🥘Лучшие скороварки из нержавеющей стали на 2024 год

Скороварка – ни что иное, как обычная кастрюля, оснащенная крышкой герметичного типа. Подходит для использования на электрической и газовой плите. Самые хорошие популярные модели – с антипригарным покрытием и съемной ручкой. Их можно ставить в духовку. Отличительная особенность изделия – создание внутри повышенного давления, что приводит к повышению температуры кипения. Результат – время приготовления еды уменьшается в несколько раз.

Конструктивные особенности

Впервые о скороварках узнали в 70-х годах прошлого столетия. Утварь оценили по достоинству хозяйки. Скорость приготовления различных блюд значительно ускорилось, что привело к появлению массы свободного времени. Со временем конструкции стали незаменимым атрибутом для дома, помогая быстро готовить, например, детворе кашу. Повышенным спросом пользовалась продукция из нержавеющей стали. Восхищение вызывала герметичная крышка.

Конструкция довольно простая. Производители при изготовлении товара обращают особое внимание на прочность, так как она должна стойко выдерживать повышенное давление внутри емкости. Рабочий объем приспособления незначительный. Нельзя заполнять емкость до предела. Обязательно нужно оставлять свободное пространство между продуктами и поверхностью крышки.

Причем крышка, по мнению покупателей, является основным элементом продукции. Она способствует герметичному закрыванию посуды. При этом пар наружу не вырывается, и происходит нагнетание давления. Чтобы крышка плотно прилегала к основанию, производители ее оснастили силиконовым или резиновым уплотнительным кольцом. Для качественной фиксации устанавливаются специальные замки. Выпускаются конструкции с зажимами. В обязательном порядке, в целях безопасности, присутствует блокировка.

При нагревании внутри тары возникает повышенное давление. Во избежание ожогов и взрывов, его необходимо контролировать. С этой целью предусмотрительно встроен клапан предохранительного вида. По мере необходимости он стравливает воздух. Современные конструкции выпускаются с функцией регулировки давления. При этом можно подобрать и использовать любой режим тепловой обработки. Так, овощи можно готовить с 60 кПа, мясо – 90 кПа.

Сфера применения

Скороварка – незаменимая вещь на кухне. Она помогает экономить растительное масло для готовки, за считанные минуты приготовить вкусную и полезную пищу, не затрачивая при этом большое количество электроэнергии или газа. Предназначена для готовки продуктов на пару, тушения, варки. Ингредиенты не теряют своих полезных свойств, сохраняются витамины, не меняется цвет и вкус. Потеря естественных соков практически не происходит.

Приспособление считается оптимальным вариантом для варки компотов. Фрукты быстро размягчаются, не теряя при этом аромата и вкусовых характеристик. В скороварке выгодно готовить тушеное и вареное мясо, гуляши, овощные рагу, ризотто. Рис остается целым, приобретает нежность и уникальный вкус. Рыба не теряет своей плотности и сочности. Пищевая ценность овощей сохраняется в полном объеме.  Конструкцию можно применять для приготовления блюд на основе яиц. Подойдет она и для десертов.

Если привыкли пользоваться рецептами, то с появлением в доме скороварки их придется кардинально изменить. Это связано с тем, что:

1. Жидкость практически не используется.
2. Температура варки увеличивается, за счет чего сокращается время приготовления блюд.
3. Добавление масла, специй, соли, ароматических трав лучше свести к нулю или уменьшить до предела.

В чем преимущества приспособления? Даже замороженные продукты не подлежат предварительной разморозке. В качестве исключения можно выделить ингредиенты, при варке которых появляется большое количество пены. Это может привести к засорению рабочего клапана. Стоит учесть эти нюансы при приготовлении дробленого гороха, перловки, спагетти, лапши и так далее.

Жарить продукты в масле, используя скороварку, не рекомендуется. Если рецепт этого требует, нужно вначале поджарить ингредиенты на сковороде, а после поместить их в скороварку.

Стоит отметить, что скороварка принадлежит к категории толстостенных кастрюль. При изготовлении продукции применяется высококачественная сталь. Дно – многослойное. Конструкция – герметичная. Экономия времени на лицо. Позволяет сохранить аромат и полезные характеристики продуктов. Обращаться с ней легко и просто. В особом уходе не нуждается. Удобная домашняя утварь.

Какие бывают модели

Вся выпускаемая продукция разнится материалом изготовления, объемом, диаметром верха, комплектацией, покрытием, совместимостью с различными типами плит, возможностью мытья в посудомоечной машине. Выпускаемая посуда бывает:

Стоит отметить, что керамика и чугун при изготовлении товаров не используется.

Крышки бывают двух видов:

• полностью металлические;
• со вставками из закаленного стекла.

Последний вариант самый удобный, так как можно наблюдать за процессом готовки.

На что обратить внимание, чтобы не допустить ошибки при выборе? На литраж кастрюли. Для ежедневного использования подойдет посуда вместительностью от 4 до 6 литров. Не важно, стальная она или из алюминия. Пригодится для готовки фаршированного перчика, тефтелей, фрикаделек, птицы, овощного рагу, мяса и рыбы.

Специалисты советуют не добавлять ингредиенты в процессе варки. Оптимальный порядок действий: закладываются все ингредиенты, включается плита, после окончания готовки посуда отставляется с плиты. Никаких дополнительных шагов предпринимать не стоит.

Если семья большая, то желательно приобрести утварь на 7 или 9 литров.

Как выбрать продукцию

Какой товар лучше купить, зависит от многих факторов. Однако, прежде, чем принимать окончательное решение, стоит внимательно ознакомиться с сопроводительными документами и изучить характеристики. Вначале необходимо определиться, на какой варочной поверхности изделие будет эксплуатироваться.

Специалисты рекомендуют принять во внимание такие моменты:

1. Толщина стенок. Она должна быть значительной.
2. Если позволяют финансовые возможности, то лучше выбрать модель из нержавеющей стали.
3. Наличие на крышке двух клапанов: основного и аварийного.
4. Внимательно изучить уплотнительное кольцо. Оно должно быть выполнено из прочного силикона, не рассыхаться и не бояться высоких температур.
5. Следует убедиться в надежности замка и удобстве его использования.
6. Желательно отдать предпочтение утвари с ненагревающейся ручкой. Это залог повышенной безопасности. Качество крепежных элементов играют большую роль.
7. Приобретайте модели со смотровыми окошками или стеклянными крышками.
8. Лучше доплатить за дополнительные опции: возможность переключения давления, встроенный термометр, таймер. В наборе может присутствовать дополнительная крышка, которая превратит скороварку в обычную кастрюлю.

Критерии выбора у всех разные. Одни отдают предпочтение электрическим моделям, другие довольствуются механическими приспособлениями. Обзор отзывов показывает, что правы и одни и другие. Электрическая утварь более современная, выпускается с расширенным функционалом. Все процессы автоматизированы. Можно запрограммировать технологический цикл. Достаточно нажать несколько кнопочек, и процесс готовки стартует. Отключение также произойдет в автоматическом режиме.

Механический тип более привычный. Подходит для использования на газовой и электрической плите. Отличается толщиной стенок и дна. При изготовлении используется прочный металл. Стоят недорого. Самый бюджетный вариант производится из алюминия.

На какие характеристики стоит акцентировать внимание, чтобы не прогадать с покупкой? Перечень небольшой, но важный:

1. Материал изготовления. Для постоянного использования подойдут модели из нержавеющей стали. Они более практичные, надежные, безопасные. Не требуют тщательного ухода.
2. Объем. Выбор посуды зависит от количества проживающих в квартире. Для полноценной семьи из четырех человек достаточно приобрести емкость на 5 – 6 литров. Если в доме часто присутствуют гости или семья заготавливает еду впрок, то стоит обратить внимание на кастрюлю в 9 литров. Специализированные торговые точки предложат на выбор ассортимент вместительностью от 500 мл до 40 литров. Стоит отметить, что емкость целиком не заполняется. Между продуктами и крышкой должно оставаться свободное пространство. Максимальное заполнение – 2/3 чаши. Если продукты сильно разбухают при варке, то стоит их уложить в емкость не более чем на половину.
3. Мощность. Параметр касается только электрических приспособлений и зависит от параметров посуды. Средние показатели – от 1 до 1,5 кВт. Чем больше кастрюля, тем больше потребление электроэнергии. Маломощные изделия приобретаются для использования в маленьких семьях или на даче.
4. Функциональность. Если посуда приобретается для приготовления только каш, то платить за дополнительные опции не следует. Если нужна в доме универсальная модель, то стоит раскошелиться на дополнительные защитные механизмы, смотровое окошко, регулятор температуры, таймер и так далее.

Топ-лучших скороварок стоимостью до 16000 рублей

Eclipse 3700074

Продукт от проверенного временем бельгийского производителя. Помимо высокого качества сборки и расходных материалов, отмечается стильный внешний вид и простота использования приспособления. Полезный объем – 6 л. Это позволит приготовить вкусный и полезный ужин на большую семью. В основе лежит использование нержавейки — материала, который не впитывает посторонние ароматы и не портит вкус еды. Внутри конструкции располагается мерная отметка. Крышка вакуумного типа имеет силиконовые уплотнители, которые отвечают за повышенный коэффициент герметичности. Присутствует опция регулировки имеющихся режимов приготовления. Ручки не нагреваются. Подходит как для индукционных, так и любых других видов плит.

Средняя цена – 15890 руб.

Peterhof PH-15779-11

Эта популярная модель характеризуется наличием трехслойного основания и высококачественного корпуса, изготовленного из нержавеющей стали. Процесс нагревания осуществляется максимально равномерно, что исключает риск пригорания продуктов. Конструкция позволит приготовить самые разнообразные блюда. В отличие от другой посуды, времени для приготовления продуктов в этой скороварке потребуется меньше. Для изготовления крышки используется жаропрочное стекло, что позволит наблюдать за процессом без необходимости открывания конструкции. На ее поверхности размещено два отверстия, которые позволяют осуществлять контроль над давлением, исключая риск появления его избыточного значения.

Отдельного внимания заслуживает наличие силиконового ободка, который делает конструкцию герметичной. Ручки сделаны из бакелита. В процессе эксплуатации не нагреваются. Коэффициент вместительности составляет 11 л.

Стоимость – 8684 руб.

Agness 936-108

Продукт российского производства, который пользуется заслуженным доверием среди соотечественников. Фирма занимается выпуском не только кухонной техники, но и различных аксессуаров. Для изготовления этой модели используется нержавеющая сталь – практичный материал, который характеризуется повышенным удобством в эксплуатации. Коэффициент полезного объема – 9 л, что позволит готовить вкусные и полезные блюда на большую семью. Ручки сделаны из ненагревающегося материала – бакелита. Мраморное или иное антипригарное покрытие производителем не предусмотрено. Дно многослойное.

Стоимость – 7027 руб.

Home Perfect 80020

Бюджетный продукт от турецкого производителя. Для изготовления применяется высококачественная нержавейка. Полезный объем – 9 л. Форма корпуса необычная, стильная. Прекрасный выбор для тех, кто стремится готовить вкусную и полезную пищу, не тратя на это много времени. Толщина стенок – 1 мм. Отмечается высокая скорость нагрева, что приводит к повышению давления внутри герметичной емкости. Применяются ручки несъемного типа, которые не нагреваются в процессе приготовления. Изделие не только можно мыть в посудомоечной машине. Имеется совместимость с плитами любого типа. Именно такую модель лучше купить тем людям, у кого ограниченный бюджет.

Средняя цена – 5670 руб.

RS PS 5602-07

Объем этой посудины составляет 7 л. Отличное решение для небольшой семьи. Диаметр верха – 220 мм. Форма округлая, слегка вытянутая. Станет украшением для любой кухни. Для изготовления применяется высококачественная нержавейка. Сборка качественная. Исходя из отзывов в сети, нареканий не вызывает. Ручки две. Сделаны из того же материала. Во избежание ошибок при выборе следует отметить, что на держателях отсутствуют какие-либо защитные накладки, за счет чего они сильно нагреваются. Можно ставить в духовку, разогретую до 150°С.

Стоимость – 5237 руб.

ZEIDAN Z70103

Эта модель может использоваться для приготовления блюд любого уровня сложности. С таким приспособлением процесс приготовления продуктов питания сократится в несколько раз, по сравнению с другими кастрюлями. Отличное решение для приготовления овощей, мясных и рыбных блюд на пару. Модель станет отличным помощником для тех людей, которые страдают от сахарного диабета. Скороварка также позволяет готовить полезные десерты. При необходимости можно купить дополнительные решетки этого бренда. Они бывают нескольких видов. С ассортиментом производителя можно ознакомиться посредством интернет-магазина.

Среди прочих критериев выбора внимания заслуживает материал изготовления конструкции – нержавеющая сталь. Толщина стенок – 1,2 мм. Стальная крышка оснащена одним клапаном. Стеклянное изделие применяется по усмотрению, и позволяет наблюдать за процессом приготовления. Применяются ручки несъемного типа, которые сильно нагреваются в процессе эксплуатации. Коэффициент вместительности составляет 9 л. Риск подгорания пищи минимальный, за счет использования трехслойного дна.

Средняя цена – 5134 руб.

Рейтинг качественных скороварок стоимостью до 5000 рублей

Чудо-50

Еще одно «чудо» от отечественного производителя. Сборка осуществляется на территории Челябинска, Уральским заводом бытовых изделий. Модельный ряд состоит из восьми скороварок, две из которых сделаны из нержавеющей стали. Остальные конструкции сделаны из высококачественного алюминия. Стоимостная разница незначительная, поэтому окончательный выбор будет зависеть только от личных предпочтений покупателя. Во избежание наценки рекомендуется заказывать продукцию онлайн посредством фирменного интернет-магазина. Диаметр верха составляет 215 мм. Глубина емкости – 220 мм. Вес конструкции – 2,8 кг. Ручки в процессе эксплуатации не нагреваются. Крышка оснащена двумя клапанами: аварийным и предохранительным. Полезный объем – 5 л.

Стоимость – 4000 руб.

Bekker BK-8904

Отличная модель для большой семьи. Коэффициент вместительности составляет – 7 л. Скороварка от китайского производителя сделана из нержавеющей стали. Применяется в комплексе с любыми плитами. Характеризуется повышенным удобством в эксплуатации. Позволяет готовить вкусные и здоровые блюда любого уровня сложности. Конструкция вакуумная. Предусмотрено наличие предохранительного клапана. Ручки сделаны из бакелита. Материал не нагревается в процессе эксплуатации.

Сколько стоит посудина? Покупка обойдется в 3765 руб.

Умница

Эта модель характеризуется потрясающей вместительностью. Коэффициент полезного объема составляет 9 л. Для изготовления применяется высококачественная нержавейка. Диаметр посудины — 260 мм. Заявленный производителем показатель давления составляет 65 кПа. Максимальный коэффициент достигает отметки 150 кПа. В комплекте имеется крышка, изготовленная из жаропрочного стекла. Внешне напоминает обычную кастрюльку.

Стоимость – 3200 руб.

Варя

Эта бюджетная модель пользуется повышенным спросом среди отечественных потребителей во многом благодаря привлекательной стоимости. Выпускается компанией «Варя». Производится на территории Поднебесной. Исходя из многочисленных отзывов в сети, скороварка сделана из высококачественной нержавейки, и характеризуется повышенным эксплуатационным сроком. Ручки не нагреваются, так как сделаны из бакелита. В посудине не следует готовить кислую или слишком соленую пищу, так как тонкое алюминиевое покрытие может повредиться.

Средняя цена – 1800 руб.

Заключение

Перед тем, выбрать скороварку, рекомендуется рассмотреть наиболее популярные модели, которые получили наибольшее количество положительных отзывов в сети. Повышенным спросом пользуются изделия, изготовленные из нержавейки. Такой материал характеризуется значительным эксплуатационным сроком и удобством в эксплуатации. Такая посудина способна поддерживать температуру приготовления свыше 100°С. Помогает быстро приготовить любимые блюда без потери их полезных свойств. В процессе выбора следует ориентироваться на ключевые аспекты и на приведенные производителем характеристики.

Наиболее практичным решением принято считать мультиварки-скороварки. Но на прилавках можно встретить и механические приспособления, для функционирования которых понадобится варочная поверхность или духовой шкаф. Именно они и были освещены в данной статье.

Комментарии