Лучшие сепараторы для молока в 2021 году

Планируете открыть свою маленькую ферму или уже не знаете, куда девать излишки молока и хотите грамотно его переработать в сливки, масло, сыр? С помощью ручного или электрического сепаратора проблема вполне решаема.

Редакция сайта «ЯНашла» сделала краткую инструкцию по выбору сепаратора, осветила все подводные камни при покупке техники, а также составила рейтинг самых популярных моделей.

Что такое сепаратор

Сепаратор — это устройство для отделения одного вещества от другого или выделения вещества из смеси нескольких. Молочный сепаратор центрифужным методом разделяет молоко на 2 фракции: с большим количеством жира и меньшим.

Как работает прибор

Сепаратор по своей сути центрифуга, а любая центрифуга использует центробежную силу. Принцип действия прост: тяжёлая часть молока (обрат)во время вращения отсеивается на боковую часть, к стенкам, ну а более лёгкая, которая содержит жир, скапливается в центре. Чем быстрее вращение, тем быстрее происходит разделение.

Рассмотрим работу прибора.

  • Сначала молоко заливается в чашу-молокоприёмник, а оттуда попадает в быстро вращающийся барабан.
  • В чаше есть специальные отверстия. Именно через них молоко постепенно стекает к разделительным тарелкам.
  • Быстрое вращение барабана порождает центробежную силу, под воздействием которой молоко движется по желобкам тарелок направленных вверх.
  • В межтарельчатом пространстве жидкость делится на сливки и обрат.
  • Полученные фракции движутся к верхней части барабана.
  • Сливки и сыворотка (обрат) выводятся через отдельные специальные каналы в заранее подставленные ёмкости.
Схема работы сепаратора: 1. Подача цельного молока 2. Выход сливок 3. Выход обрата

Регулировать жирность можно увеличивая либо уменьшая пространство возле центра вращения.

Критерии выбора

На что же обратить внимание при выборе сепаратора? Перечислим основные характеристики.

  • Материал. Каждый материал имеет свои преимущества и недостатки. Детали изготавливаются из металла (алюминия или нержавейки), пластика.

Пластиковые детали лёгкие по весу, но плохо моются, легко царапаются, деформируются. Металлические — крепче, чистятся лучше, но по весу тяжелее. Алюминиевые варианты могут ускорить процессы брожения в продуктах, боятся агрессивных чистящих средств. Поэтому самые практичные — это детали из нержавейки.

  • Управление. По типу управления сепараторы делятся на электрические и ручные. Электрические модели более мощные, удобные. С их помощью можно обработать больше продукта за то же время, руки при этом не устают, а вы можете параллельно заниматься другим делом. Очевидный минус — для работы нужно электричество. Поэтому если в районе, где вы живёте есть перебои электроснабжения, то нужно либо запастись электрогенератором, либо брать ручную модель. Опытные фермеры советуют брать для больших хозяйств оба варианта.
  • Емкость чаши. Зависит от количества обрабатываемого молока. Для комфортной работы чаша должна быть хотя бы наполовину заполнена, но и через край переливаться не должно. Оптимальный объём — 5-10 литров для домашнего использования.
  • Размеры агрегата. Небольшие модели занимают меньше места, но перерабатывают меньше продукта в минуту.
  • Число оборотов в минуту. Бывает от 8 до 14 тыс. в минуту. Для коровьего сырья не имеет значения. Если хотите работать с козьим молоком, берите более высокоскоростной агрегат.
  • Производительность. Бытовые разделители не рассчитаны на большие объёмы, и производят от 50 до 100 литров в час. Показатель даётся производителем без учёта перерыва на отдых двигателя, промывку тарелок, барабана. В среднем, современные сепараторы могут непрерывно работать полчаса, тарелки нужно мыть каждые несколько десятков литров. Поэтому, при выборе прибора нужно учитывать не только свои потребности и планы, но и реальные возможности техники.

Ошибки при выборе

А теперь разберёмся, на какие параметры пользователи не всегда обращают внимание и чем это грозит.

  • Страна-производитель. Из всех фирм, производящих сепараторы, лучше отдать предпочтение отечественным. Это облегчит поиск запчастей, переговоры с техподдержкой при неполадках. К сожалению, русское название — не показатель российского производства. В продаже можно встретить китайскую технику, которая стоит несколько дешевле, но проигрывает по качеству сборки и долговечности.
  • Обратите внимание на ассортимент фирмы. Если в нём ещё продукция для сельского хозяйства, например, маслобойки, электропастухи, это говорит в пользу данного производителя.
  • Диаметр сепараторного барабана. От размеров барабана зависит скорость обработки продукта, жирность сливок, возможность переработки козьего молока. Чем больше размер барабана, а, значит, и диаметр сепараторных тарелок, тем более жирные сливки можно получить с помощью устройства и тем реже придется прерваться на промывку тарелок. В среднем, очищать их приходится каждые 15-30 литров. Рекомендуемый размер барабана — не менее 11 см.
  • Тип двигателя. Моторы в электрических сепараторах бывают двух типов: вентильные, коллекторные. Первые двигатели менее надёжны из-за наличия в их конструкции электронной платы управления. Плохо переносят перепады напряжения, легко выходят из строя, перегорают. Коллекторные двигатели более надёжные, лучше переносят скачки напряжения. Единственный недостаток — графитовые щётки нужно заменять раз в 8-10 лет. Запчасть можно найти на любом рынке с электроинструментами.
  • Гарантия, запчасти. Минимальный срок гарантии —1 год. Узнайте у консультанта, а также на спец. форумах о возможности покупки запчастей.
  • Самыми проблемными частями сепаратора являются пластмассовые разделительные тарелки, регулировочный винт, уплотнительное кольцо. Без любой из этих деталей прибор не сможет работать, и если их негде приобрести, вам придётся покупать новый сепаратор.
  • Обратите внимание на то, что упомянутые в этом разделе параметры не всегда публикуются на рекламных сайтах. Поэтому обязательно уточняйте информацию у производителя.

Лучшие производители

Фирма-производитель — один из ключевых параметров при выборе любой техники. Именно от неё зависит, как и в каких условиях был собран агрегат, как долго и качественно он сможет проработать. Производитель предоставляет не только товар, но и сопутствующий сервис к нему: гарантию, ремонт, запчасти. Мы проанализировали мнения экспертов и простых пользователей сельхозтехники, и составили следующий список достойных доверия производителей молочных сепараторов.

Российские производители:

  • Завод сепараторов «Ротор»;
  • «Сибирь» Омский завод сепараторов;
  • ПАО «Пензмаш»;
  • «Уралспецмаш» (Миасс);
  • «Гидроагрегат»;
  • ПАО «Нептун»;
  • ООО «Уральский завод бытовых изделий».

А также украинский запорожский завод АО «Мотор Сич».

Китайские производители: «Умница», «Мастерица».

Рейтинг качественных сепараторов для молока в 2021 году

Предлагаем вам список самых надёжных, а также производительных молочных сепараторов с подробными описаниями, плюсами и минусами. Варианты из списка значительно отличаются по цене: можно подобрать как недорогую модель, так и классом повыше. Надеемся, что наш обзор поможет вам сделать верный выбор.

Ротор СП 003-01

Модель с небольшой производительностью (до 55 литров в час) — хороший вариант для начинающих фермеров, сепарирующих молоко 1-2 раза в неделю.

Специально установленные фильтры позволяют очистить конечный продукт от загрязнений, посторонних примесей. Также в приборе есть удобная функция регулировки жирности продукта.

Средняя цена: 1919 руб.

Ротор СП 003-01

Достоинства:

  • недорогой;
  • разделяет на скорости от 12 тыс. оборотов;
  • простой в управлении;
  • подходит для козьего, коровьего молока;
  • небольшой расход энергии;
  • лёгкий, компактный;
  • доступен в двух цветовых решениях — жёлтом, красном;
  • чаша из термостойкого пластика на 5,5 л;
  • выходит на рабочий режим за 2 минуты.

Недостатки:

  • шумный;
  • некачественная сборка;
  • долго мыть детали.

Мотор Сич 100-18

Украинская модель отличается высокой производительностью (до 100 литров молока в час), низким энергопотреблением (60 Вт) и невысоким уровнем шума и вибраций. Прост в управлении, долговечен.

С 7,5 литров молока агрегат выдаёт пол-литра сливок. В процессе сепарации устройство очищает молоко от мусора, посторонних примесей.

Средняя цена: 7848 руб.

Мотор Сич 100-18

Достоинства:

  • большая чаша молокоприёмника —12 л;
  • крепкий металлический корпус.

Недостатки:

  • алюминиевая чаша;
  • по отзывам пользователей, техподдержка производителя не всегда вовремя отвечает на вопросы, что усложняет эксплуатацию или ремонт прибора.

Пензмаш РЗ-ОПС-М

Удобный ручной прибор 2 в 1, позволяющий сэкономить деньги и место на кухне. Сочетает функции сепаратора и маслобойки. Отделяет сливки от молока, сбивает масло. Очищает молочное сырье от мусора.

С помощью прибора можно приготовить сметану, домашний майонез, творог, различные коктейли, а также замесить тесто.

Средняя цена: 3221 руб.

Пензмаш РЗ-ОПС-М

Достоинства:

  • бюджетный;
  • компактный;
  • быстро, всего за 10 минут, взбивает масло;
  • объём молокоприёмника — 5,5 л;
  • производительность в 50 л/ч;
  • металлический барабан;
  • маслобойка.

Недостатки:

  • модель трудно собирать или разбирать;
  • маркий корпус;
  • заявленный срок службы —3 года.

Фермер ЭС-02

Устройство с высокой производительностью (до 80 литров в час) с удобной регулировкой жирности сливок и защитой мотора от перегрузок.

Средняя цена: 5010 руб.

Фермер ЭС-02

Достоинства:

  • лёгкий — 3 кг;
  • тихий;
  • компактный;
  • прост в сборке, управлении;
  • соответствует нормам СанПин;
  • объём чаши —5,5 кг;
  • цилиндр из пищевой стали.

Недостатки:

  • не обнаружено.

Гидроагрегат Березка

Модель со средней производительностью в 60 литров в час может перерабатывать как козье, так и коровье молоко. Это возможно благодаря высокому показателю частоты вращения барабана — до 14 тыс. оборотов в минуту.

Средняя цена: 1990 руб.

Гидроагрегат Березка

Достоинства:

  • бюджетный;
  • компактный;
  • среднее энергопотребление —200 Вт;
  • устойчивый, есть нескользящие ножки;
  • чаша из крепкого пищевого пластика;
  • не перегревается;
  • тихий, не вибрирует;
  • стильный красный корпус;
  • легко собирать и разбирать, мыть;
  • удобен в эксплуатации.

Недостатки:

  • не найдено.

Нептун кажи 061261.002

Бюджетная модель с возможностью регулировки соотношения фракций, а также современным двигателем, способным работать при низком напряжении. Средняя производительность прибора 50 литров в час.

Средняя цена: 2700 руб.

Нептун кажи 061261.00

Достоинства:

  • небольшой;
  • лёгок в использовании;
  • надёжный;
  • продаётся в белом и синем корпусе;
  • есть защита двигателя от перегрузки;
  • долговечный — указанный срок службы 8 лет.

Недостатки:

  • в продаже редко встречаются запчасти.

Урал М

Компактный производительный домашний помощник, способен переработать до 80 литров в час. Рабочая частота — от 9 до 12,5 тысячи оборотов позволяет обрабатывать любое молоко. Есть регулировка жирности. Время непрерывной работы — полчаса.

Средняя цена: 4600 руб.

сепаратор Урал М

Достоинства:

  • лёгкий;
  • небольшой;
  • тихий;
  • не греется при работе;
  • корпус из крепкого пластика;
  • загрузочная чаша на 5,5 литров;
  • способен переработать большое количество молока;
  • экономное энергопотребление;
  • есть защита от перегрузок;
  • есть в двух вариантах— с регулировкой оборотов и без.

Недостатки:

  • маркий корпус.

Омь-3

Прибор подходит для обработки как коровьего, так козьего молока. Более того, на данный момент это самая популярная модель для переработки козьего молока на российском рынке.

Устройство обладает достойными характеристиками. Молокоприёмник на 5,5 литров с возможностью долива, производительность до 60 литров в час. Частота вращения барабана — до 12,5 тыс. оборотов в минуту. Есть возможность регулировать жирность сливок в процессе работы.

Выходит на рабочий режим за 1-2 минуты. Может работать при перепадах напряжения (от 17- до 242 Вт).

Средняя цена: 4272 руб.

Омь-3

Достоинства:

  • тихий;
  • лёгкий;
  • компактный;
  • не греется;
  • встроенный стабилизатор напряжения;
  • при работе не разбрызгивает продукт.

Недостатки:

  • нет.

УМНИЦА СМР-100

Хорошая модель как для небольшого фермерского хозяйства, так и для дома. Детали механизма выполнены либо из алюминия, либо из полипропилена. При высокой скорости переработки продукта (10 литров в час), прибор не отличается «прожорливостью», ведь мощность его всего 200 Вт. Высокая частота вращения барабана (до 12,5 тыс. оборотов в минуту) позволяет разделять козье, коровье молоко. Специальные фильтры очищают молочную массу от мелкого мусора.

Время непрерывной работы — полчаса.

Средняя цена: 6320 руб.

УМНИЦА СМР-100

Достоинства:

  • тихий;
  • вместительная чаша на 10 литров.

Недостатки:

  • тяжёлая;
  • некоторые детали сделаны из пищевого алюминия.

МАСТЕРИЦА ЭСБ04-02

Надёжное устройство с возможностью выбора качества и консистенции готового продукта было разработано специально для переработки небольших партий молока, в домашних условиях. Большинство деталей сделаны из высокопрочного жесткого пищевого пластика.

Модель способна переработать большое количество молока до 80 литров в час. Молокоприёмник вмещает 12 литров. Время непрерывной работы — 1 час.

Средняя цена: 6382 руб.

МАСТЕРИЦА ЭСБ04-02

Достоинства:

  • 11 тарелок в барабане;
  • не вибрирует при работе.

Недостатки:

  • барабан из пищевого алюминия.

Сибирь-2

Устройство отличается современным дизайном, простотой в использовании и надёжным мотором на 80 Ватт. Минимальная скорость вращения барабана 12 тыс. оборотов даёт  возможность обрабатывать как коровье, так и козье молоко до 60 литров в час. Выходит на рабочую скорость за 2 минуты. Время непрерывной работы — до получаса.

Средняя цена: 3150 руб.

сепаратор Сибирь-2

Достоинства:

  • тихий;
  • молокоприёмник на 5,5 литров;
  • качество материалов и сборки.

Недостатки:

  • не найдено.

ГИДРОАГРЕГАТ СМЦ-80

Высокопроизводительная модель (до 80 литров в час) с самым большим временем непрерывной работы в нашем рейтинге — 1 час. Максимальная частота —12 тыс. оборотов, что позволяет перерабатывать козье, коровье молоко. Есть очиститель-улавливатель мелкого мусора.

Средняя цена: 6750 руб.

ГИДРОАГРЕГАТ СМЦ-80

Достоинства:

  • вместительный молокоприёмник на 10 литров;
  • 11 тарелок;
  • остывает за 20 минут.

Недостатки:

  • тяжёлый, громоздкий;
  • нет регулировки жирности продукта;
  • алюминиевые детали.

Заключение

Надеемся, наши рекомендации и советы помогут вам выбрать надёжного помощника.

Если у вас есть опыт использования одного из молочных сепараторов, рассмотренных в этом обзоре, или вы знаете более интересный и производительный прибор, поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Смотрите также:
Смотрите также:
х

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите Ваш комментарий!
Пожалуйста, введите ваше имя здесь

 Я ознакомлен с условиями пользовательского соглашения *