🍜Лучшие азиатские рестораны Москвы на 2024 год

Многие из нас, однажды попробовав блюда азиатской кухни, становятся ее ярыми поклонниками на долгие годы. И если раньше найти в своем городе заведение, где вкусно готовят блюда Вьетнамской, Тайской, Корейской и прочих азиатских стран было довольно сложно, то сейчас подобных кафе и ресторанов открыто великое множество. Особенно много таких заведений в столице. Но как среди множества выбрать лучшие азиатские рестораны Москвы? Попробуем разобраться.

Азиатская кухня

Используя термин «азиатская кухня», большинство людей подразумевают блюда кухонь южной, восточной и юго-восточной Азии. Именно к азиатской относятся гастрономические традиции Китая, Кореи, Японии, Тайваня, Малайзии, Филиппин и ряда других.

Все эти кухни не слишком похожи между собой, ведь в китайских блюдах мы часто пробуем сочетание кислого и сладкого, традиционные корейские могут просто шокировать остротой, а японские нередко больше похожи на произведение искусства, чем на еду. Но есть базовые моменты, которые являются основой азиатской гастрономической культуры.

Основы

Основными ингредиентами большинства блюд выступают рис и лапша.

Рис в каждой из азиатских стран предпочитают разный, тайцы в основу своих блюд определили сорт Жасмин, в Китае фаворитом является круглозерный, в то время как в Индии — длиннозерный.

Лапша, в отличие от привычной нам из твердых сортов пшеницы, в Азии делается из различных видов муки. Это может быть рисовая, гречневая, кукурузная или соевая лапша.

Говоря о сое, стоит отметить, что это тоже один из базовых продуктов азиатской кухни. В Азии сою любят и активно применяют в кулинарии. Блюда из сои отличаются не только достойным вкусом, но и несут пользу организму, так как соя является источником витаминов и микроэлементов, белка.

Приправы и соусы

Именно пряности и приправы придают блюдам азиатской кухни неповторимый вкус, а в нас формируют желание отведать гастрономические изыски еще и еще, и еще…

Из тех, что наиболее часто используются:

• Соевый соус — добавляется во множество блюд, да и видов в азиатских странах его гораздо больше, чем мы привыкли видеть на полках наших супермаркетов.
• Имбирь — в азиатской кухни эта пряность может встретиться не только в основных блюдах, но даже в десертах и напитках.
• Кунжут — относится к основным приправам, добавляется в супы, закуски, используется масло на основе кунжута.
• Карри — яркий вкус, горечь и цвет, чаще прочих применяется в Индийской кухне.
• Также применяются как привычные нам кориандр, фенхель, гвоздика, так и менее популярные бадьян, лемонграсс и прочие.

Азиатская кухня — одна из самых диетических в мире

И действительно, те кто бывал в Азии отмечал, что в большинстве стран, особенно в Юго-Восточной Азии, люди едят много, пища сервируется большими порциями, но при этом доля тучных людей среди населения не велика. Причин тому несколько

1. Мясо в большинстве случаев заменяется морепродуктами, которые сами по себе менее калорийны, имеют высокие питательные свойства, полезны и легко усваиваются организмом. Куриное мясо и свинина, безусловно, также присутствуют в блюдах, но в гораздо меньших количествах, чем морепродукты.
2. Минимальная термическая обработка. Большинство блюд предполагает быстрое приготовление с использованием высоких температур и специальной посуды (Вок). В результате такой обработки продукты сохраняют максимум пользы и поглощают минимум масла.
3. Использование пряностей. Такие часто используемые приправы, как имбирь, перец, корица, стимулируют обмен веществ, обладают согревающим и жиросжигающим действием.
4. Овощи. Их использование также весьма популярно у азиатских поваров, что позволяет получить меньшую калорийность приготовляемых блюд и большую пользу.

Все отмеченные выше факторы позволяют наслаждаться не только легкими супами, которые быстро насыщают организм, полезны и легко усваиваются, но даже низкокалорийными десертами. Ведь, если говорить о выпечке, то это будет что-то на основе рисовой муки, и уж точно маловероятно встретить что-то с «шапкой» вкусного, но очень калорийного крема.

Азия в Москве или лучшие азиатские рестораны столицы

Заведения премиум-класса

Сахалин

Совершенно не азиатское название, но красочно говорящее о том, что в меню присутствует много блюд из разнообразных морепродуктов, выловленных на Дальнем Востоке и в кратчайшие сроки поставленных в столицу. Это крабы, креветки, ракушки, рыба.  Здесь можно отведать блюда в стиле MediterrAsian cuisine, где российские региональные продукты сплелись воедино с азиатскими и средиземноморскими техниками приготовления.

В «Сахалине» есть Raw bar c ледником и аквариумом, где гости ресторана могут выбрать морепродукты по душе и по своему вкусу.

Меню доступно на официальном сайте ресторана.

Адрес: ул. Смоленская 8, АZIMUT Отель Смоленская.

Часы работы: понедельник — воскресенье 12:00 — 00:00.

Телефон: +7 (495) 647-647-9

SHE

Еще одно столичное заведение, которое описывает гастрономическое направление, в котором работает, как MediterrAsian — своего рода гибрид итальянской и азиатской кухонь. Кроме популярного супа Том Ям или устриц Муроцу, здесь можно подкрепиться вполне традиционным завтраком: кашей, бутербродом или японским омлетом с крабом.

Кроме безупречной кухни все гости ресторана отмечают продуманный до мельчайших деталей интерьер.

Режим работы: ежедневно с 8:00 до 00:00, кроме пятницы и субботы, когда ресторан работает до 02:00.

Телефон: +7 (495) 136-00-00
Адрес: ул. Большая Никитская, 15с1

Black Thai

Ресторан современной тайской кухни своим интерьером отсылает к лакированным восточным шкатулкам. Здесь ярко, даже пряно, но при этом гармонично. Что касается меню, то здесь можно встретить всеми любимые том ям или салат из зеленой папайи с личи и лаймовым соусом, а может хочется съесть что-то из того, что предлагают в самых современных и модных ресторанах Бангкока, вроде хрустящей дорады со специями?  Black Thai не разочарует.

Адрес: Кутузовский проспект 2/1 стр. 1 (Radisson Collection hotel)

График работы: 12.00 — 01.00

Контактный телефон: +7 (968) 512-07-15

Азиатские рестораны средней ценовой категории

Зодиак

Ресторан, который специализируется на паназиатской кухне. В меню можно найти вкусные блюда Китайской, Японской, Вьетнамской, Тайской и Малазийской кухонь. Интерьер заведения отличается минимализмом, не теряя при этом в комфорте. Здесь можно как отобедать с коллегами, так провести вечер в компании своей второй половины или в кругу членов семьи.

Если нет желания посещать непосредственно ресторан, можно воспользоваться организованной доставкой. Правда стоит учесть, что бесплатной она будет только при условии заказа на минимально установленную сумму, которая различается в зависимости от удаленности адреса.

Находится ресторан «Зодиак» по адресу: Смоленская пл., д 3, этаж 1.

Medusa Asian Kitchen Bar

Один из ресторанных проектов Аркадия Новикова. Бренд-шеф ресторана — Глен Баллис, профессионал, который знает о паназиатской кухне не понаслышке, между Таиландом, Шанхаем, Сингапуром, Индонезией и Малайзией он провел 20 лет своей жизни.

Medusa Asian Kitchen Bar — модное гастрономическое пространство столицы, где гости могут отведать золотой ролл с угрем, японскую устрицу, тар тар из тунца и многое другое. Цены выше среднего, но, по отзывам гостей, блюда того стоят.

К персоналу претензий также нет, официанты приветливы и оперативны, менеджеры четко знают свою работу.

Интерьер довольно стилен, единственно, что может вызвать небольшой дискомфорт — близко расположенные друг к другу столики.

Адрес Medusa Asian Kitchen Bar: пер. Берсеневский, 2, стр. 1

Tsunami Sushi & Cocktails

Уже из названия заведения можно сделать вывод о том, на кухне какой страны оно специализируется. Однако к традициям и качеству Японии бренд шеф «подмешивает» необычные вкусы кухни Перу. В азиатском ресторан-баре можно отведать роллы в сите Никкей, а также авторские варианты блюда. Помимо кухни, гостей ресторана восхищает необычная подача авторских коктейлей.

Кроме изысканных роллов, в меню можно найти супы, горячее и разного рода закуски.

Интерьер заведения и общая атмосфера отсылает к стилю неонового Токио.

Находится Tsunami Sushi & Cocktails по адресу: Благовещенский пер., 1А

Mandarin Combustible

Ресторан паназиатской кухни, который привлекает гостей не только уютным интерьером, вкусной кухней, но и удачным местоположением: в центре, недалеко от метро, с наличием парковки.

Затемненный интерьер и панорамные окна придают залу ресторана определенную атмосферность. Персонал отзывчивый, быстрый и грамотный.

Негативных отзывов о кухне нет, но некоторые посетители упоминают об отсутствии какой-то яркой изюминки в блюдах.

Что касается цен, то они приятно радуют в сравнение с рядом расположенными схожими по кухне заведениями.

Адрес заведения: Малый Черкасский пер., 2, (этаж 1)

Бюджетные заведения

Pho Fighters

Несмотря, что заведение расположено в центре Москвы, попасть в него, просто проходя мимо, не так-то легко, дело в том, что находится оно во дворе и не отличается особо заметным фасадом. Внутри обстановка также достаточно аскетична. Но не это ли дух Азии?

Порции довольно внушительного размера и по вполне демократичной цене. Несмотря на то, что название отсылает к знаменитому вьетнамскому супу, в меню можно найти блюда и других азиатских стран.

Находится заведение по адресу: Столешников пер., 7, стр. 2.

Открыто с 12 до 23 часов ежедневно.

Fishka заморская

Ресторан азиатской кухни для тех, кто ценит вкус и качество еды и не хочет долго ждать заказанное блюдо. Fishka работает по нескольким адресам. Непосредственно Fishka заморская находится на пространстве фудкорта в ТЦ «Охотный ряд». Что можно найти в меню? Всеми любимый том ям, авторские роллы, суши, свежие салаты, лапшу Вок, различные блюда корейской кухни и многое другое.

Адрес: Манежная площадь (этаж -3), ТЦ «Охотный ряд».

Ramen Ten

Если перевести название заведение на русский язык, то это будет звучать примерно, как «раменный рай», именно рамен является титульным блюдом заведения. Кроме того в кафе можно отведать обжаренные, точь-в-точь как в Японии, гедза с креветками, свининой и говядиной, поке, роллы, удон и разного рода закуски. И да, том ям здесь также очень вкусный.

Кафе работает в нескольких локациях, к оформлению каждой из которой владельцы подошли с душой и с дизайнерским видением.

Заведения сети находятся по адресам:

• ул. Долгоруковская, 2;
• Покровка, 4с1;
• Сущевская, 21с2

Адрес сайта: https://www.ramenten.ru/

В качестве вывода

В столице достаточно много мест, где можно отведать вкусные азиатские блюда. В одних из них идет специализация на кухне одной страны, например, Корее и Китая, другие предлагают паназиатские блюда, третьи шагают еще шире, сочетая в меню вкусы гастрономических культур разных азиатских стран. Наш совет — стоит попробовать все, но выбирать нужно только надежное заведение, которое заботится о своей репутации и комфорте гостей.

Комментарии