислоты, которые сохраняются даже после экстракции и высушивания травы. Поэтому стевия – не просто заменитель сахара в чае, кофе и в кондитерских изделиях, но и биологически активная добавка. Ее можно и нужно применять:

  • при диабете – снижает резистентность к инсулину, нормализуя уровень сахара в крови;
  • в период беременности и грудного вскармливания;
  • для нормализации гормонального фона – стевиозиды, содержащиеся в «сахарной траве», не только придают ей сладкий вкус, но и лечат гормональные расстройства как у мужчин, так и у женщин;
  • для профилактики кариеса и пародонтоза;
  • для восстановления суставов и лечения воспалительных процессов в них;
  • для нормализации работы печени, органов ЖКТ, сердечно-сосудистой системы;
  • при заболеваниях щитовидной железы;
  • для улучшения состояния кожи, ногтей и волос – биофлавоноиды оказывают регенерирующее действие, замедляя процессы старения;
  • для профилактики онкологических заболеваний – содержащиеся в листьях растения молекулы стевиола вызывают апоптоз (самоуничтожение) раковых клеток.

Вред «медовая трава» может нанести лишь в одном случае – при наличии индивидуальной непереносимости на это растение.

В странах ЕС, Канаде и США «сахарную траву» запретили к употреблению в чистом виде, лоббируя интересы корпораций, производящих сахар. Запрещены также любые исследования этого растения, чтобы информация о его полезности не вызвала у населения закономерного вопроса: почему обладающее такими ценными свойствами растение запрещено к употреблению?

В странах Южной Америки, в Японии и даже в Советском Союзе о полезных свойствах стевии узнали еще в ХХ столетии. Семена этого растения были благополучно вывезены из стран Южной Америки и успешно выращиваются в Индонезии, Бразилии и Израиле. Однако в СССР это растение не выращивалось и завозилось ограниченными партиями, будучи доступным только для правящей элиты и культурной богемы: артистов и культурных деятелей. Сегодня эта волшебная трава благополучно выращивается в Крыму и в Краснодарском крае, не уступая по степени полезности «коренной жительнице» Парагвая. Она абсолютно безопасна, не содержит вредных веществ и не вызывает привыкания при длительном или постоянном применении.

Какая стевия лучше

Возникает естественный вопрос: где можно приобрести этот волшебный заменитель сахара и какой лучше купить?

Формы выпуска стевии разнообразны. Обзор лучших марок-производителей, выпускающих сахарозаменитель в разных видах, составлен в 2019 редакцией сайта на основании лично опробованных продуктов от разных производителей:

  1. Сушеные стебли и листья. Эта форма выпуска – одна из самых «натуральных», не содержит ничего, кроме высушенных в естественных условиях листьев и стеблей растения. Килограмм высушенного растения можно приобрести по цене от 1.000 до 2.500 тысяч рублей, в зависимости от страны-производителя. Этого объема хватит надолго – одной щепотки «медовой травы» хватает для приготовления полезного и сладкого напитка, 2 чайных ложек, растворенных в 50 мл теплой воды, достаточно для приготовления десертов и домашней выпечки. Высушенные растения можно самостоятельно перемолоть в порошок при помощи блендера или кофемолки – так их будет удобнее использовать.
  2. Сироп. Вторая по натуральности форма выпуска так как в ней присутствует только стевия, растворенная в глицерине, воде или спиртовом растворе, без дополнительных подсластителей, ароматизаторов и прочих химических добавок непонятного назначения. Сиропы получены путем очищения и экстракции растения на водной или глицериновой основе. Однако их не всегда удобно взять с собой при необходимости, например, в поездку или в кафе.
  3. Фильтр-пакеты. В этой форме выпуска «медовая трава» употребляется как фиточай, который будет более полезной и вкусной альтернативой обычного чая. Одного фильтр-пакета достаточно для приготовления 1 чашки чая от 200 до 300 мл.
  4. Таблетки. Содержат измельченные и прессованные стебли и листья растения, либо спрессованный экстракт-вытяжку из них.
  5. Кристаллический порошок. Данная форма выпуска содержит концентрат вытяжек из растения. Маленький пакетик-саше заменяет 2-3 ложки сахарного песка.

В каком виде купить «медовую траву» – вопрос индивидуальных предпочтений и способа ее употребления. Чтобы понять, чем различаются те или иные формы выпуска, сотрудники редакции «Я нашла» опробовали все виды фасовки растения от разных производителей, ориентируясь на такие критерии выбора:

  • Количество основного компонента в соотношении с другими составляющими. Чем меньше в составе сахарозаменителя компонентов не натурального происхождения – тем лучше. Некоторые производители существенно разбавляют состав, включая в него химические подсластители или натуральные, но на основе фруктозы. Последняя не имеет в составе углеводов, зато насыщена жирными кислотами, регулярное употребление которых приводит к нарушениям работы сердечно-сосудистой системы и печени, а в дальнейшем – к ожирению. Лучшие производители, заботящиеся о репутации, подвергают растение минимальной обработке, не включая в его состав посторонних компонентов. Вот так будет выглядеть состав качественного сахарозаменителя:

Стевия стоит на первом месте – это означает, что она является главной составляющей сахарозаменителя.

  • Способ обработки и используемые в его процессе вспомогательные вещества. Ферментировать растение приходится по причине горького послевкусия, которое дают некоторые из содержащихся в нем гликозидов. Завершающая очистка убирает горечь из продукта, не изменяя его полезных свойств. Недобросовестные производители используют многоэтапную систему обработки растения химическими реагентами, вредными для здоровья, в результате которой полезный продукт превращается в свою полную противоположность.

С учетом этих двух условий был составлен рейтинг качественных сахарозаменителей на основе «медовой травы».

Крымская стевия

Благодатный климат Крыма способствует выращиванию этой полезной культуры, родиной происхождения которой изначально была Южная Америка. Виды выпускаемой продукции:

  1. Высушенные листья и стебли растения. Средняя цена за 100 г составит от 150 до 200 рублей. Стоимость объема в 1 кг составит от 1.400 рублей.
  2. Фильтр-пакеты с фиточаем. Перед фасовкой листья стевии проходят очистку, в результате которой пропадает горький привкус продукта. Напиток имеет освежающий, сладкий вкус, с легким «холодком» послевкусия, остающимся на языке. Средняя стоимость упаковки с 20 фильтр-пакетами составит от 80 до 120 рублей.
  3. Сироп в соотношении 55 к 45, где 55 – очищенная вода. Не содержит алкоголь. Достаточно добавить 3-4 капли в чай или кофе и от 1 до 1,5 чайных ложек в домашнюю выпечку вместо сахара.
  4. Таблетки – представляют собой измельченные и спрессованные листья и стебли растения.
Крымская стевия

Достоинства:

  • Без добавок, ароматизаторов и отдушек;
  • Экономичный расход;
  • Сироп без глицерина и спирта;
  • Все формы выпуска подходят для больных диабетом.

Недостатки:

  • При добавлении в кондитерские изделия и десерты раствор на основе сушеных листьев и таблеток придется процеживать, чтобы избежать попадания стеблей и листиков в блюда;
  • Сушеный продукт может горчить;
  • По мнению покупателей, килограммовая фасовка сушеной травы обходится в итоге дороже, чем мешок сахарного песка.

Ястевия

Экстракт стевии высокой степени очистки, слаще сахара в 350 раз. В качестве регулятора сладости в составе присутствует эритритол – натуральный подсластитель с нулевым гликемическим индексом, рекомендованный к употреблению при сахарном диабете. Представлена в трех видах:

  1. Порошковая. Продукт заслужил положительные отзывы как от покупателей, так и от медиков, несмотря на достаточно многоэтапный процесс производства и очистки. Однако при экспертизе в составе не было выявлено следов мутагенных или химических веществ и примесей. Виды фасовки:
  • В банке – средняя цена за 150 г составит от 300 до 350 рублей,
  • В саше – стоимость упаковки со 100 пакетиками составит от 500 до 600 рублей;
  1. В кубиках. Состав идентичен порошку – экстракт из листьев и стеблей стевии с добавлением эритритола.
  2. Таблетки. Эта форма выпуска, что называется, «подкачала» и приведена здесь лишь в качестве предупреждения, чтобы уберечь наших читателей от ошибки при выборе данной формы сахарозаменителя. Из явных недостатков:
  • Не очень «правильный» состав (мальтодекстрин – производное глюкозы, повышающей уровень сахара в крови, и стеарат магния – полутоксичное вещество, убивающее здоровые клетки организма). Эти вещества используются для кристаллизации и спрессовывания порошка.
  • Очень плохой дозатор, крошащий таблетки;
  • Жалобы на весьма ощутимую горчинку на протяжении тестирования данных таблеток.

Важно! По составу других форм выпуска от этого производителя никаких нареканий нет.

Стевия кубики — Я Стевия

Достоинства:

  • Недорогие;
  • Экономично расходуются;
  • Кубики более привычны, не требуют расчетов в дозировке.

Недостатки:

  • Доступна только в интернет-магазинах.

Stevia

Страна произрастания – Парагвай. Не содержит добавок. Выпускается:

  1. В сушеном виде: 100 г, 500 г и 1 кг;
  2. В пакетиках-саше в виде порошка. Один пакетик объемом в 0,2 г заменяет 2 чайные ложки сахара при нулевом гликемическом индексе. В упаковке 100 саше.
  3. В таблетках.
Stevia

Достоинства:

  • Парагвай – родина «сахарной травы», с давними, проверенными временем технологиями ее выращивания, сбора и заготовки;
  • Саше просто и удобно использовать;
  • Можно добавлять в напитки и использовать при приготовлении десертов;
  • Средняя цена упаковки 100 саше – от 300 до 450 рублей за упаковку;
  • Самые хорошие отзывы от покупателей и экспертов.

Недостатки:

  • Доступна только в интернет-магазинах, к цене прибавляется стоимость доставки, в среднем – от 200 рублей.
  • Высокая стоимость высушенного растения – 2.000 рублей за 1 кг, или 270 рублей за 100 г.

Фитолон

Форма выпуска – сироп. Обогащен натуральными дополнительными компонентами, оказывающими оздоравливающее действие на организм:

  • Душица – натуральный спазмолитик и противовоспалительное средство;
  • Мята перечная – от вздутия и желудочных спазмов;
  • Экстракт из хвои сосны и ели – антисептик, иммуномодулятор, восстанавливает микрофлору, заживляет эрозийные повреждения внутренних тканей;
  • Пектин яблочный – выводит из организма токсины, шлаки и тяжелые металлы.

Пузырек снабжен хорошим дозатором, позволяющим удобно отмерять необходимое количество жидкости.

Фитолон сироп

Достоинства:

  • Показана при диабете, дисбактериозе, ожирении;
  • Рекомендована к использованию в период беременности и грудного вскармливания;
  • Экономичный расход.

Недостатки:

  • Стеклянный пузырек неудобно брать с собой при необходимости;
  • Средняя цена за объем 250 мл – от 400 до 550 рублей.

Фитоком

Форма выпуска – сироп. В составе: пектин в качестве энтеросорбента, патока и лимонная кислота, нейтрализующие горькое послевкусие, свойственное листьям стевии.

Фитоком сироп стевии

Достоинства:

  • Присутствующие добавки натуральны, не искажают вкус продукта, его можно добавлять в напитки, выпечку, десерты и другие блюда;
  • Средняя цена за объем 100 мл – от 130 до 160 рублей;
  • Подходит для диабетиков;
  • Безалкогольная.

Недостатки:

  • Можно купить только в интернет-магазине, непосредственно в торговой точке отсутствует в ассортименте.

NovaSweet

Выпускается в двух видах: порошок и таблетки.

Важно! Таблетки не прошли отбор из-за присутствия в них химического подсластителя аспартама (обозначается как Е 951), при попадании в организм распадающегося на токсичные компоненты.

Токсические свойства усиливаются при нагревании, поэтому эти таблетки лучше не добавлять ни в чай, ни в кофе, ни в выпечку. Разумеется, доза этого компонента в составе таблеток крайне мала, но при регулярном использовании вещество имеет свойство накапливаться в организме.

В составе порошка от данной фирмы-производителя – только экстракт стевии и эритритол.

NovaSweet стевия порошок

Достоинства:

  • Не горчит;
  • Экономичный расход.

Недостатки:

  • Придется приноравливаться к дозировке, иначе напиток или блюдо станут приторно-сладкими.

Better Stevia

Формы выпуска:

  1. Сироп. Стевия, растворенная в глицерине. Подходит для добавления в чай, кофе, десерты и выпечку. Данная марка выпускает сахарозаменители в разных вариантах: со вкусом французской ванили, корицы и ванили, горького шоколада, лимонной цедры и т. д. Вкусовой оттенок сиропам придают натуральные ингредиенты: масло лимонной цедры, масло какао, коричный порошок. Глицерин и спирт здесь выступают в качестве консервантов, увеличивающих срок годности продукта (60 мл хватает на срок от 6 до 12 месяцев, в зависимости от использования).
  2. Порошок. Экстракт «медовой травы» очищенный, с выделенным ребаудиозидом – самым сладким из гликозидов, содержащихся в растении.
Better Stevia

Достоинства:

  • Можно использовать для приготовления десертов и домашней выпечки;
  • Пузырек из темного пластика не добавляет веса, обеспечивает сохранность жидкости;
  • Экономичный расход всех форм выпуска.

Недостатки:

  • Не подходит для больных диабетом из-за глицерина и спирта в составе.

Витачай

Высушенная и измельченная стевия в фильтр-пакетах. Можно заваривать в горячей воде несколько минут или настоять 1-2 часа в холодной воде, получив освежающий и вкусный напиток.

Витачай фиточай стевия

Достоинства:

  • Только листья стевии в составе, без добавок;
  • Можно приобрести в аптеке.

Недостатки:

  • Средняя цена – от 130 рублей за 20 фильтр-пакетов.

Sweta

Малазийская фирма-производитель Pure Circle предлагает ферментированный экстракт стевии в форме кристаллического порошка. Коэффициент сладости в соотношении с сахарным песком – 150 единиц.

Sweta стевия

Достоинства:

  • Бескалориен;
  • Не горчит;
  • Можно добавлять в напитки и кондитерские изделия;
  • Экономичен – ¼ чайной ложки заменяет 2 чайные ложки сахарного песка.

Недостатки:

  • Средняя цена – 1.000 рублей за 250 г.

Заменители сахара на основе стевии и «сахарная трава» в сушеном виде могут стать ценными помощниками в борьбе с лишним весом, заменить сахарный песок и его производные и оздоровить организм, защищая его от болезней, наполняя силой и энергией. Маленькие зеленые листочки с белыми соцветиями – настоящий подарок природы для тех, кто любит себя и свое тело, и хочет оставаться молодым и здоровым долгие годы.

Смотрите также:
Смотрите также:
х

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите Ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь

 Я ознакомлен с условиями пользовательского соглашения *