Главная / Рейтинги, 🥑 Продукты / 🍫Лучший шоколад на меду на 2024 год

🍫Лучший шоколад на меду на 2024 год

🥑 Продукты
🍫Лучший шоколад на меду на 2024 год
Данный материал не является рекламой, носит информационный характер и отражает оценочное мнение автора. Все позиции рейтинга подобраны, исходя из разработанных критериев отбора. Перед совершением покупки необходима консультация специалиста.

Шоколад на меду для большинства является загадочным лакомством, потому что не вполне ясно, каким образом шоколад и медовая добавка будут соединены в гармонии и станут одним целым. Для широко потребителя (масс-маркет) в продаже присутствуют шоколадки и шоколадные конфеты на белом сахаре. Но не всем можно сахарный порошок употреблять в пищу. Этот ингредиент тогда приходится заменять аналогами: тростниковый сахар, кокосовый сахар, фруктовый сироп, мед.

Домашний шоколад на меду

Многие не верят, что создать шоколад в домашних условиях реально. Речь идет о шоколадном продукте из исходного какао-порошка, а не созданном при помощи растапливания. Кажется, что шоколад по своим рецептам готовить достаточно сложно, и могут понадобится дополнительные кухонные приборы, но это вовсе не так.

Белый сахарный песок, который сегодня ругают очень многие, в домашней рецептуре можно заменить на мед. Это один из лучших натуральных подсластителей. Для домашних экспериментов рекомендуется приобретать тертый какао-порошок мелкого помола.

Мед для домашних конфет и шоколада нужно выбирать по следующим правилам:

  1. Отдавать предпочтение луговому, липовому, гречишному сортам или разнотравному.
  2. Добавлять в прозрачном и жидком виде.
  3. Медовый наполнитель следует выбирать только натуральный. Приобретать лишь у проверенного производителя.

У меда не должно быть резкого ярко выраженного запаха. «Громкие» ароматы могут нравится многим, но это конфликтует с шоколадными запахами. Гречишный и каштановый варианты – это всегда терпкость и насыщенность. Такая резкость понравится не каждому, но и тут есть свои  любители.

Липовый, акациевый, цветочный варианты — это обычно светлый продукт, с нежным или нейтральным запахом. Ароматы шоколада яркие, такая медовая добавка не помешает шоколаду своим долгоиграющим шлейфом, будет отлично с ним сочетаться.

Важно! Прежде чем пробовать шоколад на меду, домашнего или промышленного производства, важно убедиться в отсутствии непереносимости компонентов состава.

История шоколада на меду

Шоколад на основе меда впервые появился в России. Его изобрели В. Кем и Ю. Гусарова. Они были в поиске экологичных продуктов, потом основали «Гагаринскую шоколадную мануфактуру». Выпускают самые необычные шоколадные десерты, заменяют сахар натуральным медом.

На первых этапах разработки рецептов заняли четыре месяца. Первоначально образцы шоколадных плиток изготовлялись ручным способом. Их продавали при помощи социальных сетей. У продукта был спрос, поэтому решили организовывать цеха по производству.

В первый год российский шоколад на меду был не так известен и только набирал популярности. Цех работал с двумя человеками, производили по 25 килограммов шоколадных изделий в сутки. В ассортименте было только две позиции. Сегодня организованы дневная и ночная смены, с занятостью около 20 человек. Линейка видов шоколада на меду насчитывает несколько десятков.

Преимущества и недостатки на основе меда

Конечно же, в медовом шоколаде есть свои достоинства и недостатки. Шоколад содержит полезные элементы (кальций, железо, фтор), антиоксиданты.

В какао присутствуют вещества, вырабатывающие гормоны радости, эндорфины – улучшается общий тонус и жизнелюбие, повышается работоспособность. Мед содержит витамины «В», цинк и т.д.

Начинкой может быть миндаль, орехи, специи. Шоколад на меду — это продукт приятного терпкого вкуса с легкими медовыми нотками.

Шоколад едят в качестве десерта, в качестве добавки к чаю, кофе, его добавляют в торты, пирожные, мороженое и т.п. Плитку можно хранить от полугода до одного года. Когда есть добавки с орехами, ягодами – не больше полугода. Продукт хранят в прохладе и темноте, например, в холодильнике.

Любопытно, но производитель утверждает, что при приготовлении медового шоколада кристаллические вещества меда будут распадаться при малых температурах, по этой причине нет рисков появления вредоносных частиц.

Шоколад на меду представляет собой вкусную и полезную альтернативу шоколадным десертам на сахаре. Вместе с медом в составе содержится качественное какао и какао масло, часто встречаются орехи, специи, фрукты, натуральные экстракты. При изготовлении шоколадок не используют рафинированных сахаров, лецитина, ненатуральных ароматизаторов.

Рейтинг лучших брендов медового шоколада на 2024 год

Шоколадная мануфактура в Гагаринской Новоселке

Идеальное соотношение ингредиентов, шоколадные плитки молочные с приятным ароматом сладкого меда. Содержит 46 % какао в составе. По отзывам потребителей вкусный и питательный.

шоколад на меду Шоколадная мануфактура в Гагаринской Новоселке
Достоинства:

  • необычный вкус;
  • на 100 % натуральный.

Недостатки:
  • не выявлено
.

Бритарев

Если любителям сладкого захотелось острых ощущений, то отличным дополнением будет плитка такого шоколада. Содержит острый перец. Согревает, тонизирует, нормализует обмен веществ.

шоколад на меду Бритарев
Достоинства:

  • нет эмульгаторов либо консервантов;
  • яркое послевкусие.

Недостатки:
  • не выявлено
.

Raw vegan cake

Подлинный шоколад с характерной горчинкой и терпкостью, а также цветочным ароматом меда. Для настоящих любителей кофе. Ручная работа, поэтому стоимость продукта высокая.

шоколад на меду Raw vegan cake
Достоинства:

  • приготовлен по собой технологии;
  • 100 % экологичный продукт.

Недостатки:
  • довольно дорогостоящий продукт
.

Вкус Вилл с медом

Шоколад горького вкуса, изготовленный на основе меда. Отличительные черты — натуральные ингредиенты, нежное послевкусие. Однако продукт является дорогим в сравнении с другими медовыми шоколадными десертами. Но производители и покупатели уверяют, что продукт стоит своих денег.

шоколад на меду Вкус Вилл с медом
Достоинства:

  • отличное соотношение цены и качество;
  • натуральные ингредиенты;
  • в меру сладкий.

Недостатки:
  • не выявлено
.

Самокат

Горькая плитка шоколада с апельсиновой начинкой. Идеальный состав. Это натуральные сладости без каких-либо сахаров или пальмовых масел. Содержит витамины и мокроэлементы, так необходимые для здоровья человека.

шоколад на меду Самокат
Достоинства:

  • экологичный продукт;
  • нестандартный вкус;
  • привлекательная упаковка.

Недостатки:
  • не выявлено
.

Faberlic (Nechaev family club)

Горький шоколад с апельсином. Содержит имбирь и лукуму. Презентабельная упаковка, может дополнять подарок или просто быть, как приятный комплимент. Кроме представленного вкуса, есть и другие более экзотичные варианты.

шоколад на меду Faberlic (Nechaev family club)
Достоинства:

  • сбалансированный вкус;
  • красивая упаковка.

Недостатки:
  • не выявлено
.

Raw vegan cake гречка на меду

Гречневая начинка способствует сухости шоколада. Это креативно, редкие вкусы, которые не на что не похожи. Качественный десерт, он на сто процентов достоин внимания – вкусный настоящий.

шоколад на меду Raw vegan cake гречка на меду
Достоинства:

  • ручная работа;
  • отличные вкусовые качества.

Недостатки:
  • дороговизна товара.

 Крымский с розой на меду

Не имеет в составе белого сахара. Мягкой консистенции, содержит лепестки роз, что добавляет послевкусие бутонов роз. Это новые эксперименты, но они уже нашли своего ценителя. Качественно и экологично по своему наполнению, очень вкусно.

шоколад на меду Крымский с розой на меду
Достоинства:

  • оригинальные добавки;
  • сбалансированный вкус;
  • натуральный продукт;
  • авторская технология.

Недостатки:
  • не выявлено
.

Мастерская настоящего вкуса «Добро»

Ремесленный шоколад на меде, горькость — 72 %, добавлен красный перец.  Полезный и необычный продукт. Вкусно и с полезным составом.

шоколад на меду Мастерская настоящего вкуса «Добро»
Достоинства:

  • вкусно, понравится всей семье;
  • демократичные цены;
  • ручная работа.

Недостатки:
  • не выявлено
.

Raw vegan cake на меде кокос

Кокосовые нотки, которые не оставляют равнодушными. Ярко выраженный вкус, натуральные ингредиенты.

шоколад на меду Raw vegan cake на меде кокос
Достоинства:

  • широкая линейка шоколадной продукции;
  • натуральные компоненты;
  • привлекательная упаковка.

Недостатки:

высокая стоимость

Raw vegan cake шелковица

Медовые сладости ручной работы. Шоколад с теплотой, податливостью. Можно потерять голову от волшебных ароматов. В процессе изготовления сохраняется польза ингредиентов.

шоколад на меду Raw vegan cake шелковица
Достоинства:

  • необычный вкус;
  • ручная работа;
  • 100 % экологично.

Недостатки:
  • не выявлено
.

Шоколадная мануфактура в Гагаринской новоселке с чили и лаймом

Горький шоколад на меду с добавлением лайма и чили. Калорийный продукт. Хорошее соотношение цены и качества.  Аромат у шоколада просто отличный. Восхитительно сочетаются чили, лайм, десерт не приторного вкуса.

шоколад на меду Шоколадная мануфактура в Гагаринской новоселке с чили и лаймом
Достоинства:

  • мягкий и вкусный;
  • чувствуется натуральность ингредиентов.

Недостатки:
  • не выявлено.

Рейтинг молочного шоколада на меду

  • Мастерская настоящего вкуса «Добро»;
  • Крымский с розой на меду;
  • Faberlic на меду;
  • Самокат на меду;
  • Вкус Вилл с медом;
  • На меду Бритарев;
  • Шоколадная мануфактура в Гагаринской Новоселке.

Рейтинг горького шоколада на меду

  • Шоколадная мануфактура в Гагаринской новоселке с чили и лаймом;
  • Raw vegan cake шелковица;
  • Raw vegan cake на меде кокос;
  • Raw vegan cake гречка на меду;
  • На меду Raw vegan cake.

Как сделать правильный выбор

Конечно же, все люди пробовали и едят шоколадные десерты. Шоколад популярен благодаря своим природным качествам, восхитительном вкусовым характеристикам и яркому аромату. Стимулируются эндорфины.

Но как понять, что шоколадное изделие действительно качественное, потому что в супермаркетах часто встречается продукция с минимальными содержаниями какао и с искусственными усилителями вкуса. Как же не ошибиться с выбором?

Во-первых, надо всегда читать состав, который пишут на упаковке. У хорошего шоколада обычно мало компонентов, в которые обычно входит:

  • какао масло;
  • какао-порошок;
  • молоко.

По классификации бывает горьким и молочным. По рецепту в горьком шоколаде содержится малое количество белого сахара. Молока при изготовлении практически нет. Выбор делают в соответствии с процентным содержанием какао – чаще всего его в шоколадной плитке не меньше 60 процентов.

В темном шоколаде больше горечи, какао-порошок присутствует в пропорции 50 процентов.  В молочном шоколаде около 30 процентов какао. Молоко в свою очередь представляет собой важный ингредиент – это питательность, сладость, мягкость во вкусе.

Сахар чаще всего кладут в молочный шоколад, в горьком его заметно меньше. В шоколаде на меду сахар вовсе отсутствует.

При выборе шоколада на меду лучше всего отдавать предпочтение известным популярным производителям, потому что они всегда соблюдают традиционные рецептуры, у таких производителей многолетний опыт, они соблюдают все стандарты качества.

Полезные свойства меда

Роль меда в правильном питании очень значительна. С древних времен знали, что в натуральном меде много полезных микроэлементов. Это излюбленное лакомство наших предков. Почему он занимает одно из первых  мест по своей пользе? Существуют ли противопоказания для употребления меда? Как следует вводить его в рационы питания, чтобы наилучшим образом открыть лечебные качества?

Чтобы правильно питаться, невозможно обойти стороной мед. Целебность, множество витаминов, макроэлементов, фруктоза, глюкоза. Надо сказать, что свойство итогового продукта зависит от экологии того места, где мед собирают.

Есть объективные причины, чтобы ввести мед в питание в своей семье:

  1. Антибактериальные, противовоспалительные свойства. Способность продукта противостоять вирусам. Это обеспечено особенными веществами меда, его микроэлементами.
  2. Избыток фруктозы позволяет его есть даже диабетикам.
  3. Облегчает самочувствие тем, кто страдает дефицитом железа в организме (особо много железа в гречишном меде).
  4. Благотворно влияет на дыхательные органы человека, мед помогает скорее выздороветь во время простудных заболеваний.
  5. Нормализует работу кишечника.
  6. Укрепляет кости и зубы (содержит много кальция).
  7. Улучшает волосы и кожу.
  8. Усиливает иммунную систему.

Однако есть и противопоказания, в первую очередь, для тех, у кого аллергия. Могут быть последствия  — даже отек легких. По этой причине добавлять мед в рацион следует осторожно, поступательно, повышая дозу и наблюдая за реакциями организма.

Шоколадные десерты – популярные десерты, они качественные и вкусные. Шоколад с медом будет ароматнее и полезнее для всех систем организма.

Мед – лучший заменитель белому сахару. Медовая добавка содержит глюкозу, биологический активные соединения, так необходимые человеку для хорошего самочувствия.

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Оставляя комментарий я подтверждаю, что ознакомлен с условиями пользовательского соглашения

Рубрики

Новые статьи

Рандомные статьи

Популярные статьи

Рекомендованные статьи

Популярное