🍖Лучшие баварские сосиски на 2023 год

Сегодня расскажем вам об аппетитной закуске — баварских сосисках. Родиной этих сосисок по праву можно считать Германию. Впервые их подали на стол в мюнхенском пивном баре в 1857 году. Отцом этих вкусных сосисок считается Зепп Мозер. Его пивная переживала не лучшие дни, и однажды дошло до того, что Мозеру нечего было падать на завтрак гостям. Он не растерялся и приготовил оригинальную закуску — вареные сосиски из свиных кишок, телячьего фарша, свинины и пряностей. Гости были в восторге. С тех пор рецепт баварских сосисок стал обретать славу.

Баварские сосиски понравятся и тем, кто любит пиво, и просто тем, кто предпочитает обходиться без него, ведь эти они отличаются изумительным ароматом и имеют отменный вкус. Это знаменитая закуска во всём мире.

С чем и как подают?

Аппетитные баварские сосиски, по немецкой традиции, принято подавать с пивом, горчицей, а также кренделем. Горчицу, обычно, намазывают на сосиску, кренделем закусывают. Кроме того, встречаются и любители жареных вариантов. Таким гурманам можно отведать их вместе с овощами на гарнире, салатами.

Подавать к столу такие колбаски лучше всего с гарниром в виде картофеля. Чаще всего делают жареный брусочками картофель со специями или без них. Уместны будут к такому блюду и маринованные помидорчики. огурчики или грибы.

Баварские колбаски очень вкусные, но это традиционное немецкое блюдо идет как правило, к пиву. У нас тоже переняли немецкие традиции и в меню кафе или пивных предлагают баварские колбаски, и к ним зачастую гренки, картошечку фри, или картофель по-деревенски (запеченный). Могут еще помидоров маринованных предложить.

У немцев принято не картошку подавать к баварским колбаскам, а тушеную или свежую капусту, а также обязательным атрибутом идет горчица и кетчуп. Горчица в Германии не ядреная, как у нас в России, а сладкая и вкусная. Здесь уместен будет салат из свежих овощей в качестве дополнения к блюду.

Как приготовить самостоятельно?

Для того чтобы получить качественный и безопасный продукт, можно приготовить данное блюдо самому. Вы будете полностью уверены в том, что внутри не будет различных красителей, ароматизаторов, добавок.

При готовке баварских сосисок, следует учесть следующую рецептуру:

В фарше говядина к свинине соответствует, как 2 к 1. Также в составе присутствует белок, жир, приправы и травы по вкусу, лёд, и конечно же, натуральная оболочка – свиная кишка.

Чтобы мясо получилось однородным, пропустите его через мясорубку и отбейте до однородного состояния. Далее всё необходимо соединить и набить в свиную кишку. После этого сосиску нужно отварить в воде, туда добавить соль по вкусу. Варить изделия нужно примерно 1—15 минут без закипания. Когда баварские сосиски будут готовы, хранить их можно в холодильнике. К сожалению, домашние изделия, в отличие от покупных, не смогут храниться долго. Употребить их необходимо за 2-3 дня.

Как выбрать?

Классические баварские сосиски готовятся из говядины и свинины, которые приправляют различными травами и пряностями. Далее её утрамбовывают в натуральную оболочку. При выборе магазинных изделий, следует обратить внимание на следующие критерии:

• Срок хранения. Перед покупкой всегда стоит ознакомиться со сроками хранения товара, ведь это имеет большое значение. В среднем, срок хранения баварских сосисок составляет от 30 до 50 суток.
• Внешний вид. Упаковка для фасовки должна быть целостная, герметично запаянная, без дырок. Упаковку лучше выбрать прозрачную, это позволяет оценить внешний вид товара. Вакуумная упаковка наиболее предпочтительна, она исключит попадание мусора и грязи внутрь упаковки.
• Состав. Традиционные баварские сосиски изготавливаются весом от 40 до 90 грамм. В длину они составляют около 11-14 см. Они содержат не менее 50 процентов говядины. Производители руководствуются следующей пропорцией: 30 процентов говядины, 10 – свинина, 26 – хребтовый шпик, 6 – шкурка. В состав колбасок добавляют различные приправы, соль, перец, лимон. Также могут входить в состав и экзотика: мацис и имбирь. Настоящие баварские сосиски – это отсутствие консервантов, красителей, из-за чего они имеют кремово-белый цвет.
• Цена. Стоимость может отличаться от веса, производителя. В среднем она варьируется от 200 до 500 руб. за 200 грамм.

Где купить и как хранить?

Приобрести баварские сосиски можно в надёжных розничных сетях, которые сотрудничают с производителем. При выборе ориентироваться следует не только на цену, но в первую очередь на качество товара, состав. У крупных маркетов могут также иметься собственные марки товаров-аналогов. Стоит отметить, что стоимость таких продуктов существенно ниже остальных. Но в таком случае, к выбору такого продукта стоит отнестись внимательно. Не каждый товар может быть качественным.

Длительность хранения напрямую зависит от температуры в холодильнике. В целом, производители рекомендуют хранить баварские сосиски при температуре от 0°C до + 7°C. После вскрытия упаковки товар рекомендуют хранить не более 3 суток при температуре от 0°C до + 6°C.

Достоинства и недостатки

Пожалуй, самым главным достоинством баварских сосисок является их отменный вкус. Такой продукт отличается пышной и нежной консистенцией начинки. Их можно есть, приготовив любым способом, отварив или пожарить, а есть уже готовые варианты. Кроме традиционной немецкой закуски к пиву, они отлично будут сочетаться и с картофелем, овощным салатом. Благодаря вкусы и популярности, баварские сосиски можно встретить на прилавках гипермаркетов. Их без труда можно найти в любой розничной сети.

Но, кроме множества плюсов, также существует и минусы. Самым главным недостатком баварских сосисок можно назвать относительно короткий срок хранения.

Лучшие производители

В интернет-магазинах и на российском рынке в целом, представлены следующие торговые бренды баварских сосисок:

• «Владимирский стандарт»;
• «Дубравицы»;
• «Стародворье»;
• «Мясной дом Бородина»;
• «Мираторг»;
• «Дымов»;
• «Велком»;
• «Клинский Мясокомбинат»;
• «Ближние горки»;
• «Просто азбука»;
• «Фабрика качества»;
• «Мясницкий ряд»;
• «Кудряшовский мясокомбинат»;
• «Великолукский Мясокомбинат»;
• «Фамильные колбасы»;
• «Карамышев»;
• «У Палыча»;
• «Черкашин и партнеръ»;
• «Омский бекон».

Лучшие баварские сосиски на 2023 год

Для удобства читателя, рейтинг разбит на подрейтинги по стоимости продукта.

До 300 рублей

Владимирский стандарт

В составе фарша входят курятина и говядина, а также свинина. Данный продукт отличается низкой ценой, что объясняет наличие в составе ароматизаторов и добавок. Масса продукта: 420 грамм. Стоит 110 рублей.

Дубравицы

Отличием этих варёных сосисок является хорошее качество по приемлемой стоимости. Продукт изготавливается производителем из зарубежного сырья. Срок хранения: 40 дней. Цена составляет 185 рублей.

Стародворье, 420 г

Главными плюсами данного продукта можно назвать хорошие вкусовые показатели, а именно насыщенность мясного вкуса, запах трав и пряностей, сочный внешний вид. А также доступность в розничных магазинах. Баварские сосиски упаковываются в современную флоу-упаковку. Стоимость за упаковку составляет 240 рублей.

Мираторг

Отличие данных сосисок от остальных марок, заключается в том, что их производство осуществляется из говядины премиум качества – Blackk Anguss. Рецептура производства этой продукции основана на баварском рецепте из Германии. Изготавливаются из натуральных ингредиентов. Из плюсов: целлюлозная оболочка не создает проблем ни с процессом приготовления, ни с очисткой сосисок. Это удобно для семьи с детьми, да и просто для людей, которые не хотят заморачиваться с оболочками низкого качества. Еще у них приятный насыщенный вкус. Учитывая, что большинство сосисок и колбас сегодня напичкано красителем и ароматизаторами, здесь засилья химии не наблюдается. Вкус похож на настоящий продукт.

Упаковка герметичная, вакуумная. Богатый состав, здесь тебе и свинина, и курица, и даже говядина, а также куча других специй, которые добавляют вкуса.

Средняя стоимость: 250 руб.

Дымов

Произведены из сырья высокого качества. Производителем при изготовлении используется натуральная оболочка, что позволит покупателю поджарить баварские сосиски на мангале или гриле. Поэтому, если появилась необходимость готовить на улице, их очень удобно брать с собой. Жареные баварские сосиски отлично подойдут и в качестве отдельного блюда, и в дополнение к гарниру. Стоят 240 рублей.

Клинский

Это продукция отличного качества и вкуса. Имеют во вкусе легкую нотку пряного перца. Прекрасно подойдут для варки, жарки, а также их можно запечь в духовке. Кроме этого, разогреть данные баварские сосиски можно прямо в упаковке. Производитель не добавляет ароматизаторы и красители. Стоит продукт в интернет-магазинах 280 рублей.

«Баварские с сыром» Владимирский стандарт

Отличаются небольшим размером, что будет удобно как для взрослых, так и для детей для небольшое перекуса. При производстве добавляются твердые сорта сыра, который при разогревании тает, придавая особенный вкус. Цена: 160 руб.

«Баварские с сыром» Кудряшовский мясокомбинат

Изготавливаются Кудряшовским мясокомбинатом в виде готового полуфабриката. Можно разогревать в микроволновке благодаря специальной упаковке. Данные сосиски отлично подойдут к любому блюду. Стоимость: 290 руб.

Великолукский мясокомбинат «Баварские с сыром»

Производитель изготавливает баварские сосиски из отечественного сырья со своей специальной авторской рецептурой. Вакуумная упаковка позволят надежно сохранить продукт. Срок хранения – 30 суток. Средняя стоимость: 300 руб.

Карамышев

Баварские сосиски с сыром прекрасно подойдут, как основное блюде для перекуса, так и дополнительное к гарниру. Они прекрасно сочетаются с овощными блюдами и салатами. В состав входит свинина, говядина, курица. Средняя цена: 200 руб.

«У Палыча»

При производстве в состав не добавляются красители, вкусовые добавки и стабилизаторы. Специй добавляется меньше, чем в остальных марках, что позволит больше насладиться мясным вкусом продукта. Стоимость: 290 руб.

ЧЕРКАШИН и ПАРТНЕРЪ

Еще один вариант с сыром. При производстве данного продукта используется твёрдый сорт сыра, что позволяет хорошо плавиться, не рассыпаться продукту при термообработке. Упакованы сосиски в полиэтилен. Средняя цена: 215 руб.

Омский бекон

При изготовлении этих сосисок производителем используется интересное сочетание пряностей и трав, добавляются различные сорта сыра. Благодаря этому, у продукта появляются нежная текстура и пикантный аромат. Производителем используется вакуумная упаковка. Средняя цена: 210 руб.

Ближние Горки

Колбасные изделия, которые производятся из отборных сортов мяса на собственных хозяйствах изготовителя. В состав входит свинина и говядина, которые дополнены пряностями. Мясо получается от животных, которые кормились только натуральными кормами. Продукция Ближних горок отличается высоким уровнем качества и отменным вкусом. Стоимость составляет около 250 рублей.

Баварские сосиски стоимостью свыше 300 рублей

Лента

Баварские от Ленты имеют очень ярко выраженный мясной вкус. Аромат копчения лëгкий, натуральный. Чувствуется, что это действительно хороший мясной продукт. Состав очень хороший, из свинины и говядины, без кур, механической обвалки и сои. По содержанию соли они очень хороши, не пересолены. Аромат пряный, колбасный и подкопченный. Колбаски жирные, с кусочками шпика. Средняя цена: 365 руб.

Мясной дом Бородина

Достойный продукт с качеством на высшем уровне. Помещается в прозрачную упаковку, что позволяет определить уровень качества по виду продукта. Из минусов: небольшой срок хранения — 20 дней, цена выше среднего – около 400 рублей. Производители рекомендуют употребить данный продукт в течение 2-ух суток после вскрытия.

 Азбука

Эти баварские сосиски могут использоваться для запекания в духовке или на гриле. Встречается только в собственной розничной сети. Срок годности небольшой, всего лишь 20 дней. Средняя стоимость: 410 рублей.

 Фабрика качества

Изготовлены из говядины, свинины, а также курицы. Также в состав входит свиной шпик, пряности и травы. Минусом является не натуральная оболочка. Стоимость составляет 570 руб.

Микоян Пивчики

Данный вид продукта идеально подойдёт к пиву, обладает насыщенным вкусом. Продукт очень удобно взять с собой на пикник. Плюсом является большой срок хранения — 90 дней. Цена составляет 350 рублей.

Мясницкий ряд

В состав продукта входит только говядина и свинина. При производстве используется качественное сырье. При разогревании, кусочки сыра плавятся, что придаёт интересный аромат и вкус. Средняя цена: 430 руб.

Фамильные колбасы

Плюсом продукта этого производителя является прозрачная упаковка, позволяющая оценить внешний вид изделия еще в магазине. Упаковка обладает герметичностью, что не позволит мусору и грязи попасть на продукт. Минусом можно назвать маленький срок хранения сосисок – 15 суток. Средняя цена: 380 руб.

Баварские сосиски — вкусный продукт, который может быть самостоятельным блюдом, дополнением к гарниру или закуской. Качественный состав продукта — залог вкуса и пользы для организма.

Комментарии