Главная / Рейтинги, 🥑 Продукты / 🥃Обзор лучшего рома на 2024 год

🥃Обзор лучшего рома на 2024 год

🥑 Продукты
🥃Обзор лучшего рома на 2024 год
Данный материал не является рекламой, носит информационный характер и отражает оценочное мнение автора. Все позиции рейтинга подобраны, исходя из разработанных критериев отбора. Перед совершением покупки необходима консультация специалиста.

Ром – крепкий алкогольный напиток, обладающий насыщенным вкусом и ароматом. История этой продукции начинается еще с 17 столетия на карибских сахарных плантациях. Раньше это был излюбленный напиток моряков и пиратов, но теперь он известен по всему миру. Он составляет серьезную конкуренцию другим крепким алкогольным напиткам и зачастую используется в качестве ингредиента для коктейлей.

Производство рома

Его создание не имеет каких-либо особых требований. Разные регионы обладают своими особыми рецептами изготовления этого алкоголя, поэтому производят свои собственные неповторимые сорта. Продукт с Ямайки, Барбадоса — темный, насыщенный. Алкогольный напиток родом из Гаити, Гваделупы создается непосредственно из сока сахарного тростника, а не из патоки, за счет чего получается более изысканным.

Для того чтобы продукт соответствовал маркировке контроля подлинности происхождения, достаточно следующих правил:

  • Использование свежего сока сахарного тростника;
  • Минимальное количество сахара и минимальный показатель кислотности для предотвращения возникновения нежелательных вкусовых соединений;
  • Регламентированное приготовление сока;
  • Ферментация прерывистая, производящаяся в открытых емкостях.

Процесс ферментации – дрожжи и вода. Для легкого рома выбирают быстрые дрожжи, а для темных видов – медленно действующие, за счет чего напиток получается насыщеннее.

Последний пункт в изготовлении – выдержка минимальным сроком от одного года. А выдержка в дубовых бочках придает алкоголю благородный цвет.

Сорта рома

Известно шесть основных видов этого алкоголя. Они продаются по всему миру.

  • Светлый, прозванный белым или серебряным из-за прозрачного цвета, сладкий, мягкий, легкий, практически без вкусового профиля. Аромат напитка отдает ванилью или карамелью. Выдерживают в металлической емкости от четырех месяцев до двух лет. Используют в коктейлях из-за запаха и вкусовых особенностей.
  • Темный алкоголь тоже определяется по цвету. Для изготовления используют карамелизированную патоку, выдерживают в бочках в течение трех лет. Отличительные признаки: насыщенный темно-бордовый оттенок, аромат дыма и пряностей. Раньше использовали для приготовления выпечки, сейчас – при смешивании коктейлей.
  • Золотой или же янтарный, напоминающий по цвету карамель. Отличается тем, что легче темного, но крепче светлого. Выдерживают в дубовых бочках белого цвета и используют при приготовлении коктейлей. Могут употреблять в чистом виде или разбавляя соком. Не приторный смак приобретает после одного-двух лет выдержки. У золотого рома насыщенный жареный ореховый аромат.
  • Пряный ром – золотой сорт с добавлением пряностей и специй, таких как анис, перец, корица, розмарин. Благодаря специям, напиток приобретает не только насыщенный особый аромат, но и изменяется его крепость.
  • Выдержанный алкоголь премиум класса – алкогольный продукт, который тщательно созрел специально для создания изысканных коктейлей или же употребления в чистом виде для гурманов.
  • Ароматный ром – легкий сорт, ароматизированный фруктами. Используется для тропических коктейлей.

По крепости выделяются следующие виды:

  • Ромовый эликсир – 30-40%. Этот вид не выдерживается, а сразу разливается по емкостям и употребляется.
  • Выдержанный – тоже 30-40% крепости, но выдерживается от 5 до 12 лет.
  • Крепкий ром – 40-75%. Выдержка от 3 лет. Для коктейлей его не используют, но при употреблении смешивают с, например, кока-колой.

Критерии выбора

Обращая внимание на следующие критерии, выбрать напиток хорошего качества, соответствующий личным предпочтениям, не составит труда.

  • Крепость, которая варьируется от 35 до 75%. Встречаются продукции крепостью более 80%.
  • Вкус: он может быть ярко выраженный или быть почти безвкусным. Встречаются виды, в которых добавлены пряности для придания особого ощущения.
  • Аромат: у качественной продукции он насыщенный, приятный, без резкого запаха спирта. На подделку укажет именно запах спирта.
  • Выдержка: влияет на вкусовые ощущения, цвет и стоимость продукта. Рекомендуется ром выдержкой не менее одного года.
  • Емкость: спирт, вступая в химические реакции, выделяет небезопасные химические вещества. Предотвратить подобное помогут качественные бутыли из стекла, в которых и рекомендуется покупать алкоголь.
  • Бренд: на этикетке указана вся необходимая информация: место создания, производитель, состав, а иногда и способ изготовления.
  • Место покупки: ром не сильно популярен в России, поэтому найти качественный довольно сложно. Купить рекомендуется либо в качественных проверенных магазинах, либо у людей, которые лично привезли продукт в страну.

Страны, которые производят лучший ром

Многие из самых популярных брендов алкоголя родом из Карибского бассейна, куда сахарный тростник был завезен в 15 веке. Именно на карибских сахарных плантациях впервые был создан этот алкогольный продукт.

По происхождению продукция обычно делится на три стиля: испанский, английский и французский. Напиток, изготовленный согласно первому и второму стилю, создается из мелассы, оставшейся из рафинированного сахара. Испанский меньше выдерживается, чем английский. Кроме этого у английских сортов во вкусе проскальзывают необычные нотки, в то время как смак испанских более нейтральный. Французский стиль – это свежевыжатый сок сахарного тростника, на вкусовые качества которого влияет конкретное местоположение плантации.

Список стран с производством лучшего рома:

  • Барбадос;
  • Куба;
  • Гаити;
  • Ямайка:
  • Мартиника:
  • Филиппины;
  • Пуэрто-Рико;
  • США.

Употребление рома

При употреблении настоящего алкоголя гурманы в качестве закуски выбирают мандарин или апельсин, который посыпают корицей. Если верить легенде, то такой способ был придуман пиратами Карибского моря: они преследовали торговые корабли, основным грузом которых были пряности, фрукты и ром.

С этим алкогольным напитком сочетаются морепродукты (рыба, устрицы, мидии), фрукты (яблоки, апельсины, груши). А кроме этого сыр и черный шоколад.

Качественным выходит сочетание алкоголя с горячим шоколадом или кофе. Но вот лед в алкоголь не добавляют: он делает смак не таким насыщенным. Исключение: коктейли, в которых ром не является основным и важным ингредиентом.

Кроме этого алкоголь смешивают с кока-колой (сочетание придумано на Кубе). А также эту алкогольную продукцию используют для приготовления мохито – коктейля, в основе которого обычно светлый ром (реже – темный), сок лайма и листья мяты. Рецепт, опять же, пришел от пиратов, которые разбавляли вкус некачественной выпивки с помощью мяты.

Хранить же этот напиток рекомендуют не в холодильнике: из-за холода продукт потеряет свои свойства. Лучше выбрать темное место с температурой не выше 150С, такое, куда не проникает прямой солнечный свет. Если же алкоголь был открыт, то хранить его следует не больше трех месяцев, по истечении которых алкоголь выдыхается.

Лучшие бренды

На качество алкоголя указывает и его марка. Спрос на товары известных производителей продолжает возрастать. Среди брендов, заслуживающих доверия, выделяются следующие:

  • Old Monk, изготавливающий густой темный алкоголь по старинным рецептам в Индии;
  • Stroh – известное по всему миру производство пиратского напитка по секретному рецепту, передающемуся из поколения в поколение;
  • Captain Morgan – марка входит в список десяти брендов, пользующихся высоким спросом;
  • Bacardi, бренд, основанный братьями Бакарди, переживший множество потрясений на пути к известности и получивший популярность. Кстати, именно братья Бакарди изобрели способ быстрой и качественной очистки спирта и начали выдерживать алкоголь в дубовых бочках.
  • Cubaney, имеющий 1,5 вековую историю и следующий традиционной рецептуре под наблюдением специалистов.
  • Almacenes Ron Bocoy, производящий крепкие элитные сорта алкоголя.
  • Ron Barcelo – доминиканский производитель, использующий в качестве основы качественную патоку из тростника.
  • Puntacana, имеющий название популярного доминиканского курорта. Производитель закупает спирт на Кубе и только ферментирует его.
  • Matusalem, отличающийся национализированным производством.
  • Seale’s с отличительными вкусовыми и ароматическими признаками, а также привлекательным ярким дизайном.
  • Mezan, использующий спирт, выдержка которого варьируется от 3 лет до 25.
  • Devil’s Island, официальным партнером которого является Россия.
  • Dead Man’s Fingers, привлекающий внимание дизайном бутылки, а также ярким смаком алкоголя.
  • Flor de Cana, приобретший популярность благодаря долгому сухому послевкусию.
  • Facundo, произошедший от дочерней компании Bacardi и производящий четыре элитных сорта алкоголя.

Рейтинг лучшего рома

Список подразделен по видам алкогольного напитка: светлые сорта, золотые и темные.

Рейтинг лучшего светлого рома

Светлые сорта отличаются высокой крепостью и употребляются в большинстве популярных коктейлей в качестве основы. Пить легко из-за мягкого привкуса и отсутствия горечи.

«Giarola» Caribbean White Rhum

Алкогольная продукция итальянского производителя. Создается по старинному рецепту, но с применением современных технологий. Отличительная особенность – прозрачность продукта, бархатистость, ванильный вкус. У продукта насыщенный приятный аромат – смесь тропических фруктов, ванили, табака. Рекомендуется употреблять в чистом виде, но подходит и для создания сложных коктейлей. Крепость – 40 градусов.

Достоинства:

  • Качественный продукт;
  • Старинный рецепт;
  • Смак и запах многообразен;
  • Длительное время сохраняющееся послевкусие.

Недостатки:

  • Стоимость.

Devil’s Island Blanco

Доминиканский алкоголь прозрачен, с тонким фруктово-сливочным ароматом. По вкусу напоминает апельсин. Крепость – 37,5 градусов, выдерживается в деревянных бочках. Сорт легкий в употреблении, оставляет долгое выразительное послевкусие. Гурманы рекомендуют выпивать непосредственно перед употреблением пищи. Продается в рифленой таре со стильным дизайном: подойдет в качестве подарка коллекционеру или дегустатору. Рекомендуется к покупке только в специализированных магазинах.

Достоинства:

  • Цепляющий дизайн;
  • Мягкий смак;
  • Приятный аромат;
  • Доступная стоимость.

Недостатки:

  • Не обнаружено.

Facundo Neo

Напиток от известного производителя Бакарди. Облегченный продукт. Выдержка сорта от двух до восьми лет. Продукция приятная, легкая, сладковатая, отдает пряностями, фруктами. В послевкусии ощущаются жареный миндаль, банан, черный перец. Аромат насыщенный и притягательный: смесь дыма и карамели с налетом легкой древесности. В качестве закуски подойдут дыня, сухофрукты, шоколад.

Достоинства:

  • Насыщенный вкус и послевкусие;
  • Многообразный аромат;
  • Дизайн.

Недостатки:

  • Стоимость.

Рейтинг лучшего золотого рома

Золотой алкогольный напиток популярен среди гурманов, которые часто его смешивают с апельсиновым соком или употребляют в чистом виде вместе с шоколадом.

Cubaney Elixir del Caribe

Крепкий, с терпким сливочно-фруктовым смаком и долгим насыщенным послевкусием. Употребляют чаще во время ужина в чистом виде, смешивают в коктейли или со свежевыжатым соком. Продукция орехово-медового цвета с золотистым блеском, появляющимся от солнечного света. При нагревании в аромате преобладают карамель, имбирь, сандал, изюм. Иногда присутствует легкий дымный аромат. Упаковка продукта подарочная, тара из прозрачного стекла.

Достоинства:

  • Многообразие во вкусе и аромате;
  • Стоимость;
  • Подойдет для подарка;
  • Универсальный способы подачи.

Недостатки:

  • Не обнаружено.

Bacardi «OakHeart»

Продукт от популярного производителя, выдерживающийся в бочках из дерева в течение года, из-за чего сорт приобретает дымный, древесный запах. После выдержки в алкоголь добавляют мускатный орех, мед и пряности, что делает аромат продукции ярко выраженным, многогранным и добавляет нежные нотки во вкус напитка. Кроме этого, в аромате ощущается карамель, цитрусовые. В послевкусии ощущается кленовый сироп. Употребляют или без смешивания, или вместе со свежим соком. Крепость сорта – 35 градусов.

Достоинства:

  • Известный производитель;
  • Многогранный смак;
  • Насыщенный запах;
  • Доступная стоимость.

Недостатки:

  • Не обнаружено.

R.L. Seale’s 10 Years Old

Напиток янтарно-медового цвета с насыщенным вишнево-ванильным ароматом с отголосками темного шоколада, жженого сахара. Вкус раскрывается постепенно: сначала это фруктово-сливочные оттенки, которые сменяются смесью карамели и перца. В послевкусии ощущается кардамон, имбирь. Внимание привлекает оформление продукта: необычного вида тара изогнутой формы из непрозрачного стекла. Рекомендуется перед употреблением разогревать напиток в руках. Сочетается с блюдами, в основе которых мясо и рыба, а также с ананасами, виноградом, персиками. Крепость – 43 градуса.

Достоинства:

  • Постепенное раскрытие вкусовых качеств;
  • Многогранный смак;
  • Приятное послевкусие;
  • Насыщенный аромат;
  • Привлекательный дизайн;
  • Универсальность сочетания с блюдами.

Недостатки:

  • Не обнаружено.

Рейтинг лучшего темного рома

Отличительная особенность темных сортов – глубокий насыщенный бордовый или коричневый цвет с янтарными бликами на солнце.

Ron Barcelo Imperial

Карибский ром, изготавливающийся на протяжении десятилетий по старинному рецепту. Цвет сорта янтарно-пшеничный, без осадка. Вкус мягкий, глубокий. В послевкусии ощущаются орехи и фрукты. Аромат с нотками сливок, ананаса, черешни. Напиток – коллекционный, выдерживается не менее десяти лет. Употребляется с сыром, морепродуктами, фруктами. Тара – плоская, с привлекательным дизайном.

Достоинства:

  • Брендовый продукт;
  • Стильный внешний вид;
  • Утонченный аромат;
  • Приятное послевкусие;
  • Умеренная крепость
  • Десятилетняя выдержка.

Недостатки:

  • Цена.

Black Spiced Captain Morgan

Отличительная особенность в том, что этот алкогольный напиток – настоящий пиратский ром. Сладкий на смак, с пряностями: ваниль, корица, гибискус. Цвет продукта темный, чайный. Крепость – 40-50 градусов. Для ее снижения использую лед или кока-колу. Выдерживается в бочках из американского дуба. При употреблении рекомендуется слегка подогреть в руках, чтобы аромат продукции раскрылся в полной мере. Сочетается с горьким шоколадом, цитрусовыми, жареными орехами.

Достоинства:

  • Выдержка;
  • Приятный аромат;
  • Длительное послевкусие;
  • Авторский дизайн;
  • Доступная стоимость.

Недостатки:

  • Сложно найти в продаже.

Puntacana Club XOX

Ром родом из Доминиканы. Крепость продукта зависит от сорта, но варьируется в пределах от 34  до 40 градусов. Производят продукцию на основе патоки из тростника, сбраживающейся в естественных условиях при высоком температурном режиме. Выдерживают в течение 15 лет сначала в стальных емкостях. Затем – деревянных бочках. Цвет продукции – темно-красный, древесный. Аромат – тонкий, гармоничный. Во вкусе чувствуется миндаль, херес. Употребляют после ужина в сочетании с горьким шоколадом, фруктами. Товар продается в фирменных бутылках с индивидуальной маркировкой.

Достоинства:

  • Дизайн;
  • Гармоничное миндально-ванильное послевкусие;
  • Широкий ассортимент.

Недостатки:

  • Стоимость.

Желаю попробовать ром, стоит отдавать выборам напиткам от проверенных брендов.

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Оставляя комментарий я подтверждаю, что ознакомлен с условиями пользовательского соглашения

Рубрики

Новые статьи

Рандомные статьи

Популярные статьи

Рекомендованные статьи

Популярное