🏠Лучшие ложки-нуазетки на 2022 год

0

Каждый раз, накрывая праздничный стол или повседневный обед, или ужин, хочется чем-то порадовать близких и друзей. И чтобы достичь этой цели, помимо вкусных угощений, можно еще воспользоваться оригинальными способами сервировки блюд. Повара во всем мире уже давно используют различные кухонные приспособления для эффектной нарезки овощей и фруктов. Об одном из таких инструментов, ложке-нуазетки, и пойдет речь в этой статье.

Ложка-нуазетка — что это, зачем и как использовать?

Ложка-нуазетка — это кухонное приспособление для вырезания из мякоти овощей и фруктов, круглых или овальных шариков. Также ложку используют для сервировки мороженного, суфле, желе или масла. Имеет вид полусферы с острыми краями и отверстием посередине, что позволяет без труда выкладывать готовые шарики и убирает лишний сок. Классическая форма — круглая, но бывают также и фигурные ложки, например, в виде листиков или волнистых улиток. Размеры тоже отличаются.

Родиной этого приспособления является Франция, поэтому его еще называют — парижская ложка. А забавное слово, нуазетка, в переводе с французского «noisette» означает — лесной орех, фундук.

Специалисты по карвингу используют ложки-нуазетки разных форм и размеров. Для получения наилучшего результата, необходимы качественные ножи.

Для справки: Карвинг — это отдельный вид кулинарного искусства, благодаря которому, повара создают настоящие шедевры из овощей и фруктов.

Несмотря на необычное название, пользоваться инструментом довольно просто. Вырезая вкусные «орешки», необходимо запускать нуазетку в мякоть плода и вынимать шарик легким круговым движением.

Секрет: При работе с мороженым, после каждого шарика, ложку необходимо смачивать горячей водой, так порции будут легче выскальзывать из полусферы.

Кроме прямого назначения, это нехитрое приспособление можно использовать для удаления семян, например из кабачка, или делать выемки в картофеле, для последующей фаршировки.

Как выбрать и на что обратить внимание?

Несмотря на то, что порцеватель довольно прост в исполнении, все же, это рабочий инструмент. Поэтому, к его выбору необходимо отнестись так же ответственно, как и к любой другой кухонной утвари. И здесь есть несколько советов:

  • Размер чашечки. В зависимости от того, для каких целей будет использоваться нуазетка, подбирается и размер полусферы. Если это будет, например, гарнир из картофеля или шарики для коктейля, или десерта, то подойдет мелкая чашечка. А для сервировки например мороженного лучше выбрать ложку покрупнее.
  • Качество заточки. В первую очередь, нуазетка — это фигурный нож, а потому полученный результат будет напрямую зависеть от качества заточки лезвия.
  • Функциональность. Бывают инструменты с двумя чашечками, расположенными с противоположных сторон ручки. И как правило, они могут отличаться и размерами, и формами. Это отличный вариант для тех, кто придерживается минимализма.
    Также, нуазетки бывают полуавтоматические. В таких моделях, полученный шарик вынимается из полости ложки при помощи нажатия на рычаг, который поворачивает внутреннюю часть приспособления и отделяет содержимое от стенок.
  • Качество материала. Немалое значение имеет и внешний вид самого изделия. Ведь куда приятнее работать инструментами, выполненными из качественного материала и с красивым дизайном, особенно, если есть необходимость ежедневного использования.

Лучшие производители

Качество инструмента во многом зависит от добросовестности производителя. От того, какие материалы используются при создании товара, а также, насколько добротно выполнена работа в целом (сборка, дизайн, шлифовка, заточка лезвия). Рассмотрим несколько производителей кухонных принадлежностей, которые внимательно следят за качеством выпускаемой продукции и дорожат своей репутацией.

  • Paderno (Италия)

Бренд был основан в 1925 году. Первоначальным ассортиментом были алюминиевые кастрюли и сковороды. Но сегодня, уже почти сто лет спустя, Paderno можно считать синонимом качества. Линейка выпускаемой продукции значительно расширилась и пользуется большим успехом у ведущих рестораторов по всему миру.

Вся посуда и инвентарь выполнены из материалов высокого качества и с применением самых современных технологий, что делает их максимально надежными и эргономичными. Контроль производства обеспечивается экспертами высочайшего уровня.

  • Fissman (Дания)

Относительно молодая торговая марка была создана в 2009 году Хансом Руммером, известным датским дизайнером.

Производство выпускает более 3000 наименований кухонных принадлежностей. Используются различные современные материалы и технологии. Fissman предоставляют выбор кухонной утвари, как в бюджетном сегменте, так и товары класса-люкс. Заводы компании находятся на территории Китая и Южной Кореи.

Компания по праву занимает одну и лидирующих позиций на рынке производителей посуды и аксессуаров для приготовления пищи как в домашних условиях, так и на профессиональных кухнях. На территории России уже открыто более 120 фирменных магазинов Fissman. Вся продукция сертифицирована и соответствует всем требованиям качества и безопасности.

  • Brabantia (Нидерланды)

Бренд был создан в 1919 году и имел статус семейного предприятия. Первое название звучало, как, Van Elderen&Co, а в ассортименте были только горшочки для тушения, кухонные воронки и фляги для розлива молока. Сейчас же, спустя уже более 100 лет, это большая стабильная компания направленная на производство товаров для дома. Сегодня в ассортименте насчитывается более 1000 позиций различных приспособлений для кухни, ванны и быта.

Однако, компания по-прежнему ориентируется на семейные ценности и традиции, и тщательно следит за качеством выпускаемой продукции. Все детали продуманы, а над дизайном работают лучшие специалисты и постоянно улучшают внешний вид товаров, предлагая своим покупателям более современные и интересные решения.
Одним из важнейших принципов компании, является забота об окружающей среде и здоровье людей. Именно поэтому, на производстве используются только безопасные материалы, которые впоследствии могут быть переработаны и использованы повторно. Также, на фабриках Brabantia используются современные технологии, которые делают производство менее токсичным для окружающей среды.

  • Fackelmann (Германия)

Этот немецкий бренд — еще один старожил в рядах производителей кухонного и барного инвентаря. Компания была основана в 1948 году Себастьяном Факельманом. С тех пор ассортимент производства заметно вырос, увеличилось и количество представительств и цехов, расположенных в разных уголках мира.

Вся продукция изготавливается в соответствии с новейшими технологиями и соблюдением всех норм качества и безопасного использования. На производствах Fackelmann применяется исключительно экологически чистое сырье, а вся упаковка подлежит повторной переработке. Поэтому использование кухонных приспособлений данной компании не только подарит истинное наслаждение от процесса готовки для своих родных и близких, но и поможет позаботиться о природе.

  • Ghidini (Италия)

Одна из крупнейших компаний-производителей кухонной посуды и аксессуаров. Занимает лидирующую позицию на мировом рынке и осуществляет экспорт в различные страны по всему земному шару.

На всех линиях производства установлены современные технологичные конвейеры и оборудование, а также проводится строгий контроль, что обеспечивает непревзойденное качество, надежность выпускаемой продукции и исключает появление брака.

Все изделия Ghidini выполнены с учетом максимальной функциональности и эстетичности. Чтобы красота не мешала практичности, дизайнеры компании продумывают внешний вид каждой модели до мельчайших деталей.

Варианты сервировки и рецепты

Такое нехитрое приспособление, как ложка-нуазетка, позволяет несколько больше, чем просто делать шарики из мякоти разных плодов. Например:

  • Для приготовления кофе Гляссе, нуазеткой удобно набирать шарики с мороженым. Напиток получится не только вкусным, но и будет выглядеть красиво и эстетично.
  • Если в красивый прозрачный графин опустить фруктовые шарики и залить прозрачным соком или лимонадом, то получится оригинальное и вкусное оформление коктейля.
  • Еще, можно с помощью маленькой ложки-нуазетки вырезать мелкие картофельные шарики и обжарить их в масле. Получится необычный золотистый гарнир.
  • Также, приспособление поможет приготовить красивый овощной или фруктовый салат. Для этого необходимо просто вместо традиционных кубиков, все ингредиенты нарезать нуазеткой.
  • Конечно же, список вариантов с сервировкой, обязательно будет содержать украшение десертов шариками из фруктов, желе и суфле.

Таким образом, ложка-нуазетка или как ее еще называют, порцеватель, пригодиться каждой хозяйке, даже на самой маленькой кухне.

ТОП лучших ложек-нуазеток на 2022 год.

Бюджетные модели

Ложка-нуазетка Fissman двойная для фруктов и овощей 2,8/2,5 см, серебристый цвет

Эта модель ложки-нуазетки изготовлена специально для фигурной нарезки овощей и фруктов. Приспособление полностью выполнено из нержавеющей стали. На производствах Fissman установлен строгий контроль за качеством выпускаемой продукции, что обеспечивает высокую гарантию того, что все товары имеют внушительные сроки эксплуатации.

Средняя стоимость: 450 рублей.
Страна бренда: Дания.

Ложка-нуазетка Fissman двойная для фруктов и овощей 2,8/2,5 см, серебристый цвет

Достоинства:

  • хорошая цена;
  • двухсторонняя;
  • чашечки разной формы;
  • качество изделия;
  • можно мыть в посудомойке.

Недостатки:

  • не выявлено.

Универсальный порцеватель Tescoma Presto 420124

Модель представляет собой универсальную ложку с круглой формой. Подойдет для вырезания ровных шариков и овощей и фруктов, мороженого и желе. При желании можно использовать инструмент для формирования мясных шариков для приготовления первых и вторых блюд. Порцеватель выполнен и качественных материалов, поэтому не боится даже мытья в посудомойке.

С Tescoma Presto готовить будет еще проще и веселее.

Средняя стоимость: 460 рублей.
Страна бренда: Чехия.

Универсальный порцеватель Tescoma Presto 420124

Достоинства:

  • цена;
  • качество;
  • универсальность;
  • петля для подвешивания;
  • подходит для посудомойки.

Недостатки:

  • не выявлено.

Нуазетка «Шар», сталь, полипропилен, d=28 мм GHIDINI 2050301

GHIDINI 2050301 — бюджетная модель для домашнего использования. Выпускается в двух цветах, с черной и белой пластиковой ручкой. Диаметр получаемых шариков — 28 мм. С помощью этой ложки можно оригинально украсить блюда на праздничный стол или просто красиво разложить например, мороженное или шарики любого другого десерта во время семейного чаепития.

Для более удобного использования, пластиковая ручка имеет круглую форму. А полная длина ложки составляет 175 мм.

Средняя стоимость: 600 рублей.
Страна бренда: Италия.

Нуазетка «Шар», сталь, полипропилен, d=28 мм GHIDINI 2050301

Достоинства:

  • выпускается в двух цветах;
  • хорошая заточка лезвия.

Недостатки:

  • не выявлено.

Нуазетка овальная-фигурная, PADERNO 2050322

Благодаря фигурной форме чашечки, декорирование готовых блюд будет еще интереснее. С помощью PADERNO 2050322 можно красиво нарезать практически любые фрукты и овощи. Хорошо заточенный край поможет вырезать овальные шарики идеально ровными.

Общая длина ножа-ложки 19 см.
Размер лезвия составляет 42*70 мм.

Средняя стоимость: 800 рублей.
Страна бренда: Италия.

Нуазетка овальная-фигурная, PADERNO 2050322

Достоинства:

  • качество стали;
  • хорошая заточка лезвия;
  • необычная овальная форма.

Недостатки:

  • не выявлено.

Дорогие модели

Tescoma Универсальный порцеватель Tescoma, PRESIDENT 30 мм

Производитель продумал каждую деталь. Нуазетка полностью выполнена из нержавеющей стали и имеет эргономичный дизайн. Светлый стальной цвет изделия, впишется в интерьер любой кухни, а благодаря специальному ушку на обратной стороне, ложку удобно хранить в непосредственной близости к рабочему пространству. Порцеватель можно мыть в посудомоечной машине, однако не следует делать этого слишком часто, т.к. слишком сильный напор воды влияет на остроту заточки.

Средняя стоимость: 1 100 рублей.
Страна бренда: Чехия.

Tescoma Универсальный порцеватель Tescoma, PRESIDENT 30 мм

Достоинства:

  • стильный дизайн;
  • удобно хранить;
  • разрешено мытье в посудомойке.

Недостатки:

  • не выявлено.

Ложка-нуазетка Brabantia Profile, металлическая, 250408

Компания Brabantia выпустила эту ложку, специально для всех хозяек, кто ценит семейные традиции и уют, для тех кто любит радовать своих любимых, не только вкусной и полезной едой, но и красивой сервировкой блюд. Нуазетка выполнена из нержавеющей стали высочайшего качества, поэтому даже при ежедневном использовании она прослужит не один год.

Средняя стоимость: 1 500 рублей.
Страна бренда: Нидерланды.

Ложка-нуазетка Brabantia Profile, металлическая, 250408

Достоинства:

  • можно мыть в посудомойке;
  • высочайшее качество;
  • удобство использования;
  • эргономичная круглая ручка.

Недостатки:

  • стоимость не каждому по карману.

Порцеватель для мороженого Tescoma Presto 420214, механический

Данная модель поможет сделать красивые шарики не только и мороженого, но и из арбуза или, например, дыни. Ваши десерты станут еще аппетитнее, а гости и родные останутся довольны прекрасной подачей блюд. Достаточно смочить ложку водой и можно делать красивые шарики из картофельного пюре.

Порцеватель от Tescoma станет незаменимым помощником для создания уюта и заботы на вашей кухне.

Средняя стоимость: 1 600 рублей.
Страна бренда: Чехия.

Порцеватель для мороженого Tescoma Presto 420214, механический

Достоинства:

  • есть механизм отделения шарика;
  • качественное исполнение;
  • стильный и эргономичный дизайн.

Недостатки:

  • высокая стоимость.

Ложка-нуазетка Victorinox для картофельных шариков, двухсторонняя 22+25 мм

С универсальной двухсторонней ложкой Victorinox ваши картофельные гарниры станут еще интереснее и оригинальнее. Хрустящие золотистые шарики из картофеля с идеально круглой формой покорят гостей не только вкусом, но и аппетитным видом.

Инструмент имеет стильный дизайн и удобную ручку. Товар выполнен из высококачественного пластика и нержавеющей стали.

Средняя стоимость: 2 600 рублей.
Страна бренда: Швейцария.

Ложка-нуазетка Victorinox для картофельных шариков, двухсторонняя 22+25 мм

Достоинства:

  • двухсторонняя;
  • приятный дизайн;
  • два размера чашечек.

Недостатки:

  • стоимость.

Заключение

Выбирая ложку-нож, важно обращать внимание не только на внешний вид, но и на качество изделия и заточку лезвия. Ведь, если края инструмента не будут острыми, то и ровных шариков не получится, а следовательно блюдо не получится столь впечатляющим на вид как хотелось бы.

А если вы уже выбрали себе помощницу для оформления любимых блюд и десертов, или имели опыт работы с инструментами представленными в рейтинге, то делитесь своими мнением и впечатлениями в комментариях. Каждый отзыв, комментарий или совет, поможет гостям нашего сайта в выборе подходящего товара.

Смотрите также:
Смотрите также:
х

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите Ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь

 Я ознакомлен с условиями пользовательского соглашения *