👍Лучшие производители нерафинированного подсолнечного масла на 2024 год

Несомненно, подсолнечное масло можно встретить на каждой кухне. Однако большую популярность обрела нерафинированная продукция за счет своих приятных вкусовых качеств и яркого аромата. Исходя из полезных свойств, оказываемых на человеческий организм, она ни в чем не уступает другим видам (оливковому, соевому, кукурузному), а даже иногда их превосходит.

Редакция сайта «ЯНашла» подготовила для Вас рейтинг лучших производителей нерафинированного подсолнечного масла на 2024 год.

Способы изготовления

Получение осуществляется 2 способами – при помощи холодного или горячего отжима. Изготовление первым способом происходит, как правило, в домашних условиях. При этом продукт обладает непродолжительным сроком хранения, имеет светло-желтый оттенок, а также ненавязчивый аромат семечек.

Горячий же способ используется при изготовлении нерафинированной продукции в промышленных масштабах. В этом случае оно имеет более насыщенный цвет и вкусовые качества, в нем также есть небольшой осадок. В кулинарной индустрии данный вид масла используется исключительно в качестве заправки для различных салатов, поскольку его нельзя подвергать тепловой обработке. Помимо этого оно нашло широкое применение в народной медицине (рецепты), а также в области косметологии.

Состав и срок хранения

Этот удивительный продукт обогащен жирными кислотами:

• линоленовой;
• олеиновой;
• стеариновой;
• пальмитиновой;
• арахидоновой;
• миристиновой.

Помимо жирных кислот в составе также содержатся минеральные вещества и витамины А, Е, D. Процентное содержание компонентов может существенно колебаться в зависимости от метода обработки. Белки, углеводы и вода в данном продукте полностью отсутствуют, а также наблюдается низкая концентрация минеральных веществ (йод, кальций, магний, железо и цинк).

Хранение всех продуктов, производимых при помощи отжима из семян подсолнечника, подразумевает ряд важных правил, несоблюдение которых окажет непосредственное влияние на качество и наличие полезных свойств (появление осадка, затхлого запаха, горечи).

Запечатанную пластиковую бутылку масла лучше всего хранить в сухом темном месте, куда не попадают прямые солнечные лучи. При этом температура в помещении должна быть в пределах 18 градусов.

Открытую бутылку нельзя хранить дольше 2 месяцев, поскольку, при вступлении в реакцию с кислородом, происходит изменение состава путем выделения свободных радикалов. Продукт с истекшим сроком годности может оказать отрицательное воздействие на организм человека, способствуя быстрому старению и провоцируя появление онкологических заболеваний.

Лучше всего приобретать и хранить любой вид подсолнечного масла в стеклянной таре – это позволит продлить срок годности без потери полезных свойств.

Преимущества

За счет своего богатого состава, нерафинированное масло подсолнечника оказывает пользу для организма во многих случаях:

• способствует улучшению памяти;
• участвует в активации обменных процессов;
• предупреждает заболевания ЖКТ, печени, легких и бронхов;
• способствует правильной работе эндокринной системы;
• позволяет организму проявлять невосприимчивость к разному роду вирусам;
• предупреждает появления атеросклероза;
• способствует снижению уровня плохого холестерина;
• помогает снять зубную боль;
• предупреждает тромбообразование, оказывая при этом лечебный эффект;
• способствует очищению сосудов;
• предупреждает появление сердечных и сосудистых заболеваний;
• участвует в стабилизации мозгового кровообращения;
• способствует укреплению ногтевых пластин и волосяных луковиц;
• предупреждает появление рахита у детей;
• сводит к минимуму кожные заболевания, предупреждая их повторное появление.

Лучше всего употреблять масло в натуральном виде, а также в качестве добавок в различные составы. Это никак не повлияет на уменьшение всех его лечебных и профилактических свойств.

Возможные негативные последствия от употребления

Главный момент, выдвигающий ограничения к дозировке нерафинированных масел – повышенный уровень калорийности (890 ккал/100 г), а также наличие большого количества жиров (99,9 г/100 г). Именно поэтому не рекомендуется употреблять в день более 3 ст.л. В противном случае может произойти нарушение жирового баланса организма, работы его внутренних органов и систем, будет наблюдаться увеличение массы тела.

В ходе жарки также может произойти образование токсических веществ, негативно влияющих на здоровье человека.

Люди с хроническими заболеваниями (пониженное давление, плохая свертываемость крови, проблемы с желчным пузырем) должны предварительно проконсультироваться со специалистом о возможности употребления или же о снижении его дозировки.

При некоторых аномалиях организма полезные свойства продукта способны превратиться в отрицательные.

Встречаются даже случаи появления аллергических реакций на компоненты подсолнечного масла.

Ни в коем случае нельзя добавлять нерафинированное подсолнечное масло к рациону детей до 2 лет. Это биологически активное вещество, способное нарушить формирование иммунной детской системы.

Советы по выбору

Для того, чтобы правильно выбрать нерафинированное подсолнечное масло, и впоследствии не разочароваться в покупке, необходимо брать во внимание ряд немаловажных факторов. Представленные ниже советы и рекомендации помогут сделать правильный выбор:

1. Необходимо провести тщательный осмотр бутылки. Она должна быть полностью чистой, без масляных пятен. Если пятна все же присутствуют, это может свидетельствовать о повреждении крышки и, как следствие, подтекании масла. В этом случае от покупки продукта лучше всего отказаться.
2. В продукции высшего и 1 сорта должен отсутствовать осадок, а у 2 сорта допускается наличие легкого помутнения.
3. Наибольшую пользу принесет масло, изготовленное путем первого холодного отжима. Однако его стоимость будет несколько выше. Если информация про отжим отсутствует, вероятнее всего, оно изготавливалось посредством экстракции (использование химикатов). Мало кому известно, но в качестве химического вещества используют бензин. Возможен и еще один вариант получения – путем горячего прессования. Полезных свойств в нем намного меньше, поскольку при нагревании происходит гибель части полезных веществ. Конечно, производитель редко пишет об этом на этикетке, но вычислить такой продукт все же возможно. Для этого необходимо рассмотреть цвет масла. Ярко-желтый или темно-коричневый оттенок свидетельствует о том, что перед получением семечки подвергались обжарке.
4. Нерафинированное подсолнечное масло по ГОСТу можно хранить 4 месяца. Поэтому особое внимание стоит уделить и сроку хранения. Если его продолжительность составляет более 5 месяцев, то продукт подвергался гидратированию. Он намного бледнее и имеет менее насыщенный вкус и запах.
5. Оно не выносит попадания солнечных лучей и температурных изменений. Если продукт мутный, а в бутылке наблюдается наличие светлых хлопьев, то от приобретения придется отказаться. Вероятнее всего в магазине не соблюдались условия хранения, и продукт уже испортился.
6. Уделить внимание также следует крупной надписи на этикетке некоторых бутылок – «Без холестерина». Необходимо знать, что это классический рекламный трюк, поскольку холестерин содержится исключительно в жирах животного происхождения. Поэтому наличие подобной надписи никак не повлияет на качестве продукта.

Рейтинг лучших производителей

Подсолнечное масло до 100 рублей

Благо

Крупный российский производитель масложировой продукции, существующий на рынке уже свыше 20 лет. За долгие годы успешной работы обрел заслуженное доверие не только со стороны конкурентов и партнеров, но также и со стороны клиентов и постоянных потребителей. Вся продукция подвергается нескольким этапам строжайшего контроля – от начальных испытаний сырья до проведения лабораторных исследований готовой продукции. Под данной маркой осуществляется выпуск исключительно высококачественных продуктов, в состав которых входят только ингредиенты натурального происхождения.

Оно также имеет нежный аромат семечек и огромное количество полезных свойств, выгодно выделяющих масло на фоне пищи животного происхождения.

Дары Кубани

Продукт первого сорта, изготовленный ООО «Компания Благо» в Краснодарском крае. По истечении проведенных лабораторных испытаний подтвердился его достойный уровень изготовления и полное соответствие повышенному стандарту Роскачества. Оно также может похвастаться низким значением перекисного числа, косвенно влияющим на продолжительность хранения. Помимо этого масло имеет ненасыщенный полупрозрачный оттенок и привкус семечек. Продукция данной торговой марки также успешно прошла инспекционную проверку, подтвердившую полное соответствие опережающим стандартам Роскачества.

БизнесОйл

Продукт первого сорта, который непременно станет незаменимым помощником каждой хозяйки. Большинство пользователей отметили прекрасные вкусовые качества и ненавязчивый аромат. Именно эти достоинства позволяют маслу не выделяться в блюде, а подчеркивать вкус других ингредиентов.

Выпуск осуществляется в бутылках из стекла с плотно закрывающейся крышкой, что способствует увеличению сохранности вкусовых качеств в течение продолжительного срока.

Подсолнечное масло до 200 рублей

Слобода

Торговая марка в категории подсолнечных масел, впервые выпущенная на российском рынке компанией «ЭФКО» в 1996 году. При ее создании ставилась задача по разработке линейки продукции среднего ценового сегмента, позволяющей рассчитывать на серьезную долю рынка.

Нерафинированное подсолнечное масло «Слобода» обладает нежными вкусовыми качествами и умеренным ароматом. Для изготовления используется метод холодного отжима. В составе содержатся исключительно ингредиенты натурального происхождения, поэтому вскрытую бутылку необходимо хранить только в холодильнике. Идеально подходит в качестве заправки для салатов и других блюд, подчеркивая при этом вкусовые свойства всех ингредиентов.

Затея

Данная торговая марка – идеальное решение для людей, предпочитающих продукцию с натуральным ароматом и вкусовыми свойствами. При производстве нерафинированная продукция наравне с рафинированной подвергается тщательной очистке, поэтому можно не опасаться появления дыма и чада во время приготовления пищи. По окончании всех необходимых проверок был установлен факт, что продукт содержит минимальный уровень кислот, свидетельствующий о безопасном воздействии на организм человека.

Домашнее

Для изготовления используется исключительно сырье натурального происхождения, без добавления примесей и красителей. Данное масло обладает высоким уровнем калорийности, поэтому на это стоит обратить внимание любителям диетических блюд. Но, несмотря на это, его можно употреблять в пищу и людям, придерживающимся определенной диеты, поскольку в нем содержится большое количество полезных веществ. Также следует учитывать, что после открытия бутылки масло может быстро испортиться, поэтому хранить его желательно в прохладном месте.

Выпуск продукции осуществляется в пластиковых бутылках объемом 0,5 и 1 л.

Кубаночка

Продукт высшего сорта, изготовленный ООО «Гранд-Стар» в Краснодаре. В ходе лабораторных исследований был выявлен высокий уровень качества выпускаемой продукции, поскольку все показатели в полной мере прошли соответствие повышенному стандарту Роскачества. Производство осуществляется по технологии вымораживания. Данный метод способствует сохранению большего количества полезных элементов, а также увеличению срока годности без утраты вкусовых качеств.

Аленушка

Продукт хоть и малоизвестной марки, но все же имеющий большое количество положительных отзывов. У большинства покупателей он ассоциируется с ароматным маслом домашнего приготовления. Обладает насыщенными вкусовыми качествами и сильным, но в то же время приятным ароматом натурального сырья. Это позволяет использовать его как для жарки, так и в качестве заправки уже приготовленных блюд. Технология производства осуществляется таким образом, что количество полезных веществ остается без изменения.

Единственный недостаток – продукт бывает очень трудно найти на прилавках магазинов, поскольку он не обрел должной популярности у потребителей.

Славица

Продукт данной торговой марки изготавливается в Краснодарском крае. При этом для изготовления масла используются исключительно семечки свежесобранного урожая. В составе наблюдается полное отсутствие ароматизаторов и вредных кислот, что свидетельствует о его безопасном воздействии на организм. Имеет насыщенный вкус и аромат, при приготовлении не пригорает. Можно использовать в качестве заправки салатов или холодных закусок. Допускается даже употребление в пост.

Выпуск осуществляется в пластиковых бутылках объемом 1 л.

Образ жизни

Отличительной особенностью продукции данной торговой марки являются высокие вкусовые качества. Большинство пользователей также отмечают насыщенный приятный аромат. Именно поэтому рекомендуется использовать такое масло только в качестве заправки для салатов. Для жарки оно не подходит, поскольку оставляет послевкусие, которое не всем по душе.

Выпуск осуществляется в небольших тарах объемом 250 мл. При этом бутылка изготовлена из темного стекла, что способствует увеличению срока хранения. Продукция может похвастаться большим количеством положительных отзывов, а также ее часто выбирают для домашнего использования.

Подсолнечное масло свыше 200 рублей

Натуральные продукты, Краснодарское элитное

«Краснодарское элитное» — торговая марка нерафинированных масел, производство которых дало свое начало в 2012 году на заводе ООО «Натуральные продукты». При этом для изготовления продукции используется уникальная технология холодного прессования, а также сырье высшего качества, полученное путем отбора лучших семян. За счет этого данная марка и получила свое необычное название.

«Краснодарское элитное» в полной мере соответствует принципу «не навреди». Оно произведено без нагрева, без использования химических веществ и добавок. Для изготовления используются семена подсолнечника исключительно высшего сорта. Технология холодного отжима способствует полному сохранению всех важных витаминов и минералов. Исходя из это продукция приобретает не только прекрасные вкусовые качества, но также привлекательный цвет и аромат.

Выпуск продукции осуществляется в удобных стеклянных бутылках. После вскрытия следует хранить в холодильнике не более 2-3 месяцев.

Холодная семечка

Главное преимущество продукции данной марки заключается в содержании олеиновой кислоты, являющейся очень полезной для здоровья человека. Ее содержание здесь намного выше, нежели в других растительных маслах. Это настоящий источник энергии, участвующий в построении биологических мембран, входящих в состав скелета животных и растительных клеток.

«Холодная семечка» — продукт, изготовленный путем холодного прессования, способен выдерживать больше циклов жарки без образования канцерогенов. При этом оно не чадит и не пенится. Его также можно использовать в качестве заправки для салатов. Для того чтобы исключить потерю полезных свойств, открытую бутылку лучше всего хранить в холодильнике.

Заключение

Таким образом, нерафинированное подсолнечное масло – настоящий источник здоровья и процветания. Главное при выборе продукции отдавать предпочтение только проверенным производителям, заслужившим доверие и имеющим много положительных отзывов, а также внимательно изучать состав.

Если у Вас есть опыт использования продукции, представленной в данном рейтинге, или другие, более интересные варианты, поделитесь в комментариях своим мнением.

Комментарии